Beneficii pere: 10 motive pentru care sa consumi aceste fructe

Perele sunt extrem de sănătoase, având un conținut ridicat de fibre, vitamine, precum și antioxidanți de
preț care protejează organismul, întărind sistemul imunitar.

Pe lângă gustul lor deosebit, ai o sumedenie de alte motive pentru a consuma pere, printre care și
proprietățile medicinale pe care aceste fructe le dețin.

Ce au în compoziție perele

Perele sunt sursă de nutrienți, inclusiv fibre, vitamina C și potasiu. Perele sunt, de asemenea, o sursă de
substanțe fitochimice, în special de antioxidanți. Perele conțin fructoză și sorbitol, care au fost legate de
probleme de diaree la copii.

Perele de mărime medie sunt, de asemenea, concentrate în fibre (6 g) și se califică drept o sursă
excelentă de fibre alimentare. Ca toate fructele, perele sunt o sursă importantă de potasiu (180 mg).

RECOMANDARILE EXPERTILOR DOC

Iată care sunt cele mai importante beneficii ale perelor!

Îmbunătățesc digestia

Departamentul de Sănătate și Servicii Umane și Departamentul de Agricultură al Statelor Unite ale

Americii (USDA) au elaborat ghiduri alimentare care includ recomandări pentru obiectivele nutriționale
zilnice.

Aceștia recomandă ca bărbații cu vârsta cuprinsă între 14 și 50 de ani să consume 30,8 până la 33,6 g de
fibre alimentare pe zi, în funcție de vârstă. Pentru femeile cu vârsta cuprinsă între 14 și 50 de ani,
aportul recomandat este de 25,2 până la 28 g pe zi, în funcție de vârstă.

Pentru adulții cu vârsta peste 50 de ani, recomandarea este de 28 g pe zi pentru bărbați și 22,4 g pe zi
pentru femei.
Creșterea aportului de fructe și legume este o modalitate destul de ușoară de a crește aportul de fibre.
De exemplu, o singură pară de mărime medie oferă aproxiativ 6 g de fibre, ceea ce reprezintă
aproximativ 22% din doza zilnică recomandată pentru femeile cu vârsta sub 50 de ani.

Perele conțin și o fibră solubilă numită pectină, care hrănește bacteriile intestinale și îmbunătățește
sănătatea intestinală.

Fiind vorba în mare parte despre fibre insolubile, tranzitul intestinal este accelerat. Totodată, perele
stimulează și secreția de sucuri digestive și combat atât diareea, cât și constipația.

Advertisement

Potrivit unui studiu din 2020, fibrele alimentare pot juca un rol în reglarea sistemului imunitar și a
inflamației1. De asemenea, ar putea scădea riscul afecțiunilor legate de inflamație, cum ar fi bolile
cardiovasculare, diabetul, cancerul și obezitatea.

De ajutor în diverticulită

Această afecțiune apare atunci când sacii bombați din mucoasa intestinului gros, numiți diverticuli,
dezvoltă infecție și inflamație.

O recenzie din 2020 a sugerat că un aport ridicat de fibre de cel puțin 30 g pe zi poate reduce riscul de
diverticulită. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare privind efectele diferitelor surse de
fibre și riscul de diverticuloză.

Sunt sărace în calorii

Perele fac parte din grupul fructelor cu cele mai puține calorii, o pară de dimenisuni medii având 100 de
calorii, adică în jur de 5% din aportul caloric zilnic. Fiind bogate în fibre, perele oferă senzația de
sațietate, ceea ce înseamnă că sunt recomandate în curele de slăbire.

De exemplu, într-un studiu realizat pe parcursul a 12 săptămâni, 40 de adulți și-au pierdut aproximativ
2,7 cm din circumferința taliei doar mâncând două pere pe zi. Un alt studiu efectuat pe o perioadă de 10
săptămâni a demonstrat că femeile care mănâncă trei pere pe zi ar putea pierde în medie 0,84 kg în trei
săptămâni2.

Mențin sănătatea pielii și părului

Vitamina A este cel mai versatil nutrient. Este benefică pentru menținerea pielii, părului și unghiilor
sănătoase și frumoase. Perele conțin cantități mari de vitamina A care poate ajuta la menținerea
sănătății pielii și părului. De asemenea, perele au în compoziție substanțe benefice, precum zeaxantina
și luteina, care participă la o serie de funcții ale organelor și reacții enzimatice. Acest lucru ajută, de
asemenea, la menținerea tinereții pielii, deoarece împiedică apariția prematură a petele de vârstă și
ridurile. Dacă dorești să ai o piele și un păr sănătoase, ar trebui să crești aportul de vitamina A.

Previn cancerul

Proprietățile antioxidante ale perelor au potențialul de a distruge celulele care cauzează cancer.
Antioxidanții sunt renumiți pentru proprietățile lor anticancerigene. Potrivit unor studii, fitonutrienții,
precum flavonoidele și acizii cinamici găsiți în pere, ajută la reducerea riscului de cancer. Antioxidanții
ajută la eliminarea radicalilor liberi din organism, permițând creșterea unor celule noi și sănătoase.

Fortifică sistemul imunitar

Datorită conținutului ridicat de vitamina C, perele fortifică sistemul imunitar, stimulând producția de
celule albe și întreaga funcționare a organismului. Este recomandat consumul de pere în special în
timpul răcelilor.

Grăbesc procesul de vindecare

Convalescența poate fi ameliorată prin consumul de pere. Vitamina C din pere joacă un rol important în
sintetizarea noilor țesuturi, ajutând metabolismul să funcționeze la nivel optim. Mai mult decât atât,
rănile se vindecă mai rapid datorită consumului de pere întrucât conțin cantități însemnate de acid
ascorbic.

Benefice pentru sănătatea inimii

Perele sunt bogate în flavonoizi benefici care susțin inima prin îmbunătățirea tensiunii arteriale și a
nivelului de colesterol. Numeroase cercetări sugerează că consumul de fructe și legume și, în special, de
fructe precum mere și pere, este asociat cu un indice de masă corporală (IMC) mai scăzut, un risc redus
de accident vascular cerebral și un risc redus de deces din cauza bolilor cardiovasculare.

Consumul ridicat de fibre reduce tensiunea arterială și nivelul de colesterol din sânge.
Un studiu din 2019 a arătat că persoanele cu sindrom metabolic care au mâncat două pere pe zi timp de
12 săptămâni au observat o scădere modestă a tensiunii arteriale sistolice și a pulsului 2. Hipertensiunea
arterială este un factor de risc pentru bolile cardiovasculare.

Studiile recente au dovedit că fibrele dietetice ajută la combaterea inflamației, ceea ce înseamnă că
afecțiunile cardiace, cancerul și obezitatea pot fi prevenite prin consumul regulat de pere.

Benefice pentru diabetici

Există diferite soiuri de pere. Se crede că soiurile roșii de pere ajută la reducerea riscului de diabet. Para
este un fruct bogat în antociani, care este direct asociat cu diabetul. Pe de o parte, în timpul unui studiu,
s-a constatat că peste 200.000 de persoane care au consumat cinci sau mai multe porții săptămânale de
pere roșii au avut cu 23% mai puține riscuri de a suferi diabet de tip 2 3.

Pe de altă parte, un experiment de laborator a descoperit că coaja de pară conține antociani care
prezintă atât efecte antiinflamatorii, cât și antidiabetice. În plus, deoarece pera este un fruct bogat în
fibre, încetinește procesul de digestie, oferind corpului mai mult timp să descompună și să absoarbă
carbohidrații. Prin urmare, nivelul zahărului din sânge se reglează în mod corespunzător, ajutând astfel
la menținerea sub control a diabetului, dar și la prevenirea acestei afecțiuni.

Pot să susțină sănătatea intestinală

După cum am menționat mai sus, perele sunt surse excelente de fibre insolubile și solubile, care sunt
esențiale pentru sănătatea digestivă. Consumul de alimente bogate în fibre este important, deoarece
ajută la menținerea sănătății intestinului prin creșterea volumului și înmuierea scaunului. O singură pară
conține aproximativ 6 grame de fibre, ceea ce reprezintă 22% din necesarul zilnic de fibre. În plus, fibrele
solubile sunt responsabile pentru hrănirea bacteriilor intestinale sănătoase.

O varianta sigură pentru persoanele alergice

Perele fac parte din categoria fructelor cu cel mic risc pentru persoanele alergice, nefiind alergene.

Cum se consumă perele

Perele proaspete este bine să se mănânce după ce sunt spălate bine sub jetul de apă rece. Întrucât coaja
de pară este responsabilă pentru jumătate dintre beneficiile pe care le are acest fruct, e recomandat că
perele să se mănânce cu tot cu coajă. Pentru că sunt fructe care oxidează foarte repede, folosește
zeama de lămâie, de limetă sau de portocală pentru a împiedică schimbarea culorii perelor după ce le
tai.
Perele pot fi consumate ca atare, sub formă de gustare, ori în salate sau alături de brânzeturi ori
cerealele de dimineața. Poți folosi pere și la prepararea deserturilor, a gemurilor, dulcețurilor, sucurilor
sau vinului.

Riscuri pere

Multe fructe, inclusiv perele, conțin o cantitate mai mare de fructoză decât glucoză, ceea ce le face un
aliment bogat în FODMAP.

FODMAP înseamnă „oligozaharide, dizaharide, monozaharide și polioli fermentabile”, care sunt toate
formele de carbohidrați fermentabili cu lanț scurt. O dietă săracă în aceste tipuri de carbohidrați poate
reduce simptomele digestive comune pentru persoanele sensibile la FODMAP.

De exemplu, o dietă bogată în FODMAP poate duce la apariția gazelor intestinale, balonare, durere și
diaree la unele persoane cu sindrom de colon iritabil (IBS). Din acest motiv, persoanele cu sindromul de
colon iritabil ar trebui să vorbească cu un dietetician înainte de a include perele în dietă.

Nu uitați că un diagnostic corect poate fi pus doar de către un medic specialist, în urma unui consult și a
investigațiilor adecvate. Puteți face chiar acum o programare, prin platforma DOC-Time, aici. Iar dacă nu
sunteți siguri la ce specialist ar fi indicat să mergeți, vă recomandăm să începeți cu un consult de
medicină internă, pentru care puteți face, de asemenea, programări prin DOC-Time.

Sursă foto: Shutterstock

Bibliografie:

1 Studiul „Mechanisms of Action of Prebiotics and Their Effects on Gastro-Intestinal Disorders in Adults”,
Nutrients. 2020 Apr; 12(4): 1037, Michele Pier Luca Guarino, Annamaria Altomare, Sara Emerenziani,
Claudia Di Rosa, Mentore Ribolsi, Paola Balestrieri, Paola Iovino, Giulia Rocchi, Michele Cicala

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7231265/

2 Studiul „Influence of daily fresh pear consumption on biomarkers of cardiometabolic health in middle-
aged/older adults with metabolic syndrome: a randomized controlled trial”, Randomized Controlled Trial
Food Funct. 2019 Feb 20;10(2):1062-1072., Negin Navaei, Shirin Pourafshar, Neda S Akhavan, Nicole S
Litwin, Elizabeth M Foley, Kelli S George, Shannon C Hartley, Marcus L Elam, Sangeeta Rao, Bahram H
Arjmandi, Sarah A Johnson

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30720034/
3 Studiul „Dietary flavonoid intakes and risk of type 2 diabetes in US men and women”,The American
Journal of Clinical Nutrition, Volume 95, Issue 4, April 2012, Nicole M Wedick, An Pan, Aedín Cassidy, Eric
B Rimm, Laura Sampson, Bernard Rosner, Walter Willett, Frank B Hu, Qi Sun, Rob M van Dam

https://academic.oup.com/ajcn/article/95/4/925/4576841

National Library of Medicine - Systematic Review of Pears and Health

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4657810/#