Cele mai puternice alimente anticancer

Published On 26 September 2010 | In Alimente-Medicamente By Cami | 

 

Este timpul sa constientizam ca alegerile alimentare la intamplare pe care le facem zi de zi ne pot afecta
sanatatea pe termen lung.
Si nu te amagi cu ideea ca nu ti se va intampla tie sau ca bolile grave nu apar decat la batranete. Gresit!
Statisticile arata ca tot mai multi tineri se confrunta cu afectiuni grave. In rapoartele despre starea de
sanatate a populatiei din Romania se arata ca adolescentii sunt obezi si bolnavi, ca sindromul metabolic
se declansseaza de la 20 de ani, ca poti face accident vascular cerebral sau stop cardiac de la 30, 40 de
ani, ca suferim de toate bolile (cancer, diabet, colesterol marit, osteoartrite, boli hepato-renale), deoarece
sistemul nostru imunitar nu mai face fata, explica prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului
de Cercetari Alimentare. 

Este timpul sa constientizam ca alegerile alimentare la intamplare pe care le facem zi de zi ne pot afecta
sanatatea pe termen lung.
Si nu te amagi cu ideea ca nu ti se va intampla tie sau ca bolile grave nu apar decat la batranete. Gresit!
Statisticile arata ca tot mai multi tineri se confrunta cu afectiuni grave. In rapoartele despre starea de
sanatate a populatiei din Romania se arata ca adolescentii sunt obezi si bolnavi, ca sindromul metabolic
se declansseaza de la 20 de ani, ca poti face accident vascular cerebral sau stop cardiac de la 30, 40 de
ani, ca suferim de toate bolile (cancer, diabet, colesterol marit, osteoartrite, boli hepato-renale), deoarece
sistemul nostru imunitar nu mai face fata, explica prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului
de Cercetari Alimentare. 
Una dintre cauzele favorizante este alimentatia proasta si dezechilibrata pe care o imbratisam in fiecare
zi. Practic mancam fara sa ne hranim organismul cu nutrientii care sunt vitali pentru buna lui functionare.
De aceea, 70% din bolile care ne macina sanatatea sunt cauzate de stilul de viata sedentar si alimentatia
nesanatoasa. 
Potrivit dr. David Servan Schreiber, autorul celebrei carti "Anticancer" (un medic neurolog care a invins
cancerul la creier), alimentatia nesanatoasa cuprinde grasimi, zahar, carne, alimente industriale, surse de
dezechilibru dezastruoase pentru sanatate, pentru ca animalele si agricultura sunt saturate cu produse
chimice cancerigene. Iata o lista cu alimentele care nu trebuie sa lipseasca din alimentatia ta zilnica, cu
proprietati anticancerigene dovedite si testate de Dr. Schreiber in lupta sa cu cancerul:
Legumele crucifere
Consuma cat mai multa varza, broccoli, conopida, varza de Bruxelles, napi, gulie, ridichi, deoarece curata
organismul si au proprietati anticancerigene. Studiile recente arata ca previn cancerul de prostata si colon.
Consuma-le in salate, pe cat posibil in stare cruda, dar si gatite cat mai simplu (fierte la abur, calite usor in
tigaie).
Pestele gras
Datorita continutul bogat in acizi grasi omega 3 si vitamina A, pestele gras este un aliment indicat de toti
medicii. Trebuie si incluzi in meniul tau macar de trei ori pe saptamana cate o portie de macrou, somon,
hering, ansoa sau sardine. Consumul de peste previne cancerul de san, colon si prostata, potrivit ultimelor
cercetari in domeniu.

Rosiile
Pentru a te bucura de proprietatile lor curative, consuma rosiile gatite pentru a-ti elibera licopenul,
substanta cu proprietati anticancerigene. Potrivit cercetarilor facute la Universitatea Harvard, rosiile au
capacitatea de a ne proteja de cancerul de prostata, colon, san, dar si de cel cervical si pulmonar.
Licopenul se gaseste si in morcovi, capsune, ardei si piersici.
Ceaiul verde
Datorita continutului bogat in polifenoli, ceaiul verde inhiba angiogeneza (formarea noilor vase de sange,
esentiale pentru dezvoltarea tumorilor), facilitand moartea celulelor cancerigene. Alege ceaiul verde
japonez, lasa-l la infuzat 10 minute si consuma-l intr-o ora. Dr. Schreiber recomanda 6 cesti pe zi.
Usturoiul, ceapa, arpagicul verde, prazul
Împiedica formarea vaselor de sange noi care alimenteaza celulele cancerigene. Aceste alimente-
medicament previn cancerul de prostata, san, colon, plamani si rinichi. Consuma-le in stare cruda in
salate.
Ghimbirul
Ucide celulele canceroase. Dr. Schreiber recomanda sa folosirea ghimbirului proaspat ras peste o salata
de legume fierte la abur sau gatite usor in tigaie sau prepararea unei infuzii (cateva bucatele de ghimbir
lasate la infuzat 10-15 minute in apa clocotita). Trebuie doar sa te obisnuiesti cu gustul ghimbirului, il
gasesti in supermarket la un pret decent.
Curcuma
Curata sangele si inhiba dezvoltarea celulelor canceroase. Este un condiment de culoare galbena, il
gasesti pe magazinele naturiste, iar ca sa fie absorbit de organism trebuie amestecat cu piperul negru,
dupa cum recomanda dr. Schreiber. Amesteca 1/2 lingurta pudra de curcuma cu 1 lingurita ulei de
masline si un varf de cutit cu piper negru si adauga la salate, supe, mancaruri.
Mirodeniile
Rozmarinul, cimbrul, oregano, busuiocul, menta, mararul, patrunjelul, tarhonul sunt bogate in uleiuri
esentiale care impiedica inmultirea celulelor cancerigene si raspandirea lor in tesuturile invecinate.
Legumele si fructele bogate in caroten
Morcovii, dovleceii, bostanul, sfecla, caisele si toate celelalte legume si fructe colorate viu, in portocaliu,
rosu, galben si verde au mari cantitati de licopen si vitamina A. Ele impiedica dezvoltarea celor mai
agresive celule canceroase. Efecte similare au si fructele de padure (capsuni, zmeura, afine, mure,
merisor), citricele (portocale, mandarine, lamai si grepfrut) si sucul de rodie.
Ciocolata neagra
Numai ciocolata care contine peste 70% cacao si niciodata amestecata cu lapte sau alte arome/creme
artificiale. Datorita continutul ridicat in polifenoli si antioxidanti impiedica dezvoltarea celulelor
cancerigene. Poti sa consumi zilnic 20 de grame, iar in combinatie cu o ceasca de ceai verde proprietatile
anticancerigene cresc.
Vinul rosu
Este bogat in polifenoli si incetineste progresia cancerului. Nu este recomandat sa consumi mai mult de 1
pahar pe zi, deoarece in cantitati mari s-a demonstrat ca alcoolul poate sa favorizeze dezvoltarea
cancerului.
Sursa: Eva.ro .
10 alimente anti-cancer pe care sa le
introduci in dieta
Cancerul este o boala greu de invins, dar care poate fi prevenita. Trebuie doar sa ai
un stil de viata sanatos, cu o alimentatie completa si cat mai naturala. Iata cateva
alimente care nu trebuie sa-ti lipseasca niciodata din bucatarie.

1. Vinul. Consumat in cantitatie moderate, vinul rosu in special, pastreaza niste proprietati de la strugurii
din care este facut si este foarte sanatos. Din ce in ce mai multi medici recomanda un pahar de vin pe zi
pentru a preveni cancerul si pentru o mai buna circulatie a sangelui.

2. Legumele din familia cruciferelor. Este vorba de legume ca: varza, broccoli, conopida. Au foarte multe
proprietati care previn aparitia cancerului si un elementul-minune, si anume seleniu.

3. Ceaiul verde. Incepe ziua prin a bea o ceasca de ceai verde, cald sau rece.

4. Vitamina D. Nu este chiar un aliment, insa este un ingredient care ajuta si el la impiedicarea aparitiei
cancerului. Mai multe studii au aratat ca previne in special cancerul de colon si cel mamar. Vitamina D o
gasim in oua, ciuperci, peste: somn, somon, sardine sau macrou.

5. Acidul folic sau vitamina B9 este parte din complexul de vitamine B, care contin si ele proprietati
impotriva cancerului. Oamenii care au o alimentatie ce nu contine macar putin acid folic, au sanse mai
mari de aparitie a cancerului. Legumele cu frunze verzi ca sparanghelul, fasolea, mazarea si lintea sunt
bogate in acid folic.

6. Legumele care au culoarea verde inchis. Se suprapun cu cele din familia cruciferelor si includ spanacul
si sfecla. Acestea contin beta-caroten, luteina si zeaxantina si sunt bogate in acid folic.

7. Ghimbirul si curcuma. Daca ghimbirul are proprietatii anti-inflamatorii foarte puternice, curcuma poate
sa ucida celulele canceroase foarte repede . Dau aroma mancarurilor si aduc beneficii pentru sanatate.

8. Fasolea si lintea. Proprietatile lor sunt asociate cu riscul scazut de cancerul de colon.

9. Ciocolata. Chiar daca cele mai multe studii arata ca ciocolata nu are un efect tocmai bun asupra
organismului nostru, se pare ca ea contine catechine, substante antioxidante ce ofera protectie impotriva
bolilor de inima si a cancerului.

10. Fructele de padure. Contin antioxidanti si acid elagic care impiedica tumorile sa creasca.

Cocktailuri nemaipomenite. Incearca sa amesteci toate aceste alimente despre care am vorbit mai sus
intr-un cocktail cu iaurt degresat sau tofu. Vei obtine ceva extraordinar de gustos si pe deasupra sanatos.