Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Află-i beneficiile!
Rădăcina de brusture este un remediu plin de beneficii, folosit din cele mai vechi timpuri
pentru proprietatea sa de a purifica sângele şi a reduce febra. În Evul Mediu, era folosită
drept legumă, însă astăzi doar câteva tări mai utilizează această rădăcină în bucătărie
(Japonia, unde este numită gobo, Coreea, unde poartă numele de ueong, și în bucătăriile
italiene și portugheze, unde se numește bardana).
Cunoscut încă din vremea dacilor, brusturele este una dintre cele mai răspândite plante din
lume, având proprietăţi antibacteriene, antifungice, diuretice şi detoxifiante.
Fitoterapeuţii din Europa, India, China şi din Japonia recomandă preparatele din brusture
pentru proprietăţile detoxifiante în bolile de ficat, de rinichi şi de splină. De asemenea,
brusturele reglează nivelul glicemiei, curăţă sângele de toxine şi acţionează ca un
antibiotic, având o eficienţă similară cu cea a penicilinei.
Din rădăcina de brusture se poate face ceai, poate fi consumată ca legumă sau sub formă
de pulbere şi suplimente. Ce gust are? Brusturele are o textură plăcută, crocantă şi o
aromă dulce, asemănătoare cu cea a ţelinei. Citeşte în continuare, pentru a afla care sunt
beneficiile rădăcinii de brusture şi cum poate fi folosită, inclusiv în tratarea bolilor cronice,
precum diabetul zahara
Ce este brusturele?
Brusturele (Arctium lappa) este o plantă erbacee bienală din familia Asteraceae, cultivată
în grădini pentru rădăcina sa comestibilă sau întâlnită frecvent ca buruiană.
Specia este nativă regiunilor temperate din Europa şi Asia de Nord, însă acum este
cultivată pretutindeni în lume. În Japonia, se numește adesea rădăcină de gobo și este
cultivată ca legumă. Este considerată o plantă ruderală (crește pe terenuri necultivate,
lunci, câmpuri, margini de drum).
La noi, mai este denumit popular şi ciulin, deoarece scaieţii săi se agată de haine sau de
blana animalelor. Brusturele are frunze mari, în formă de inimă, şi flori de culoare mov.
Tulpinile imature pot fi culese, de asemenea, primăvara târziu, înainte de apariția florilor.
Gustul este asemănător anghinarei, aceste două plante fiind înrudite.
Rădăcina brusturelui este verde maroniu sau chiar cenuşie, este crocantă şi dulce.
Aceasta este bogată în fibre dietetice şi conţine în principal carbohidrați, uleiuri volatile,
steroli vegetali, tanini și uleiuri grase.
Rădăcina de brusture conține inulină, acid palmitic, steric și cofeic, ulei volatil, vitamine din
complexul B, nitrat de potasiu, steroli, hormoni vegetali, taninuri, mucilagii, dar şi o
cantitate mare de fibre dietetice.
85 de calorii
20,5g carbohidrați
1,8g proteine
0,2g grăsimi
3,9g fibre dietetice
0,3mg Vitamina B6 (14% din necesarul zilnic)
0,3mg Mangan (14% din necesarul zilnic)
44,8mg Magneziu (11% din necesarul zilnic)
363mg Potasiu (10% din necesarul zilnic)
27,1 micrograme Folat (7% din necesarul zilnic)
3,5mg Vitamina C (6% din necesarul zilnic)
60,2mg Fosfor (6% din necesarul zilnic)
48,4mg Calciu (5% din necesarul zilnic)
0,9mg Fier (5% din necesarul zilnic)
0,1mg Cupru (5% din necesarul zilnic)
Brusturele este utilizat de mii de ani în medicina populară ca agent diuretic şi detoxiafiant,
dar şi datorită efectelor sale antitermice. În China, fructele de brusture erau folosite ca
remediu împotriva afecţiunilor pulmonare şi de stomac, dar şi pentru menţinerea sănătăţii
şi a frumuseţii pielii, în timp de în Europa, seminţele serveau ca adjuvant în procesul de
digestie.
Haide să aflăm, în continuare, la ce este bună rădăcina de brusture şi cum putem beneficia
de efectele sale terapeutice. Iată care sunt principalele 10 motive pentru care ar trebui să o
utilizezi cât mai des:
1. Detoxifică sângele
Produsele cosmetice pe bază de brusture sunt recomandate pentru tratarea unor probleme
frecvente ale pielii precum: acnee, eczeme sau pasoriazis. Datorită proprietăţilor sale
antibateriene şi antifungice, brusturele ajută la calmarea pielii şi vindecarea acestor
afecţiuni. Substanţa responsabilă de efectele benefice asupra afecţiunilor pielii este
arctiozida, care are actionează asemenea penicilinei.
Studiile științifice au arătat că extractul de brusture poate îmbunătăți semnele clinice ale
îmbătrânirii pielii. Un studiu din 2008 a demonstrat că tratamentul topic cu extract natural
de brusture a îmbunătățit semnificativ metabolismul matricei dermice extracelulare și a
condus la o reducere vizibilă a ridurilor.
Citeşte şi despre Cinci buruieni care sunt leacuri mai bune decat orice produs farmaceutic
Subiecții au primit trei cești de ceai de rădăcină de brusture pe zi, timp de patruzeci și două
de zile și apoi au fost evaluați pentru markeri inflamatorii, cum ar fi proteina C-reactivă cu
sensibilitate ridicată. Rezultatele au arătat că ceaiul de brusture poate ajuta semnificativ
persoanele care suferă de osteoartrită prin scăderea markerilor inflamatorii.
Un studiu din 2015 a constatat că rădăcina de brusture ar putea trata infecții ale tractului
urinar legate de biofilm. Cercetarea publicată în 2017 a constatat că brusturele ar putea
ucide și alte tipuri de bacterii.
Dacă suferi de splină mărită, rădăcina de brusture te poate ajuta. Splina este un organ
vital, "paznic al organismului", care ne ţine departe de infecții, viruși și tot felul de agenți
patogeni periculoși. O splină mărită este un semn clar de avertizare că sistemul imunitar
luptă din greu pentru a elimina “duşmanii” din corpul nostru, dar nu reușește să facă acest
lucru, deoarece nu poate ține piept numărului mare al acestora.
Splina este în contact constant cu sângele tău. Curăţând sângele de toxine şi alte
substanţe nocive şi luptând împotriva inflamaţiilor, rădăcina de brusture protejează și
splina. Îmbunătățirea acestor patru factori are un efect pozitiv direct asupra sănătății
splinei, deci cu siguranță vei dori să incluzi acest aliment în dieta ta, mai ales dacă suferi
de splină mărită sau un sistem imunitar deficitar.
9. Contribuie la buna funcţionare a rinichilor
Aşa cum am văzut, rădăcina de brusture are puternice efecte diuretice, adică ajută la
eliminarea excesului de apă din corp prin creşterea catităţii de urină. Astfel, rinichii devin
mai eficienţi, ceea ce înseamnă că scade considerabil riscul apariţiei pietrelor la rinichi,
deoarece urina contribuie la scăderea probabilității depunerii reziduurilor în aparatul renal.
Ficatul este unul dintre cele mai importante organe, având rol în sinteza substanţelor
indispensabile vieţii şi în detoxifierea organismului. Atunci când consumăm alimente
nesănătoase, pline de grăsimi, sau alcool ficatul nostru are de suferit.
Rădăcina de brusture este foarte benefică în tratarea ficatului gras, deoarece ajută la
eliminarea toxinelor din ficat şi reducerea inflamaţiei. Aşadar, ai putea încerca acest
remediu natural dacă te confrunţi cu această problemă foarte des întâlnită la persoanele cu
un regim de viaţă haotic.
Doza tipică de brusture este de 1 până la 2 grame de rădăcină uscată pulbere de trei
ori pe zi. În cazul suplimentelor sau al uleiurilor de rădăcină de brusture respectaţi
indicaţiile de pe prospectul produselor în ceea ce priveşte dozele şi modul de administrare.
Rădăcina de brusture este considerată sigură atunci când este consumată ca hrană. Cu
toate acestea, femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să evite rădăcinile de
brusture.
Dacă eşti deshidratat, nu trebuie să iei produse cu brusture, deoarece efectele diuretice ale
plantei ar putea face ca deshidratarea să fie mai gravă. În plus, dacă eşti sensibil la familia
de plante Asteraceae/Compositae, care include crizantemele, gălbenele și margaretele, ai
putea avea o reacție alergică la utilizarea brusturelui intern sau extern.
Nu există date științifice despre utilizarea acestei plante în cazul copiilor, de aceea cere
părerea unui medic înainte de a da suplimente cu brusture celor mici.
Aşadar, rădăcina de brusture nu este doar un aliment gustos, folosit în bucătăria multor
popoare, ci şi un remediu natural eficient în menţinerea sănătăţii întregului corp şi
ameliorarea diverselor afecţiuni. Rădăcina de brusture ajută la detoxifierea organismului,
ajutând la buna funcţionare a sistemului limfatic, a ficatului, a rinichilor şi a splinei. De
asemenea, are un rol benefic pentru sănătatea şi frumuseţea pielii şi părului.
Vrei să te bucuri de toate aceste beneficii ale rădăcinii de brusture? Consum-o în stare
pură, sub formă de pulbere, ceai sau suplimente naturale cu brusture!
Sa va fie de folos
bg.silvia@yahoo.fr