Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
HORIA
2013
1
CUPRINS
Nr.
crt.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
Tema
Efectuarea contentiei la ovine/caprine
Efectuarea individualizarii tineretului dupa fatare
Efectuarea analizei morfologice la ovine/caprine
Determinarea starii de intretinere si sanatate
Determinarea calitatii fanului, paielor, cerealelor si prepararea lor
Efectuarea igienizarii ongloanelor
Efectuarae tunsului la ovine
Efectuarea tratamentelor antiparazitare preventive
Asistenta la fatare, igiena ombilicala
Alaptarea artificiala si prepararea inlocuitorilor de lapte
Efectuarea codotomiei
Efectuarea ecornrilor
Efectuarea furajarii in sezonul de stabulatie
Instalarea si folosirea pastorului electric
Efectuarea mulsului manual si mecanic la ovine/caprine
Determinarea calitatii laptelui si prepararea branzeturilor
Efectuarea manoperelor pentru inseminarea ovinelor si caprinelor
Efectuarea unui proiect pentru construirea unui adapost de crestere a caprelor
PAG
3
4
5
9
26
29
32
35
36
41
43
44
47
53
58
64
69
81
Animal normal
atitudine foarte prezent, apetit
furajer
38,5C-39C - adulte
39C-39,5C - tineret
roz
Animal bolnav
izolare, apatie, inapeten, spate rotund, tulburri
locomotorii i nervoase
mai mult de 40C maladie infecioas n evoluie
mai puin de 37C sfritul evoluiei maladiilor
albicioas, galben, violacee, roie, gri
la 9 ore
pr uscat, casant
diaree lichid - pstoas
jetaj limpede, mucos, alb, glbui, verzui, rou
ritm crescut, neregulat sau uor inperceptibil
absent
dur, cald, dureroas, roie sau violace.
modificri ale laptelui
articulaii calde i umflate
a. un efectiv sntos Caprele sunt pline de via, de alert i curioase la sosirea unui
nou venit n domeniul lor de via. Cu acest prilej, se remarc animalele care stau
departe, acestea sunt de multe ori n suferin. Distribuia animalelor n zon ne d
10
informaii dac exist cureni de aer, zone umede, temperatur sczut sau prea cald.
n mod normal, animalele sunt rspndite uniform, fr a se ngrmdi ntr-o anumit
zon a adpostului. ntr-un efectiv de animale este o situaie normal, dac 2/3 dintre
indivizi sunt n stadiul fiziologic de rumegare.Dac numrul scade sub 1/2, exist o
mare probabilitate de a avea, de exemplu, o problem de acidoz (LE GUILLOU,
2010).Trebuie observat dac se opresc din rumegat, fie din cauza stresului, fie din
curiozitate sau din lcomia de a mnca mai mult.
b. o capr sntoas
1. atitudine capra este un animal curios, poart capul sus, plin de via i alert.
Urechile sunt meninute drepte i sunt mobile.
n cazul n care mai multe animale au parul umed, aceasta poate fi cauzat de
condens, ca urmare a unei ventilaii reduse n cldire.
4. coarnelecel mai adesea, caprinele sunt ecornate. n cazul n care mai multe capre
au coarne scurte sau cu deformare unghiular, acest lucru poate fi cauzat de
condiiile de locuit i de iluminat.
coarne sntoase
12
Nescurtarea lor cu un foarfec manual sau electric, de dou ori pe an, cauzeaz
defecte de aplomb i chioptur.
6. fecalele normale au forma sferic bine separate unele de altele. Tranzitul intestinal
lent, favorizeaz formarea de crotine dure, la fel i consumul insuficient de ap.Dac
crotinele sunt aglomerate sau non-formate, este un semn de dezechilibru metabolic
sau patogenie infecioas. Trebuie observat prezena perianal a unui sebum gras
ceros, care nu trebuie s fie confundat cu lohii vaginale sau cu diaree. Prezena de
cereale n crotine este un semn de acidoz, timpul de rmnere a alimentelor n
rumen este foarte scurt.
corect, de a verifica vrsta unui animal. La tineret sunt 20 dini provizorii, adultele au
32 dini permaneni.
Sub un an (1), iezii nu au dect dini de lapte. La un 1 an (2) apar doi dini permaneni.
La 2 ani (3), apar 4 dini permaneni. La 3 ani (4), apar 6 dini permaneni. La 4 ani
(5), are 8 dini permaneni, dentiia este definitiv.
2. Condiia de ntreinere
O capr de multe ori pare slab la nceputul examinrii. Aceasta impresie se
datoreaz faptului c depozitele de grsime nu sunt distribuite n mod identic la
caprine. esuturile adipoase subcutanate la caprine sunt mult mai mici (CHILIARD,
1981. Ele reprezint 2-14 kg, adic 4-20% din greutatea vie (MORAND-FEHR i
HERVIEU.,1999). Capra stocheaz n principal grsimea intra-abdominal (55-70%),
acesta este motivul pentru care o capr de lapte poate prea la prima vedere sub ire,
atunci cnd ea are rezerve semnificative de grsime n abdomen. Cnd este un deficit
de energie, prima mobilizare estedin zona subcutanat, apoi din zona lombar, n timp
ce esutul adipos sternale este mobilizate mai trziu(MORAND-FEHR et al., 1999).
Se poate analiza depozitul de grsime din zona lombar, dar mai sigur este palparea
depozitului de grsime din zona sternal, deoarece se prezice mai sigur cantitatea de
tesut adipos din epiplon, mezenteric, renal, pelvin, subcutanat i intermuscular.
14
dup SANTUCCI,1991
15
Aceast metod este aplicabil indiferent de stadiul fiziologic. O alt metod const n
reperarea depozitelor de grsime de la nivelul bazei cozii.
1. Sistemul FAMACHA
16
Caprele sunt sensibile la parazitism. Simptomele unei puternice infestaii sunt: pr zbrlit,
depresie i anemie, manifestat prin mucoase pale la nivelul pupilei inferioare i gingie.
Parazitul principal la capr este Haemonchus contortus, parazit gastic hematofag.
Protocoale
Nivelul de contaminare a
II
III
18
IV
Mai puin de 10
Absena
efectivului
Programul de lupt
Organe de coordonare
Controlul
apariiei
semnelor
clinice
Calificri
fr
% din efectiv
contaminrii
Asanarea prin
eliminarea
animalelor
infectate
Meninerea
calificaiilor
DSV
- probabil
indemn
- oficial
indemn
.
Pentru depistarea bolii se face examen serologic la api (cu 14 zile nainte sau dup
mont) i la caprele care au mplinit vrsta de 2 ani (o dat pe an, nainte de mont sau
dup ftare). n cazul unui rspuns pozitiv se face sacrificare de necesitate.
Febra aftoas- este supus declarrii oficiale i carantinei de gradul I
Febra aftoas este o boal infecto-contagioas, cu difuzibilitate foarte mare, produs
de un virus, specific animalelor domestice i slbatice biongulate. Infecia se produce
pe cale digestiv, respiratorie sau prin piele. Principala sursa de infecie o constituie
animalele bolnave, care elimin virusul prin saliv, lapte, urin i alte secreii. Sursele
secundare de infecie pot fi: adposturile, ustensilele, furajele, apa, gunoiul de grajd,
punile, diferite ambalaje. Virusul poate fi vehiculat i de persoane sau de animale
nereceptive.
Boala se caracterizeaz prin febr, urmat de apariia aftelor (vezicule cu coninut
seros) pe mucoasa bucal, rt, buze, gingii, limb, mameloane ntre i n jurul
ongloanelor. Aftele se sparg repede, iar n urma lor rmn rni, foarte dureroase,
animalele hrnindu-se cu greutate, slbesc i le scade producia de lapte. Animalele
prezint scurgeri abundente de saliv, cu un clefit caracteristic la deschiderea gurii.
Din cauza leziunilor de la ongloane, deplasarea se realizeaz cu greutate. Boala
evolueaz acut, cu o form benign, la animalele adulte i o form malign, letal, la
tineret.
Antraxul (Dalac, Crbune)- este o boal infecto-contagioas care afecteaz
rumegtoarele, cabalinele i porcii, mai rar alte specii de animale i este supus
declarrii oficiale i carantinei de gradul II. Antraxul se poate transmite i la om.
Transmiterea bolii se realizeaz prin consumul de furaje i ap contaminat, la nivelul
plgilor cutanate i prin intermediul insectelor hematofage.
Boala se manifest prin febr mare, congestia mucoaselor aparente, cord pocnitor,
tremurturi musculare, tulburri digestive, iar uneori apar edeme dureroase cu
extindere rapid. Dup moartea animalelor se constat la disecie splina mrit, lipsa
de coagulare a sngelui iar cadavrul nu intr n rigiditate cadaveric. Boala evolueaz
supraacut, acut i subacut i are caracter enzootic.
Se face examenul serologic n caz de suspiciune a bolii, prin prelevare de snge de la
animale vii, secreii de la cadavre nedeschise, iar n cazul cadavrelor deschise
accidental, se preleveaz splina i un os lung nedeschis. n funcie de interpretarea
testului alergic se face 1 vaccinare/an, nainte de punat sau n octombrie (noiembrie),
dup sezonul de punat.
19
Mamita este rar la capre, cu inciden de sub 5%. Se consider mamit cnd
numrul de celule din lapte ajunge la valoarea de 1.300.000/ml lapte. Germeni
responsabili pot fi : mycoplasme, Staphylococcus aureus, enterobacterii. Cele mai multe
mamite apar n prima perioad a lactaiei, pn la apariia sezonului uscat. Germenii se
pot transmite i n timpul mulsului, prin manonul de cauciuc. Depistarea eficace se face
prin numrarea celulelor (DE CREMOUX, 2001):
mamel sntoas : maxim 750.000 celule/ml
mamel infectat minor: 750.000 2.000.000 celule/ml
mamel infectat major: peste 2.000.000 celule/ml
Numrul celulelor este variabil n funcie de factori fiziologici, cum ar fi stadiul de
lactaie, dimineaa / seara ... clduri, alimentaia cu iarba. Sunt situaii cnd numrul de
20
celule secretate de glanda mamar este foarte mare, fr a fi vorba de celule patogene
i fr a considera c este o mamel infectat.
Detector de mamit
21
22
Dispozitivul Zapper este pur si simplu un dispozitiv electronic care ucide bacteriile, virusii si
parazitii, folosind campuri electromagnetice pe principiul biorezonantei. Dispozitivul zapper
distruge invadatorii mici si mari: tramatode, ascarizi, capuse, bacterii, virusi, fungi.
Dispozitivul Zapper ii distruge pe toti odata, in doar 7 minute, chiar si la 5 volti. Aparatul
produce electrificarea sangelui ceea ce duce la distrugerea virusului HIV. Puterea de
vindecare a Zapper-ului a ajutat sute de bolnavi pentru a se recupera dupa boli grave
precum cancer, malaria, parazitoze, etc. Curentul de intensitate mica ce trece prin organism
distruge parazitii inversandu-le polaritatea. Ioni negativi sunt adaugati pentru a incuraja
tesutul bolnav sa se vindece- tesutul sanatos este incarcat negativ. Parazitii nu pot sa-si
apere polaritatea pozitiva ( lipsa de electroni) vis-a-vis de curentul ce traverseaza corpul si
de aceea sunt distrusi foarte repede. Datorita zapper-ului nu numai ca parazitii sunt usor
distrusi, dar sunt dezintegrati astfel incat pot fii asimitali ca si nutrienti inofensivi sau
eliminati. Virusii, fungii, paraziti in chisturi cu exoschelet(ca si viermii in tesuturile periferice)
vor fii distrusi mai greu, intr-o perioada de timp mai indelungata si odata cu inceperea
tratamentului se curata sangele impreuna cu lichidul limfatic, tractele organelor, sistemul
digestiv in intregime, stomacsi intestine, creierul si sistemul nervos in intregime, astfel
sistemul imunitar capatandu-si forta maxima.
PARATUBERCULOZA CAPRINA - este infecia natural cu Mycobacterium avium subsp.
paratuberculosis, evolueaz cronic, cunoscut i sub numele de enterit cronic
hipertrofiant" sau boala lui Johne", Este o boal infecioas a rumegtoarelor,
caracterizat prin diaree intermitent progresiv pn la caectizarea animalului i prin
leziuni de enterit proliferativ.
Istoric
Dei cunoscut de mult vreme, boala este descris ca entitate infecioas n 1895 de ctre
Johne i colab., care o atribuie bacililor acidorezisteni prezeni n mucoasa intestinal
lezat.
Rspndire i importan
Paratuberculoz este rspndit pe tot globul, mai frecvent n Europa Occidental, de unde,
prin animalele de ras s-a extins n toate rile globului pmntesc.
Importana economic a paratuberculozei este dat de pierderea tuturor animalelor afectate
- boala nu este tratabil - ca i de cheltuielile cauzate prin aplicarea msurilor de profilaxie
i combatere.
Se consider c omul nu este receptiv la infecia cu Mycobacterium paratuberculosis, dar
se pare, dup Herman - Tylor (2000), c exist pe baza similitudinii anatomoclinice, o
identitate ntre agenii etiologici ai paratuberculozei i a bolii Crohn de la om.
Etiologie
Agentul cauzal este Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis, ncadrat n complexul
23
semnelor clinice exist factori favorizani: parazitismul (legat de punat), alte maladii
cronice, carene alimentare, stare fiziologic (sfritul gestaiei, schimbrile mediului).
Metode de lupt
Datorit nrudirii care exist ntre agentul tuberculozei i paratuberculozei tratamentul
antibiotic nu este eficace. Pe de alt parte vaccinul paratuberculozei nu mai este
comercializat n Frana. De aceea singura posibilitate de control a paratuberculozei se refer
la msurile sanitare :
1. eliminarea progresiv a animalelor excretoare (bolnave i infectate asimptomatic)
pentru reducerea contaminrii mediului;
2. protecia noilor generaii: aceasta im plic controlul riscurilor contaminrii tineretului
prin separarea noilor nscui, alimentarea artificial (n colostru bacteriile nu pot fi
distruse nici prin temperatur crescut nici prin congelare)
3. dezinfecia locului i al materialelor: substanele utilizabile pentru dezinfecie sunt
crezil, formol 5%, ap de Javel la 1ocolometric. Dezinfecia punii poate s se fac
cu cianamid calcic (doza de 400 kg /ha) sau cu sulfat de fier (doza de 250-300 kg
la hectar). Gunoiul trebuie s fie stocat ntr-un loc etan, sterilizarea sa obinndu-se
abia ntr-un an.
4. lupta contrafactorilor favarizani: s se evite practicile care conduc la rspndirea bolii
cum ar fi punatul, s se lupte contra patologiei asociate i s se furnizeze o
alimentaie echilibrat i mare atenie la materiile fecate, principalul suport al
contaminrii.
Controlul paratuberculozei clinice este posibil chiar n absena vaccinrii dar este o munc
de lung durat (n medie 5 ani) care necesit o colobaroare ntre cresctor i medicul
veterinar.
ECOPATOLOGIE se face ori de cte ori este nevoie, analiza potabilitii apei i analiza
aerului din adpost.
BIOSECURITATE se verific :
- existena i funcionarea filtrului sanitar de la poarta fermei,
- modalitatea de intrare i ieire a animalelor prin vnzare/cumprare
- igiena microclimatului din adpost
- sntatea personalului care lucreaz n ferm
- amplasarea fermei
- stocarea furajelor
- respectarea zonei de aprovozionare cu ap potabil
- modul cum se face carantinarea animalelor noi intrate n ferm
- modul de respectare a proteciei mediului prin stocarea de dejecii solide i
lichide
- respectarea bunstrii animalelor ( micare, sistem de cretere, cazare, hrana,
instalaii,
ap, metode de cretere, microclimat, contenia)
PAJITI se face examen parazitologic pentru depistarea biotopilor pentru parazii i gazde
intermediare, se face examen toxicologic, se depisteaz prezena de pesticide, , resturi
metalice, cadavre pe pune. Se examineaz apa, iarba, se iau probe de acarieni.
FURAJE - se facexamene de laborator, organoleptic, bacteriologic, micologic, chimic i
toxicologic.
DDD se verific modul de dezinfectare a lptrie, bazin de purin, gunoi de grajd, se verific
programul sptmnal de dezinsecie i programul de deratizare a fermei.
25
Se apreciaz ca bun fnul care este consumat cu plcere de animale i are valoare
nutritiv ridicat, sporind producia de lapte i de carne. Calitatea fnului obinut din
fneele naturale este determinat de mai muli factori: compoziia floristic (felul
plantelor din iarb), momentul cosirii ierbii i condiiile de uscare. Plantele valoroase
din fnee sunt firua, raigrasul, golomul, obsiga, ovsciorul, trifoiul mrunt, trifoiul
slbatic, ghizdeiul i mzrichea.
Momentul cosirii ierburilor este de mare importan att n ceea ce privete
cantitatea, ct i calitatea fnului. Dac iarba se cosete prea devreme, n stare
crud, se obine fn puin i cu valoare nutritiv sczut. Dac iarba se cosete
btrn, dei se obine fn mai mult, este puin consumat de animale i valoarea
nutritiv este mic. Momentul cel mai potrivit pentru cosirea ierburilor din fneele
naturale este atunci cnd majoritatea plantelor au nspicat (fr ca spicul s se coac)
i trifoiul slbatic a nflorit. Dac se cosete n aceast faz, se obine un fn valoros
din punct de vedere nutritiv i sunt toate ansele s se produc i otav. nlimea
optim de tiere a ierbii este de 4-7 cm, pentru a se favoriza otrvirea.
Condiiile de uscare a fnului influeneaz mult calitatea acestui nutre. Un fn bun,
vitaminos i bogat n protein digestibil i sruri minerale trebuie s nu fie plouat n
timpul uscrii nici ars de soare, culoarea ideal dup uscare fiind verde intens. Ca s
nu fie plouat i nici dogorit excesiv de razele solare, fnul se usuc n condiii optime
folosind instalaii simple - capre, prepeleci, palane - pe care cositura se aaz n strat
28
29
30
Pasul urmtor l reprezint ndeprtarea prin tiere a cornului copitei crescut n exces.
31
Pasul final (opional) este netezirea cornului cu ajutorul pilei abrazive. n acest scop
poate fi utilizat cu succes un aparat tip flex pe a crei suprafa mobil poate fi aplicat un
disc abraziv. Se va finisa pn cnd, prin poriunea alb a copitei, se poate zri un esut de
culoare roz. Aceasta e vascularizat i dac este tiat se produc hemoragii.
Forma unghiei i modul n care calc un ied sau un miel de cteva sptmni reprezint
modelul ideal dup care operatorul se poate ghida, att la ajustare ct i la finisare.
Orice greeal se va manifesta n scut timp prin apariia defectelor de aplomb care, prin
stresul produs, va afecta producia obinut indiferent de natura ei (ln, lapte sau carne).
32
33
34
Dispozitivul Zapper este pur si simplu un dispozitiv electronic care ucide bacteriile, virusii si
parazitii, folosind campuri electromagnetice pe principiul biorezonantei. Dispozitivul zapper
distruge invadatorii mici si mari: tramatode, ascarizi, capuse, bacterii, virusi, fungi.
Dispozitivul Zapper ii distruge pe toti odata, in doar 7 minute, chiar si la 5 volti. Aparatul
36
37
Peste 90% din ftri se pot derula fr asistena fermierului. Este evident c fermierul
trebuie s supravegheze ftrile. Un aternut curat, un adpost fr cureni de aer,
faciliteaz o bun derulare a ftrilor. Este de preferat ca fermierul s intervin doar la
cazurile dificile. Pentru o ftare normal, trebuie observat apariia pungii cu lichid aposalbstrui cu lichid alantoidian. Aceasta are ca efect dilatarea traiectului pentru expulzarea
iedului. Capra este lsat s fac eforturile normale de expulzare. Dac aceste eforturi se
prelungesc fr rezultat, se verific poziia iedului, se corecteaz poziia dac este cazul pi
se apteapt efortul de expulzare. Tracionarea forat a ftului se face doar n ultim
instan, doar dac expulzarea natural nu se poate realiza. Uterul caprei este fragil i se
poate rupe n cazul traciunilor severe.
Ce trebuie fcut ?
-
Ce nu trebuie fcut ?
-
intervenia prea devreme sau prea trzie ( se ateapt 2 ore dup ruperea pungii cu
lichid albstrui)
38
Separarea mamei de ft
39
efectuarea unui bueu cu paie pe toat suprafaa corpului, pentru a stimula circulaia
sanguin i declanarea respiraiei.
nclzirea corpului sub o lamp cu infra-rou, n cazul iezilor mici sau care au trecut
printr-o ftare dificil.
Degajarea foielor embrionare i dezinfecia cordonului ombilical
Este bine de verificat dac nrile iedului nu sunt astupate de foita embrionar sau dac nu
sunt obturate cu mucus. Dezinfecia cordonului ombilical cu tinstur de iod, va limita
infeciile i previne riscul artritelor, colibacilozelor sau septicemiilor.
Colostrul asigur viaa iedului
n timpul gestaiei, iedul se dezvolt n mediul steril din uter, nu este agresat de microbi i
deci nu are dezvoltat sistemul imunitar. Dup natere, la contactul cu microbii, iedul produce
anticorpi care i asigur o imunitate dup trei sptmni de la primul contact cu acetia.
Distribuia unui colostru de bun calitate, nc din prima or de via a iedului, permite
protejarea sa de deficiena imunitar cu care se nate i care se instituie abia dup trei
sptmni. n prima zi de via, iedul trebuie s consume o cantitate de colostru egal cu
10% din greutatea sa n momentul ftrii, adic circa 400 ml colostru). Se administreaz la
biberon 200 ml de colostru n primele 2 ore de la ftare i ali 200 ml colostru se distribuie 8
ore mai trziu. Caprelor contaminate cu CAEV (viroza artrito-encefalitic), au n colostru o
cantitate mare de virui. Pentru prevenirea contaminrii iezilor cu virusul cauzal al acestei
maladii, se impune pe de o parte izolarea lor de mame nc din momentul ftrii i alptarea
acestora cu biberonul, folosind nlocuitor de colostru preparat industrial sau se poate folosi
colostru natural, dar dup ce acesta a fost termizat.
Colostru termizat, de la caprele din ferm
Termizarea se face prin nclzirea la 56C i meninerea acestei temperaturi timp de o or.
Pentru aceast operaiune se folosete un termizor cu termostat.
Colostru de vac
40
Colostru de vac nu conine virusul cauzal al CAEV, ins nu are eficacitatea maxim fa de
alte maladii specifice caprei, aa cum o are colostru de capr. Totui, dac este folosit
colostru de vac, acesta se recolteaz de la vaci aflate n lactaia 3 sau 4, au o bun stare
de ntreinere, au fost sntoase timp de un an, sunt indemne de mamit, provin dintr-un
efectiv indemn de tuberculoz, bruceloz i leucoz.
Substituientul de colostru
Acest tip de produs nu poate asigura o suficient protecie fa de bolile specifice caprelor.
Protectia ombilicala
temperatura din primele zile va fi constant 18C, indiferent de noapte sau zi.
41
42
43
15
Numr iezi/tetin
12
10-12
6-7
55-65C
170-190 g/litru ap
150-180 g/litru ap
Timp de diluie
2-3 minute
35-40C
44
Metoda electrica este cea mai putin traumatizanta si prezinta cele mai mici riscuri.
46
48
Distribuirea raiei
-observarea alimentelor: componenta raiei trebuie s fie de calitate, n caz contrar capra
va sorta furajul, nct raia va deveni dezechilibrat energo-proteic.
- fnul : Ponderea fnului este de 30-50% din raia energetic a caprei de lapte. Acest
lucru este necesar pentru a asigura fenomenul de rumegare. La fnul de lucern sau trifoi
51
recoltat prea uscat, frunzele vor fi rapid detaate rmnnd tulpini neconsumate. Fnul de
culoare verde este consumat n integralitate.
- porumbul sau ierburile murate prin nsilozare: sunt folosite progresiv n alimentaia
caprei, odat cu intensificarea produciei. Silozul trebuie s fie calitativ, cunoscnd
sensibilitatea caprei la listerioz. Silozul cu acid butiric influeneaz negativ calitatea
brnzeturilor. Fineea tocrii plantelor trebuie s fie de 16-17 mm, pentru a permite o
fermentaie corect n siloz i o bun rumegare.
Recomandri pentru fineea tierii plantelor nsilozate (VAN SAUN R.J. i HEINRICH S.)
Compartiment
superior (>1,9
cm)
Compartimentul
de mijloc (0,81,9
cm)
Compartimentu
inferior
(< 0,8 cm)
porumb murat
-3%, dac se asociaz
cu un alt furaj
-8%, dac este furaj
singur
45-65%
30-40%
Ierburi murate
-10%, dac este siloz
ambalat
-20%, dac este siloz
clasic
45-75%
20-30%
raie complet
28%
30-50%
30-50%
refuzuri
15%
10%
SU
distribuit
0,9 kg
1,1 kg
Ratia brut
1 kg
3,3 kg
- apa : este un element fundamental al organismului viu i reprezint 88% din compoziia
laptelui. Importana apei pentru capre este deci evident i nevoile cantitative sunt necesare
la meninerea echilibrului hidric.
Nevoile de ap depind de:
- excreia de ap prin fecale, urin i transpiraie
- exportul de ap n lapte
- cantitatea de substan uscat din furaj :
- 3-4 litri/kg substan uscat consumat, la o temperatur ambiant de 15C
- 4-5 litri/kg substan uscat consumat, la o temperatur ambiant de 20C
- 4,5-6 litri/kg substan uscat consumat, la o temperatur ambiant de 25C
- 6-8 litri/kg substan uscat consumat, la o temperatur ambiant de 30C
Apa trebuie s fie la discreie i potabil, temperatura 10-12C. Dac apa este prea rece,
consumul scade. O capr poate consuma 18 litri de ap pe zi (INRA, 2007).
Dac apa este contaminat cu germeni din facale, sunt urmtoarele riscuri:
- Pentru capre: enterite, diaree, enterotoxemie
- Pentru tineret caprin: diaree (apa pentru prepararea laptelui praf)
Se inspecteaz adptorile: numrul, amplasarea, igiena.
Probleme complementare
-organizarea punatului raional cu gard electric (3 fire la 30,60 i 90 cm de sol) va
menine timp lung calitatea punii
-trecerea la punat se face treptat, alternnd iarba verde cu fn
-suprafaa pentru o capr este de 0,1 ha
-cantitatea de iarb recomandat este de 3 kg SU/zi sau cca.12 kg n verde/zi.
-viteza de consum iarb este de 0,3 kg SU/or
-nlimea recomandat a ierbii este de 12 cm, nct capra s nu se deplaseze
mult.
nlimea minim a ierbii va fi de 6 cm.
-calcul producie/ha: (exemplu:12 cm nlime 5cm minim recomandat = 8 cm util
x 200 kgSU/cm de iarb = 1600 kg SU/ha
-pe o parcel se puneaz 3-4 zile
-ntoarcerea pe o parcel se face la 2 sptmni, atunci cnd nlimea ierbii este
de cca. 12-15 cm.
-dup punarea unei parcele, aceasta se toaleteaz prin cosirea smocurilor de
iarb neconsumat
-recomandat este punatul de sear i de noapte, mai ales n zilele clduroase.
Dac mulsul de sear se face mai trziu, iar dup muls caprele merg direct la pune,
ingestia de iarb va fi maxim.
-pentru a obine producii mari de lapte, cantitatea de iarb poate fi un factor
limitant.
Se suplimenteaz cu :
- fn (0,7 kg),
- cantitatea de concentrate va fi maxim 0,8 kg/zi, in cazul produciilor peste 4 kg
lapte/zi. Concentratele au eficacitate sczut n alimentaia caprelor lactante (400g
lapte/kg concentrate). La capre cu producii mici de lapte nu se justific consumul de
concentrate.
- turte de rapi 0,2 kg, n cazul produciilor foarte mari.
- necesarul de protein (PDI) = 100g PDI/kg SU. Acest necesar este asigurat n cazul
punilor de bun calitate (graminee i leguminoase), la care se adaug cantitatea
maxim de 0,8 kg concentrate i 0,7 kg fn.
- timpul de consum al hranei va fi de cca.8-9 ore/zi, incluznd i perioada pentru
rumegare. Caprele prefer s funeze n intervalele 9-11, 15-17 i mai ales intervalul
18-21. Pe timp clduros se recomand i intervalele 4,30-5,00 sau punatul de
sear sau de noapte.
-plantele recomandate pentru punatul caprelor sunt: Ray-grass (lolium
multiflorum), Ray-grass hybrid, Festuca i Dactilys, n asociere cu Trifoi alb Ladino.
Stoc furaje pentru iarn = fn 500 kg
ncrctura de animale = 7 capre/ha (ptr. pune, fn, cereale)
Exemplu .: efectiv de 100 capre lactante
Cantitatea de iarba necesar = kg SU consumat/zi/cap x numr de capre x
nr.zile/parcel
55
56
57
Particularitile mulsului la capr - glanda mamar la capre este alctuit din dou
glande independente. Fiecare jumtate de gland este compus dintr-un esut secretor
format din numeroase alveole,canal galactofor nconjurat de esut muscular, de o cistern a
glandei apoi de sfrc.
Mamelele i sfrcurile pot avea diferite forme: conice, cilindrice, de par ....(RENOU, 2012)
Dac la vac, laptele se secret numai n alveole, la capre 20-30% se secret n alveole i
70-80% n cisterna glandular. Secreia laptelui se face prin decapitarea celulelor lactogene
la partea lor superioar, se desprind numeroase resturi de celule lactice care, n numr mai
mare dect n laptele de vac.
59
Rasa Saanen
(%)
11
Igiena mulsului
Principiul de functionare al instalatiei de muls
1.Conducta principala de aer, 2.Pompa de vacuum, 3.Conducta principala de vacuum, 4.Bazin pentru
dezinfectie, 5.Regulator de vacuum, 6.T de control, 7.Vacuumetru, 8.Conducta pentru pulsator,
9.Pulsator, 10.Bazin de spalare, 11.Conducta de spalare, 12.Vana, 13.Filtru, 14.Bazin de colectare,
15.Conducta de lapte, 16.conducta de evacuare, 17.Pahar de muls, 18.Furtun de lapte, 19.Pompa de
lapte, 20.Ansamblu de curatare stabil, gratie unui regulator.
62
-caprele recent ftate in prima sptmn, care au lapte colostral i a cror lapte este
dat iezilor la biberon
-capre a cror lapte are un redus numr de leucocite
-capre a cror lapte are un crescut numr de leucocite
-capre cu mastit, al cror lapte este aruncat
c. igiena
c.1. nainte de muls se face tergerea sfrcurilor.
c.2. Dup muls se dezinfecteaz sfrcurile cu un produs iodat, nct se pot reduce
infeciile.
Reguli de igien
ordinea la muls : in primul rand primiparele, iar caprele infectate (cu mamite) la urma
64
Este mai digestibil, prevenind sau reducnd efectele anemiei, printr-o absorbie mai
bun a fierului i cuprului;
cu 0,04% mai puine lipide i 0,27% mai puine proteine dect n cel de vac.
67
Prematurarea (fermentarea).
Maturarea propriu-zis (fermentarea principal)
aciditatea s fie apropiat sau uor superioar laptelui din momentul mulsului, 18o
Torner (Dornic)
68
Modelarea se realizeaz astfel : se verific laptele prins care trebuie s fie tare, neted
i dezlipit de marginile recipientului, iar dac este moale se fac 2-3 tieturi cu cuitul i
se mai las 1-3ore. Se face analiza aciditii zerului care trebuie s fie 50-65o T.
Pentru modelarea pastei sunt necesare forme speciale, adic nite cutii din plastic cu
perforaii dese dar mici att pe fund ct i pe perei. Se ia laptele nchegat cu
polonicul, foarte usor ca s nu se sframe prea mult i se umplu aceste forme ; se
pstreaz 20% din lapte pentru adaugarea lui ulterioar, aa nct brnza rezultat s
aib gramajul dorit. Dupa 2-3ore de scurgere se adaug n forme i cantitatea oprit.
Filtrarea laptelui
dozarea aciditatii laptelui nefiert (intre 16 18 Dornic sau Thrner)
Inchegare ( Ziua 0) :
Plasarea galetilor sau vaselor in care se incheaga intr-o incapere la 20C, timp de 24
ore.
Modelare (Ziua 1) :
Verificarea aspectului laptelui prins: trebuie sa fie tare, neted si dezlipit de marginile
recipientului.
Determinarea aciditatii lactoserului : trebuie sa fie intre 50 si 65 Dornic (Thrner)
69
Scurgere Sarare (Z 1 + 12 h) :
Plasarea gratarelor in fata unui ventilator, daca e o productie mica, altfel intr-o sala
speciala este de dorit
Maturare (Z 2 + 36 48 h)
Durata maturarii depinde de stadiul dorit pentru consumul branzei (proaspata, semiuscata sau uscata)
70
- Gruparea unei grupe de capre din turma in ,,extra sezon,, sexual (martie-aprilie),
pentru a avea lapte in cantitate uniforma pe toata perioada anului
- Scurtarea perioadei de fatari permite asigurarea unor conditii bune de microclimat
pentru tineret, la costuri reduse ale energiei consumate
- prezenta masculului (,,efectul tap,,) favorizeaza declansarea ,,caldurilor,, mai
ales daca a existat izolarea acestora de female. Ovulatia se declanseaza la 97% din
capre, in curs de 7 zile dupa introducerea tapului, urmata de un ,,corp galben,, de
scurta durata. Acest ciclu scurt permite restabilirea activitatii ovariene si
comportamentul sexual grupat al femelelor. Pentru un ,,efect tap,, eficace, trebuie ca
izolarea caprelor de tap sa fie conpleta, vizual, auditiv sau de miros. Pentru
stimularea si activarea tapilor, cu cateva zile inainte de introducerea tapilor in grupa
de capre, se aduce o capra in incaperea unde tapii au fost izolati. Raportul optim intre
sexe este de 1 tap la 10-20 capre. Este recomandata pezenta a 2 tapi intr-un lot de
20-40 capre, pentru a declansa efectul concurential al tapilor si a creste calitatea
spermei.
- ,,Tratamentul luminos,, - se face pentru a induce artificial declansarea ,,caldurilor,,
in extra-sezon. Hormonul melatonina, care declanseaza ,,caldurile,, este natural
secretat in cantitate suficienta cand durata zilei lumina scade (august-septeembrie,).
Pentru a stimula secretarea acestui hormon in extra-sezon (martie-aprilie), trebuie sa
declansam un program de iluminare a adapostului unde sunt cazate caprele si in
adapostul tapilor, iluminat cu o durata similara in mod natural in lunile augustseptembrie. Practic trebuie sa scurtam ziua lumina, in mod artificial si sa crestem
durata noptii. Secreia de melatonin crete n timpul nopilor lungi, dup o perioad
de nopi scurte, ceea ce corespunde la toamna.
Metoda PhotINRA 3
- Simularea unei zile lungi ntr-o cladire, n care animalele continu s primeasc
lumin natural, se efectueaza o iluminare mai devreme dimineata. De exemplu, o
iluminare suplimentara, de minim 200 luci la nivelul ochilor, de la ora 06,00 la
ora09,00 i de la 22,00 la 24,00.apii beneficiaz de tratament luminous similar cu al
caprelor. Aceast iluminare suplimentar mimeaza o zi de vara. Durata tratamentului
cu zile de lung durata, trebuie s fie de 90 de zile, cu incepere de la 1 ianuarie.Tapii
se introduc n cldirea cu capre, la sfritul simulrii.
- Simularea unei zile scurte ntr-o cldire, implantand caprelor melatonin.apii
beneficiaz de tratament luminous similar cu al caprelor, timp de 60 zile inainte de
finalul simularii caprelor, apoi se introduc n cldirea cu capre la sfritul simulrii.
Implantul de melatonin.
Melatonina este sintetizata in mod natural de glanda pineala in timpul noptii. Zile
scurte, pot fi imitate de o eliberare constanta a melatoninei prin implanturi
subcutanate. Melatonina injectata induce in imaginea caprei zile scurte, chiar dac
ochii lor percep zile lungi. Pentru a avea bune rezultate, se urmeaz o inducere de 60
zile lungi, apoi se implanteaz melatonin, dar nu mai trziu de 15 martie.
Implantul de hormoni
72
73
74
76
ziua 12: detectarea oestrului (,,cldurilor,,), la 28-30 ore dup retragerea beretelui
vaginal
ziua 13: 2 inseminri (2 monte) la 36 i la 48 ore dup retragere burete (fertilitatea 6580%). nseminarea se face numai la capre adulte, prin dou metode:nseminarea
cervical sau nseminarea intra-uterin prin control endoscopic.
77
- ntre prima i a II-a mont, apii i caprele vor sta n boxe alturate.
- dup 15 zile de la mont se introduc api n lotul de capre pentru a depista
caprele care
revin n clduri.
- timp de 3 sptmni dup mont se evit stressul prin schimbri de boxe de
cazare,
schimbri de alimente, nu se fac deparazitri, vaccinri, fiindc se poate diminua
fertilitatea, prolificitatea sau se pot provoca mortaliti embrionare precoce.
- loturile de capre pentru mont (inseminri) se fac n funcie de numrul de api
disponibili, caprele se lotizeaz cu cel puin 1 sptmn nainte de data
planificat pentru introducerea buretelui i rmn n acelai lot cel puin 3 sptmni
dup mont (inseminare)
- raportul de sexe este de:
- 1 ap/5 capre/zi (n extrasezon)
- 1 ap/10 capre/zi (n sezon natural)
Nu se face IA : - la caprele care vor fi la prima gestaie
- la adulte infecunde sau care au avortat n anul precedent
- la capre care au mai puin de 170 zile de lactaie la debutul
78
tratamentului Hormonal
Protocolul prezentat anterior este unul standard. Se poate totui reine buretele n
vagin i mai mult de 11 zile, maxim 21 zile, astfel nct s se fac mai multe loturi de
cte 5 capre pentru a fi montate de acelai ap, loturi de capre care s intre n
,,clduri,, din dou n dou zile. Raportul ap/capre va fi de maxim 1/30.
Schem de ealonare loturi capre n extrasezon (15 martie 15 aprilie)
Loturi de cte 5 capre
Lot 1 Lot 2 Lot 3 Lot 4
Lot 5
Lot 6
Ziua retragerii buretelui
11
13
15
17
19
21
Loturi
de
cte
5
capre
ap B
Lot 7 Lot 8 Lot 9 Lot 10 Lot 11 Lot 12
Ziua retragerii buretelui
11
13
15
17
19
21
ap A
Capre
montate =30
Capre
montate =30
Foarte important ! - in cazul montelor (IA) din extrasezon (15 martie-15 aprilie), este
pregtirea apilor cu 2 luni nainte de data montei, pregtire care const n:
- suplimente alimentare cu ovz i suplimente minerale
- deparazitare, vaccinare
- cu 10 zile nainte de prima mont, trebuie s fie n apropierea a 1-2 capre aflate n
,,clduri,,.
Lactaia prelungit aceast tehnic umrete reinerea de la reproducie a caprelor
foarte bune productoare de lapte. Practic, se alterneaz o ftare n sezon normal
(ianuaie-februarie) cu o ftare n extra-sezon (august-septembrie). Producia i calitatea
laptelui nu se modific prin prelungirea lactaiei (CHASTIN i alii, 2001).
GESTATIA CAPRELOR
Particularitile gestaiei la capre
-
metode
Obsevaia:
- ntoarcerea cldurilor
- Dezvoltarea mamelei
- Creterea n greutate
- Relaxarea ligamentelor
Palpaia : - trans-abdominal
- Recto-abdomina
Radiografie
Laparoscopie trans-abdominal
Laparatomie
Biopsie vaginal
Frotiu vaginal
cost
0
0
0
0
0
0
++
++
++
+
+
+
+
+
+++
+
++
++
++
++
ND
++
80
0
0
0
0
0
0
+++
++
++
++
+
ziua 21
luna 5
luna 2
antepartum
luna 5
luna 2
ziua 17
ziua 10
ziua 10
ziua 10
Echografie - Doppler
+
++
- Mod A
+
++
+
++
- Mod B
Dozaj hormonal - PSPB
ND
++
- Hormon placentar lactogen ND
+++
+
+++
- Sulfat de estron
+
++
- Progesteron
++
- Proteine specifice gestaiei +
Legend:
0 = fr necesar de echipamente sau alte costuri
ND = informaii nedisponibile
+ = cost sub 4 euro/femel
++ = cost peste 4 euro/femel
Eficacitate =
+ : 70 %
++ : 71 - 98 %
+++ : 100 %
Echipamente = + : uoare
++ : specializate
+++ : foarte specializate
+
+
++
ND
++
++
++
++
Luna 2
Luna 2
Ziua 28
ziua 21-24
sapt 10-16
dup ziua 40
ziua 20-23
dup ziua 24
81
Valori normale
o
Temperatura
Puls
70-80/minut
Respiraie
12-20/minut
Pubertate
Ciclu estral
18-23 zile
Perioada de clduri
Gestaie
Greutatea la ftare
3,6 kg n medie
Mediul ambiant
Calitatea ambientului contribuie la exprimarea potenialului genetic al caprelor. Diferii
parametri pot fi cauza unei ambiane rele ntr-o ferm sau o cldire unde se cresc capre,
cum ar fi de exemplu o densitate mare a animalelor, o rea orientare a cldirii fa de
vntul dominant, o ventilare insuficient a adpostului, etc.
1. Adpostul de cretere
Pentru analiza adpostului se veific detaliile refeitoare la :
-direcia vntului dominant i direcia ploilor, s fie la partea nchis a cldirii
82
83
Temperatura
Capra suport bine frigul, dac el se instaleaz progresiv. Animalele cedeaz din
cldura lor corporal n aerul ambiant. O alt parte din cldur este cedat la contactul
direct cu diverse materiale, de exemplu un perete rece sau solul betonat. Caprele, ca i
alte rumegtoare, au dou sisteme de combatere a frigului:
- prin intermediul prului, care este un bun izolant i limiteaz pierderile termice, dac
nu este umed.
- prin intermediul fermentaiilor din rumen, care este ca o ,,nclzire central,, pentru
adulii care consum furaje. Iezii, care la nceput sunt monogastrici, nu beneficiaz de
acest aport caloric, i deci au nevoie de o temperatur de confort mai ridicat dect a
adulilor.
Temperatura trebuie s fie mai ridicat n apropierea animalului, n restul cldirii poate
fi i o temperatur mai sczut.
Iezi nou-nscui
Iezi sub 1 lun
Tineret caprin la 7 luni
aduli
Temperatura
ambiant optim
(C)
25
18
13-15
13-15
Sub 0,5
ppm
insesizabil
(BTPL, 1994)
5 ppm
10 pmm
20 ppm
peste 20 ppm
puin
sesizabil
foarte
mirositor
miros
dezagreabi
l
agresiune asupra
mucoasei oculare
i nazale
-luminozitatea
Se asigur natural i artificial. Pentru calculul iluminatului natural,
raportul dintre suprafaa ferestrelor i suprafaa pardoselei trebuie s fie de 1/20. Este
de preferat ca lumina s vin din lateral, pentru a evita riscul ca n timpul verii s fie
foarte cald n cldire.
86
-prezena unui luminator din lemn sau metal perforat,care produce divizare lent i
omogenizarea aerului
-clapeta cu balamale pentru a modula admisia aerului, niciodat nu ar trebui s fie
complet nchis.
Normele pentru viteza aeului, sunt: adulte:0,5 m/sec. , tineret: 0,2-0,3 m/sec.
Ventilaia mecanic
n cazul creterii intensive a caprinelor de lapte, animalele sunt n stabulaie
permanent i n timpul verii. Ventilaia doar prin metoda natural nu mai este eficace
pe timp clduros i se intevine cu ventilaie atificial, prin extragerea aerului cu
ventilatoare, 100 m3/h/capr sau 1.5m3/h/kg greutate vie.
Izolaia cldirii
Izolarea unei cldiri imbuntete semnificativ mediului prin reducerea variaiilor de
temperatur. Cu toate acestea, izolaia nu trebuie s fie n detrimentul de ventilaie.
Se accept o cldire un pic rece i bine ventilat, dect o cldiree cald, dar n care
stagneaz aer viciat. Capra rezist mai bine la temperaturile scazute dect la
temperaturi ridicate, peste 20C. Capra este adaptat la cldur uscat, ns izolaia
cldirii va trebui s fac fa cldurilor estivale, n condiiile uilor nchise, pentru o
funcionare optim a dispozitivului izolant.
Materiale izolante:
-polystyren expandat (atenie la roztoare !)
-polystyren extrudat
-spum de polyuretan (atenie se drm uor !)
3. Caracteristici tehnice
Suprafaa de cazare (dup BTPL, 1994)
paie : 1 kg/zi/capr
volumul de aer din adpostul nchis (dup CAPEDEVILLE, 2005)
87
Consum
de
Volum aer
(m3/animal
)
3-4
5-6
8-10
http://www.cornadis-houdelot.com
Montanii din lemn se construiesc din stejar, salcam, lemn din esen tare i fr
asperiti, pentru a preveni formarea de abcese n zona gtului. Blocarea animalelor
poate fi automat sau manual, pe grupe de capre sau individual.
88
20
Iezi la ngrat
10-20
g/zi
Cprie la nrcare
25
200-250
Cprie la 7 luni
33
600
Capre adulte
33
250-300
89
http://anousleschevres.canalblog.com
http://www.alliance-elevage.com
http://www.cornadis-houdelot.com
90
http://www.cornadis-houdelot.com
91
http://www.alliance-elevage.com
92
15
12
10-12
6-7
55-65C
170-190 g/litru ap
150-180 g/litru ap
2-3 minute
35-40C
93
94
95
96
97
98
99
Referine bibliografice:
1. AGRESTE Auvergne, 2008 , Le prix du lait
URL : draf.auvergne.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/Prix_cle8e11bb.pdf
2. ALLIANCE PASTORALE, page consulte le 25/10/2012 Caprins...quelques normes pour les btiments
URL: www.alliancepastorale.fr/c__13_29_Fiche_103__1__Caprin_Quelques_normes_pour_les_batiments.html
3. ALRAHMOUNI W., MASSON C., TISSERANT JL., 1986 Etude compare de l'activit microbienne de le
rumen chez les caprins et les ovins Ann. Zoot., 35 (2), 109-120
4. ASSOCIATION INTERPROFESSIONELLE DU MOHAIR FRANAIS, page consulte le 25/10/2012
Historique de la filire Mohair en France URL : www.mohair-france.com/interpro-mohair-france/historiquefiliere-mohair-france/
5. BARIL G., REMY B., VALLET JC., BECKERS JF., 1992 Observation sur lutilisation de traitements
gonadotropes rpts chez la chvre laitire Ann. Zoot., 41, 291-296
6. BARIL G.., BREBION P., CHESNE P., 1993 Manuel de formation pratique pour la transplantation
embryonnaire chez la brebis et la chvre In : Etude FAO : production et sant animale, FAO, n115, 175p
7. BAUDRY C.; MERCIER P., MALLEREAU MP., LENFANT D., 2000 Evaluation de l'efficacit du posttrempage chez la chvre. Rev. Med. Vt., 151, 1035-1040
8. BILLON P., 2006 Installations de traite pour les chvres INSTITUT DE l'ELEVAGE,, 156p 83
9. BOSSIS N., 2004 page consulte le 25/10/2012 L'abreuvement des chvres Institut de l'levage, Conduite et
alimentation du troupeau laitier
URL: www.inst-elevage.asso.fr/spip.php?page=article_espace&id_espace=931&id_article=4714
10. BRICE G., LEBOEUF B., BROQA C., 2003 La pseudo-gestation chez la chvre laitire
Point Vt., 237, 50-52
11. BUREAU TECHNIQUE DE PROMOTION LAITIERE (BTPL), 1994 Dossier btiments caprins
Ed : BTPL Charentes
12. CAPEDEVILLE J., INSTITUT DE L'ELEVAGE, 2005 L'ambiance dans les btiments d'levage bovin, ovin,
caprin et quin Ed : le Point sur..., 64p
13. CAPGENES, page consulte le 25/10/2012 Les Races
URL : www.capgenes.com/spip.php?rubrique11
14. CHARTIER C., 2010 Pathologie caprine: du diagnostic la prvention
Ed. Point Vtrinaire (Maisons-Alfort)., 325p.
15. CHASTIN P., MARTIN J., MONOD F., MANFREDI E., 2001 Les lactations longues en levage caprin
Russir :la Chvre, 242, 17-20
16. CHEMINEAU P., 1989 Leffet bouc : mode daction et efficacit pour stimuler la reproduction des chvres en
anoestrus INRA Prod.anim., 2, 97-104
17. CHEMINEAU P., DELGADILLO JA, 1994 Neuroendocrinologie de la reproduction chez les caprins
INRA Prod. Anim., 7 (5), 315-326 84
18. CHILLIARD Y., SAUVANT D., BAS P., PASCAL G. et MORAND-FEHR P. ,1981
Importance relative et activits mtaboliques des diffrents tissus adipeux de la chvre laitire
In : Nutrition et Systmes d'alimentation des chvres. MORAND-FEHR P., BOURBOUZE A, SIMIANE M.
Symp. International Tours, France, 12-15 Mai 1981, INRA-ITOVIC, 80-89.
19. CIGR (Commission Internationale du Gnie Rural), 1984 Report of working group on climatization of animal
houses Scottish farm Building Investigation Unit, Craibstone, Scotland, 72p
20. CORCY J-C.,1991 La chvre La Maison rustique, Paris, 253p
100
21. CPAQ, 1998 Guide chvre Ed : Conseil des Productions Animales du Qubec, Qubec, 400p
22. DE CREMOUX R., HEUCHEL V., CHATELIN Y.M. ,2001, Evaluation des stratgies de contrle de
comptage des cellules somatiques des laits de mlange en levage caprin
Renc. Rech. Ruminants, 8, 157-160
23. DE CREMOUX R., POUTREL B., COCHARD T., CROUIN P., POIRIER V., VERNEAU D., BILLON P., 2010
Efficacit et faisabilit du pr-trempage des trayons chez la chvre Bull. GTV, 56, 27-34
24. DESNOYERS M., GIFER-REVERDIN S., DUVAUX-PONTER C., LEBARBIER E., SAUVANT D., 2008
Modlisation des pisodes d'acidose sub-clinique et du comportement alimentaire associ: application la
chvre laitire. Renc. Rech. Ruminants, 15, 339-342 85
25. DRION PV., ECTORS FJ., HANZEN C., HOUTAIN P., LONERGAM P., BECKERS JF, 1996
Rgulation de la croissance folliculaire et lutale Point Vt., 28, 49-56
26. DUQUESNEL R., PARISOT D. , PIROT G., MIALOT JP., SABOUREAU L, ETIENNE P., DELAVAL J.,
GUERAUD JM., PRENGERE E., DEMONTIGNY G., GERRAULT P., PERRIN G., HUMBLOT P., DE
FONTAUBERT Y., CHEMINEAU P., 1992 La pseudo-gestation chez la chvre Ann. Zoot., 41, 407-415
27. EBERT RA., SOLAIMAN SG, 2010 Animal Evaluation In: Goat Science and Production
Ed: Willey-Blackwell, 212-235 N ddition verifier pour les autres livres
28. ELEVAGE-NET, page consulte le 25/10/2012 Cotation physique du lait
URL: www.web-agri.fr/observatoire marches/lait.html
29. FAO, 2012, page consulte le 25/10/2012 Archives FAO
URL : www.fao.org/documents/fr/docrep.jsp
30. FATET A., LEBOEUF B., FRERET S., DRUART X ., BODIN L., CAILLAT H., DAVID I., PALHIERE I., BOUE
P., LAGRIFFOUL G.2008 Linsmination dans les filires ovines et caprines Renc . Rech. Ruminants, 15, 355358
31. FERRE D., 2011 La visite en alimentation mthode des 4R Proceeding Congrs SNGTV, Nantes, , 95-108
32. HERVIEU J., COLOMER-ROCHER F., BRANCA A., MORAND-FEHR P., 1989 Dfinition de la note dtat
corporel des caprins Rseaux AGRIMED et FAO de recherche cooprative sur les productions ovines et
caprines, p5 86
33. HERVIEU J., MORAND-FEHR P., DELFA R., 1995 Mise en place d'une chelle de notes caudales pour
estimer l'tat corporel des chvres In: Body condition of sheep and goats: Methodological aspects and
applications. Ed : Purroy A., CIHEAM-IAMZ, 24-31 lieu ddition?
34. HUMBLOT P., DE MONTIGNY G., JEANGUYOT N., 1990
Pregnancy-specific protein B and progesterone concentrations in French Alpine goats troughout gestation
J. Reprod. Fertil., 89, 205-212
35. HONHOLD N., PETIT H. et HALLIWELL R.W.,1989 Condition scoring scheme for small East African goats
in Zimbabwe Trop. Anim. Health Prod.., 21, 121-127
36. HUFFMAN H., 2010 Ventilation de l'curie Fiche technique n10-060 du ministre de l'agriculture, de
l'alimentation et des affaires rurales de l'Ontario URL : www.omafra.gov.on.ca/french/engineer/facts/10-060.htm
37. INRA (collectif), 2007 Alimentation des bovins, ovins et caprins Besoins des animaux Valeurs des
aliments. Tables INRA 2007 Editions QUAE, Paris, 310 p.
38. INSTITUT DE LELEVAGE-GEB, page consulte le 25/10/2012 Chiffres cls 2011- Productions caprines lait
et viande URL : www.fnec.fr/IMG/pdf/pdf_CR_1160032-Chiffres_cles_caprins_2011-2.pdf
39. INSTITUT DE LELEVAGE-GEB, 2011 Lait de chvre Tend. lait et viande, 217, 18-19 87
40. INSTITUT DE LELEVAGE FEDERATION du CONTROLE LAITIER, 2007 Rsultats de contrle laitier
Espce caprine FCL, 16 p
41. JANUDEEN MR., WAHID H., HAFEZ ESE, 2000 Reproduction in farm animals
101
102
62. MOREAU V., 2005 La ventilation thermique des bergeries et chvreries Ed : ITOVIC Filire ovine et
caprine, 13, 1-5 90
63. PAZZOLA M., BALIA F. , CARCANGIU V., DETTORI ML., PIRAS G., VACCA GM., 2012 Higher somatic
cells counted by the electronic counter method do not influence renneting properties of goat milk. S. Rum.
Res.,102 , 32-36
64. PIACERE A., CLEMENT V., 2006, page consulte le 25/10/2012 Rglement technique du contrle laitier
caprin Institut de l'levage URL : www.inst-elevage.asso.fr/spip.php?article17428
65. REVEAU A., BROQUA C., BOSSIS N., CHERBONNIER J., POUPIN B., FOUILLAND C., JENOT F.,
LAURET A., LETOURNEAU P., 1998 La mamelle : anatomie et scrtion du lait Lleveur de chvres, 4, 1-3
66. ROBELIN J., CASTEILLA L., 1990 Diffrenciation, croissance et dveloppement du tissu adipeux
INRA Prod. Anim. 3 (4), 243-252
67. SANTUCCI P.M., BRANCA, A., NAPOLEONE M., BOUCHE R., AUMONT G., POISOT F. , ALEXANDRE
G., 1991 Body condition scoring of goats in extensive conditions. In : Goat Nutrition. Ed: MORAND-FEHR
Wageningen, p. 240-255
68. SAUVANT, BAS, PASCAL, MORAND-FEHR, 1981 Importance relative et activit mtabolique des tissus
adipeux de la chvre laitire Symposium international de Tours sur quoi ?
69. SCHMITT VAN DE LEEMPUT E., et al., 2010 Fonctionnement de la machine traire: le contrle
dynamique Point Vt., 309, 48-53
70. SHELTON M., 1960 Influence of presence of a male goat on initiation of estrous cycling and ovulation of
Angora goat does. J. Anim. Sc., 19, 368-375 91
71. VANASSE C., LAGACE JP.,LEMAY JP. et al. 2003 Chvre laitire- Le cadran de rgie.
In : Trousse dinformation et de dmarrage. Production caprine. 2me dition. Ed : CRAAQ (comit chvre du
centre de rfrence en agriculture et agroalimentaire du Qubec). ,115p.
72. VAN SAUN RJ., HEINRICHS AJ., page consulte le 12/11/2011 Diagnostic des troubles de l'ensilage
Pennsylvania State University
URL: www.das.psu.edu/research-extension/dairy/nutrition/pdf/diagnostic-troubles-ensilage.pdf
73. VAN WYK JA, BATH GF, 2002 The FAMACHA system for managing haemonchosis in sheep and goats by
clinically identifying individual animals for treatment, Vet. Res., 33, 509-529
74. ZARROUCK A., DRION P.V.,DRAME ED., BECKERS JF., 2000 Pseudo gestation chez la chvre ; facteur
dinfcondit Ann. Md. Vt., 144, 19-21
75. ZARROUCK A., SOUILEM O., DRION P.V., BECKERS JF., 2001 Caractristiques de la reproduction de
lespce caprine Ann. Md. Vt., 145, 98-105
103