Sunteți pe pagina 1din 1
ANGHINARE (Cynara scolymus) Fam. Asteraceae Denumiri populare: anghinarie, anghină, angină. Descrierea plantei.
ANGHINARE
(Cynara scolymus)
Fam. Asteraceae
Denumiri populare: anghinarie, anghină, angină.
Descrierea plantei. Anghinarea este o plantă de cultură
bienală sau perenă, erectă, puternic ramificată, viguroasă, înaltă de
0,6-1,8 m. Prezintă în sol un rizom dezvoltat, cu numeroase
rădăcini adventive. Florile sunt tubuloase, roşii-violacee, grupate în
antodii mari, globuloase, cu involucru format din 4-5 rânduri de
foliole ghimpoase. Fructele sunt achene brune, cu papus gălbui
lung. Înfloreşte din iulie până în septembrie.
Răspândirea. Planta este cultivată în sudul ţării, în judeţele
Ilfov, Ialomiţa, Teleorman, Olt, Dolj, ca plantă medicinală. Poate fi
cultivată şi ca plantă ornamentală, în parcuri şi grădini.
Produsul vegetal. Se utilizează Folium Cynarae, frunzele
mari 1-2 penat partite, aproape glabre pe faţa superioară. Produsul
vegetal este fără miros specific şi cu gust foarte amar.
Recoltare. Frunzele se recolteză în momentul când ajung la
30-35 cm lungime, când peţiolul şi nervura principală sunt încă
fragede, prin tăiere prin secera sau cuţitul, de la exteriorul rozetei,
şi la 2-3 cm de la locul de intersecţie.
Compoziţie chimică. Frunzele conţin: cinarină, acizii
cafeic, chinic, malic, lactic, gliceric, glicolic, clorogenic,
flavonozide, polifenoli, cianopicrină (principiul amar), mucilagii,
taninuri, pectine, proteine, săruri de magneziu şi potasiu, vitaminele
C şi B1, fier.
Acţiune. Indicaţii terapeutice. Principiile active din plantă (în special cinarina şi derivaţia
acidului cafeic) au acţiune coleretică, colagogă, regeneratoare hepatică şi întăresc funcţia antitoxică a
ficatului. În crizele hepatice, infuzia din frunze de anghinare este analgezică, reduce senzaţia de vomă,
balonarea şi meteorismul. Planta este folosită ca tonic-amar în dispepsii; este indicată în insuficienţe
hepatice şi renale, dischinezii biliare, litiază biliară, hepatite cronice, ciroze, în tratamentul afecţiunilor
alergice pe fond hepatic, nefrite cronice, în hemoroizi, hipercolesterolemie, gută, reumatism,
ateroscleroză, intoxicaţii.
Mod de preparare şi administrare.
Uz intern. Pentru tratatrea hepatitelor cronice, colecistitelor, constipaţiilor (datorate insuficienţei
biliare), hemoroizilor, aterosclerozei se prepară o infuzie din 2 linguriţe frunze de anghinare uscate şi
mărunţite la 300 ml apă clocotită. Se lasă acoperită 15 minute. Se bea în 3 reprize, înaintea meselor
principale. Pentru scăderea colesterolului din sânge, ca adjuvant în ateroscleroză, în hipertensiune
arterială, dischinezie biliară se foloseşte infuzia preparată din o lingura plata uscată şi mărunţită la 500 ml
apă clocotită. Se lasă acoperită 20 minute. Un produs al industriei farmaceutice româneşti este Anghirolul
(drajeuri şi soluţie). Acesta conţine extract total apos deproteinizat din frunze de anghinare. Produsul
trebuie să se administreze cel puţin 3 săptămâni, după care se va face o pauză de o lună şi tratamentul se
poate relua.
Alte utilizări. Baza cărnoasă a inflorescenţei şi bracteelor se consumă ca aliment