„Benefficiile fructelor și

legumelor în alimentarea
corpului”
„Școala Gimnazială Vasile Berci Călinești”
 Vă plac fructele? Dar legumele?
Noi elevii clasei a VII-a vrem să vă convingem că atât fructele cât și legumele sunt importante
în alimentarea copiilor .De aceea vă vom prezenta câteva fructe și legume pe care le mâncăm
cu plăcere.
 Mărul
„Un măr ține doctorul la distanță”
-se încadrează în categoria „alimentelor-medicament”
-este fructu ideal în orice anotimp
-conține : -85% apă
-vitamine : în special C ,dar și A,E și B
-fibre : pectină
-trebuie consumat cu tot cu coajă ,altfel nu avem parte de un
procent însemnat de vitamine
Beneficii : -contribuie la –buna funcționare a creierului

-
sănătatea oaselor
-
suprimă foamea
- sunt
foarte apreciate și în
cosmetică
 Pară
Știm cu toți că„un măr pe zi ține medicul
departe”,dar mărul nu este singurul fruct pe care ar trebui să-l
consumăm zilnic.Avem toate motivele pentru a incude și perele
pe lista celor cinci fructe și legume pe care medicii ni le
recomandă pe parcursul unei zile .Consumată proaspătă și cu
coajă para este o bună sursă de carbohidrați ,vitamina
C ,potasiu și fibre.O pară de mărime medie(150 grame)conține
aproximativ 4 grame de fibre .
Știați că...
Para este mult mai puțin alergenă decăt alte fructe?
Din acest motiv ,para poate fi consumată și de prsoanele alergice și
de copii.Atenție însă la excese! Perele pot avea un ușor efect laxativ.
• Perele previn diabetul de tip 2
• Perele luptă contra alergiilor
• Perele protejează oasele
 Nuca
Nucile ar trebui să fie prezente cât mai des în dieta de zi cu
zi, deoarece consumul lor aduce multe beneficii pentru sănătate.
Acestea conțin o mulțime de minesole și vitamine care contribuie la
stimularea memoriei,creșterea nivelului de energie și combaterea
stresului.
• Ce vitamine și minerale conțin nucile?
• Nucile oferă o cantitate semnificativă de antioxidanți care ajută
la prevenirea bolilor neurodegerative, precum și la prevenția
îmbăatrinirii precoce. De asemenea, nucile sunt cunoscute ca fiind
p sursă de proteine, vitamine din complexul B, vitamine A, dar și
de lectină și Omega 3. Acezizi grași polisaturați care se găsesc în
nuci ajută la reducerea colesterolului rău ldl și a tugicerinelor.
Nucile conțin puțin sodiu, dar sunt bogate în magneziu și calciu.
• Beneficiile consumului de nuci
• Contribuie la sănătatea oaselor
• Pot combate inflamația
• Ajută la tratarea insomniilor
 Strugurii
Sunt fructele cu cel mai mic indice glicemic
,între 43-53 în funcție de soi ,iar aportul caloric este și el
mic,între 70 și 100 de grame.Sucul de struguri mai este
numit și nectarul zeilor .Consumul de struguri protejează
sistemul cardiovascular.
În struguri găsim cel mai puternic
antioxidant și anume „resveratorul”.Acesta protejează
vasele de sânge .Consumul regulat de struguri reduce
riscul inflamațiilor ,îmbunătățește modul în care organele
din corp procesează glucoza sau insulina ,iar sâmburii
strugurilor sunt extrem de bogați în uleiuri benefice și
protejează împotriva formării cheagurilor de sânge
 Roșia
Roșia este un fruct bogat în licopen (colorant vegetal); un
compus care îi conferă culoarea roșie și care, conform numeroaselor
studii, ajută la prevenirea apariției anumitor tipuri de cancer precum
cancerul de sân, prostată, stomac sau colon.
Roșiile sunt bogate în vitamina E, vitamina C, beta-caroten
și licopen, toate având o puternică putere antioxidantă. Prin urmare, este
un fruct perfect pentru a lupta împotriva radicalilor liberi, compuși
responsabili pentru îmbătrânirea prematură a celulelor noastre.
Deci roșiile sunt un fruct al tinereții!
Conține următoarele vitamine
• Acid ascorbic cunoscut și sub numele de vitamina C
• Potasiu
• Vitamina K1
• Acid folitic Vitamina B9
 Morcovul
După cum sugerează și numele, morcovii sunt bogați în
compuși vegetali numiți carotenoizi - acești compuși se acumulează în
rădăcină, partea pe care o consumăm de la morcovi. Aproximativ 80% din
carotenoizii din morcovi reprezintă betacarotenul. Carotenoizii joacă un
rol important în menținerea vederii.
Morcovii îți întineresc pielea și te ajută să te bronzezi sănătos.
Tot betacarontenul este „vinovat” de acest lucru, el favorizând modificarea
nuanței pielii. Practic, dacă în perioada în care ești la mare și vrei să te
bronzezi mănânci mai mult morcov, bronzul se va instala mai rapid și va fi
mai uniform. Atenție însă la excesul de betacaroten, care poate cauza
îngălbenirea pielii.
Antioxidanții din morcovi ne ajută să eliminăm eficient
toxinele din organism, împiedică formarea celulelor canceroase și
răspândirea acestora printre cele sănătoase.
 Varza
Varza este bogată în fitonutrienți, antioxidanți, vitamine și
minerale. Printre substanțele active se numără: vitamina C, vitamina K,
glutamină, acid folic, acid lactic, betacaroten, vitaminele B1, B6 și B9,
vitamina E, calciu, sodiu, potasiu, fosfor și iod.
Antioxidanții protejează organismul de daunele cauzate de
radicalii liberi. Varza mai are în compoziție și vitamina C, un antioxidant
puternic care poate proteja împotriva bolilor de inimă, a anumitor tipuri de
cancer și care poate să țină la distanță problemele de vedere.
Așa cum am precizat mai sus, varza este bogată în vitaminele
B6 și acid folic, ambele fiind esențiale pentru multe procese importante din
organism, inclusiv funcționarea corespunzătoare a sistemului nervos.
În plus, nuanța violet vibrantă a verzei roșii provine din fitochimicale
antiinflamatoare, sănătoase pentru inimă, numite antocianine.
Antocianinele pot ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de boala
Parkinson și la îmbunătățirea vederii
 Castravetele
Castraveții sunt săraci în calorii, dar bogați în apă și o serie
de vitamine și minerale importante. Conține antioxidanți, inclusiv
flavonoide si taninuri, care împiedica acumularea de radicali liberi
dăunatori și pot reduce riscul de boli cronice. Favorizează hidratarea.
Castraveții trebuie consumați în special vara, atunci când organismul
nostru are nevoie de mai multă hidratare. Îi poți adăuga în salate, în sucuri și smoothie-
uri, dar îi poți mânca și pe post de gustare, sub formă de bastonașe peste care adaugi 2-
3 picături de lămâie.

Cu o mască de castravete poți calma rapid și ochii umflați,

pungile de sub ochi sau cearcănele. Poți aplica direct felii reci de
castraveți sau dischete cosmetice imbibate cu suc concentrat proaspăt ,de
castravete.