Ziua Mondială a

Alimentației

FRUCTE SI LEGUME
Nichitoi Eliza
Clasa a VI-a A
MORCOVUL
 Morcovii sunt considerați a fi cele mai sănătoase legume. Ei sunt o sursă
excelentă de vitamina A , oferind 210% din nevoile unui adult pe zi. Aceștia oferă
6% din necesarul de vitamina C, 2% din necesarul de calciu și 2% din necesarul de
fier, pe porție.
 CONSUMĂ UN MĂR PE ZI ȘI O SĂ ȚII DOCTORUL LA DISTANȚĂ, CONSUMĂ UN MORCOV
ȘI O SĂ VEZI PE ÎNTUNERIC!
 Morcovul este sinonim cu sănăteatea ochilor și a vederii. Datorită conținutului
ridicat de betacaroten, consumul acestuia previne și chiar ameliorează nictalopia.
USTUROIUL
 Usturoiul este unul dintre cele mai populare condimente, un antibiotic
puternic dar și un reglator al colesterolului. Te ajută să combați răceala și
să-ți crești imunitatea. Este cel mai puternic aliment când vine vorba
despre lupta cu infectiile, cu virusurile și bacteriile.
100 de grame de usturoi proaspăt crud conține=
 60% apă
 6,4 g proteine
 181 mg calciu
 1,7 mg fier
 25 mg magneziu
CASTRAVETELE
 Cu un conținul de peste 90% apă, castraveții sunt excelenți pentru hidratarea
și detoxifierea organismului.
 Castraveții conțin și antioxidanți, fibre și enzime care stabilizează și
îmbunătățesc procesul digestiv. Deși majoritatea dintre noi elimină coaja,
castravetele trebuie consumat cu tot cu coajă, fiindcă aceasta conține multe
dintre aceste substanțe nutritive.
 Sărac în calorii, dar plin de vitamine și minerale, castravetele este un aliment
excelent în orice anotimp. Este recomandat să se consume în stare proaspătă,
în salate, cât și murați sau sub formă de suc.
CEAPA
 Ceapa face parte din familia liliaceae, care include și arpagicul, prazul și
usturoiul.
 Beneficiile pentru sănătate ale consumului de ceapă pot include
reducerea riscului de apariție a anumitor tipuri de cancer, îmbunătățirea
stării de spirit și menținerea sănătății pielii si a părului.
 O cană de ceapă tocată conține aproximativ 64 de calorii, 15 grame de
carbohidrați, 0 grame de grăsimi, 0 grame de colesterol, 3 grame de
fibre, 7 grame de zahăr, 2 grame de proteine și 10% din cantitatea zilnică
necesară de vitamina C, vitamina B6 și mangan.
ROȘIA
 Roșiile sunt unele dintre cele mai iubite alimente pe care le avem in frigider, și au o
mulțime de beneficii fie că sunt consumate în salate, sosuri, crude, gătite sau în
supe.
 Mulți specialiști susțin că vitamina C și antioxidanții se pierd atunci când roșiile sunt
gătite și că e de preferat ca acestea să fie consumate crude sau gătite cât mai
puțin.
 Alți nutrienți pe care îi conțin roșiile sunt –biotina, potasiul, vitaminele B6 B3 și B1,
vitamina E, magneziul fierul, și zincul
 Beneficii- mențin oasele sănătoase
efecte benefice pentru piele păr și unghii
efecte benefice pentru rinichi și inimă
ARDEIUL
 Ardeiul gras și ardeiul iute fac parte din familia Capsicum și reprezintă unele
dintre legumele cele mai căutate în bucătărie.
 Ardeiul iute este cunoscut in cultura popoarelor din întreaga lume datorită
virtuților sale medicinale, în timp ce ardeiul gras este una dintre vedetele
toamnei, fie în zacuscă, fie în conservele pentru iarnă.
 Ardeii sunt bogați în nutrienți și săraci în calorii!
VINETELE
 Vinetele sunt ideale pentru salate proaspete si răcoritoare dar și pentru
mâncăruri și te pot ajuta să ai o alimentație sănătoasă.
 Ele sunt bogate în fibre, vitamine, fier, potasiu, calciu, fosfor, sodiu,
magneziu și petină. Multe dintre aceste substanțe se găsesc în coajă.
 Asupra sistemului cardiovascular, vinetele acționează prin menținerea
sănătății arterelor, scad riscul de infarct și accident vascular cerebral.
 Cu un conținut de aproape 95% apă, vânăta te va ajuta să elimini toxinele, să
îți detoxifici rinichii și ficatul, în special atunci când ții o dietă.
VARZA
 Varza este o legumă bianuală verde, roșie sau albă. Se compune din frunze
interioare moi, verzi sau albicioase acoperite cu frunze exterioare mai grele și
verde închis.
 Varza este folosită frecvent ca tratament pentru constipație, dureri de cap,
obezitate, afecțiuni ale pielii, eczeme, scorbut, artrită, gută, tulburări oculare,
boli cardiace și boala Alzheimer.
 Varza este un aliment bogat în vitamine, în special în provitamina A, vitaminele
C și E dar și în fibre, elemente care asigură sănătatea celulelor.
 Conținutul în minerale este foarte bine reprezentat- calciu
magneziu, fier la fel ca și în
celelalte oligoelemente- iod
cupru, mangan și sulf.
LĂMÂIA
 Lămâile conțin numeroase substanțe nutritive benefice pentru sănătate, au
un conținut scăzut de calorii si anume 29 de calorii la 100 de grame.
 Gustul său acid se datorează acidului citric. El se gasește până la 8% în suc.
 Lămâile, ca și alte fructe citrice, sunt o sursă excelentă de vitamina C. Oferă
88% din necesarul zilnic de vitamina C la 100 de grame
 Lămâia are un puternic efect antioxidant și ajută la mărirea imunității!
Suculenta și aromata lămâie este la nivel mondial cel mai consumat fruct din
familia citricelor. Este una dintre citricile de dimensiuni mici, insă conține
mult mai mulți nutrienți.
FRUCTELE DE PĂDURE
 Fructele de pădure conțin mari cantități de antioxidanți.
 Fructele de pădure au rol în normalizarea nivelului de zahăr din sânge și a
secreției de insulină. Ele conțin mulți nutrienți și diferite vitamine si minerale
ca de exemplu vitamina C, o cană de căpșuni oferind 150% din necesarul zilnic
a acestei vitamine.
 Aceste fructe mențin buna funcționare a arterelor și îmbunătățesc funcția
cerebrală. Polifenolii încetinesc procesul de îmbătrânire a creierului,
stimulând funcția celulei nervoase.
MĂRUL
 Merele sunt fructe grozave pentru sănătatea fiecărei persoane, cât de
des ați auzit că un măr pe zi ține doctorul mai departe?
 Conținutul calor al unui măr depinde de mărimea și greutatea acestuia.
Dacă marul e mai mare va avea mai multe calorii și dacă este mai mic
va avea mai puține. Merele nu au grăsimi nici colesterol.
 Un măr nu va înlocui periuța de dinți, dar atunci când mușcați și
mestecați dintr-un măr se stimulează producția de salivă din gură,
reducându-se stfel riscul apariției cariilor prin diminuarea nivelului de
bacterii.
 Un studiu recent efectuat pe șoareci arată că sucul de mere poate ține
la distanță boala Alzheimer și poate combate îmbătrânirea creierului.
KIWI
 Kiwi este un fruct exotic sănătos care crește în zona mediteraneană. Folosit
deseori în salatele de fructe, prăjituri sau tarte, deliciosul kiwi are de
asemenea multe beneficii pentru sănătate.
 Deși este un fruct dulce, el are un conținut foarte scăzut de calorii, este ideal
ca o gustare ce o poți mânca dimineața sau seara.
 Kiwi este un fruct proaspăt și sănătos care îți dă energie. Mineralele pe care
le conține ajută organismul să depășească starea de letargie și chiar de ajută
să lupți contra depresiei.
 Fructul kiwi, ca parte dintr-o dietă sănătoasă poate îmbunătății circulația
sângelui, redce nivelul colesterolului și reglează tensiunea arterială.
BANANA
 Banana este un fruct bogat în calorii dar cu un nivel mai scăzut de calorii.
Bananele conțin cantitați mari de antioxidanți, minerale și vitamine.
 Odată coapte, bananele devin fragile și încep a se descompune în timp scurt.
 Persoanele cu boli cardiovasculare ar trebui să consume banane ocazional
deoarece prin conținutul bogat în potasiu adjuvanți nutriționali hipotensori.
 Potasiul din banane poate ajuta de asemenea la sănătatea oaselor deoarece
poate contracara pierderea urinară crescută de calciu. Bananele sunt o sursă
bună de vitamina C și B6.
 Bananele oferă o cantitate
mare de fibre care dau senzația
de sațietate și ajută la optimiza-
-rea tranzitului intestinal.
PIERSICA
 Piersicile conțin o cantitate generoasă de betacaroten, antioxidant esențial
pentru menținerea sănătății ochilor. Piersicile nu conțin grăsimi și au puține
calorii. Zaharul din piersici este natural și nu are efecte adverse asupra
sănătății.
 Datorită conținutului crescut de antioxidanți, piersicile previn multiplicarea
celulelor canceroase. Aceste fructe protejează împotriva apariției cancerului
de plămâni, colon precum și a cancerelor bucale.
 Aceste fructe sunt bogate în vitamina A și C, fiind esențiale pentru sănătatea
pielii. Vitamina A hidrateaza, iar vitamina C protejează pielea de acțiunea
radicalilor liberi.