Cafeaua și efectele ei asupra bolilor cardiovasculare

De câțiva ani, studiile care susțin beneficiile cafelei pentru sănătate s-au înmulțit. Cafeaua de
dimineață este o tradiție împărtășită de mulți oameni. O meta-analiză, realizată de o echipă de
oameni de știință de la Școala de Medicină a Universității din Southampton și Centrul de Cercetări
Medicale de la Universitatea din Edinburgh, confirmă beneficiile cafelei asupra mai multor boli.

Te ferește de unele tipuri de cancer

Băutorii de nectar negru sunt mai puțin susceptibili de a dezvolta boli de inimă, diabet de tip 2,
boala Alzheimer, boala Parkinson. Obiceiul de a bea câteva căni de cafea pe zi reduce, de asemenea,
riscul de a suferi de mai multe tipuri de cancer, precum: endometrial, de prostată, de ficat și de
piele.

Concentrat de fitonutrienți

Unele dintre efectele pozitive ale băuturii au fost atribuite componentelor alimentare, numite și
„fitonutrienți”. Planta, originară din emisfera sudică, are două elemente care sunt deosebit de
benefice pentru sănătate. 1) Acid cafeic: găsit în toate plantele, are proprietăți antibacteriene și
antifungice. Proprietățile sale antioxidante, care fac posibilă lupta împotriva îmbătrânirii celulare,
sunt cele mai interesante. 2) Acid clorogenic: mai multe studii au demonstrat activitățile sale
antioxidante. Această componentă naturală are efecte anxiolitice și antidepresive. Acidul clorogenic
întârzie, de asemenea, absorbția intestinală a glucozei și, prin urmare, trecerea acesteia în sânge.
Potrivit cercetărilor de laborator, acești doi compuși acționează asupra factorilor care contribuie la
dezvoltarea bolilor cronice, inclusiv a cancerului. Acestea ar încetini dezvoltarea tumorilor
canceroase prin neutralizarea radicalilor liberi care deteriorează pereții celulari. De asemenea, sunt
capabili să transforme substanțele potențial cancerigene în compuși mai puțin toxici.

Alternativele de încercat

Cu toate acestea, afirmă cercetătorii britanici, aceasta nu este o plantă-miracol impecabilă. Băutura
este puternic descurajată în timpul sarcinii. Consumul său crește riscul de avorturi spontane, naștere
prematură sau chiar greutate mică la naștere pentru bebeluș. Cercetătorii au descoperit, de
asemenea, și că această băutură este generează un risc mai mare de fracturi pentru femeile în vârstă.
De asemenea, nu este recomandat să beți cafea la sfârșitul zilei când suferiți de tulburări de somn.
Nu vă place cafeaua? Nu vă faceți griji, pentru că vă puteți orienta către alte alimente pentru a
reduce riscul bolilor cardiovasculare și al cancerului. Acidul cafeic și acidul clorogenic sunt
prezente în alte ingrediente. În plus, alți doi fitonutrienți au efecte anti-inflamatorii și protectoare
similare.

Quercetin și Glucosinolat

Dacă nu ați auzit până acum despre ele, iată o scurtă prezentare a lor!
1) Quercetin: această moleculă, găsită în regnul plantelor, oferă un sprijin larg organismului.
Protejează organismul de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi și de oxidarea celulelor. De
asemenea, reduce riscul de hipertensiune, alergii și boli neuro-degenerative. Participând la producția
de colagen, are și proprietăți anti-îmbătrânire.
2) Glucosinolat: acest compus natural este responsabil pentru aroma amară sau înțepătoare a multor
alimente. Studiile efectuate în laborator au arătat că glucosinolații au activitate antimicrobiană și
anticancerigenă. Cafeaua nu este singurul element prezent în dieta noastră zilnică care ne poate
proteja de boli cronice sau cancer.
Simona Lazăr