Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Cucumis sativus
Огурец
Cucumber
Fam. Cucurbitaceae
• Castravete
• Cucumar
• Crastavete
• Scartavete
• Cistraveti
• Ogarcau
Descrierea botanică
Castravetele este o planta anuala, erbacee.
Sistemul radicular este ramificat dar slab dezvoltat, avand tendinta
de a creste la suprafata solului.
Tulpina este erbacee, ramificata, acoperita de perisori aspri si este
prevazută cu cârcei. Poate ajunge la o lungime de 2,5-3 m iar in
contact cu solul, emite radacini adventive.
Pe tulpina, la subsuoara frunzelor se formeaza lastari.
Frunzele sunt mari,
pentagonale, mai rar
trilobate, dintate pe margini
si acoperite cu perisori
aspri. Ele au dimensiuni
diferite in functie de soi.
Astfel, hibrizii cu fructe
lungi au frunze mult mai
mari comparativ cu soiurile
cu fructe mici.
Procent DZR
Principiu activ Valoare nutrient
(doza zilnica recomandata)
Colesterol 0 mg 0%
Acid folic 7 µg 2%
Riboflavina 0.033 mg 3%
Tiamina 0.027 mg 2%
Sodiu 2 mg 0%
Potasiu 147 mg 3%
Minerale
Calciu 16 mg 1.6%
Curu 0.045 mg 5%
Magneziu 13 mg 3%
Zinc 0.20 mg 2%
Fosfor 24 mg 3%
Seleniu 0 mcg 0%
Fitonutrienti
Beta-caroten 45 mcg –
Lutein-zeaxanthin 23 mcg –
Este cultivat încă extensiv în India, Rusia, Orientul Mijlociu, Turcia și România.
În Statele Unite, meiul este folosit drept hrană pentru păsări. Este de asemenea
vândut pe post de aliment dietetic și, datorită lipsei sale de gluten, poate fi inclus
în dieta persoanelor care nu pot tolera grâul.
Compoziţia nutrițională