Beneficiile consumului de sfecla rosie: 6 boli grave

pe care le previne
Cruda, sub forma de suc, preparata la cuptor, sau fiarta, sub forma de
salata, sfecla rosie este o sursa excelenta de vitamine (A, B, C, E, K),
minerale (magneziu, fosfor, fier, calciu, potasiu, magan) si fibre.
Cu un gust dulceag si o culoare minunata, sfecla te poate tine departe
de cele mai crunte boli precum cancerul, bolile hepatice sau
cardiovasculare.
Iata, pe larg, care sunt beneficiile unui consum regulat de sfecla rosie:
Previne cancerul
Dintre toate legumele, despre sfecla se spune ca are cea mai eficienta
actiune antitumorala si poate preveni dezvoltarea cancerului. Unul
dintre cei mai faimosi terapeuti, Rudolf Breuss, sustine ca persoanele
care tin o cura de 42 de zile cu sucuri proaspete de legume, printre care
si suc de sfecla rosie, poate preveni leucemia, cancerul pulmonar si cel
gastric.
Scade riscul bolilor cardiovasculare
Nitratii din sfecla rosie reduc tensiunea arteriala si te protejeaza cu
succes impotriva bolilor cardiovasculare. Circulatia sangelui este mult
imbunatatita printr-un consum constant de sfecla rosie, astfel ca daca
vrei sa ai o inima sanatoasa, trebuie sa incluzi aceasta leguma in
alimentatia ta.
Previne formarea varicelor
Specialistii sustin ca un consum regulat, dar moderat de sfecla poate
preveni formarea varicelor, prin imbunatatirea circulatiei sangelui.
Previne bolile hepatice
Sfecla contine ingrediente active care contribuie la regenerarea
celulelor ficatului si impiedica dezvoltarea bolilor hepatice. Sucul de
sfecla rosie, de exemplu, este un detoxifiant excelent pentru ficat,
deoarece topeste grasimile acumulate la nivelul lui.
Combate anemia
Daca ai stari anemice, este indicat sa consumi regulat sfecla. Datorita
continutului ridicat de fier, aceasta leguma poate combate anemia si iti
poate imbunatati conditia fizica.
1
Combate problemele gastrointestinale
Sfecla are un continut ridicat de fibre (80%) si te ajuta sa combati
problemele gastrointestinale, astfel ca daca ai un tranzit intestinal lent,
este bine sa consumi suc de sfecla sau salata de sfecla fiarta.
Contraindicatii in consumul de sfecla
Daca suferi de diabet, consumul de sfecla rosie nu iti este recomandat,
deoarece furnizeaza organismului o cantitate destul de mare de zahar.
De asemenea, daca suferi de afectiuni ale rinichilor sau ale vezicii
biliare, este bine sa consulti un medic inainte de a urma o cura cu
sfecla, deoarece leguma contine oxalati, compusi care, in cantitati mari,
se pot cristaliza si pot favoriza formarea nisipului sau a pietrelor la
rinichi.
Medicii sustin ca un consum prelungit de sfecla rosie poate modifica
usor culoarea urinei, aceasta dobandind o nuanta rosiatica.
Manifestarea este cunoscuta sub denumirea de beturie si nu
semnaleaza o boala.
De asemenea, un consum exagerat de sfecla este contraindicat,
deoarece poate cauza paralizia temporara a corzilor vocale.

Cunoscut de ani de zile ca fiind protectoarea ficatului, noile

studii arat c sfecla roie este una dintre cele mai benefice
legume pentru organism.
Acest super-aliment reprezint o surs excelent de vitamina
B, folai, mangan i potasiu. De asemenea, este o surs bun de
fibre, vitamina C, magneziu, fier, cupru i fosfor.
Dr. Oz afirm c mai muli dintre pacienii si au declarat c sucul de
sfecl roie le ofer energie i vitalitate pe parcursul unei zile. Studiile
arat c acest lucru se datoreaz componentelor sucului de sfecl, care
ajut la mbuntirea circulaiei sngelui. Sucul de sfecl pare s ajute
organismul s rspund mai bine la diferite sarcini, balansnd nivelul de
oxigen consumat i crescnd nivelul de rezisten a corpului.
Sucul de sfecl este unul dintre alimentele cele mai bogate ca surs de
antioxidani i nitrai naturali. Nitraii sunt componente care
mbuntesc circulaia sangvin n corp inclusiv la nivelul creierului,

2
inimii i muchilor. Aceti nitrai naturali cresc numrul de molecule din
vasele de snge i ajut la deschiderea vaselor, permind oxigenului s
circule ntr-o cantitate mai mare, mai ficient.

Pentru presiunea sngelui, este mai bine s beau suc sau s

consum sfecla n forma ei natural?
n multe cazuri, consumul sfeclei ntregi este modalitatea cea mai
eficient de a profita de toi nutrienii, fibrele i efectele sntoase.
Totui, pentru a mbunti presiunea i circulaia sngelui, sucul de
sfecl este cel mai eficient. Atunci cnd gteti sfecla ntr-un anumit fel,
cantitatea de nutrieni benefici circulaiei sangvine vor scdea. Dar
dac consumi un pahar de suc n fiecare diminea, te vei bucura de
efectul sntos 100%.
Ct de mult suc de sfecl ar trebui s consum?
1-2 pahare de suc de sfecl consumat n fiecare zi pare s aib un efect
semnificativ pentru mbuntirea presiunii sngelui. Conform Dr.Oz,
majoritatea medicilor au fost de-a dreptul surprini de ct de puin
consum din acest suc a fost nevoie pentru a vedea mbuntiri reale. n
plus, nu ai nevoie de un buget exagerat sau nici mcar mare pentru a
obine acest remediu miraculos. Sfecla roie nu este un aliment
scump i se poate obine de la orice supermarket i prepara cu uurin
acas.
Exist vreun efect secundar al sucului de sfecl?
Singurul efect secundar al sucului de sfecl este faptul c urina ar
putea prinde o tent roiatic ns acest lucru nu este un motiv de
ngrijorare. Totui, deoarece sfecla este bogat n oxalai (produsul final
de metabolism al glioxalatului i gliceratului; organismul uman nu
deine enzime capabile s degradeze oxalatul; n consecin acesta
trebuie eliminat prin rinichi) persoanele predispuse la pietre sau nisip la
rinichi, nu ar trebui s l consume.
Alte beneficii ale sucului de sfecl:
Betacianina, substan care se gsete n sfecl, contribuie la
eliminarea toxinelor din organism i la prevenirea apariiei cancerului!
Ajut la vindecarea bolilor de vezic biliar, la scderea nivelului de
colesterol i la vindecarea gutei.

3
mpiedic formarea cheagurilor de snge i depunerea colesterolului pe
vasele de snge.
Abund n vitamine precum B1, B2, B2, C i acid folic, extrem de
benefice pentru organism.
Conine aminoacizi, eseniali n dezvoltarea i meninerea esutului
muscular.
Conine iod, cunoscut pentru efectele benefice asupra glandei tiroide.
Coninutul crescut de potasiu din sfecl, ajut la ntrirea muchiului
inimii.
De asemenea, sucul de sfecl roie este cunoscut pentru efectul de
scdere a tensiunii arteriale i, prin urmare, previne atacurile de inim
i bolile cardiovasculare.
Sfecla roie este de ajutor n nenumrate probleme de sntate,
inclusiv pentru detoxifierea ficatului i reglarea tensiunii. Sfecla
roie (lat. Beta vulgaris) conine foarte multe substane ce
protejeaz ficatul. Despre sfecl v mai putem spune ca i pstreaza
proprietile indiferent de modul de gtire.
Sfecla roie stimuleaz sistemul imunitar mbuntind respiraia
celulelor i oxigenarea esuturilor deoarece ncurajeaz producia de
noi globule roii (un proces numit eritropoieza). Respiraia
mbuntit a celulelor contribuie la meninerea condiiei optime a
inimii, muchilor i nervilor. Datorit acestei reputaii, vnzrile de
sfecl roie din Marea Britanie au crescut cu 20% numai n ultimii ani.
Cardio i rezisten muscular
Un studiu recent, realizat de cercettorii din cadrul Universitii Exeters
School of Sport and Health Science, a descoperit c sucul de sfecl roie
are proprieti extraordinare cci, printre altele, asigur o rezisten
nebnuit a musculaturii n cazul efortului fizic susinut.
Concluziile studiului au la baz un experiment n care un lot de brbai
cu vrste cuprinse ntre 19 i 38 ani, a fost pus s pedaleze n for pe
biciclete medicinale. Barbaii au but zilnic o jumtate de litru de suc de
sfecl roie, pe durata ntregului experiment. Rezultatul uimitor a fost
acela c participanii la studiu au obinut o rezisten musculara cu 16
procente mai mare dect n condiii obinuite. Cercettorii au analizat
comoziia sucului de sfecl roie i au descoperit ca acesta reduce rata
la care muchii consum din energia organismului. Cresterea nivelului
nitrailor din snge duce la salvarea rezervelor de trifosfat adenozini,
cea mai important surs de energie a organismului.
4
Tratamentul bolilor
Consumul de sfecl roie este asociat i cu revenirea la normal a
celulelor canceroase, deoarece altereaz rata lor de respiraie. Acest
lucru nu vindec neapart boala, ns poate contribui la prelungirea
vieii i a calitii acesteia (informaie preluat din cartea 150 de
alimente eseniale pentru imunitatede Kirsten Hartvig). Sfecla roie
contribuie la stabilizarea PH-ului (echilibrul acid-alcalin) din corp,
fapt important pentru imunitate, deoarece bacteriile infloresc atunci
cnd echilibrul PH-ului din organism se stric.
Sfecla roie se foloseste in tratarea cancerului (in special a leucemiei), a
problemelor de piele, infectiilor cronice, bolile intestinului inflamat,
bolilor de ficat si in prevenirea si tratamentul bolilor de inima si artritei
reumatoide. Contribuie la metabolismul grsimilor, nu are efecte
adverse i este bine tolerat de majoritatea oamenilor. Trebuie
consumat pe o perioad lung de timp pentru mbuntirea strii
generale de sntate i a vitalitii. Sfecla roie este la fel de eficient
att gtit ct i crud sau sub form de suc natural. Are puine calorii
i mbuntete metabolismul
Sfecla roie are calorii mai puine decat v-ai atepta. Sfecla roie
nu ngra. Chiar daca este dulce, sfecla roie are puine calorii o
can (adic 170 grame) conine numai 75 calorii.
Printre substanele care impiedica buna functionare a ficatului se
numara cofeina, alcoolul, medicamentele, anticonceptionalele, tigarile,
carnea fripta la gratar, grasimile saturate, gazele de esapament, vaporii
de vopsea, dietele bogate in proteine. Se intelege de la sine ca va
recomandam sa evitati aceste lucruri dar daca doriti sa restabiliti buna
functionarea a ficatului si este nevoie de detoxifierea acestuia va
recomandam printre altele si sfecla roie.
Sfecla roie conine n primul rnd potasiu i acid folic (Vitamina
B9) cu ajutor n reglarea tensiunii arteriale i protecie cardiac. Acidul
folic este foarte util i necesar i n alimentaia gravidelor scznd
semnificativ riscul apariiilor malformaiilor congenitale.
Coninutul de potasiu este mai mare dect la drojdia de bere iar
proprietile benefice ale sfeclei se pstreaz indiferent dac este
servit crud sau preparat. Proprietile benefice ale sfeclei roii
nu se pierd prin fierbere sau gtire la cuptor!
Detoxifierea ficatului

5
Sucul de sfecl roie are foarte multe vitamine, mbuntete
metabolismul, combate anemia i are efect de detoxifiere a ficatului
ajutndu-l s distrug grsimile depozitate. n sfecla roie se gsete o
combinaie unic de sodiu i calciu (10:1), ceea ce contribuie la
dizolvarea calciului i eliminarea excesului lui din organism. Sfecla roie
are un intens efect de energizare i de remineralizare a organismului
avnd n vedere c are foarte multe glucide, oligoelemente (magneziu,
fosfor, potasiu, fier) i vitamine (A, B, C i PP).
Pigmentul care d sfeclei acea culoare intensa mov-roiatic este un
agent anticangerigen foarte puternic! Cercetrile n domeniu
arat c sfecla roie este de un real ajutor n lupta contra
cancerului de colon. Sfecla roie activeaza dou enzime antioxidante
din ficat glutation peroxidaza i glutation-s-transferaza. Aceste enzime
pot fi privite ca fiind adevarate grzi de corp ale celulelor ficatului,
protejndu-le mpotriva radicalilor liberi pentru ca astfel s ne poata
proteja ntreg organismul. Ficatul este principalul organ de detoxifiere
din corpul nostru, unde substanele toxice sunt defalcate i eliminate,
proces care genereaz o mulime de radicali liberi.
Sfecla roie este contraindicat pentru diabetici n cantiti mari.
Zahrul din compoziia sfeclei se absoarbe foarte repede n organism.
Sfecla roie ajut n detoxifierea ficatului dar avei grij la alti factori
care pot mpiedica buna funcionare a ficatului. Vestea bun este c
dac menineti o diet optim putei menine funciile normale ale
ficatului. n afar de sfecla roie v recomandm s consumai multe
legume precum varza, broccoli, conopida, varza de Bruxelles.
Sfecla roie, LEAC pentru AFECIUNI EXTREM DE GRAVE. Vezi
cum o poi prepara i ce boli vindec miraculos
Cunoscut pentru beneficiile sale nc din antichitate, Aristotel a scris
despre sfecla roie n secolul al IV-lea. n anotimpul rece sfecla roie ar
trebui s fie nelipsit de pe masa noastr.
Sfecla roie este o plant erbacee bianual, de cultur anual (Beta
rubra), din familia Chenopodiacee, din care fac parte i sfecla de zahr,
sfecla de distilerie, sfecla furajer, sfecla de grdin.
Are n compoziia sa multe substane nutritive precum vitamina A,
vitaminele B1, B2, B6, vitamina C, sodiu, calciu, sulf, cupru, fier, iod,
potasiu, acid folic i antioxidani. Sfecla roie este uor de digerat i
este bogat n ap (peste 90 %); zaharuri; fibre. Pigmentul care d
rdcinii caracteristica culoare rou-violaceu i care are o aciune
antioxidant este saponine. Este bogat n substane vegetale care
6
uureaz eliminarea grsimilor; acid glutamic, un aminoacid care
stimuleaz activitatea sistemului nervos.
Sfecla roie se poate consuma ca i garnitur, n stare crud sau coapt
(n acest caz nu trebuie decojit, pentru a-i pstra calitile nutritive)
sau ca suc obinut prin centrifugare. Poate fi, de asemenea, un
ingredient n ciorbele de legume, n timp ce frunzele se pot consuma n
salate, crude, oprite sau fierte pe aburi. Salata preparat din sfecl o
putem combina cu, morcovi i ridiche neagr, adugnd suc de lmie.
Sfecla roie este un depozit natural de vitamine i de microelemente
care nu se distrug prin fierbere. De aceea, ea este un eficient leac
mpotriva unor afeciuni grave.
Potrivit Agerpres, prin coninutul ei bogat n fier i vitamina C, sfecla
favorizeaz creterea nivelului de hemoglobin din snge. Anemia i
alte boli grave ale sngelui pot fi ameliorate prin consumul zilnic de
sfecla roie, care contribuie i la ntrirea pereilor vasculari.
Sfecla roie consumat n mod regulat previne i trateaz leucemia,
cancerul pulmonar, colon-rectal i cel gastric datorit faptului ca
aceasta este bogat n substane antioxidante. Rdcina de sfecla roie
face minuni n cazul cancerului de prostat sau de sn, precum i n
cancerul testicular.
Bogat n potasiu i n acid folic, sfecla roie este benefic celor care au
probleme de inima. Sfecla regleaz tensiunea arterial i asigur buna
funcionare a musculaturii cordului. Prin consumul de sfecl putem
menine la cote normale nivelul de colesterol din snge. Frunzele de
sfecl sunt foarte bune n ameliorarea osteoporozei.
Mulimea de microelemente care se gsesc n sfecl n cantiti
apreciabile o transform ntr-un mijloc eficient de detoxifiere a
organismului i de ntrire a imunitii.
Sfecla roie contribuie la stabilizarea PH-ului (echilibrul acid-alcalin) din
corp, fapt important pentru imunitate, deoarece bacteriile nfloresc
atunci cnd echilibrul PH-ului din organism se stric.
mpotriva simptomelor de grip i rceal este indicat consumul zilnic a
dou pahare cu suc de sfecl roie.
Parodontoza, o boal destul de grav la nivelul danturii poate fi
combtut cu ajutorul sfeclei roii.
Bolile renale, precum infeciile i calculii renali pot fi combtute prin
consumul de sfecl roie.

7
Un tratament excelent pentru sindromul oboselii postvirale, al oboselii
cronice, pentru febra glandular sau pentru recuperarea dup o boal
istovitoare este amestecul de sucuri din sfecl, morcovi, mr i elin.
De secole sfecla roie este apreciat ca stimulent digestiv i hepatic.
Afeciunile hepatice pot fi ameliorate prin consumul de sfecl roie.
Astfel ficatul gras (steatoza hepatic), ficatul obosit, ficatul lene sau
chiar n strile infecioase precum hepatite sfecla roie ajuta la
mbuntirea metabolismului celular i prelungete viaa hepatocitelor
(celule hepatice).
Fiind alctuit n proporie de 80 % din fibre, sfecla roie are efecte
benefice n cazul problemelor digestive. Pentru cei cu stomac mai
sensibil se recomand ca ea s fie consumat fiart sau coapt.
Rdcina de sfecl roie conine polizaharide i fibre care ajut la
combaterea constipaiei. Se poate consuma sfecla roie crud sau fiart
amestecat cu hrean i miere.
Un studiu recent, realizat de cercettorii din cadrul Universitii de Sport
i tiine Medicale din Exeter, Marea Britanie, a descoperit c sucul de
sfecl roie are proprieti extraordinare asigurnd, printre altele, o
rezisten nebnuit a musculaturii n cazul efortului fizic susinut.
Contraindicaii: sucul de sfecl nu se bea imediat, trebuie lsat 2-3 ore,
ca s se evapore unele substane nocive. Sfecla nu este recomandat
diabeticilor, din cauza coninutului ridicat de zaharuri, nici celor care
sufer de calculi renali de tip oxalai, deoarece conine acid oxalic, o
substan care tinde s formeze cristale, care se acumuleaz n
aparatul urinar.
Originile sfeclei se regsesc n Babilonul antic. n Evul Mediu, cltorii
din Italia au adus-o n Europa de Nord i Central, de unde a ajuns n
Orient i China. n prezent, este cultivat n Italia, Frana, Spania,
Olanda, Elveia i Statele Unite.
nc din Antichitate, sfecla roie este bine cunoscut pentru beneficiile
sale asupra organismului i asupra strii noastre de sntate, att
fizic, ct i psihic. Consumat n cantiti moderate i preparat
conform indicaiilor date de ctre specialiti, sfecla roie este cu
adevrat un aliment minune. n anotimpul rece sfecla roie ar trebui s
fie nelipsit de pe masa noastr.
Sfecla roie este unul dintre alimentele cele mai complexe,
demonstrndu-se tiinific c lupt mpotriva cancerului i a altor
afeciuni.
8
Sfecla roie se poate consuma sub diverse forme, fie o putem stoarce
cu ajutorul unui storctor i s bem sucul, fie o consumm crud sub
form de salat sau fiart, fie n sup sau n piureuri, fie la cuptor. O
mulime de preparate culinare pot cpta culoare, savoare i un plus de
vitamine prin simpla adugare a sfeclei roii. Gustul sfeclei crude nu
este ns acceptat de foarte mult lume cu uurin, ns beneficiile pe
care aceasta le aduce sntii ne fac s ne gndim de dou ori nainte
s refuzm o porie de sfecl. Aceasta poate fi introdus chiar i n
alimentaia bebeluilor nc de la vrsta de 8 luni, sub form de suc sau
de piure sau n amestec cu alte legume. De asemenea, copiii i femeile
nsrcinate pot consuma regulat acest aliment, fiind un medicament pe
care nsi natura ni-l ofer.
Sfecla roie este un complex de vitamine i minerale cum rar mai gsim
i, n plus, vindec tumori, afeciuni ale ficatului, afeciuni
cardiovasculare, digestive, ntrete imunitatea i este un puternic
antiinflamator, detoxifiant i energizant. Sfecla roie conine tot
complexul de vitamina B, potasiu, mangan, vitamina C, vitamina A,
magneziu, fosfor, iod, calciu, sulf, antioxidani i fier, cu alte cuvinte tot
ceea ce organismul are nevoie.
SUCUL DE SFECL ROIE
Sucul de sfecl roie poate fi consumat de ctre oricine, fr niciun fel
de restricie. Este metoda cea mai simpl de a prepara sfecla roie i de
a ne bucura de toate beneficiile pe care aceasta le aduce sntii.
Sucul de sfecla roie are un efect foarte puternic de dezintoxicare al
ficatului i bilei, de aceea consumarea acestuia n cantiti mari nc de
la nceput poate provoca greuri . Se recomand de aceea s se nceap
cu o lingur de suc de sfecla pe zi si sa se creasc treptat doza pana la
un pahar pe zi. Sucul de sfecl roie se poate combina i cu sucul altor
rdcinoase (precum morcov i elin, ptrunjel) , cat i cu varza. Nu
este recomandata combinarea sucului de rdcinoase cu cel de
fructe. Durata unei cure de sfecl roie ine trei sptmni.
Sfecla roie nu numai c protejeaz organismul de rceli i gripe, de
accidente cardiovasculare, regleaz tranzitul intestinal, dar are i
puternice proprieti anticancerigene datorit pigmentului care i d
culoarea att de puternic i de minunat, betacianina. Sucul de sfecl
roie, pe lng beneficiile aduse organismului, este i un aliat redutabil
n boli grave, precum cancerul, precum i n ameliorarea efectelor
chimioterapiei i radioterapiei. Pentru nceput, se recomand a se
consuma sucul de la 250 de grame de sfecl pe zi, crescnd apoi
treptat cantitatea. Creterea cantitii se face treptat, iar dac apar
9
senzaii de vrsturi, grea, sau ameeli, se va reduce cantitatea,
astfel nct s poat fi acceptat de ctre organism. Sucul de sfecl
roie este un aliat de ndejde n tratarea cancerului de plmni, colon i
stomac, uurnd digestia.
De asemenea, cu ajutorul unei cure cu suc de sfecl, accidentele
cardiovasculare pot fi prevenite, riscul unui atac fiind mult mai sczut.
Nivelul colesterolului va scdea semnificativ, iar nivelul trigliceridelor
din snge va fi reglat. Putei aduga n sucul de sfecl roie i frunzele
de sfecl, innd cura timp de o lun. Sucul de sfecl roie regleaz
digestia, trateaz anemia, constipaia i infeciile urinare i, foarte
important, regleaz apetitul.
Terapeutul naturist austriac Rudolf Breuss a vindecat nu mai puin de
45.000 de cazuri de cancer, precum i alte afeciuni cronice cu ajutorul
sucurilor de legume i al ceaiurilor din plante. Rudolf Breuss a
administrat cu succes pacienilor si i sucul de sfecl roie. Acesta ne
recomand sfecla ca remediu mpotriva leucemiei i a cancerului n
diverse forme, ntr-o combinaie de sucuri ce poate fi obinut din 100
ml suc de sfecl roie, 50 ml suc de rdcin de elin i 300 ml
suc de morcovi, preparat cu ajutorul unui storctor. Acesta
combinaie se pstreaz ermetic ntr-un recipient n frigider i se
consum pe parcursul unei zile, pe stomacul gol. Terapeutul este de
prere c sucul de sfecl este cel mai puternic purificator al sngelui,
detoxific ficatul i blocheaz dezvoltarea tumorilor. Sucul de sfecl
roie poate fi, de asemenea folosit, ca i picturi pentru nas, deoarece
are puternice proprieti antiinflamatoare, fiind un decongestionant
nazal foarte puternic.
Sucul de sfecl roie poate fi folosit cu succes i n tratamentul
guturaiului.
SALATA DE SFECL ROIE
Pe ct de hrnitoare i sioas este salata de sfecl roie i plcut la
gust, pe att este de sntoas. n anotimpul rece, i nu numai, putei
prepara o salat de sfecl roie, mpreun cu alte rdcinoase. Salata
de sfecl roie se poate prepara n multiple feluri, respectiv : crud,
dat pe rztoare, tiat cubulee sau fiart. Sfecla roie se poate
amesteca cu morcov ras, elin, mr, usturoi, hrean, peste care se
poate aduga un strop de ulei de msline i un praf de sare. Dac dorii
s consumai sfecla roie fiart, este necesar s o fierbei n coaj, pn
se nmoaie, apoi s o curai i s o dai pe rztoare. n aceast salat
putei aduga i puin miere. Proprietile salatei de sfecl roie
asupra organismului includ i stimularea sistemului imunitar, fiind un
10
remediu minunat mpotriva rcelilor, bronitelor, afeciunilor urinare,
previne balonarea i gastrita i detoxific organismul de substanele
duntoare prezente n ap, detergeni i diverse alimente, etc. O cur
cu salat de sfecl roie ajut la detoxifierea organismului, astfel c
toxinele vor fi eliminate prin urin, transpiraie, prin colon, detoxifierea
fiind un proces foarte intens.
DE CE ESTE BINE S CONSUMM SFECL ROIE I CE AFECIUNI
COMBATE?
Sfecla roie aduce mari beneficii asupra sntii. Consumul acestei
rdcinoase ajut corpul n lupta mpotriva anemiei, deoarece conine,
pe lng o gam variat de vitamine, fier i acid folic care contribuie la
creterea globulelor roii. De asemenea, ficatul va fi protejat i va avea
capacitatea de a se regenera mult mai repede datorit consumului de
sfecl, aceasta fiind benefic chiar i n cazul hepatitelor. Inima va fi
protejat de boli cardiovasculare, tensiunea arterial scade, iar inima
este sntoas. Cancerul, una dintre cele mai grele boli ale secolului 21
poate fi prevenit i tratat cu sfecl roie datorit coninutului de
betacianin. Depresia, o alt boal cu care se confrunt din ce n ce mai
muli oameni este vindecat cu ajutorul sfeclei, datorit betadinei care
relaxeaz mintea i amelioreaz depresia.
Sfecla roie stimuleaz activitatea cerebral i crete rezistena la efort
fizic. Boli precum Alzheimer i demena pot fi parial tratate i cu succes
prevenite cu ajutorul consumului de sfecl roie. n cazul arsurilor la
nivelul pielii, putei aplica un terci de sfecl roie timp de o sptmn,
ajutnd astfel la vindecarea zonei afectate. Aceste cataplasme se vor
schimba de minim cinci ori pe zi.
Parodontoza, o boal destul de grav de la nivelul danturii poate fi
combtut cu ajutorul sfeclei roii. Se pune ntr-un tifon steril o
cantitate mic de sfecl roie dat pe rztoarea mic i se aplic pe
locul afectat zilnic timp de trei sferturi de or. Nodulii la sni pot fi
tratai prin aplicarea terciului de sfecl roie ntr-un tifon steril, aplicat
cte 40 de minute zilnic, timp de o lun, pe locul dureros.
BOLILE PE CARE SFECLA ROIE LE TRATEAZ I LE PREVINE CU
SUCCES
Cancerul
Sucul de sfecl roie i salata preparat din acest aliment sunt cele mai
bune pentru tratarea i prevenirea tumorilor canceroase. Sfecla roie
conine enzime i substane cu proprieti antitumorale. Sfecla roie
consumat n mod regulat previne i trateaz leucemia, cancerul
11
pulmonar, cancerul de colon, cel rectal i cel gastric datorit faptului c
aceasta este bogat n substane antioxidante. Rdcina de sfecl roie
face minuni n cazul cancerului de prostat sau de sn, precum i n
cancerul testicular.
Leucemia
Pentru tratarea acestei boli grave, leucemia, se recomand o cur de
sfecl roie, cur ce presupune consumul a 450 ml de suc de sfecl,
elin i morcov, zilnic, pe o perioad de 60 de zile, urmat de 15 zile de
pauz, dup care poate fi reluat. Terapia cu sfecl roie este puternic
i nu este contraindicat n cazul n care pacientul urmeaz un
tratament medicamentos sau naturist.
Diabetul
Sfecla roie este unul dintre alimentele recomandate pentru stabilizarea
glicemiei pacienilor cu diabet de tip I i II. Avnd un gust dulce
pronunat, sfecla roie conine fibre alimentare i compui cu un efect
uor hipoglicemic, putnd fi consumat i de ctre diabetici. Are efecte
diuretice i previne complicaiile cardiovasculare ale diabetului.
Hepatita cronic
Sucul de sfecl roie protejeaz celulele hepatice, ajut la regenerarea
acestora i le stimuleaz s funcioneze normal. Sfecla roie este un
adevrat aliat al ficatului i previne totodat evoluia hepatitelor cronice
spre ciroz sau spre cancerul hepatic. De asemenea, sfecla roie poate
face minuni i n cazul n care avei aa zis - "ficat gras", ca urmare a
unei intoxicaii sau a unei otrviri.
Cancerul de colon
Poate fi consumat preventiv 150-300 grame pe zi de sfecl roie, fapt
ce ajut la normalizarea tranzitului intestinal i la meninerea tonusului
psihic i fizic al bolnavului de cancer. Sfecla roie conine substane ce
acioneaz ca un burete la nivelul stomacului, mpiedicnd apariia
cancerului de colon sau de rect.
Gastrita hiperacid
Gastrita hiperacid poate fi prevenit, iar durerile pot fi calmate prin
ingerarea unui suc cu un gust extrem de plcut, preparat din 100 ml suc
de sfecl roie combinat cu 100 ml de suc cartof crud i 500 ml suc de
morcov.
Hipertensiunea arterial

12
Hipertensiunea arterial poate fi i ea tratat cu ajutorul sfeclei, i n
cazul acesteia obinndu-se rezultate spectaculoase. O jumtate de
pahar de sfecl roie pe zi scade tensiunea arterial cu pn la 20 la
sut din valoarea sa iniial.
Anemia
Sfecla roie conine fier, magneziu i vitamina B6, putnd combate
anemia, stimulnd procesul de formare a globulelor roii. Se recomand
o cur timp de o lun de zile, cte 150 grame de sfecl roie crud, o
dat la dou-trei zile.
Ateroscleroz, ischemie cardiac
Rdcina de sfecl conine substane care mpiedic oxidarea
colesterolului, prevenind procesul de ngroare a vaselor de snge. Cura
are o durat de una pn la dou luni, perioad n care se consum
cte 150 grame, alternativ, ca suc i ca salat, sfecla putnd fi fiart
sau crud.
Boli renale
Bolile renale, precum infeciile i calculii renali pot fi combtute prin
intermediul consumului de sfecl roie. Se prepar un amestec din 100
ml suc de sfecl roie i 400 ml suc de morcovi, care este un puternic
diuretic. Acesta poate ajuta i la eliminarea mai uor a calculilor, avnd
un efect relaxant asupra musculaturii netede.
Constipaie
Rdcina de sfecl rosie conine polizaharide i fibre care ajut la
combaterea constipaiei. Se poate consuma sfecl roie crud sau fiart
amestecat cu hrean i miere ajungnd la un consum zilnic de pn la
150 de grame.
Tulburrile oculare
Consumul de sfecl roie previne apariia tulburrilor oculare datorit
coninutului de lutein i zexantin.
Varicele
Sfecla roie este un remediu minunat mpotriva varicelor, precum i
pentru prevenirea acestora. Astfel, sfecla roie este indicat a fi
consumat de persoanele ce au predispoziie spre aceast boal, n
mod preventiv.
n sarcin

13
Sfecla roie este recomandat n sarcin, fiind chiar un aliment ideal
pentru o bun dezvoltare a fetusului, deoarece este bogat n vitamine
din complexul B (n special acidul folic), i previne mutaiile pe care le-
ar suferi copilul n faza intrauterin.
Atenie
Nu v speriai de anumite semne ce preced consumul de sfecl roie.
La 15 % dintre persoanele care consum sfecl roie, urina capt o
culoare roie, care nu arat vreo intoxicaie sau vreo afeciune, ci doar o
incapacitate parial a organismului de a asimila anumii nutrieni din
sfecl. Aceasta se numete beturie.
Consumul excesiv de suc de sfecl roie (peste 400 ml) poate
determina o paralizie temporar a corzilor vocale. La doze mari de suc
de sfecl roie consumat simplu, fr suc de morcov, pot aprea stri
de grea.
Sfecla roie se numr printre legumele care pot fi pstrate i n lunile
geroase, de iarn, fr a-i pierde calitile. Ea reprezint un ajutor
extraordinar pentru organism, n timpul sezonului rece, numrndu-se i
printre alimentele tradiionale romneti de Crciun.
i nc un avantaj: sfecla roie este un ajutor extraordinar pentru
sntatea copiilor nc din timpul vieii intrauterine, substanele sale
active protejnd fetusul n pntecele mamei. n medicina naturist,
sfecla este o adevrat legend, proprietile sale vindectoare n bolile
sngelui, n cele tumorale sau ale ficatului, fiind cunoscute nc de
acum 150 de ani, cnd ntemeietorii terapiei naturale moderne au
readus la lumin primele leacuri tradiionale, prin studii tiinifice.
Tratamente cu sfecl roie
Hipertensiunea.
Valorile crescute ale tensiunii arteriale, dar i tensiunea arterial
oscilant, sunt domeniile n care se obin cele mai rapide i
spectaculoase efecte terapeutice cu sucul de sfecl roie. O jumtate
de pahar din aceast licoare, obinut cu storctorul electric centrifugal,
duce la o scdere cu pn la 20% i la o stabilizare a valorilor tensiunii
arteriale, efecte observabile la doar 30-60 de minute dup ingerare.
Aceste elemente au fost demonstrate prin studii fcute pe pacieni
umani, la mai multe spitale universitare din lume. Ca urmare, n 2010,
Societatea American de Cardiologie a introdus consumul regulat al
sfeclei roii printre recomandrile sale pentru prevenirea i tratarea
hipertensiunii arteriale.
14
Afeciunile vaselor de snge.
Pigmenii care dau culoarea specific sfeclei roii au, ntre altele, un
efect extraordinar pentru meninerea sntii i a elasticitii vaselor
de snge, n special a venelor. Ca atare, persoanelor predispuse genetic
(care au avut antecedente n familie) spre varice le este recomandat
consumul sistematic de sfecl roie, care previne pierderea elasticitii
vaselor de snge i formarea dilataiilor i stazelor venoase. Persoanele
care deja au varice n formare, trebuie s in cure serioase cu sfecl
roie, pentru a preveni extinderea acestora. Sucul proaspt, precum i
salata de sfecl roie crud este recomandat i celor care au minile i
picioarele mai tot timpul reci, din cauza circulaiei periferice deficitare,
deoarece principiile active din aceast legum dilat vasele de snge
de la extremitile corpului i stimuleaz inima s pompeze cu mai
mult putere sngele.
Anemia.
Contrar credinei populare, sfecla roie conine cantiti de fier destul
de reduse, dar cu toate acestea, este unul din cele mai bune remedii
anti-anemice. De ce? Deoarece aceast legum conine vitamina C,
magneziu, mangan i vitamina B6, care sunt eseniale pentru asimilarea
acestui oligoelement, dar i pentru producia de globule roii. Mai mult,
aceast rdcinoas conine substane care stimuleaz hematopoieza,
adic procesul de formare a globulelor roii (hematiilor). Ca atare,
contra anemiei se recomand o cur de o lun, cu sfecl, din care se
consum cte 150 de grame, o dat la dou-trei zile. Pentru o mai mare
eficien n tratarea anemiei, se introduc n diet i alte alimente bogate
n fier, cum ar fi glbenuul de ou, polenul de albine, alga calcaroas,
drojdia de bere.
Graviditatea.
Fiind foarte bogat n vitamine din complexul B (mai ales n vitamina
B9), precum i n oligoelemente, sfecla roie este un aliment ideal
pentru o dezvoltare sntoas a fetusului. De asemenea, consumul de
sfecl roie previne i trateaz eficient unele probleme specifice sarcinii,
altfel foarte dificil de combtut, cum ar fi hipertensiunea sau varicele. n
plus, datorit substanelor antioxidante i antimutagene pe care le
conine, aceast rdcinoas previne mutaiile pe care le-ar putea
suferi copilul n faza intrauterin.
Bolile stomacului i ale intestinului.
Sucul de sfecl roie obinut cu ajutorul storctorului electric centrifugal
este unul din cele mai bune remedii contra arsurilor gastrice, a
15
refluxului gastro-esofagian sau a ulcerului. Acest suc este puternic
alcalin, tamponnd aciditatea excesiv din stomac. Cele mai bune
rezultate se obin combinnd 100 ml de suc de sfecl roie, cu 100 ml
de suc de cartofi cruzi i 500 ml de suc de morcov. Rezult o licoare cu
un gust nu foarte plcut, dar extraordinar pentru prevenirea i
calmarea durerilor sau arsurilor gastrice produse de hiperaciditate.
Efectele benefice ale acestei legume nu se opresc ns la nivelul
stomacului.
Intestinul este unul din marii beneficiari ai salatelor de sfecl. Acestea
conin cantiti impresionante de substane nedigerabile, numite fibre
alimentare, care cur sistematic tubul digestiv, fiind un factor activ
contra constipaiei i a sindromului colonului iritabil, dar i pentru
prevenirea cancerului de colon i de rect. Administrarea sfeclei crude
sau fierte, cte 150-300 de grame pe zi, previne boala, ajut la
normalizarea tranzitului intestinal, precum i la meninerea tonusului
fizic i psihic al bolnavului de cancer. Studii recente au artat c un
consum corespunztor de sfecl crud duce la formarea unui anumit tip
de celule la nivelul intestinului gros (numite prescurtat CD8), care
detecteaz i distrug formaiunile maligne la acest nivel.
Leucemia.
Poate c sfecla roie nu ar fi att de intens studiat n zilele noastre de
ctre medici, dac n urm cu 100 de ani, un terapeut austriac nu ar fi
tratat cu succes mii de pacieni bolnavi de leucemie, cu ajutorul acestei
legume. Este vorba de terapia cu suc de sfecl, elin i morcov a
germanului Rudolf Breuss, care a salvat vieile multor pacieni cu
diferite boli maligne ale sngelui. Sucul de sfecl este unul dintre cei
mai puternici antioxidani cunoscui, favorizeaz formarea de elemente
figurate ale sngelui (n special de hematii), are efecte antitumorale
directe. Se recomand consumul a 300 de ml de suc de sfecl roie,
zilnic, pe o perioad de 60 de zile, urmat de 15 zile de pauz, dup
care tratamentul se poate relua. Este o terapie puternic, dar care nu
intr n opoziie cu nici un alt fel de tratament, alopat sau naturist.
Cancerul.
Sucul de sfecl, la fel ca i sfecla crud, consumat n salate, sunt
printre cele mai bune alimente pentru prevenirea bolii canceroase.
Vitaminele (C, A, B1, B2), fibrele insolubile, flavonoidele coninute de
aceast leguminoas sunt tot attea remedii antitumorale, efectele lor
benefice fiind resimite mai ales atunci cnd sunt administrate pe
termen lung i din surse naturale. Administrarea sucului de sfecl a dat
cele mai bune rezultate n combaterea cancerului pulmonar, gastric,
16
hepatic. De asemenea, sucul i salata de sfecl roie sunt utile n
profilaxia formelor de cancer hormono-dependente, cum ar fi cel
testicular, de prostat sau la sn.
Prepararea sfeclei roii
n stare crud, sfecla roie nu are un gust grozav, dar aciunile sale
terapeutice sunt foarte puternice, de unde i necesitatea ca ea s fie
administrat cu atenie i ntr-un dozaj destul de precis. Iat cteva
noiuni n acest sens.
Sfecla crud.
Foarte puine persoane i agreeaz gustul, aa nct, de obicei, sfecla
crud este consumat n salatele de cruditi n asociere cu alte
rdcinoase, cum ar fi morcovul, elina, ptrunjelul, sau cu salat verde
ori varz roie. Doza zilnic pentru ca sfecla crud s-i exercite
proprietile terapeutice este de 100-150 de grame. De regul, o cur
cu sfecl crud dureaz minimum dou sptmni, durata maxim fiind
de pn la dou luni.
Salata de sfecl fiart.
Substana care d culoarea specific sfeclei roii se numete betalain,
i este destul de sensibil la fierbere i extrem de sensibil la coacere.
Ca atare, sfecla nu va fi consumat coapt, ci doar fiart i nu oricum, ci
n coaj i doar pn se nmoaie (se verific prin mpungere cu o
furculi). Dup fierbere, sfecla roie se cur de coaj, se d prin
rztoare, se adaug 1-3 rdcini de hrean rase, apoi sare, ulei i oet
dup gust. Se adaug i puin miere, dup care se amestec bine
componentele i se pun ntr-un borcan nchis ermetic. Salata de sfecl
se poate pstra la frigider fr probleme vreme de dou sptmni,
timp n care i va conserva proprietile terapeutice. Este un remediu
excelent contra rcelilor, bronitelor, afeciunilor reno-urinare.
Sucul de sfecl roie.
Se obine cu ajutorul storctorului electric centrifugal, proces care se
poate realiza doar casnic, ntruct sucul trebuie consumat proaspt,
pentru a avea maximum de for curativ. Rdcina de sfecl roie
se spal foarte bine, se cur de prile stricate sau lemnoase,
dar nu se decojete (!), deoarece coaja conine cele mai multe
vitamine i minerale. Dup aceea, se taie n buci i se introduce n
storctorul centrifugal. Sucul rezultat se pune ntr-un recipient de sticl,
apoi se pstreaz la rece. Zilnic se administreaz 100-300 ml din acest
suc, n mai multe reprize.
17
Precauii i contraindicaii
La aproximativ 15% dintre cei care consum sfecl roie, urina capt o
culoare roie, fenomen denumit beturie, care nu arat vreo afeciune
sau intoxicaie, ci doar o incapacitate parial a organismului de a
asimila anumii nutrieni din sfecl. Abuzul de consum de suc de sfecl
(peste 400 ml) poate determina o paralizie temporar a corzilor vocale.
De asemenea, la doze mari de suc de sfecl roie sau la sucul de sfecl
consumat simplu, fr suc de morcov, pot aprea stri de grea.

18
Mrul, cel mai iubit fruct. 10 motive s-l mnnci n fiecare zi
Se ncadreaz fr probleme n categoria alimentelor-medicament,
cci mrul conine multe substane benefice pentru sntate.
Nu este deloc un mit faptul c un mr pe zi ine medicul la distan. n
plus, acest fruct poate fi consumat n orice diet i nu are contraindicaii
deosebite, fiind indicat chiar i diabeticilor.
O veste la fel de bun este i cea referitoare la longevitatea
substanelor antioxidante i anticancer din mr: timp de 200 de zile de
la recoltare acestea se pstreaz intacte, ca n ziua culesului. De aceea,
mrul este fructul ideal n orice anotimp.
Substane-vedet
Cu 85% ap i aproximativ 50 de calorii, mrul este gustarea ideal. n
plus, conine multe vitamine, n special C, dar i A, E i B. Dar trebuie
s-l consumi cu tot cu coaj, altfel nu vei avea parte de un procent
nsemnat din acestea. Nici sucul de mere nu pstreaz prea multe
elemente benefice, aa c alege doar fructele de a cror provenien
eti sigur, ca s le poi consuma cu tot cu coaj.
Ce-i furnizeaz un mr?
n primul rnd fibre, dintre care cea mai important e pectina, care are
rolul de a cobor tensiunea arterial, nivelul de glucoz din snge i
chiar colesterolul ru. Quercitina este un flavonoid pe care merele n
conin din abunden i despre care se tie c joac un rol important n
prevenirea multor tipuri de cancer de colon, de sn, de plmni etc. Tot
aceast substan este responsabil de neutralizarea efectelor
radicalilor liberi, care cauzeaz mbtrnirea prematur. Mrul conine
i bor, important pentru sntatea oaselor i a bunei funcionri a
creierului.
Principalele 10 beneficii ale merelor
1. Studiile arat ca persoanele care au mncat mere n fiecare zi, timp
de cinci ani, prezint cu aproape 70% mai puin riscuri de accident
vascular cerebral fatal i cu aproape 50% mai puine probabiliti de a
dezvolta o boal cardiac i coronarian.
2. Flavonoizii din mere sunt aliaii femeilor n lupta cu problemele
suprtoare cauzate de o circulaie proast (angiectazii, pete vasculare
la nivelul gambelor i chiar varice, insuficien venoas).

19
3. Fibrele coninute n mr i coaja acestuia faciliteaz digestia, tranzitul
intestinal, previn constipaia, dar i diareea, hemoroizii i acumularea
de toxine n organism.
4. Unele cercetri au relevat c merele, n special soiurile roii i cele
Golden, inhib cu 39-43% creterea celulelor de cancer hepatic i de
colon.
5. mbuntesc funciile pulmonare i ale pancreasului, efectul fiind cu
att mai mare cu ct se consum mai multe mare, zilnic.
6. Scad riscul formrii de calculi urinari din oxalai. Potrivit unui studiu
aprut n British Journal of Nutrition, consumul zilnic de 0,5-1 litru de
suc de mere, grepfrut sau portocale modific pH-ul urinar i nu mai
permite formarea cristalelor de oxalai n urin.
7. Protejeaz n mod natural de radiaia solar ultraviolet. Unul dintre
ultimele studii tiinifice a demonstrat c fenolii antioxidani din coaja
speciilor de mere colorate cresc foarte mult rezistena pielii umane la
aciunea razelor ultraviolete.
8. Previn osteoporoza asociat menopauzei, datorit unui flavonoid
coninut doar n mere i numit phloridzin, care exercit o aciune
antiinflamatoare i antioxidant specific.
9. Consumate ca o gustare, merele suprim foamea i de aceea sunt
indicate n curele de slbire.
10. Sunt foarte apreciate n cosmetic: mtile cu mr ras, aplicat pe
fa timp de 10 minute, cteva zile consecutiv, ajut la curarea
tenului, la vindecarea acneelor i la estomparea ridurilor.

Pn de curnd tiam c un mr pe zi ine doctorul la distan, ns

ultimele studii demonstreaz faptul c beneficiile pe care acest fruct le
are pentru sntate merg pn la a ne proteja mpotriva a cinci tipuri de
cancer: de prostat, de sn, hepatic, pulmonar, de colon. Pe lng asta,
o diet bogat n mere ajut la pierderea n greutate, ne pstreaz dinii
albi i sntoi, previne maladia Alzheimer, reduce colesterolul i riscul
de diabet.
Denumirea tiinific a mrului este Malus communis, acesta fiind
cultivat nc de pe vremea romanilor, avndu-i probabil originea
undeva n Munii Caucazieni. n lumea antic, merele coapte erau
deseori folosite ca laxative, merele crude erau folosite pentru a
contracara diareea i dereglrile digestive nrudite, iar sucurile bazate

20
pe mere i infuziile de fructe erau deseori prescrise pentru tratamentul
febrei i infeciilor oculare. Remediile preparate din mere erau folosite
cu muli ani n urm pentru a uura dereglrile metabolice cum ar fi
guta, bolile bilei, erupiile pielii i pentru a ajuta insuficiena nervoas.
Cantitatea de vitamina A coninut de mere este cu 50% mai mare
dect cea ntlnit la portocale i alte citrice, aceasta fiind folositoare n
prevenirea rcelii i altor tipuri de infecii i n meninerea sntii
ochilor, prevenind orbirea nocturn. Vitamina C, un alt element mineral
coninut de mere, este necesar pentru meninerea oaselor i a dinilor
n stare bun, iar complexul vitaminic B ajut la pstrarea sntii
nervilor.
Studii recente demonstreaz faptul c un singur mr consumat zilnic
are puterea s in la distan cinci tipuri de cancer:
1. Cancerul de prostat - cercettorii de la clinica Mayo au constatat c
quercetina, un tip de flavonoid coninut de mere, poate ajuta la
prevenirea i tratarea cancerului de prostat. Un studiu de laborator a
constatat c quercetina previne sau reduce creterea celulelor umane
specifice cancerului de prostat prin blocarea aciunii hormonilor
androgeni. Quercetina ar putea fi un tratament non-hormonal pentru
prevenirea sau tratarea cancerului de prostat.
2. Cancerul de sn - un studiu realizat pe obolani la Cornell University
a descoperit c extractul de mere proaspete ncetinete creterea
tumorilor cancerului de sn. obolanii au fost expui la un agent
cancerigen care dezvolt cancerul mamar i hrnii cu echivalentul
uman de la unul la ase mere, n fiecare zi, timp de 24 de sptmni,
scrie sfatulmedicilor.ro. Tumorile au evoluat la 81% la subiecii care nu
au consumat mere. n cazul obolanilor care au consumat unul, trei sau
ase mere, tumorile au fost reduse cu 17, 39 i respectiv 44%. Practic,
nu s-a constatat c animalele tratate aveau mai puine tumori, ci c
aceste tumori erau mai mici, mai puin maligne i au crescut ntr-un
ritm mai lent comparativ cu tumorile obolanilor care nu erau tratai.
3. Cancerul pulmonar - n urma unor cercetri realizate la Brigham and
Women's Hospital and Harvard Medical School asupra unui lot de
125.000 de americani, s-a descoperit c un mr consumat n fiecare zi
reduce riscul declanrii cancerului pulmonar la nefumtori cu 20%. Un
studiu finlandez a confirmat aceste rezultate, iar un altul a descoperit
c oamenii care mnnc mere i ceap (dou alimente bogate n
quercetin) pot preveni cu pn la 40-50% declanarea cancerului
pulmonar.

21
4. Cancerul de colon - mai multe studii recente au descoperit o legtur
ntre mere i riscul de cancer colorectal. Persoanele care consum un
mr pe zi reduc riscul apariiei cancerului de colon cu 35%, iar cei care
mnnc mai mult de un mr diminueaz aceast probabilitate cu pn
la 63%. n plus, rezultatele unor cercetri germane subliniaz c merele
pot crete producerea unui compus numit butirat, care protejeaz
organismul mpotriva cancerului de colon.
5.Cancerul hepatic - riscul de cancer la ficat a sczut n cazul oarecilor
hrnii cu un extract din coaja merelor cu pn la 57%. Chiar dac
nutrienii n lupta cancerului conin substane existente n coaja de
mere, i pulpa merelor conine aceste substane n cantiti
semnificative. Un alt studiu a descoperit c tratarea celulelor specifice
cancerului hepatic cu 50 miligrame (jumtate de linguri) de extract de
mere provenit din merele necurate de coaj inhib creterea celulelor
canceroase ale ficatului cu 57%. Extractul derivat din pulpa merelor
scade nivelul celulelor canceroase cu doar 40%.

De ce s mncm mere
1. Merele conin vitamina C, care ajut la ntrirea sistemului imunitar.
Foarte multe persoane care duc lips de vitamina C au mari probleme
de sntate, rcesc rapid i au probleme cu gingiile.
2. Previn apariia bolilor de inim pentru c sunt bogate n flavonoizi,
care au efect antioxidant.
3. Merele sunt perfecte: au un gust foarte bun, mai multe arome, ne
dau energie i ne ajut s slbim. Au puine calorii: un mr obinuit are
n jur de 70-100 de calorii. Dac dorii cu disperare s mncai
bomboane sau ciocolat, ar fi bine s alegei un mr. Pofta va disprea
deoarece merele conin zahr, ns v furnizeaz doar un sfert din
caloriile pe care le luai de la dulciuri.
4. Merele conin fenoli, un tip de antioxidani care contribuie la
prevenirea cancerului i a accidentelor cardiace i cerebrale, scrie
hotnews.ro. Ele fac bine i n cazul persoanelor care vor s micoreze
nivelul colesterolului. Reduc colesterolul ru i cresc nivelul celui bun.
5. Previn apariia cariilor dentare, provocate n special de bacterii. Sucul
de mr are proprieti antibacteriene. Distruge 80% din bacterii. Un mr
pe zi ne ine departe de dentist.

22
6. Ne protejeaz de boli ale creierului. Merele conin substane numite
fitonutrieni, care ne feresc de bolile neurodegenerative precum
Alzheimer i Parkinson.
7. Dac mncai mere vei avea plmni mai sntoi. Un studiu al
cercettorilor englezi arat ca oamenii care mnnc 5 sau mai multe
mere pe sptmn sufer de mai puine probleme respiratorii, inclusiv
astm. Un mr pe zi micoreaz i ansele apariiei cancerului de
plmni.
8. Fac bine la digestie. Un singur mr furnizeaz attea fibre ct un
castron de cereale, adic o cincime din cantitatea de fibre recomandat
zilnic.
9. Conin o substan care ntrete oasele i previne apariia
osteoporozei.

Exista peste 100 de specii de morcovi la nivel global, care variaza de la

culoarea portocaliu intens, pana la mov, galben sau alb. Nuanta
portocalie a morcovului este data de catre antioxidantul beta-caroten.
Acesta este absorbit in intestin si transformat in vitamina A, in timpul
digestiei. Vitamina A este o substanta folosit de ficat pentru evacuarea
toxinelor din corp. Consumat cu regularitate, morcovul mentine
sanatatea organismului si in special pe cea a ochilor, dar si pe cea a
oaselor, datorita continutului de vitamina K. De asemenea, fibrele din
morcovi ajuta la curtarea optim a colonului si la eliminarea parazitilor
intestinali, contribuind la sntatea tractului intestinal.
Cel mai frecvent, este consumata radacina morcovului sub forma de
salata, suc sau ca ingredient in mancarea gatita, insa si tulpina verde se
poate mnca, desi nu este o practic obisnuit.
CURA CU SUC DE MORCOVI
Multe dereglri ale ficatului i sistemului digestiv sunt cauzate de
deficiena unor anumite elemente ce pot fi obinute din sucul de
morcovi. Diverse alergii de piele, eczeme, erupii i tulburri ale
23
sistemului limfatic dispar dac bei cu regularitate suc proaspt de
morcovi. Sucul de morcovi ajut la curarea organismului - se tie c
multe toxine suprasolicit ficatul. Un ficat care nu funcioneaz bine nu
va putea s fac fa singur substanelor toxice care trebuie inlturate
din corp. Acestea sunt transferatesistemului limfatic i apoi eliberate in
piele, prin pori. Toxinele dizolvate au culoarea galben sau portocalie.
Dac in organism sunt multe depozite toxice, pielea se inglbenete.
Este un fenomen normal, iar pielea va reveni la culoarea sa natural
odat ce substanele toxice sunt eliminate. n unele cazuri, acest proces
poate dura intre 6 i 12 luni.
Sucul de morcovi este asemntor cu sangele, ca structur i coninut,
cu excepia faptului c are un atom de magneziu in loc de atom de fier.
n Antichitate, oamenii trebuie s fi observat, de asemenea, ceva
extraordinar n sangele morcovului l descriau adesea ca fiind
regele legumelor.
Un pahar de suc de morcovi conine intreaga doz zilnic recomandat
de vitamine i microelemente. Acestea hrnesc organismul i ajut la
intrirea sistemul imunitar impotriva infeciilor prezente i viitoare,
reducand acidifierea organismului. In acest fel, sistemul imunitar poate
lupta chiar i impotriva celor mai periculoase boli. Alte efecte ale curei
cu suc de morcov se refera la faptul ca imbuntete aspectul dinilor,
prului i unghiilor, inltur ulceraille stomacului i a duodenului, are
un efect pozitiv asupra ochilor i a gatului.

ATENTIE ! Deoarece morcovii contin substane solubile n ap,

coninutul nutritiv este mult mai bine absorbit n prezena uleiului.
Astfel, este indicat s amestecai sucul de morcovi cu o pictur de ulei
de msline, pentru ca organismul nostru s absoarb toate elementele
nutritive.
Unii oameni sunt sceptici n ceea ce privete eficiena terapiei cu suc de
morcovi, deoarece li se pare prea simplu. Enumeram cteva dintre
proprietile terapeutice ale banalului morcov: antianemic,
remineralizant, tonic, reglator intestinal, hepatoprotector, hipotensiv,
antioxidant, carminativ, antispastic, cicatrizant, antidiareic, laxativ,
depurativ, diuretic, galactogog, vermifug, alcalinizant.
Calitile nutritive ale morcovului i sunt conferite, pe lng vitamine (A,
B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, C, E, K, beta-caroten) i de numeroase
minerale din compoziia sa indicate in ordine descrescatoare, dupa
cantitatea continuta: potasiu, clor, sodiu, calciu, fosfor, magneziu, fier,
24
bor, zinc, mangan, brom, cupru, fluor, vanadiu, molibden, nichel,
aluminiu, crom, iod, cobalt, seleniu.
Fibrele din morcovi sunt constituite, in cea mai mare parte, din celuloza.
Gustul dulce sau zahrul din morcov este furnizat de glucoza, xiloza,
fructoza si dextroza. De asemenea, morcovul mai conine aminoacizi,
proteine, lipide, apa si daucarin, o substan cu efect puternic
vasodilatator.

O boal a pielii care afecteaz peste 125 de milioane de oameni la nivel

global nu poate fi trecut cu vederea. Cu att mai mult cu ct este o
afeciune care nu poate fi eliminat complet aproape niciodat, ci doar
inut sub control. n caz contrar, efectele i agravrile acesteia duc la
boli mult mai profunde.
Extinderea unui "banal" psoriazis conduce peste ani la psoriazis
artropatic sau la artrita psoriazic - afeciuni ale articulaiilor. Pentru a
nu ajunge la necesitatea de a trata aceste probleme severe, este
important s inem cont de o serie de recomandri de baz, deloc greu
de realizat pentru a menine totul sub control. Psoriazisul apare cel mai
adesea n urmtoarele zone: genunchi, scalp, unghii, coate i mai rar n
alte regiuni ale corpului, dar nu este exclus. Pielea este foarte sensibil
n aceste zone, foarte uscat i are un aspect aproape solzos.
25
n cazul psoriazisului, aceste zone sunt iritate i dau mncrimi
puternice. Toate aceste simptome se agraveaz cu precdere n
anotimul rece, dar ele pot fi ameliorate dac ne meninem pielea curat
i hidratat. Mare atenie ns la produsele de ngrijire corporal pe care
le folosim - n regiunile afectate de psoriazis nu utilizai niciodat creme
abrazive sau extrem de parfumate ci doar produse recomandate de
medic sau unguente speciale.
Creme inodore
Cuvantul cheie care trebuie inut minte n cazul celor care sufer de
psoriazis este hidratarea. Este recomandat folosirea cremelor grase,
puternic hidratatante, cu puini conservani, fr alcool i fr miros.
Foloii cremele menionate la maxim trei minute dup baia zilnic
pentru c dac lsai pielea s se usuce natural, zonele cu probleme vor
deveni i mai uscate. Este recomandat folosirea uleiurilor de baie.
Dup aplicarea cremelor este bines acoperii zona cu un pansament
sau cu folie de plastic pentru a ajuta i mai mult absorbia acesteia de
ctre piele.
Tratamentele naturiste
Ameliorarea efectelor psorizaisului se poate face folosindu-ne att de
tratament medicamentos i de creme din comer, dar i prin cteva
trucuri "bbeti" care au un efect benefic asupra pielii. Unul dintre
acestea este pansamentul cu vin. Se tie c vinul se folosete n cazul
arsurilor minore i ale inflamaiilor pielii. Se toarn vin pe un pansament
din bumbac i se aplic pe regiunea cu psoriazis unde se las s
acioneze maxim 50-60 de minute.
Uleiul de msline nclzit este recomandat n cazul psoriazisului care se
manifest la nivelul scalpului. Tratamentul se aplic pe scalp i se
maseaz uor pentru a nltura scuamele i pentru a hidrata pielea.
Mncrimea i petele generate de aceast boal pot fi nlturate cu o
past fcut din jumtate de pahar de bicarbonat de sodiu i 3 linguri
de ap - care se aplic pe piele i se acoper cu un pansament steril.
Dieta crudivor
Psoriazisul este o afeciune cutanat care d de furc multor persoane
i netratat corespunztor se poate extinde n timp, iar nlturarea
acesteia va deveni un process ndelungat, dureros i neplcut. Medicina
naturist recomand la rndul ei o serie de tratamente pentru aceast
problem dermatologic printre care i dou diete alimentare de
detoxifiere care ajut n ameliorarea bolii.

26
Dieta crudivor este un regim alimentar care impune
renunarea la alimentele preparate termic pentru o perioad de
cel puin o lun. Avei voie s consumai legume crude, sucuri
natural, cereal, miere sau fructe crude. Sunt recomandate
seminele de dovleac, floarea soarelui sau de susan, dar
obligatoriu neprajite, alunele sau nucile. Vitamina E i vitamina
F, cele care favorizeaz procesele dezvoltate la nivelul pielii
sunt ntlnite din belug n oleaginoasele enumerate mai sus.
Pentru persoanele care consider c acest tip de diet este prea dificil
pentru a fi susinut o perioad de 30 de zile, exist i o a doua variant -
dieta semicrudivor - care, permite consumul de lactate sau
ou, dar cu condiia ca un procent de peste 50% din alimentele
consumate zilnic s fie legume i/sau fructe crude. Este de
asemenea permis pinea, dar doar cea de secar. Aceast
diet este indicat celor care au suferit sau sufer dj de
psoriazis.
Exist i un al treilea tip de regim pentru detoxifiere, dar este foarte dur.
Postul negru, care nseamn renunarea la orice fel de aliment
pentru cel puin 24 de ore i cel mult cteva zile, perioad n
care se poate consuma doar ap de izvor sau infuzii de plante
cu rol detoxifiant - cum ar fi florile de soc, anghinarea sau iarba
de trei-frai-ptai

Cartofii reprezint o surs important de vitamina C, care i face

foarte importani pentru sistemul imunitar, inim i piele. Bolile precum

27
scorbutul, cauzat de deficitul de vitamina C, pot fi evitate dac incluzi n
dieta ta cartofii.
Vitamina B6, folosit n vindecarea a peste o sut de boli, este, de
asemenea, prezent n cartofi. Printre multe alte beneficii, vitamina B6
previne bolile de inim, pietrele la rinichi i depresia. Prezena vitaminei
B6 n cartofi face din acesta un ingredient perfect pentru sportivi.
Alergiile i reducerea puterii sistemului imunitar pot fi evitate prin
consumul acestor tuberculi.
Un singur cartof conine 1,627 grame de potasiu. Cea mai mare
concentraie de potasiu se gsete n coaj. Potasiul este foarte
important pentru organism. Chiar i un mic deficit de potasiu n
organism poate duce la hipertensiune arterial i provoac sensibilitate
la sare.
De asemenea, cartofii conin fier si cupru. Fierul este foarte
important pentru meninerea hemoglobinei n organism. Lipsa fierului
duce la ameeli, lipsa energiei, dureri de cap i anemie. Cuprul i fierul
din organism sunt importante pentru formarea celulelor roii.
Vitamina A nu este prezent n toi cartofii, ci doar n cei dulci. Aceast
vitamin este foarte important pentru ochi, piele i n vindecarea
rnilor.
Cartofii reprezint o mncare hrnitoare i sioas dup ce i consumi
nu i va mai fi foame pentru cteva ore. Mai mult, cartofii conin i
hidrai de carbon, care sunt o bun surs de energie.
Cartofi rneti
1 kg cartofi
2 cepe
3 morcovi
2 linguri de ulei
o jumtate de elin
2 linguri de past de tomate
frunze de elin
o linguri de vegeta
ptrunjel
sare

28
Mod de preparare
Ceapa se taie foarte mic, morcovii se cur i se taie n buci mai
mari. elina se d prin rztoare i mpreun cu ceapa i morcovii se
pun la clit n ulei i ap. Dup ce se clesc se pune apa, cartofii i se
las s fiarb timp de 15-20 de minute. Cnd aproape au fiert se pune
i pasta de tomate i se mai las 2-3 clocote. Cnd se servesc se pune
pe deasupra verdea tocat mrunt. Poft bun!
Salat oriental de post (salat de cartofi)
Descrierea reetei:
Aceasta este reeta de salat oriental de post (fr ou i fr pete).
Este gustoas i foarte simplu de preparat.
Ingrediente
700 g cartofi
1 -2 cepe romneti
4 -6 linguri ulei
2 -3 linguri oet de mere sau 1 lingur oet de struguri (este mai tare)
cca. 100 g msline
sare
piper
Modul de preparare a reetei:
Se spal cartofii i se pun la fiert, cu tot cu coaj, n ap ct s-i
acopere, cu 1 linguri de sare. Se in la foc mic, cu oala parial
acoperit, pn cnd sunt fieri (se ncearc utiliznd o furculi: dac
aceasta intr uor n ei nseamn c sunt fieri). Se scurge apa i se las
s se rceasc pn cnd cartofii pot fi inui n mn, pentru a fi
curai. Cartofii se las s se rceasc n oala acoperit, astfel nct s
rmn umezi, dac se usuc se vor cura foarte greu. ntre timp se
cur ceapa, se taie rondele i se pune n vasul n care vom prepara
salata oriental. Peste ceap se pune oetul, sarea i uleiul, se rnete
piper, dup gust. Se amestec i se las ceapa s se marineze n acest
amestec n timp ce curm cartofii. Ceapa i va pierde iueala iar
salata oriental va fi mai gustoas astfel. Se cur de coaj cartofii
pentru salata oriental. Cartofii trebuie curai ct sunt nc fierbini.
Se taie apoi cartofii rondele cu grosimea de aproximativ 0,5 cm i se
adaug, calzi, peste amestecul de ceap, ulei i oet. Este important s
punem cartofii calzi, pentru c marinata s i ptrund i salata
29
oriental s fie gustoas. La salata de cartofi se adaug mslinele
curate de smburi sau rondele de msline.

30