► Un studiu realizat de cercetătorii italieni asupra populaţiilor din sudul

Europei arată că există o proporţie inversă între frecvenţa utilizării cepei în

alimentaţie şi riscul de apariţie al mai multor forme de cancer: bucal,
esofagian, colo-rectal, laringian, de sân, ovarian, de prostată, renal. La fel ca
usturoiul şi prazul, ceapa prezintă capacitatea de a acumula seleniul din sol,
o substanţă protectoare împotriva apariţiei cancerului. Consumul de ceapă
(cel puţin jumătate de ceapă crudă pe zi) a fost asociat, într-un alt studiu
francez, cu o reducere de cel puţin 50% a riscului de apariţie a cancerului de
stomac, dar şi cu o reducere semnificativă a incidenţei cancerului de sân.
► Sucul de morcov este un preţios ajutor al celor care suferă de digestie
dificilă sau lipsa poftei de mâncare. Morcovul este bogat în substanţe anti-
oxidante ca vitamina A, dar şi alte vitamine şi minerale, atât de necesare
organismului uman. O cură de zece zile cu suc proaspăt cicatrizează rănile
făcute de ulcer şi îmbunătăţeşte vederea, mai ales a celei pe timp de noapte.
► Un consum moderat de bere poate îmbunătăţi funcţiile sistemului
cardiovascular.
► Sunt mai mult de 20000 de feluri de bere?
► Singurul aliment care nu se deterioriază este mierea.
► În secolul al 16-lea, în Anglia, berea făcea parte din micul dejun?
► Consumul zilnic a trei ceşti de cafea sau a şase ceşti de ceai
îmbunătăţeşte capacitatea de memorare a femeilor în vârstă, dar nu are nici
un efect asupra memoriei bărbaţilor, potrivit unui studiu realizat în Franţa,
care a fost publicat în revista medicală Neurology. Cercetătorii au examinat
legătura dintre consumul de cofeină şi performanţele intelectuale „cognitive”
(memorie, limbaj, logică). Cauza pentru care cofeina influenţează doar
memoria femeilor ar putea fi metabolizarea în mod diferit a cofeinei de către
bărbaţi sau o interacţiune hormonală, este concluzia medicilor.
► Cafeaua: multe studii susţin că este o sursă de antioxidanţi şi scade riscul
de diabet, ceva din boabele ei scade incidenţa cirozei şi bolilor pancreasului.
► Vinul roşu e un ingredient esenţial pentru a ne menţine în formă. Se ştie
de mult timp că ajută la prevenirea cancerului şi la protejarea arterelor.
Unele studii arată însă că există un antioxidant care se găseşte în strugurii
roşii din care se face vinul, numit resveratrol. Acesta îmbunătăţeşte
anduranţa muşchilor, reduce afecţiunile gingiilor şi apariţia bolii Alzheimer.
► Cei care îşi încep ziua cu două ouă la micul dejun pierd de două ori mai
multe kilograme decât cei care ţin diete drastice, susţin nutriţioniştii de la
Universitatea de medicină din Louisiana (SUA), într-un studiu efectuat pe o
mie de femei obeze. Succesul oului este determinat de conţinutul bogat în
cele mai bune proteine, ceea ce conferă aceeaşi energie ca şi mâncatul unei
fripturi, dar are un număr mult mai mic de calorii. Şi asta, indiferent de
modalitatea de preparare.
► Merele, nu cofeina (cafeaua), sunt mai eficiente să ne trezească
dimineaţa.
► Dieta naturistă presupune şi multe reguli pe care mulţi oameni nu le pot
urma. Cu toate acestea, dacă încercăm să ne apropiem cât mai mult de
acestea vom observa, în timp, îmbunătăţiri. Iată care sunt regulie mai sus-
menţionate: Consumă cel puţin 2 litri de lichide pe zi, Nu trebuie să bei
lichide în timpul mesei, Nu se recomandă să consumi multe feluri de
mâncare la o masă şi ai grijă cum le combini, Vinul de ţară se bea cu
moderaţie cu o jumătate de oră înaintea mesei, Fructele trebuie mâncate
înaintea celorlalte alimente, pentru a asigura o digestie mai bună, Este bine
ca fiecare să consume alimente din ţara în care s-a născut. De exemplu noi,
românii, am putea să înlocuim lămâia cu cătina albă. Produsele din cereale
trebuie consumate fără să le distrugem principiile nutritive prin modul de
preparare. Vitaminele sintetice realizate chimic nu îşi îndeplinesc rolul la fel
de bine vitaminele naturale, deci trebuie înlocuite.
► În ultimul timp, studiu după studiu arată beneficiile ciocolatei: conţine
antioxidanţi care previn anumite tipuri de cancer, iar anumite substanţe pot
chiar să prevină demenţa. Consumaţi ciocolată cu cel mai mare conţinut de
cacao. Cea care are prea mult zahăr face mai mult rău decât bine.
► Un espresso are mai puţină cafeină decât o ceaşcă de cafea.
► Treizeci de grame de fistic zilnic ne feresc de riscul de a ne îmbolnăvi de
boli cardiovasculare ca infarct, accident cerebral sau embolii, susţin
cercetătorii de la Universitatea de medicină din Pennsylvania (SUA).
Pe lângă fistic, nucile, migdalele şi alunele de pădure neprăjite reduc atât
nivelul colesterolului rău, cât şi al grăsimilor nesănătoase din arterele
sanguine. Studiul, efectuat pe trei mii de adulţi, timp de cinci săptămâni, a
micşorat nivelul colesterolului şi trigliceridelor cu până la 30%, reducând
astfel riscul de formare a cheagurilor de sânge care blochează arterele.
► Consumul exagerat de şuncă poate afecta plămânii, potrivit unui studiu
realizat de o echipă de cercetători americani din cadrul Universităţii
Columbia, New York. Şi asta din cauza faptului că şunca, slănina şi alte
produse din carne afumată conţin nitriţi utilizaţi pe post de conservanţi.
Persoanele care au consumat produse din carne afumată de cel puţin 14 ori
pe lună au prezentat de două ori mai multe riscuri de a face bronşită şi
emfizem, boli care produc îngustarea căilor respiratorii şi obstrucţionează
fluxul de aer. În plus, persoanele care mănâncă şuncă de mai mult de cinci
ori pe săptămână prezintă cu 60% mai multe riscuri de a dezvolta cancer la
vezica urinară, faţă de cei care mănâncă mai rar acest produs.
► Pentru a şti care sunt alimentele care ajută organismul să-şi refacă forţele,
trebuie să cunoaştem câteva dintre acele legume şi fructe care, nepreparate,
ne oferă vitaminele de care avem nevoie. Trebuie ţinut cont de faptul că
excesul alimentar duce la obezitate, boli şi îmbătrânire prematură, şi toate
acestea pot fi simplu evitate.
Deci, iată ce trebuie să mâncăm pentru a nu mai ajunge în vecinătatea
farmaciilor:
-Pentru vitamina A: morcovul, roşiile, spanacul, salata, pătrunjelul verde,
ceapa verde, mărarul, adică legumele galben-portocalii şi verde închis.
-Alimentele bogate în vitamina E sunt: germenii de cereale, uleiurile presate
la rece din soia, porumb, floarea-soarelui, măsline.
-Vitamina C au: citricele, ardeiul gras, hreanul şi măceşul. Una din cele mai
mari concentraţii de vitamină C o are pătrunjelul verde.
-Calciu găsim în: iaurt, lapte, telemea, nuci, morcovi, varză, gulie, mere.
-Pentru fier trebuie să mâncăm: spanac, gălbenuş, cacao, stafide.
► Regimul alimentar mediteranean, bogat în uleiuri vegetale şi peşte, este la
fel de benefic pentru persoanele care suferă de maladii cardiace ca şi regimul
alimentar foarte strict, sărac în grăsimi, este concluzia Asociaţiei americane
de cardiologie. Dieta mediteraneană constă în consumul mărit de fructe,
vegetale, seminţe şi peşte, cantităţi mici de carne roşie şi o cantitate relativ
mare de grăsimi provenind din uleiul de măsline şi nuci. Prezenţa acidului
gras Omega 3, prezent în cantitate mare în aceste alimente limitează crizele
cardiace sau accidentele cerebrale. Dieteticienii au recomandat tuturor
bolnavilor să consume zilnic o cantitate maximă de 200 de grame de
colesterol, iar procentul zilnic de calorii provenind din grăsimi să fie limitat
la 30%.
► Trebuie să zdrobiţi usturoiul înainte de a-l găti sau mânca, pentru a-i
păstra proprietăţile anticoagulante, utile în prevenirea bolilor cardiovasculare
şi a emboliilor (astuparea arterelor cu un cheag de sânge). Alicina este
enzima din usturoi care împiedică formarea trombilor de sânge. Cercetătorii
de la Universitatea din Cuyo, Argentina, au comparat efectul anticoagulant
al usturoiului gătit întreg sau zdrobit. Rezultat: copt sau fiert, usturoiul îşi
păstrează efectul anticoagulant mult mai mult dacă este zdrobit înainte de a
fi pus în mâncare. Important este ca perioada de fierbere să nu depăşească
trei minute, şi să nu fie gătit la microunde, deoarece îşi pierde toate
proprietăţile curative.
► Beneficiile unui anume compus din boabele de cacao sunt atât de mari,
încât acesta poate rivaliza cu penicilina şi anestezicele, susţine o echipă de
cercetători americani care şi-au publicat un studiu amplu în revistă
Chemistry&Industry. Ingredientul cu pricina se numeşte epicatechina şi
poate reduce riscurile de apariţie a unor boli grave, precum infarctul sau
insuficienţa cardiacă, a indicat Norman Hollenberg, profesor de medicină la
Şcoala de medicină Harvard.
► Două pastile cu ulei de peşte zilnic impulsionează creierul copiilor să se
dezvolte în trei luni cât s-ar dezvolta în trei ani, susţin cercetătorii din Marea
Britanie. Creierele copiilor care au primit zilnic capsule cu acizi graşi
Omega-3 şi Omega-6 au dezvoltat mai multă materie cenuşie, ceea ce a dus
la creşterea memoriei pe termen scurt şi a capacităţii de învăţare. În plus,
timp de trei luni ei au redus cantitatea de mâncare de tip fast-food, băuturi
carbogazoase şi au făcut mai mult sport.
► Ciocolata, ale cărei efecte pozitive cardiovasculare au fost deja
demonstrate, este benefică şi pentru creier, pentru că îmbunătăţeşte circulaţia
sangvină cerebrală, este rezultatul a două studii prezentate de medicii
americani.
Substanţa antioxidantă conţinută de boabele de cacao a crescut semnificativ
fluxul sangvin în creier, şi acest lucru este benefic în tratarea persoanelor în
vârstă care au suferit mici atacuri cerebrale şi suferă de demenţă. Trei ceşti
de cacao zilnic vă feresc de hipertensiune arterială şi pierderea memoriei.
► Dieta alimentară bogată în fibre (30 de grame zilnic) reduce la jumătate
riscul de apariţie a cancerului la sân, este concluzia unui studiu realizat de
cercetătorii britanici şi publicat în „International Journal of Epidemiology”.
Fibrele alimentare, prezente în pâine, cereale integrale, dar şi în legume şi
fructe, protejează femeile tinere împotriva cancerului la sân, dar nu are efect
în cazul celor aflate la menopauză. Printre posibilele explicaţii se numără
faptul că alimentele cu conţinut mare de fibre sunt bogate în vitamine, zinc
şi antioxidanţi. O a doua explicaţie este faptul că acestea controlează
glicemia, variaţiile de nivel de zahăr în sânge putând provoca apariţia
cancerului. Cea de-a treia explicaţie este că fibrele reduc nivelul hormonilor
la femeile tinere.
► Dacă sunteţi adepţii consumului de peşte de trei ori pe săptămână, aveţi
mari şanse să nu vă îmbolnăviţi de cancer. Un studiu publicat în
„Internaţional Journal of Cancer” confirmă efectele preventive ale peştelui
gras, bogat în omega-3, asupra cancerului de prostată. Două mii de persoane
atinse de această teribilă maladie au fost întrebate despre obiceiurile lor
alimentare, răspunsurile lor fiind comparate cu cele ale unui grup etalon.
Studiul a demonstrat că omega-3 micşorează riscul apariţiei acestui tip de
cancer cu 43%. Dar nu doar peştele este responsabil de această diferenţă.
Există şi un aspect genetic deoarece purtătorii genei COX-2 beneficiază, în
totalitate, de efectele protectoare ale peştelui gras.
► Adăugarea de lapte în ceai poate distruge calitatea acestuia de a ne
proteja împotriva bolilor cardiovasculare. Acesta este rezultatul unui studiu
german care a demonstrat că ceaiul negru, băut frecvent, păstrează pereţii
arterelor sănătoşi şi menţine tensiunea constantă . Însă caseina, o proteină
din lapte, anulează efectul benefic al oxidului nitric, substanţa din ceai care
ameliorează dilaterea vaselor de sânge, sunt concluziile cercetătorilor,
publicate în European Heart Journal.
► Cafeaua reduce cu 60 % riscul de apariţie a diabetului de tip 2, mai ales la
persoanele care au în familie suferinzi de această boală. Acest lucru a fost
demonstrat în urma unui studiu californian asupra a 200.000 persoane. Chiar
şi persoanele care au băut cafea, dar s-au oprit, au risc scăzut faţă de cele
care nu au băut niciodată. Diabetul de tip 2 sau diabetul vârstei adulte, cum
mai este numit, nu se vindecă fără modificarea stilului de alimentaţie. Nu se
ştie exact care din substanţele componente ale cafelei are acest efect, dar se
pare că nu cofeina. Cercetătorii susţin că este prea devreme să recomande
diabeticilor să bea cafea în chip de medicament, mai ales că mai mult de
două ceşti de cafea pe zi provoacă insomnii şi aritmii cardiace.
► Câteva cuburi de ciocolată neagră, consumate zilnic, au acelaşi efect ca şi
administrarea de aspirină, diminuând riscul de blocare a arterelor,
responsabil pentru apariţia infarctului sau a accidentelor cerebrale. Acestea
sunt concluziile unui studiu al cercetătorilor de la Şcoala de medicină Johns
Hopkins (SUA). Ciocolata neagră, fără zahăr şi unt contribuie la reducerea
coagulării sangvine datorită flavonoidelor, substanţele chimice prezente în
boabele de cacao, ceea ce împiedică formarea cheagurilor de sânge.
Cantitatea zilnică recomandată de medici este de două linguri de ciocolată
pură. Faceţi astfel un bine inimii dumneavoastre şi tensiunii arteriale, care se
echilibrează datorită conţinutului mare de magneziu.
► Cercetătorii americani au descoperit că o substanţă prezentă în
compoziţia vinului roşu, resveratrol, are efecte miraculoase în cazul
persoanelor obeze şi creşte considerabil longevitatea. Aceasta moleculă ar
putea explica de ce francezii, deşi sunt cunoscuţi ca cei mai mari
consumatori de vin roşu din lume, suferă de mai puţine maladii
cardiovasculare, în ciuda alimentaţiei bogate în calorii.
► O ceaşcă de cafea pe zi protejează ficatul de boli grave ca ciroza sau
cancerul, arată un studiu al cercetătorilor de la institutul italian Mario Negri.
Acest lucru este datorat antioxidanţilor conţinuţi de cafea şi au efect numai
dacă doza este adecvată, nu mai mult de trei ceşti zilnic. Altfel pot să apară
tulburări ale ritmului inimii ca tahicardia sau insomnia. Cercetătorii au arătat
că prezenţa enzimei GGT, unul dintre indicatorii cirozei, este cu atât mai
scăzută, cu cât consumul de cafea este mai mare. În acelaşi timp, se
micşorează şi nivelul transaminazelor, un alt indicator al îmbolnăvirii
ficatului.
Mai ales băutorii de alcool pot fi fericiţi, deoarece cinci ceşti de cafea le
reduce riscul apariţiei cirozei.
► Pe lângă faptul că hidratează, ceaiul are şi alte beneficii asupra sănătăţii,
cum ar fi protecţia împotriva bolilor cardiace şi a cancerului, datorită
antioxidanţilor pe care îi conţine. Pentru a prepara corect ceaiuri ar trebui să
adăugaţi o linguriţă de plantă uscată la 250 ml de apă sau două linguriţe de
plantă proaspătă la aceeaşi cantitate. Ceaiul de muşeţel uşurează digestia,
calmează nervozitatea şi anxietatea, în timp de socul se recomandă în gripă,
sinuzită sau guturai. Durerile de cap trec cu ceai de tei, iar menta ajută
digestia, reduce flatulenţa şi înlătură greaţa. Ceaiul din măceşe previne
infecţiile gripale şi răcelile.
► Ceaiul este a doua băutură consumată în lume, cantitativ, după apă,
potrivit specialiştilor americani, citaţi în cartea „Mâncarea şi sănătatea”,
apărută la editura Reader's Digest.
► Bogat în vitaminele A, B1, B2, C şi în substanţe nutritive, mărul are
proprietăţi terapeutice asupra organismului uman. Substanţele nutritive
antioxidante din sucul de mere ajută la reducerea colesterolului şi a bolilor
cardiovasculare. Consumul regulat de mere reduce riscul apariţiei cancerului
la sân şi la plămâni. Merele sunt bogate în fibre, reduc colesterolul din
organism şi întăresc oasele. Când sunt mâncate ca o gustare, merele suprimă
foamea şi de aceea sunt indicate în curele de slăbire. În afară de proprietăţile
terapeutice pe care le au, merele sunt utilizate şi în cosmetică. Măştile cu
măr ras, aplicat pe faţă timp de 10 minute, câteva zile consecutiv, ajută la
curăţarea tenului, la vindecarea acneelor şi la estomparea ridurilor.
► Contrar ideii că frigul distruge bacteriile, există numeroşi germeni care
supravieţuiesc în frigider. Unul dintre aceştia este listeria, bacterie extrem de
periculoasă pentru femeile însărcinate, deoarece poate îmbolnăvi fătul sau
nou-născutul. Listerioza provoacă infecţii rare, dar grave, şi persoanelor în
vârstă sau celor cu rezistenţă scăzută la infecţii. Ea poate da meningită,
conjunctivită, chiar septicemii (înmulţirea nestăvilită a bacteriei în sânge).
Evitaţi să mâncaţi mezeluri în gelatină, carne tocată insuficient preparată
termic, peşte afumat, germeni de grâu încolţit sau lactate nepasteurizate.
Spălaţi bine ierburile aromate, fierbeţi bine carnea şi dezinfectaţi-vă regulat
frigiderul.
► Deoarece toamna se reactivează ulcerele şi gastritele hiperacide, pentru a
preveni apariţia durerilor de stomac, mâncaţi zilnic cinci smochine. Sunt un
bun remineralizant, deoarece conţin magneziu şi potasiu. Luptă contra
oboselii şi pentru refacerea organismelor slăbite de tratamente contra
cancerului.
► Nu eliminaţi ciocolata dacă vreţi să slăbiţi câteva kilograme, este
concluzia unui studiu al unor medici nutriţionişti francezi. Aceştia au
observat că marii consumatori de glucide (substanţe care furnizează energia
necesară organismului, reglând senzaţia de foame) erau cei mai supli, din
totalul celor studiaţi. Glucidele se găsesc, pe lângă ciocolată, în cereale
integrale sau fructe. Ei au stabilit cele patru condiţii care trebuie îndeplinite
pentru a reuşi pierderea kilogramelor: reducerea valorii calorice a
alimentaţiei, eliminarea senzaţiei permanente de foame, renunţarea la
alimentele nesănătoase şi practicarea unei activităţi fizice adaptate vârstei şi
sănătăţii.
► Popoarele care sunt mari consumatoare de iaurt nu cunosc o boală a
civilizaţiei moderne: constipaţia. Aceasta produce intoxicarea organismului
datorită neeliminarii toxinelor sau formarea de hemoroizi.
Consumaţi iaurt cu bacterii lactice vii (de tipul Bifidus Essensis) care
echilibrează flora intestinală.
► Năutul este un înlocuitor foarte bun pentru cafea, boabele de năut prăjite
şi măcinate fiind un puternic stimulent digestiv şi nervos. Pentru ameliorarea
simptomelor răcelii, specialiştii în medicină naturistă recomandă
administrarea zilnică a două pahare de apă de năut. Un litru de apă şi două
kilograme de năut lăsate la macerat timp de 16-24 ore, la temperatura
camerei, pot reprezenta un excelent antibiotic natural. Calităţile apei de năut
nu se opresc aici, ea fiind apreciată şi ca revigorant masculin, mărind
potenţa. Pentru că este bogat în acid folic, năutul este indicat bărbaţilor care
vor să-şi îmbunătăţească viaţa sexuală şi fertilitatea. Fiind un medicament
foarte puternic, apa de năut e contraindicată în febră, hipertensiune şi stări de
iritabilitate nervoasă. Năutul este apreciat şi pentru virtuţile sale nutritive.
Recomandat în terapia asteniei fizice şi psihice, în convalescenţă, năutul
poate fi considerat, pe drept o sursă de sănătate.
► Carnea de peşte are un rol foarte important, deoarece conţine fosfor,
substanţa necesară bunei funcţionări a creierului, în special a memoriei.
Femeile care vor să slăbească trebuie să înlocuiască carnea de porc cu cea de
ton, cel puţin de două ori pe săptămână, deoarece are puţine calorii.
► Dacă vă lipseşte pofta de mâncare sau aveţi probleme cu digestia, trebuie
să faceţi o cură de zece zile cu suc de morcov. Morcovul conţine o puternică
concentraţie de vitamina A, dar şi alte vitamine şi minerale, atât de necesare
organismului uman. Morcovul este indicat pentru cicatrizarea rănilor făcute
de ulcer şi pentru îmbunătăţirea vederii.
► Cercetătorii americani au descoperit că prezenţa cafeinei din cafeaua
concentrată previne pierderile de memorie specifice bătrâneţii, scrie „Daily
Mail”. Cafeina intervine în activitatea electrică a creierului, acţionând asupra
adenozinei, substanţa prezentă în cantitate mare la persoanele în vârstă. Prin
aihilarea adenozinei, cafeaua ajută la combaterea problemelor mintale
uşoare, la păstrarea memoriei intacte până la vârste înaintate şi susţine
procesul de învăţare. Totuşi, consumul a mai mult de trei ceşti pe zi
cauzează insomnie, tulburări ale ritmului cardiac şi probleme ale sistemului
circulator, avertizează medicii.
► Cafeaua e benefică în prevenirea cirozei hepatice, conform unui studiu american. Studiul,
realizat pe un eşantion de 125.000 de persoane, a scos la iveală că 22%
dintre cei care au consumat câte o cană de cafea zilnic au prezentat riscuri
mai mici de dezvoltare a bolii.
► Adolescenţii care consumă mai multe produse bogate în calciu decât
majoritatea, sunt mai supli. Cercetătorii din San Diego au analizat masa
musculară a unui grup de fete cu vârsta cuprinsă între 9 şi 12 ani care au
notat detaliat alimentele consumate pe parcursul studiului. Acest studiu
confirmă cercetările anterioare care demonstrau, la femeile între 30 şi 60 de
ani, creşterea capacităţii organismului de a distruge grăsimile, în condiţiile
unui consum crescut de calciu. Alimente bogate în calciu sunt laptele praf,
caşcavalul, brânzeturile şi anumite ape minerale. La acest rezultat s-a ajuns
indiferent de forma de asimilare a calciului: alimente sau suplimente
nutriţionale.
► Acum zece ani, soia era desemnată drept „alimentul-minune”. Experţii
britanici susţin acum că substanţele chimice cu care este tratată soia
blochează absorbţia mineralelor şi scad fertilitatea feminină. Din cauza
hormonilor vegetali conţinuţi, femeile cu cancer mamar trebuie să o
consume cu moderaţie.
► Grapefruitul vă scapă de oboseală şi dureri de cap. Beţi zilnic timp de
două săptămâni două pahare cu suc de grapefruit. După ce terminaţi această
cură o să fiţi mult mai energic. Asta fiindcă fructul este una dintre cele mai
importante surse de vitamină C.
► Puţini sunt cei care ştiu ca lămâia este un bun remediu împotriva negilor.
Astfel, lăsaţi coaja a două lamai să stea într-o cană de oţet tare timp de opt
zile şi puneţi pe neg, sub leucoplast, o bucată de vată îmbibată cu această
soluţie de două ori pe zi. O să scăpaţi cât de curând de neg.
► Propolisul este un veritabil antibiotic natural, la fel ca streptomicina şi
penicilina, după cum aflăm de pe site-ul GradinaMea.ro . Propolisul ajută la
echilibrarea metabolismului, la reglarea sistemului hormonal, precum şi la
întărirea sistemului imunitar. O simplă tabletă de propolis prelungeşte
activitatea creierului cu şase ore.
► Măceşele au un rol important în respiraţia celulelor. Practic, ceaiul de
măceşe ajută organismul să funcţioneze la parametri normali. Fiindcă este
bogat în săruri minerale, ceaiul are un rol diuretic. Este recomandat în
special persoanelor cu afecţiuni hepatice şi renale.
► Uleiul de măsline ajută la vindecarea gastritei şi a ulcerului. El poate fi
folosit şi ca laxativ, luând o lingură seara la culcare. Pentru entorse şi dureri
reumatismale se fac frecţii cu ulei de măsline amestecat cu usturoi pisat.
Folosit permanent, uleiul de măsline ajută la dizolvarea pietrelor din bilă.
► Uleiul de peşte ajută la creşterea rezistenţei inimii şi asta fiindcă scade
simţitor colesterolul. Totodată, ajută la circulaţia sângelui şi încetineşte
procesul de îmbătrânire, distrugând toxinele din organism. Consumat cu
regularitate, uleiul de peşte linişteşte sistemul nervos, ne ajută să dormim
profund şi să facem faţă stresului.
► Mai multă vitamină C decât în portocale se găseşte în kiwi. Totodată, are
toate tipurile de fibră, ceea ce ajută la prevenirea cancerului şi a bolilor de
inimă. Fiindcă este bogat în cupru, kiwi ajută la întărirea sistemului imunitar
şi la dezvoltarea creierului. De reţinut că toate proteinele, vitaminele şi
mineralele se găsesc în seminţe şi nu în pulpa fructului.
► Pâinea intermediară este cea mai sănătoasă. Pâinea albă este uşor de
asimilat de organism, însă conţine foarte puţine vitamine. În pofida părerii
generale, pâinea neagră nu este foarte sănătoasă. Fiindcă are multă celuloză,
aceasta irită tubul digestiv. Bolnavii de gastrită simt cel mai bine acest lucru.

► Datorită grăsimilor pe care le conţine, margarina măreşte colesterolul.

Asta aflăm de pe site-ul elefantulverde.ro. Mai mult, ea favorizează
„rotunjirea” taliei şi a feselor. Dacă mâncaţi foarte des margarină, aveţi toate
şansele ca stratul de celulită să se îngroaşe. În timp, creierul, inima şi
sistemul circulator au de suferit din cauza margarinei.
► Sucul de ardei gras întăreşte unghiile şi părul, deoarece conţine siliciu.
Este indicat şi în colici intestinale, crampe şi balonări.
► Prima pudră de cacao a fost fabricată de către olandezul Coenraad Johannes Van Houten, la
Amsterdam, în 1828.
► Feniletilamina produce o uşoară stare de visare şi este produsă de către creier în momentul în
care doi oameni sunt îndrăgostiţi. Interesant de remarcat este faptul că aceeaşi substanţă se
regăseşte şi în ciocolată.
► Mierea de salcâm naturală şi mierea de pădure (închisă la culoare) nu se cristalizează
(solidifică) niciodată.
► Bananele au un conţinut bogat în potasiu şi vitamină A şi au mari cantităţi de fosfor, magneziu
şi vitamină C. 
► Consumat cu moderaţie, vinul roşu micşorează nivelul colesterolului şi
previne accidentele cardiovasculare. S-a descoperit recent că băutura
acţionează şi împotriva afecţiunilor pulmonare şi a maladiei Alzheimer.
Vinul roşu, spun cercetătorii de la Harvard, este, prin acţiunea sa
antioxidantă, secretul longevităţii.
► Cel mai cunoscut fruct în lume este roşia. Francezii au numit-o „fructul
iubirii”, iar nemţii „fructul paradisului”. Bananele sunt următorul fruct în
topul popularităţii. Merele, al treilea, apoi portocalele şi pepenii.
► Uleiul de cătină îmbunătăţeşte funcţia de detoxifiere a ficatului.
► Roşiile conţin o substanţă care are proprietăţi antioxidante. Cu ajutorul ei
sunt protejate celulele, se împiedică distrugerea şi degenerarea lor, care ar
putea cauza apariţia cancerelor. Alte legume cu proprietăţi asemănătoare
sunt salata verde, varza, broccoli, anghinarea şi ardeiul iute.
► Pâinea rămâne mai mult timp proaspătă dacă se păstrează într-un vas
smălţuit, de sticlă sau de porţelan, acoperit cu capac. Pe fundul vasului se va
pune o bucăţică de cartof crud sau puţină sare. Aceasta ajută ca pâinea să nu
mucegaiasca .
► Prima pudră de cacao a fost fabricată de către olandezul Coenraad
Johannes Van Houten, la Amsterdam, în 1828.
► Feniletilamina produce o uşoară stare de visare şi este produsă de către
creier în momentul în care doi oameni sunt îndrăgostiţi. Interesant de
remarcat este faptul că aceeaşi substanţă se regăseşte şi în ciocolată.
► Mierea de salcâm naturală şi mierea de pădure (închisă la culoare) nu se
cristalizează (solidifică) niciodată.
► Bananele au un conţinut bogat în potasiu şi vitamină A şi au mari
cantităţi de fosfor, magneziu şi vitamină C.