10 motive pentru care adorăm rucola

Rucola este o plantă aparte: piperată, crocantă, distinctă față de alte frunze pe care le mâncăm zi de zi și
care ne poate aduce nenumărate beneficii. Soră atât cu varza de Bruxelles, dar și cu varza kale, aceasta
este o plantă pe care o poți arunca în orice salată sau, de ce nu, o poți folosi ca garnitură lângă orice fel
de mâncare (cât timp iși fac apariția pe-acolo și uleiul de măsline și sarea). Ești în căutarea unei mese
sănătoase? Sau, poate, vrei să încerci ceva aparte? La ambele întrebări răspunsul e același: rucola!

Multe studii demonstrează beneficiile consumului regulat de rucola, aceasta ajutând în prevenirea
multor boli sau afecțiuni.

Știm cu toții că mâncatul de verdețuri e ceva sănătos, care ne crește calitatea vieții și ne face să fim mai
plini de viață. Totuși, rucola, sau Eruca Sativa după numele științific, se diferențiază de toate celelalte
legume din familia ei.

Astfel, astăzi vă prezentăm 10 motive pentru care rucola merită mai multă atenție din partea noastra!

Vai, ce bună e!

Cam asta este reacția pe care o are toată lumea când incearcă pentru prima oară rucola. Un aliment
ceva mai gourmet pe piața românească, dar des întâlnită în bucătăria mediteraneană, aceasta are un
gust asemănator cu orice alta frunză, totuși piperat si chiar greu de ratat dacă se află in salata pe care ai
comandat-o la restaurant. Aceasta este foarte versatilă intrucat poate fi folosită în numeroase rețete. O
poti pune pe pizza, în salată, în paste, langă o friptură ca garnitură si poți face chiar și pesto din ea.

Reduce riscul de cancer

Deși orice dietă sănătoasă care conține legume din abundență reduce riscul de cancer, un studiu din
2017 arată că dacă mâncăm mai multe legume crucifere (familia din care face parte rucola) acest risc
scade chiar și mai mult. Această proprietate minunată a rucolei se datorează glucozinolaților ce se
găsesc in ea. Corpul nostru proceseaza acești glucozinolați și îi desparte in mulți compuși benefici,
printre care si sulforaphane.

Este plină de vitamine

Rucola este delicioasă și vine, în plus, și cu un conținut redus de zaharuri, calorii, colesterol si grăsime.
Are o concentrație mare de vitamine printre care:
Calciu: ajută la menținerea oaselor, mușchilor și a nervilor

Potasiu: vital pentru inimă și nervi, dar care ajută și mușchii să funcționeze normal

Folat: o vitamină B, ajută în producția de ADN și a materialului genetic, foarte important în rândul
femeilor însărcinate

Vitamina C: antioxidant puternic ce susține sistemul imunitar

Vitamina K: ajută la coagularea corectă a sângelui

Vitamina A: antioxidant puternic ce facilitează creșterea de celule noi și ține vederea sănătoasă

Previne diabetul

Rucola reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2 prin conținutul mare de fibre ce ajută la reglarea
glucozei din sange. În plus, dacă mănânci alimente cu un conținut crescut de fibre, te vei simți plin
pentru mai mult timp dupa masă, astfel mâncând mai puțin la următoarele mese.

O să ai o inimă mai sănătoasă!

O dietă bogată în legumele din familia de crucifere poate ajuta la combaterea arterosclerozei la femeile
vârstnice. Arteroscleroza este o problemă des întâlnită in care apar depuneri pe artere, iar acestea pot
duce mai târziu la probleme cardiovasculare.

Ajută la reducerea inflamațiilor cronice

Rucola conține indole-3-carbinol și izotiocianați despre care s-a demonstrat că reduc producerea de
inflamații în organism.

Curață și detoxifiază corpul

Conținutul ridicat de fibre ajută la curățarea colonului, ajutând la punerea în mișcare a tractului digestiv.
Fitochimicalele, antioxidanții si mineralele esențiale din rucola promovează eliminarea toxinelor.

Te ajută să slăbești

Rucola vine cu multe beneficii în viața ta și trebuie să profiți de ele! Un alt beneficiu este acela că are un
număr redus de calorii per porție și este perfect pentru cei care țin dietă (250gr de frunze conțin doar 80
de calorii).
Protejează creierul

Aceasta conține un nivel ridicat de vitamina B, dar în special de folați. În rândul adulților mai în vârstă
care sunt foarte activi, un nivel scăzut de folat s-a demonstrat că poate fi un factor de risc pentru
regresul cognitiv.

Se crede că ar avea un efect afrodiziac

Rucola a fost folosită ca un afrodiziac incă de pe vremea romanilor, iar din aceasta se încerca creerea
unor „poțiuni de dragoste”. Studiile recente arată că totuși nu erau așa departe de adevăr. Deși nu are
nicio proprietate magică, aceasta ar putea crește nivelul de testosteron din corp și, implicit, a apetitului
sexual.

Rucola este, așadar, o plantă delicioasă, crocantă si piperată care face parte din familia cruciferelor si
împarte aproape aceleași proprietăți cu ele (conopida, brocolli, varza etc.). Are un aport ridicat de
nutrienți și se potrivește cu orice dietă. O alimentație bogată în această vedetă a salatelor poate preveni
anumite probleme de sănătate printre care și bolile cardiovasculare, obezitatea, cancerul, dar de ce nu,
poate avea și efecte afrodiziace și îți poate și răsfăța papilele gustative, prin multitudinea de rețete
delicioase ce se bazează pe - sau includ - rucola.