Ce este brusturele?

Brusturele (Arctium lappa) este o plantă erbacee bienală din familia Asteraceae, cultivată în
grădini pentru rădăcina sa comestibilă sau întâlnită frecvent ca buruiană.

Specia este nativă regiunilor temperate din Europa şi Asia de Nord, însă acum este cultivată
pretutindeni în lume. În Japonia, se numește adesea rădăcină de gobo și este cultivată ca legumă.
Este considerată o plantă ruderală (crește pe terenuri necultivate, lunci, câmpuri, margini de
drum).

La noi, mai este denumit popular şi ciulin, deoarece scaieţii săi se agată de haine sau de blana
animalelor. Brusturele are frunze mari, în formă de inimă, şi flori de culoare mov.

Tulpinile imature pot fi culese, de asemenea, primăvara târziu, înainte de apariția florilor. Gustul
este asemănător anghinarei, aceste două plante fiind înrudite.

Rădăcina brusturelui este verde maroniu sau chiar cenuşie, este crocantă şi dulce. Aceasta este
bogată în fibre dietetice şi conţine în principal carbohidrați, uleiuri volatile, steroli vegetali,
tanini și uleiuri grase.

În a doua jumătate a secolului al XX-lea, brusturele a devenit cunoscut la nivel internațional

datorită creșterii popularității dietelor macrobiotice, care susțin consumarea plantei.

În medicina naturistă, brusturele uscat este considerat un agent diuretic, diaforetic și purificator
al sângelui, ajutând, de asemenea, la eliminarea toxinelor renale și hepatice. Datorită efectului
său curativ purificator, brusturele este folosit și în reglarea colesterolului și a trigliceridelor din
sânge.

Compoziţia nutriţională a rădăcinii de brusture

Rădăcina de brusture conține inulină, acid palmitic, steric și cofeic, ulei volatil, vitamine din
complexul B, nitrat de potasiu, steroli, hormoni vegetali, taninuri, mucilagii, dar şi o cantitate
mare de fibre dietetice.

Din punct de vedere nutrițional, o ceașcă de rădăcină de brusture conține aproximativ:

 85 de calorii
 20,5g carbohidrați
 1,8g proteine
 0,2g grăsimi
 3,9g fibre dietetice
 0,3mg Vitamina B6 (14% din necesarul zilnic)
 0,3mg Mangan (14% din necesarul zilnic)
  44,8mg Magneziu (11% din necesarul zilnic)
 363mg Potasiu (10% din necesarul zilnic)
 27,1 micrograme Folat (7% din necesarul zilnic)
 3,5mg Vitamina C (6% din necesarul zilnic)
 60,2mg Fosfor (6% din necesarul zilnic)
 48,4mg Calciu (5% din necesarul zilnic)
 0,9mg Fier (5% din necesarul zilnic)
 0,1mg Cupru (5% din necesarul zilnic)

Top 10 beneficii ale rădăcinii de brusture

Brusturele este utilizat de mii de ani în medicina populară ca agent diuretic şi detoxiafiant, dar şi
datorită efectelor sale antitermice. În China, fructele de brusture erau folosite ca remediu
împotriva afecţiunilor pulmonare şi de stomac, dar şi pentru menţinerea sănătăţii şi a frumuseţii
pielii, în timp de în Europa, seminţele serveau ca adjuvant în procesul de digestie.

De asemenea, brusturele reprezintă un ingredient important în ritualurile de frumuseţe,

contribuind la menţinerea sănătăţii scalpului şi a firului de păr.

Haide să aflăm, în continuare, la ce este bună rădăcina de brusture şi cum putem beneficia de
efectele sale terapeutice. Iată care sunt principalele 10 motive pentru care ar trebui să o utilizezi
cât mai des:

1. Detoxifică sângele

În cărţile de plante medicinale, rădăcina de brusture este descrisă ca fiind “purificator al

sângelui”, deoarece ajută la eliminarea toxinelor din fluxul sanguin. Datorită ingredientelor sale
active, săruri de potasiu, uleiuri volatile şi tanina, brusturele detoxifică sângele de metale grele,
îmbunătățind sănătatea organelor și a întregului corp. De asemenea, stimulează circulația
sângelui pe suprafața pielii.

2. Susţine buna funcţionare a sistemului limfatic

Sistemul limfatic este "sistemul de drenaj" al corpului, o rețea de vase de sânge și ganglioni
limfatici care transportă fluidele din țesuturile întregului corpului în sânge și invers. Un sistem
limfatic mai puternic înseamnă un organism protejat împotriva bolilor. Rădăcina de brusture
ajută la drenajul limfatic şi la detoxifierea organismului. Ca agent de purificare a sângelui,
brusturele are un rol important şi în buna funcţionare a sistemului limfatic.

3. Este un diuretic natural

Diureticele stimulează rinichii și ajută organismul să elimine excesul de lichide. Rădăcina de

brusture este un diuretic natural, ce contribuie la combaterea retenţiei de apă prin creşterea
cantităţii de urină. Dacă te confrunţi cu retenţia de apă, ar fi bine să începi să consumi suplimente
cu rădăcină de brusture sau ceai de brusture. În plus, e posibil să scapi şi de câteva kilograme.
4. Rezolvă cele mai frecvente probleme ale pielii

Produsele cosmetice pe bază de brusture sunt recomandate pentru tratarea unor probleme
frecvente ale pielii precum: acnee, eczeme sau pasoriazis. Datorită proprietăţilor sale
antibateriene şi antifungice, brusturele ajută la calmarea pielii şi vindecarea acestor afecţiuni.
Substanţa responsabilă de efectele benefice asupra afecţiunilor pielii este arctiozida, care are
actionează asemenea penicilinei.

Studiile științifice au arătat că extractul de brusture poate îmbunătăți semnele clinice ale
îmbătrânirii pielii. Un studiu din 2008 a demonstrat că tratamentul topic cu extract natural de
brusture a îmbunătățit semnificativ metabolismul matricei dermice extracelulare și a condus la o
reducere vizibilă a ridurilor.

În plus, uleiul de brusture reduce căderea părului şi a măreţii, contribuind la menţinerea sănătăţii
şi frumuseţii părului tău.

5. Luptă împotriva diabetului

Rădăcina de brusture conține inulină, o fibră solubilă și prebiotică, care ajută la îmbunătățirea
digestiei și la reducerea nivelului de zahăr din sânge, fiind o alegere excelentă pentru persoanele
care încearcă să-și gestioneze în mod natural glicemia. În Europa, rădăcina proaspătă este
folosită pentru scăderea zahărului din sânge, conținutul său de inulină fiind deosebit de benefic
pentru diabet. Studiile pe animale au arătat, de asemenea, capacitatea rădăcinii de brusture de a
scădea severitatea complicațiilor diabetice, în special retinopatia diabetică .

6. Ajută în ameliorarea artritei

Rădăcina de brusture este cunoscută pentru proprietăţile sale antiinflamatoare și poate fi un

ingredient important în dieta pentru artrită. Un studiu publicat în Jurnalul Internațional al Bolilor
Reumatismale a arătat că ceaiul din rădăcină de brusture combate starea inflamatorie și stresul
oxidativ la pacienții cu osteoartrită a genunchiului, cunoscută și ca boala degenerativă a
articulațiilor.

Subiecții au primit trei cești de ceai de rădăcină de brusture pe zi, timp de patruzeci și două de
zile și apoi au fost evaluați pentru markeri inflamatorii, cum ar fi proteina C-reactivă cu
sensibilitate ridicată. Rezultatele au arătat că ceaiul de brusture poate ajuta semnificativ
persoanele care suferă de osteoartrită prin scăderea markerilor inflamatorii.

7. Previne şi combate infecţiile

Timp de secole, vindecătorii tradiționali au recomandat utilizarea rădăcinii de brusture în tratarea

răcelilor obișnuite, a durerilor de gât și a altor afecțiuni. Cercetările științifice oferă acum
informații despre modul în care brusturele poate combate infecțiile. Unele studii au descoperit că
are calități antibacteriene. Se pare că este deosebit de eficient în distrugerea biofilmelor, care
sunt colonii mari și lipicioase de bacterii. Placa bacteriană care cauzează carii este un exemplu de
biofilm. Biofilmele se pot forma pe tot corpul.

Un studiu din 2015 a constatat că rădăcina de brusture ar putea trata infecții ale tractului urinar
legate de biofilm. Cercetarea publicată în 2017 a constatat că brusturele ar putea ucide și alte
tipuri de bacterii.

8. Ajută în tratarea splinei mărite

Dacă suferi de splină mărită, rădăcina de brusture te poate ajuta. Splina este un organ vital,
"paznic al organismului", care ne ţine departe de infecții, viruși și tot felul de agenți patogeni
periculoși. O splină mărită este un semn clar de avertizare că sistemul imunitar luptă din greu
pentru a elimina “duşmanii” din corpul nostru, dar nu reușește să facă acest lucru, deoarece nu
poate ține piept numărului mare al acestora.

Splina este în contact constant cu sângele tău. Curăţând sângele de toxine şi alte substanţe nocive
şi luptând împotriva inflamaţiilor, rădăcina de brusture protejează și splina. Îmbunătățirea acestor
patru factori are un efect pozitiv direct asupra sănătății splinei, deci cu siguranță vei dori să
incluzi acest aliment în dieta ta, mai ales dacă suferi de splină mărită sau un sistem imunitar
deficitar.
9. Contribuie la buna funcţionare a rinichilor

Aşa cum am văzut, rădăcina de brusture are puternice efecte diuretice, adică ajută la eliminarea
excesului de apă din corp prin creşterea catităţii de urină. Astfel, rinichii devin mai eficienţi, ceea
ce înseamnă că scade considerabil riscul apariţiei pietrelor la rinichi, deoarece urina contribuie la
scăderea probabilității depunerii reziduurilor în aparatul renal.

10. Ajută în tratarea afecţiunilor hepatice

Ficatul este unul dintre cele mai importante organe, având rol în sinteza substanţelor
indispensabile vieţii şi în detoxifierea organismului. Atunci când consumăm alimente
nesănătoase, pline de grăsimi, sau alcool ficatul nostru are de suferit.

Rădăcina de brusture este foarte benefică în tratarea ficatului gras, deoarece ajută la eliminarea
toxinelor din ficat şi reducerea inflamaţiei. Aşadar, ai putea încerca acest remediu natural dacă te
confrunţi cu această problemă foarte des întâlnită la persoanele cu un regim de viaţă haotic.

Cum poate fi consumată rădăcina de brusture?

Rădăcina de brusture se găseşte pe piaţă sub formă de pulbere de rădăcină de brusture, ceai de
rădăcină de brusture, capsule cu extract de brusture sau ulei de brusture.

Doza tipică de brusture este de 1 până la 2 grame de rădăcină uscată pulbere de trei ori pe
zi. În cazul suplimentelor sau al uleiurilor de rădăcină de brusture respectaţi indicaţiile de pe
prospectul produselor în ceea ce priveşte dozele şi modul de administrare.

Rădăcina de brusture poate fi consumată, de asemenea, în stare crudă, în salate sau în diverse
preparate culinare, având un gust apropiat de cel al ţelinei. O altă modalitate de a profita de
beneficiile brusturelui este să consumi ceai de brusture. Se poate găsi în magazinele naturiste și
se preparară adăugând o lingurită la o cană de apă. Ceaiul de brusture este bun și pentru slăbit,
deoarece ajută la detoxifierea organismului și eliminarea excesului de apă din corp.

Contraindicaţii şi efecte adverse ale rădăcinii de brusture

Rădăcina de brusture este considerată sigură atunci când este consumată ca hrană. Cu toate
acestea, femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să evite rădăcinile de brusture.

Dacă eşti deshidratat, nu trebuie să iei produse cu brusture, deoarece efectele diuretice ale plantei
ar putea face ca deshidratarea să fie mai gravă. În plus, dacă eşti sensibil la familia de plante
Asteraceae/Compositae, care include crizantemele, gălbenele și margaretele, ai putea avea o
reacție alergică la utilizarea brusturelui intern sau extern.
Nu există date științifice despre interacțiunile dintre brusture și medicamentele convenționale. Cu
toate acestea, trebuie să consulţi sfatul medicului dacă iei: diuretice (brusturele ar putea face ca
efectul acestor pastile să fie şi mai puternic), medicamente pentru diabet zaharat (brusturele ar
putea scădea nivelul zahărului din sânge, provocând hipoglicemia) sau medicamente de subțiere
a sângelui (brusturele poate încetini coagularea sângelui și, atunci când este administrat cu
medicamente care diluează sângele, poate crește riscul de vânătăi și de sângerare).

Dacă urmează să faci orice fel de intervenție chirurgicală, nu mai lua rădăcină de brusture cu cel
puțin două săptămâni înainte de data operației. Brusturele poate crește riscul de sângerare în
timpul și după intervenția chirurgicală.

Nu există date științifice despre utilizarea acestei plante în cazul copiilor, de aceea cere părerea
unui medic înainte de a da suplimente cu brusture celor mici.

Aşadar, rădăcina de brusture nu este doar un aliment gustos, folosit în bucătăria multor popoare,
ci şi un remediu natural eficient în menţinerea sănătăţii întregului corp şi ameliorarea diverselor
afecţiuni. Rădăcina de brusture ajută la detoxifierea organismului, ajutând la buna funcţionare a
sistemului limfatic, a ficatului, a rinichilor şi a splinei. De asemenea, are un rol benefic pentru
sănătatea şi frumuseţea pielii şi părului.

Vrei să te bucuri de toate aceste beneficii ale rădăcinii de brusture? Consum-o în stare pură, sub
formă de pulbere, ceai sau suplimente naturale cu brusture!

*Acest material are scop informativ si nu inlocuieste sfatul medicului.