FAMILIA URTICACEAE

CUPRINS:
1 Introducerea in botanică

2 Istorie

3 Întrebuinţări

4 Cultivare si ingrijire

5 Valoare nutritivă

6 Alegerea si păstrarea urzicilor

7 Reţete

8 Importanţa urzicii pentru păr

9 Beneficii multiple ale urzicii

INTRODUCEREA IN BOTANICĂ
 Botanica (din limba greacă, βοτάνη = "iarbă") este știința plantelor – o ramură
clasică a biologiei care stă alături de alte ramuri clasice
precum :anatomia, histologia, biologia celulară, fiziologia și virologia, cât și de
ramuri moderne precum : bioacustica, biochimia, biofizica, biogeografia și
biomatematica.

Clasificarea organismelor s-a făcut în 5 unități sistematice mari, denumite regnuri,

și anume: Monera, Protozoa, Fungi, Plantae și Animalia. Plantele fac parte din
regnul Plantae. Regnurile, la rândul lor, au fost împărțite în unități din ce în ce mai
mici ca: încrengătura, clasa, ordinul,familia, genul, specia. Pe lângă acestea au mai
fost introduse în unele cazuri și unități sistematice intermediare,
precum subîncrengătura,supraclasa etc. Denumirea speciilor de plante, ca și
denumirea celorlalte specii de organisme, se face folosindu-se nomenclatura
binară.
Botanica se ocupă cu studiul plantelor din punct de vedere anatomic (anatomia
plantelor), morfologic (morfologia plantelor), fiziologic (fiziologia plantelor),
clasificare (taxonomia plantelor), originea și evoluția organismelor vegetale.

Grădinile botanice (în latină, hortus botanicus) cultivă și cresc o mare varietate

de plante în principal pentru motive științifice, categorizare și documentare, dar și
pentru plăcerea și educarea publicului larg, un considerent devenit esențial pentru
asigurarea fondurilor publice. Două dintre elementele mai puțin cunoscute, dar
foarte importante, ale unei grădini botanice sunt biblioteca și herbarulde plante
uscate și documentate. Totuși, nu toate grădinile botanice sunt deschise tuturor
vizitatorilor, așa cum este Chelsea Physic Garden.

ISTORIA URZICII : CENUŞĂREASA PLANTELOR

Planta erbacee, perena, frecvent întalnită pe langa garduri, ziduri, drumuri, pe
langa case, grajduri, stane, la malul apelor, de la campie pana in zona alpina.

Se mai numeşte oigea, urzica creaţa, urzica crăiasca, uzica maqata, urizca de
pădure , urzici romaneşti

Urzica are in pămant un rizom tarator, tulpina aerata, inalta pana la 1.50 m, cu

frunze opuse, oval lanceolate, dinţate pe margini si cu peri urticanţi rigizi. Florile
dioice, de culoare verzuie, sunt dispuse pe indivizi diferiţi, cele femele alcătuite
dintr-un ovar superior, inconjurat de 4 petale, iar cele mascule dintr-un perigon
patru-foliat si 4 stamine, ele sunt reunite in panicule, la subţioara frunzelor
superioare.

Modesta si nesuferita din cauza ţepilor ei, Dumnezeu i-a dăruit puteri miraculoase
de vindecare. Urzica are mari probleme de „imagine“: buruiana de frunte, taiata cu
coasa, cand ocupa teritorii prea mari in fanete si in gradini, e foarte greu sa o
reconsideri drept planta medicinala cu insuşiri de excepţie.
Dar asta e adevarul! Nenumarate studii si cercetari facute in ultimii ani au aratat ca
in frunzele, in seminţele si in rădăcinile urzicii exista adevarate farmacii, unde sunt
produse medicamente care vindeca fără greş sute de boli. In toata lumea exista
aproximativ 40 de specii de urzica, de la soiurile pitice din apropierea Cercului
Polar, pana la urzicile gigant, de patru metri inaltime, din pădurile tropicale. In
Noua Zeelanda exista chiar arborele de urzica (Urtica ferox), ale carui frunze
secreta o asemenea cantitate de substante iritante, incat o urzicare poate omori o
caprioara sau chiar un om. Cele doua specii de urzica existente la noi (urzica mare
si urzica mica) nu ajung la asemenea „performanţe“, insa au calităţi uimitoare, mai
ales in domeniul vindecarii bolilor

ÎNTREBUINŢĂRI
Se poate spune despre urzica ca este una din plantele minune cu care natura ne-a
înzestrat. Aceasta este renumită datorită proprietaţilor sale astringente, tonice, 
expectorante, anti-inflamatoare si diuretice, conţinand de asemenea si o sursă
importantă de beta-caroten, vitamina A, C si E, fier, calciu, fosfaţi si minerale.
Toate aceste calitaţi o recomanda ca un remediu puternic împotriva condiţiilor
hepatice, reumatice sau artritice, precum si ca adjuvant in tratarea alergiilor,
anemiei si bolilor de rinichi.

Urzica conţine un număr mare de aminoacizi, subsţante glucidice, amine, steroli,

acid pantotenic, acid linolenic, acid linoleic, acid palmitic, acid succinic,
acetilcholina, clorofila, xantofila, violaxantina, acid formic, acetofenona, ulei
volatil, substante grase, sitosterols, acid acetic, acid folic, chlorophyl 0.3 - 0.8,
protoporphyrine si coproporfirina . De asemenea, conţine vitaminele C, B2 si K,
beta-caroten, Ca, Mg, Fe, fosfati, etc.

Ceaiul de urzica  influenţează in bine bronşitele, iar in stări de avitamonoza

(anemia de primavara), o cură de urzici aduce o înviorare a întregului organism.
Datorită substanţelor proteice si a vitaminelor este folosita ca aliment, se
administreaza in bronşite ca expectorant si calmant al tusei si in hemoragii uşoare
ca hemostatic. Datorită vitaminei K se recomandă si in menstruaţii abundente si
neregulate, hemoragii uterine dupa naştere. În diaree si dizenterie are rolul de a
micşora flora microbiana care a provocat afecţiunea , mergand pana la vindecare.
Prin diureza pe care o produce, contribuie la reducerea apei acumulate in
ţesaturi. Ceaiul din frunze de urzica mai este utilizat in obezitate, anemie,
(datorita fierului pe care il contine).
Urzica se recomandă in tratamentul hemoroizilor hemoragici, a rănilor greu
vindecabile, a ulcerului varicos si in supuraţii. Sub forma de bai, decoctul din
frunze si rădăcină de urzica , impreună cu rădăcina de brusturi se foloseşte pentru
întarirea rădăcinii părului, combaterea seboreei si a mătreţei.

5
 CULTIVARE SI ÎNGIRIJRE
Cultura  și condiții de mediu
Cultura se inițiază prin semințe, care se sădesc primăvara. Planta preferă solul
bogat în fosfor și se dezvoltă cel mai bine în locurile cu semi-umbră. Înainte de
cultivare, solul trebuie afânat și curăţat de buruieni.
Mari iubitoare de umezeală, urzicile se adaptează totuși și la secetă. Deoarece tind
să se extindă rapid și să invadeze zone largi, aveți grijă unde poziționați urzicile în
grădină.

Recoltare
Planta se poate recolta din mai până în octombrie. Pentru a vă proteja de înțepături,
purtați mănuși groase atunci când recoltați frunzele de urzică. O altă variantă este
să cosiți plantele și să le lăsați să se ofilească, pentru a-și pierde proprietatea
urzicantă.

Depozitare
Majoritatea remediilor naturiste recomandă folosirea urzicii în stare proaspătă, mai
ales pentru că aceasta are o perioadă de recoltare atât de lungă. Totuși, dacă vreți să
o păstrați peste iarnă, urzica se usucă în straturi subțiri, ferită de umezeală sau
căldură excesivă. Frunzele se pot păstra în săculeți textili sau pungi de hârtie, în
locuri întunecoase și bine aerisite.

6
 VALOARE NUTRITIVĂ
Urzicile se pot prepara in mai multe feluri va fi găsită sub formă de piure, se poate
face salată si se poate folosi ca si garnitură pentru friptură. Ceea ce trebuie facut
este sa fierbeţi urzicile (de preferat cele care au fost crescute intr-un mediu curat
fara poluatie), se paseaza pană se formeaza o pasta fina si se adauga mult usturoi.

Valori nutritive pe 100 g de urzici:

 energie 185 kcal

 proteine 7g
 grasimi 0,6 g
 calciu 713 mg
 fosfor 138 mg
 vitamina A 80 mg

Frunzele si tulpina conţin un complex de vitamine, de săruri minerale in care se

include fierul, acizii, cetone si diverse substanţe proteice asimilabile. Frunzele
uscate si făramiţate se pot adauga in mancărurile din lunile de iarna, marind
valoarea nutritivă si gustul acestora.

 Cu sucul proaspat de urzica se poate face o detoxifiere a organismului.

Preparatele din urzica alungă simptomele asteniei de primăvară: slabiciunea
generală, amţtelile, apatia, migrenele. Pentru reumatici, cura cu urzici e
considerată o soluţie medicală sigura, capabilă sa imblanzească durerile
reumatice de care nu scapă mai nimeni dupa varsta de 50 de ani. Si in aceasta
afecţiune, ceaiurile de urzica dau rezultate imediate: in 500 ml de apa adăugăm
şase linguri de frunze de urzici proaspete, bine spălate. Dupa ce apa incepe sa
clocotească, luam ceaiul de pe foc si-l lăsăm sa se infuzeze zece minute. In timpul
curei, se beau trei căni de ceai pe zi.

7
 ALEGEREA SI PĂSTRAREA URZICILOR

Cum se aleg? Cumpără de la piaţă urzici cât mai fragede şi evită-le pe cele care
sunt veştede şi foarte închise la culoare. Alege frunze proaspete şi tinere. Înainte de
a le prepara curăţă-le de iarbă şi spală-le de mai multe ori până când apa rămâne
curată.

Cum se păstrează? Urzicile nu se spală dacă vrei să le consumi peste o zi sau două.
Se depozitează în frigider, în pungi de hârtie. Nu le ţine prea mult depozitate
pentru că se vor veştej

Acţiune farmacologica urzica:

 Datorită vitaminei K urzica are proprietaţi hemostatice.

 Datorită mucilagiilor urzica fluidifica secreţiile bronşice.
 Datorită flavonoidelor au acţiune diuretica.
 Urzica activeaza circulaţia sangelui cu eliberare de histamine, elimină
acidul uric, este astringenta si antiseptica , antimicrobiana si antidiareica.
 Urzica vitaminizează si scade zahărul din sange.
 Urzica are acţiune depurativă si galactogaga.
 Extern este cicatrizantă si stimulează refacerea ţesuturilor.

8
 REŢETE CULINARE
Pilaf cu urzici 

Ceapa se curaţa, se taie marunt si se pune la călit in puţin ulei încins. Separat se
opăresc urzicile, in prealabil fiind spalate. După ce au fost opărite, se strecoară si
se toacă. Peste ceapa călita, se adaugă urzicile si orezul deja umflat. Se lasă să
fiarbă si se mai adaugă zeama de supă. Se adaugă spre sfarsit usturoiul pisat si sare
după gust.

Urzici cu orez 

Se spală si se curăţa urzicile si se pun la fiert să tragă doar un clocot,apoi se spală

si se scurg bine.Prăjim o ceapa si peste ea adaugăm urzicile tocate mărunt si sare
după gust si o canitate mica de apă si le lăsăm la prăjit pană se termină apa.Punem
separat la fiert orezul cu piper,sare după gust ,un morcov .se serveste cu legume!

CIORBA DE URZICI :

Cand vine primavara aveţi ocazia de a consuma multe verdeţuri si legume

sănătoase care să va ajute organismul aşa cum este şi această ciorba gustoasă de
urzici.

9
Ingrediente

1/2 kg urzici

1 l borş

1 căpăţană usturoi

1 ceapă

2 linguri orez

1 legătură leuştean

1 linguriţă hrean ras

sare

piper

ulei

Mod de preparare

Spălaţi urzicile bine si curaţati-le de codiţe apoi punţti-le intr-o cratiţă de apa cu
sare si opăriţi-le.

Cand sunt opărite le scoateţi si le tocaţi mărunt.

Curaţaţi si tocaţi ceapa si puneţi la fiert in 2 litri de apă clocotită la care adăugaţi si
urzicile.

Dupa 30 de minute adaugaţi si orezul, apoi borşul.

Pisaţi usturoiul si adaugaţi-l în ciorbă împreună cu hreanul ras.

Lasaţi ciorbă sa mai fiarbă cateva minute apoi adaugaţi leuşteanul tocat fin.

10
 IMPORTANŢA URZICII PENTRU PĂR

Căderea părului poate fi frustranta si jenanta, mai ales in cazul bărbaţilor care
ajung sa aibă chelie la o varstă foarte frageda. Acest lucru poate fi cauzat de
procesul natural de imbatranire, cauze ereditare, de medicamente, infecţii
sau stres.

Nu exista un tratament exact care sa impiedice chelirea, dar poţi incerca sa scapi de

problema caderii parului ţinand cont de cateva sfaturi, aminteşte Ezinearticles. In
plus, acestea funcţionează si in cazul femeilor care işi doresc un păr admirabil.

Urzica este o planta care a fost folosita de secole intregi pentru a trata
diferite afecţiuni, inclusiv astmul bronşic, infecţiile renale, tusea, anemia si
racelile. Rădacinile de urizca si frunzele au fost utilizate pentru scăderea tensiunii
arteriale, pentru a accelera vindecarea unor rani si pentru îmbunataţirea digestiei.

11
 Beneficii multiple ale urzicilor
Urzica este recunoscută pentru acţiunea ei benefica asupra organismului uman, si
anume:

 Vitaminizează, remineralizează si echilibrează sistemul de apărare al

organismului.

 Elimină starea de anemie.

 Acţionează bactericid, limitand sau înlaturand multiplicarea bacteriilor. Are

efect benefic in bronşite si astm. Fluidifica secreţiile bronhice si favorizează
eliminarea lor prin expectoraţie. Combate tusea.

 Urzicile stimulează metabolismul si secreţia bilei, cea pancreatică, gastrică si

intestinală. Totodată, stimulează peristaltismul intestinal (mişcarile tubului
digestiv provocate de musculatura acestuia) si digestia. Urzicile sunt
benefice in combaterea problemelor digestive, precum diareea, dizenteria si
starile inflamatorii ale mucoasei tubului digestiv. Acţioneaza impotriva
viermilor intestinali.

 Activeaza procesele fiziologice de formare a eritrocitelor, leucocitelor si

trombocitelor; fluidifica sangele.

 Scade glucoza in sange.

 Activeaza regenerarea ţesuturilor si epitelizarea, cicatrizand ranile.

Influenţeaza favorabil reumatismul si guta.

 Urzicile sunt tonic capilar si combat matreaţa.

Urzica detoxifica organismul si curaţa sangele

Urzica este folosită si impotriva caderii părului. Aceasta acţioneaza ca un tonic
asupra părului si stimulează creşterea acestuia.

In plus, planta ii redă luciul, stralucirea si frumuseţea. Mai exact, urzica

imbunatăteşte starea de sănatate a scalpului si intareşte foliculii de par.
Mai mult, planta este perfectă si pentru cei ce nu reusesc sa scape sub nicio forma
de matreaţă.

Urzica poate fi administrată pe plan intern sub forma de ceai, tinctura sau adaugată
la salate si mancaruri.

Pentru aplicare pe plan extern poţi alege şampon si balsam de urzica. Totuşi, nu te
aştepta ca acestea sa fie o porţiune magică si sa funcţioneze peste noapte. Este
nevoie de un timp pentru ca efectele sa aiba loc.

De asemenea, nu uita ca urzica poate avea efecte adverse. Poate provoca urticarie,
iritaţie sau alergie in cazul persoanelor sensibile. Administrate pe plan intern,
urzicile pot duce la disconfort gastric, arsuri, balonare si dificultate la urinare.

In plus, urzicile pot provoca retenţie de apa, ceea ce le fac sa nu fie recomandate
persoanelor care au probleme cu inima sau renale.

Femeile trebuie sa fie atente pentru ca aceasta planta poate duce la modificarea
datei ciclului menstrual.

Bibilografie
https://www.farmaciata.ro/nutritie/item/186-urzica-un-
ajutor-bun-la-toate
http://ziarullumina.ro/farmacia-verde/urzica-vie-cea-
mai-folositoare-sursa-de-vitamine-primaverii