LICEUL TEHNOLOGIC ”N.

ONCESCU”, IANCA

REFERAT

Realizat de ecolog POPESCU TANIA-NELI

Octombrie 2017

1
 Pornind de la începuturile lumii, când mărul era „de neatins”, fiind un simbol al
cunoaşterii, al binelui şi al răului, şi până la basmele în care era considerat a fi fructul de aur,
mărul şi-a câştigat faima printre locuitorii din întreaga lume, fiind astăzi unul dintre cele mai
consumate şi mai apreciate fructe.

Dar poveştile în care „joacă” nu sunt singurul motiv pentru a te bucura de acest
fruct. Merele joacă un rol important şi în cadrul alimentaţiei sănătoase, fiind pline de
antioxidanţi şi vitamine benefice pentru organism.

Originare din Europa de Est şi Asia, merele sunt fructe care rezistă extrem de mult,
chiar şi în stare proaspătă, reuşind să-şi păstreze proprietăţile nutriţionale şi aromatice
aproximativ patru luni, asta dacă este păstrat în condiţii optime, într-un loc răcoros şi
întunecat.

CUM INFLUENŢEAZĂ MERELE SĂNĂTATEA ORGANISMULUI:

Proprietăţile benefice ale merelor au fost studiate îndelung de către specialiştii, care au
ajuns la concluzia că acest fruct comun, poate fi extrem de benefic pentru organism, fiind
utilizat astăzi ca remediu natural, sau chiar ca şi un aliat al slăbirii.

Iată câteva dintre proprietăţile uimitoare ale merelor pentru sănătate:

Protejează împotriva sindromului metabolic – persoanele care consumă mere în

fiecare zi, au un risc mai scăzut de a suferi, de-a lungul vieţii, de sindromul metabolic – care
poate cauza diabet şi boli grave de inimă.

Sunt o sursă excelentă de multivitamine – consumate cu tot cu coajă (bineînţeles,

spălate bine în prealabil), merele pot să asigure un aport crescut de vitamine şi minerale
benefice sănătăţii organismului, cum ar fi: vitaminele A şi C, calciu, potasiu, fier, fosfor, acid
folic şi un nivel crescut de antioxidanţi.

Reglează nivelul glicemiei – conţin anumiţi fitonutrienţi, cum ar fi quercetina, care pot
să prevină fluctuaţiile bruşte ale nivelului de zahăr din sânge. De asemenea, oţetul de mere
este considerat a fi un adevărat ajutor în controlarea nivelului ridicat al glicemiei, motiv

2
pentru care este adesea folosit ca un tratament naturist în cazul bolnavilor care suferă de
diabet zaharat.

Pot să prevină şi să ţină sub control ateroscleroza – specialiştii în domeniu au

confirmat faptul că un consum de mere zilnic, timp de o lună, poate să reducă cu 40%
concentraţia substanţei din sânge care este responsabilă pentru afectarea elasticităţii
arterelor, provocând ateroscleroză.

POT MERELE SĂ PROVOACE REACŢII ADVERSE?

Nu, de obicei. Merele sunt alimente „inofensive” din acest punct de vedere. Cu toate
acestea, probabil ştii deja că orice aliment, consumat în exces, poate să provoace alergii
alimentare sau disconfort stomacal. Şi merele sunt incluse în această categorie, specialiştii
susţinând că atunci când sunt consumate în exces, chiar dacă au fost spălate bine în prealabil,
există şanse să fi rămas urme de polen pe suprafaţa lor, care pot să provoace alergii.

Un alt „efect” advers ar consumului de mere, dacă poate să fie numit astfel, este
problema dinţilor. Deşi sunt considerate a fi un „remediu” natural de albire a dinţilor, există
numeroase cazuri de persoane care şi-au rupt unul sau mai mulţi dinţi, din cauza consumului
de mere întregi. „Cele mai multe cazuri de dinţi rupţi au fost înregistrate după consumul de
mere sau morcovi”, afirmă Dr. John F. Buzzatto, preşedintele Asociaţiei Americane a
Ortodonţilor. Cu toate acestea, Dr. John susţine că nu ar trebui, în nici un caz, să renunţăm la
consumul de mere, ci doar să le consumăm tăiate în felii mai mici.

MERELE TE POT AJUTA SĂ SLĂBEŞTI?

Da, conform specialiştilor în nutriţie, merele pot fi un aliat în dietă, mai ales datorită
proprietăţilor sale detoxifiante. O cură de 5 zile cu mere poate să fie şocul de care are nevoie
organismul din când în când, pentru a elimina toxinele şi a funcţiona corect.

De asemenea, datorită conţinutului scăzut de calorii pe care îl au şi conţinutului bogat

de fibre, vitamine şi minerale, merele pot să fie un aliat al dietei, oferindu-ţi senzaţia de
saţietate fără acumularea de grăsime şi kilograme în plus.

PROPRIETATILE NUTRITIVE ALE MERELOR

3
 Fibrele ce intra in componenta marului ajuta la reducerea colesterolului si
la prevenirea unor boli cancerigene. Potasiul, un alt element continut de acest fruct, este
un adjuvant in reglarea tensiunii arteriale, iar substantele nutritive antioxidante reduc riscurile
aparitiei cancerului de colon si ficat. De asemenea, persoanele care consuma mere in mod
regulat prezinta un risc mai scazut de imbolnavire de cancer la plamani.

Sursa importanta de flavonoizi (alaturi de ceapa si ceai verde), marul are

actiune antioxidanta, reusind sa reduca afectiunile cronice sau degenerative. Substantele
continute de coaja ajuta la amplificarea actiunii vitaminei C asupra intregului organism.

BENEFICIILE CONSUMULUI DE MERE

Bogate in vitaminele A, B1, B2 si C, dar si in substante nutritive, precum magneziu,

fosfor, fier si potasiu, merele au numeroase beneficii asupra sanatatii noastre. Astfel:

 reduc colesterolul;
 asigura un bun tranzit intestinal;

 previn bolile cardiovasculare;

 intaresc oasele;
 previn ateroscleroza;
 ajuta organismul sa inlature efectele poluarii si ale fumului de tigara din plamani;
 confera elasticitate si fermitate pielii;
 au efect exfoliant pentru ten;
 previn accidentele vasculare cerebrale;
 mentin glicemia la nivel normal;
 previn osteoporoza;
 scad riscul formarii calculilor urinari;
 inlatura obosela si starea de nervozitate;
 protejeaza impotriva radiatiilor ultraviolete;
 previn diareea si constipatia.

ATENTIE!

4
Spalati bine merele inainte de consum si aveti grija de unde le cumparati! Alegeti doar
mere cultivate organic, deoarece, daca au fost stropite, ele pot retine pesticide. Aceste
ingrasaminte pot afecta functiile ficatului si celulele sistemului nervos.

INDICATII TERAPEUTICE PRIVIND CONSUMUL MERELOR

Merele pot fi servite ca atare, coapte, fie sub forma de compot, jeleu sau sos.
Pulpa sau sucul de mere au un efect antioxidant mai scazut decat fructul ca atare,
deoarece substantele responsabile cu acest efect se gasesc mai ales in coaja fructului.
Bine cunoscut este si otetul de mere. Acesta ajuta la mentinerea sanatatii, insa are rol
important si in tratarea anumitor afectiuni:

Otet de mere pentru combatere reumatismului – se ia cate o lingura de otet de mere cu

miere de trei ori pe zi, timp de trei luni (are efect antiinflamator asupra articulatiilor si
cartilagiilor).

Ajuta in curele de slabire – dimineata, pe stomacul gol, se bea un pahar de apa in care s-
au dizolvat doua lingurite de otet de mere (stimuleaza pierderea in greutate).

Inlatura anemia – inainte de fiecare masa se ia o lingurita de otet de mere amestecat cu

putina miere (stimuleaza pofta de mancare si ajuta la asimilarea fierului si a substantelor
hranitoare din mancare).

Combate migrenele – se maseaza fruntea si ceafa cu putin otet de mere sau se face o
infuzie usoara.

Inlatura efectele indigestiei – se bea inainte si dupa masa cate un sfert de pahar de apa in
care s-a diluat putin otet de mere.

Consumul unui mar pe zi ajuta la scaderea nivelului de colesterol si reduce riscul

imbolnavirii de cancer la plamani. Pectina din coaja marului inlatutra mirosul neplacut de
ceapa sau usturoi.

Crezi că ştii totul despre mere? Iată câteva lucruri mai puţin cunoscute despre aceste „fructe
de aur”!

Merele plutesc deoarece 25% din volumul lor este aer.

5
Quercetina, substanţa care face ca merele să fie atât de benefice organismului, se găseşte doar
în coajă, nu şi în conţinutul merelor.

China este ţara cu cea mai mare producţie de mere din lume.

Există mai mult de 7.500 de tipuri diferite de mere, în întreaga lume.

Merele roşii, mari, sunt cele mai populare şi mai delicioase dintre toate soiurile.

Pomii de mere vor face fructe abia la cinci ani după ce au fost plantaţi.

Există dovezi arheologice care confirmă faptul că oamenii consumau mere încă din anul 6.500
îHr.

Consumul de mere zilnice, a fost dovedit ca fiind o adevărată barieră împotriva cancerului de
plămâni.

Atunci când ne referim la bărbaţi, „Mărul lui Adam” este cartilajul tiroid, format din două
lame simetrice care, împreună cu alte elemente, formează un unghi proeminent vizibil.
Acest cartilaj a fost numit „Mărul lui Adam”, considerându-se că s-a format în
momentul în care, la începuturile lumii, Adam a gustat din mărul interzis.

Cu gândul la bunăstarea elevilor mei și nu numai, voi prezenta această mică informare
în cadrul activităților desfășurate în cadrul catedrei de ”Matematică și Științe”,

luna Octombrie ,

an școlar 2017-2018

POFTĂ BUNĂ, LA SĂNĂTATE!!!

6
7