b

---------- Mesaj redirecţionat ----------

De la:
Data:
Subiect: Fwd: Cele mai bune mancaruri anti-imbatranire
Către:

Cele mai bune mancaruri anti-

imbatranire
Cele mai recente studii stiintifce publicate de Men's Health arata
cele ! de alimente care au actiuni imunostimulatoare " de
consolidare si protejare a inimii" oaselor" muschilor"
antin#amatoare si din care ar trebui sa consumam $ilnic cu

re%ularitate& 1. Migdalele - repre$inta niste

%ustări bo%ate n ener%ie si nu %enerea$a colesterolul rău "
datorită sterolilor" de asemenea sunt benefce pentru diabetici
reducand $ahărul din s(n%e& Sunt" de asemenea" bo%ate in
aminoaci$i" care susţin ni)elul de testosteron si musculatura in
crestere& Mi%dalele sunt" de asemenea" bo%ate in *itamina +" care
apăra in ca$ul e,punerilor prelun%ite la soare& ntr-un studiu" cu
)oluntari care au consumat . mili%rame de )itamina +
/0pro,imati) 1! de mi%dale2 pe $i 3i apoi s-au e,pus la lumina 4*
cei care au consumat mi%dale nu au a)ut de su5erit arsuri solare
5ata de cei care nu au consumat de loc& Si pentru ca )itamina +
este un antio,idant puternic" de asemenea" menţine arterele
sanatoase si impotri)a radicalilor liberi& 6i)elurile scă$ute de
)itamina + sunt" asociate cu per5ormanţe de memorie slabă 3i
declinul co%niti)" spune nutritionistul Sari 7rea)es din 6ew 8or9 de
la resb;terian Hospital-Cornell&
2. Seminţele de in - sunt bo%ate n proteine si fbre" aceste mici
seminţe o5eră cantitate importanta de ome%a-< si aci$i %ra3i"
aci$i" care reduc petele de pe piele prin continutul de fer si reduc
ridurile fne& =ritish >ournal de 6utritie a raportat că participanţii la
un studiu care au mancat apro,imati) o jumătate de lin%urita de
seminte de in pe $i timp de ? saptamani au pre$entat o hidratare
puternica a pielii" au stopat roseata /eritro$a2 si iritatiile& 4n studiu
recent" comparati)" de ?! de $ile" pe persoane cu colesterol ridicat
/mai mare de 1! m% @ dA2 si care au consumat 1! de %rame de
seminte de in pe $i" au rele)at 5aptul ca aceste au a)ut re%lari ale
colesterolului& Semintele de in se pot consuma cu iaurt" in salate
sau cu 5ul%i de o)a$&

3. Roşiile - +,istă două lucruri pe care trebuie să 3tiţi despre

tomate: ro3ul la le%ume este o culoare buna deoarece contin mult
licopen si antio,idanti B 3i tomatele prelucrate sunt la 5el de
puternice ca si cele proaspete" deoarece este mai u3or pentru
or%anis de a absorbi licopenul& Studiile arată că o dietă bo%ată n
licopen poate reduce riscul de cancer al : )e$icii urinare"
pulmonar" de prostată" de piele si stomac" precum 3i reducerea
riscurilor bolilor coronariene& 0juta la eliminarea radicalilor liberi
cau$ate de ra$ele ultra)iolete" ceea ce ajuta la lupta impotri)a
ridurilor&
4. Cartofi dulci - sunt adesea con5undati cu cartof" dar acesti
tuberculi repre$inta unul din cele mai sanatoase alimente& n plus
acestia contracarea$a e5ectele 5umului oca$ional inhalat de
ne5umatori" pre)in diabetul" deoarece cartofi dulci contin %luten"
un antio,idant care poate spori metabolismul de nutrienţi 3i al
sistemului imunitar" proteja$a mpotri)a 0l$heimer" ar9inson" al
bolilor de fcat" fbro$a chistica" H*" cancer" in5arct miocardic si
accident )ascular cerebral& Ce este mai important insa este
continutul semnifcati) de )itamina C" care nete$e3te ridurile prin
stimularea producerii de cola%en& 4n recent studiu n 0merican
>ournal o5 Clinical 6utrition a constatat că )oluntarii care au
consumat  mili%rame de )it& C /apro,imati) o jumatate de carto5
dulce mic2 pe $i timp de < ani a scă$ut la apariţia ridurilelor cu
..&

5. Spanacul - Frun$ele )er$i ale spanacului sunt echi)alente cu

inima unui om sanatos& E masa cu spanac inseamna aport
sustinut de minerale esentiale potasiu 3i ma%ne$iu 3i este una din
sursele de top de luteina" un antio,idant care poate ajuta la
pre)enirea n5undarii arterelor& lusul de )itamine si nutrienti pot
susţine densitatea minerală osoasă" atacul de prostata al celulelor
canceroase" reduce riscul unor boli de piele" lupta impotri)a
cancerului de colon 3i cre3terea nu n ultimul r(nd" al #u,ului
san%uin la ni)elul penisului& ope;e a 5ost ajutat de ce)a " spune
Susan =owerman" director adjunct al Centrului pentru 6utritie
Emului la 4ni)ersitatea din Cali5ornia " la Aos 0n%eles&

6. Romarinul - 0cidul carnosic %ăsit n acest condiment sa

demonstrat că reduce riscul de accident )ascular cerebral la
3oareci cu ! la suta" potri)it unui studiu publicat n >urnalul de
6eurochimia& 0cid Carnosic pare să determine un proces care
protejea$a celulele creierului de e5ectele daunatoare ale radicalilor
liberi" care a%ra)ea$ă e5ectele unui accident )ascular cerebral& De
asemenea" poate proteja mpotri)a bolilor de%enerati)e" cum ar f
0l$heimer 3i e5ectele %enerale ale mbătr(nire&

!. Somonul "albatic - un s5ert de portie de somon inseamna

apro,imati) 1&!!! de mili%rame de acid docosahe,aenoic /DH02 3i
acid eicosapentaenoic /+02" ome%a-< aci$i %ra3i" care ser)esc
drept ulei pentru imbunatairea acti)itatii cerebrale " un ade)arat
brain's hardware & 4n studiu din 1!!G la 4ni)ersitatea din
Cincinnati" de e,emplu" a constatat că ţesutului creierului uman
intre ? de ani - la G! de ani cuprinse DH0 cu 11 mai puţin dec(t
tesutul cerebral uman intre 1I - la < de ani& Dacă doriţi să )a
păstraţi inteli%enţa intacta cu trecerea anilor " ncepe consumarea
de ome%a-< acum" spune Jilliam Harris" h&D&" un cercetator de
nutriţie la 4ni)ersitatea din Da9ota de Sud& De ce este at(t de
importanta sa fe somon salbatecK Datorită 5aptului că pe3tii de
crescătorie" sunt n%ră3ati cu soia" soia care distru%e uleiul Eme%a
? si ast5el pot f la 5el periculosi ca un cheesebur%er& Ebiecti)ul -
cel puţin două porţii pe săptăm(nă de somon salbatic" spune >oan
dietetician Sal%e =la9e" autor al : 6utrition and 8ou&

#. $fnele - 0ceste potente 5ructe mici dar care pot ajuta la

pre)enirea unor boli de cancer si boli de inima  spune L;an
0ndrews" director de cercetare la recision 6utrition" n oronto"
Canada& e lan%a 5aptul ca sunt bo%ate n fbre 3i )itaminele 0 si
C" acestea au puternice proprietati antio,idante" cum numai
5ructele ama$oniene de acai au mai puternice actiuni antio,idante
care neutrali$ea$ă radicalii liberi cei care cau$ea$a probleme
neuronale& Manancti o cana de afne pe $i 3i daca se poate optati
pentru cele salbatice" deoarece acestea contin antio,idanti cu 1?
 mai mult decit cele culti)ate&

%. Ceaiul &erde - este un antio,idant do)edit ca si anticancer si

cu proprietati anti-in#amatorii & Cercetatorii au descoperit ca un
consum 1-? cesti pe $i" nu doar ajută la pre)enirea cancerului de
piele" dar s-ar putea in)ersa" de asemenea" e5ectele noci)e ale
soarelui prin neutrali$area modifcările care datorita e,punerii
indelun%ate a pielii la soare & 0lte studii arata ca ceaiul )erde"
in5u$at cu un alt antio,idant numit epi%allocatechin %alat /+7C72"
pot stimula sănătatea cardio)asculară 3i reduce riscul la mai
multe tipuri de cancer&

1'. Ciocolat( - cu conţinut ridicat de cacao contine Fla)onoide"

un nutrient natural din cacao" care mbunătăţeste #u,ul de s(n%e
n creier" care ajuta la imbunatatirea 5uncţiei co%niti)e& Ciocolata
nea%ra cu continut mai mare de ! cacao conţine asa numitul
roc;anidin tanin" care este de asemenea %ăsit in )inul rosu si
care să poată ţine artere #e,ibile 3i tensiunea arterială scă$ută&
ntr-un studiu din >ournal o5 6utrition" 5emeile care au baut cacao
naturala cu un baton de ciocolată nea%ra" datorita #a)onoidelor
au te,tura pielii mai buna 3i re$istenta la ra$ele 4* decat cele
care au 5olosit aceleasi in%rediente dar nu erau din cacao
naturala& Lăs5ăţaţi-)ă $ilnic cu o uncie de cacao naturala pe $i
pentru a obţine toate benefciile" spune nutritionistul Sari 7rea)es
din 6ew 8or9 resb;terian Spitalul-Cornell&
11. )onul - acesta are un mic secret: Seleniu& 0cest nutrient ajută
la păstrarea elastinei" o proteina care menţine pielea netedă 3i
este de asemenea antio,idant" este ca un tampon mpotri)a
soarelui /opre3te radicalilor liberi re$ultati din e,punerea la 4* si
care duce la deteriorarea celulelor2& onul este" de asemenea" o
mare sursă de proteine" nu contine %rasimi rele 3i mai contine
cantitati insemnate de niacin care s-a do)edit a ajuta la scăderea
colesterolului& Cercetatorii de la 4ni)ersitatea din Lochester au
determinat că niacinul ridică colesterolului HDA /tipul bun2 si scad
tri%liceridelor mai mult decit statinele& /Statine N medicamente de
sinte$a care ajuta la scaderea tri%liceridelor si colesterolului2&

12. Morco&i - 7(ndiţi-)ă la morco)i ca la niste ba%hete ma%ice

portocalii 5oarte bune pentru ochi & 0u o mare cantitate de
)itamina 0" care mpiedică moartea celulelor din stratul e,terior al
pielii& 0sta nseamnă ca mai puţine celulele moarte se combina cu
sebumul 3i ast5el nu blochea$a porii& Morco)ii contin" carotenoi$i-
compu3i solubile in %rasimi" care au rol po$iti) ntr-o %amă lar%ă a
di5eritlor tipuri de cancer" reduc riscul creerii de condiţii
in#amatorii care 5a)ori$ea$a astmul 3i artrita reumatoida&

13. *runele u"cate - sunt bo%ate in cupru si bor" ambele ajuta la

pre)enirea osteoporo$ei& +le" de asemenea" conţin o fbră numită
inulină" care n 5uncţie de bacteriile intestinale" 5ac un mediu mai
acid n tractului di%esti) " spune =owerman& 0cesta la r(ndul
său" 5acilitea$ă absorbţia de calciu& 
14. Cerealele integrale -5ul%i de o)ă$" 5ăină de %r(u" or$" ore$
brun" sunt bo%ate in fbre" care calmea$a ţesuturilor in#amate
menţin(nd n acela3i timp inima puternică" colonul sanatos si
creierul alimentat cu o,i%en& Cerealele inte%rale pot f ncărcate cu
carbohidrati" dar eliberarea celor $aharuri este ncetinită de fbre&
E jumatate de cana de cereale inte%rale contine .! %rame de
proteine iar" ele 5urni$e$a " un echilibru ener%etic muscular&

15. +in roşu - contine res)eratrol-un compus natural care scade

ADA" HDA 3i pre)ine 5ormarea chea%urilor de s(n%e" )inul ro3u-
poate f numit cu ade)ărat un li5esa)er& otri)it unui studiu pe
?&!!! de pacienţi n >urnalul 0sociaţiei Medicale 0mericane" spune
ca e,ista IO mai multe 3anse pentru a ajun%e la G de ani" dacă
se menţine consumul de alcool pe $i" la mai puţin de 1 pahare pe
$i& *inul rosu este" de asemenea" o sursa bo%ata de #a)onoide"
antio,idanti care ajuta la protejarea mucoasei )asele de s(n%e din
inima 3i 5ace mai putin probabila moartea de boli cardio)asculare"
potri)it cercetătorilor japone$i&

16. ,aurtul - =enefciile culturilor de iaurt sunt de necontestat:

or%anismele probiotice sunt culturi de bacterii benefce pentru
corp" deoarece păstre$e tractul di%esti) sanatos si intaresc
sistemul imunitar 3i o5eră protecţie mpotri)a cancerului& 6u toate
iaurturile sunt probiotice" doar cele care au pe eticheta culturi )ii
3i acti)e&

1!. $&ocado - este plin de %rasimi mononesaturate" este de

asemenea" bo%ate n acid 5olic" )itamina = solubila in apa care )ă
ajută la scădea ni)elului de homocisteina" un aminoacid care
poate mpiedica #u,ul de s(n%elui prin )aselor de s(n%e& +ste
indicat sa mancati a)o%ado de două ori pe săptăm(nă&

1#. ucile - sunt mai bo%ate n in ome%a-< decat somonul" sunt

ncărcate cu poli5enoli" care pastrea$a inima sanatoasa& 0u
protenine mai multe decit carnea de pui& 0lte 5ructe cu coajă
combina doar una sau două dintre aceste caracteristici" nu toate
trei& E portie de nuci /apro,imati) . uncie2 sau 3apte nuci este
bine)enita oric(nd" dar mai ales ca o %ustare intre mese&

1%. Curcum( "au turmeric - Curcumina" poli5enol care o5eră

nuanţa %albena si lupta mpotri)a cancerului datorita proprietăţilor
anti-in#amatorii 3i acti)ităţilor de combatere a tumorilor date de
proprietatilor anti-an%io%ene$a& Cercetatorii de la 4CA0 au"
constatat că acesta combate acumularea de placi amiloide n
creier si a blocajelorcare pot pro)oca =oala 0l$heimer& urmericul
in ndia " spun cercetatori" ar putea e,plica de ce at(t de puţini
dintre cetăţenii acestei ţării au aceasta boala" n timp ce statistica
arata ca in S40 procentul este de aproape .<" n con5ormitate cu
0l$heimer's 0ssociation&

2'. a"olea neagra - Eamenii care mananca o portie de 5asole

nea%ra pe $i reduc riscul de atac de cord cu<G " potri)it unui
studiu publicat n >ournal o5 6utrition& Pi n timp ce celelalte tipuri
de 5asole sunt" de asemenea" bune pentru inima" 5asolea nea%ra
este imbatabila pentru a stimula intelectul d)s" deoarece contine
antociani" compusi antio,idanti care s-au do)edit a mbunătăţi
5uncţia creierului& Fasolea nea%ra este de asemenea" bo%ata in
nutrienţi" inclusi) proteine" %răsimi sănătoase" acid 5olic"
ma%ne$iu" )itamina =" potasiu 3i fbre&

21. Merele - 4n mar pe $i reduce in#amatiile de orice tip" datorită

Quercetin" un #a)onoid" %ăsit si n ceapa rosie& Ruercetin reduce
riscul de aler%ii" atac de cord" 0l$heimer" ar9inson" cancer de
prostată 3i cancer pulmonar& Eptati daca a)eti posibilitatea pentru
Delicious Led" ele conţin mai in#ammationf%htin% antio,idanţi&

22. Crabul $la"/an 0ing - are continut ridicat n proteine si este

sarac in %rasimi" are un continut ridicat de $inc& incul este un
antio,idant" dar mai important" este ca acesta contribuie la
susţinerea masei osoase sănătoase 3i a sistemului imunitar "
spune =owerman&
23. Rodiile - sucul din 5ructele biblice cu multe seminţe pot
reduce riscul de cele mai multe tipuri de cancer" datorită
poli5enolului numit ella%itannins" care dau 5ructelor culoarea rosie&
De 5apt" un studiu recent de la 4CA0 a constatat că sucul de rodii
incetineste de$)oltarera celulele cancerului de prostata&

24. *a/ Co - sunt le%ume crocante cruci5ere =o9 Cho; este
bo%at in calciu" precum 3i )itaminele 0 si C" acid 5olic" fer" beta-
caroten" 3i potasiu " spune antrenorul celebritatilor edd; =ass&
otasiul păstrea$ă muschii si ner)ii sub control n timpul scăderii
tensiunii arteriale" cercetatorii su%erea$ă că beta-carotenul poate
reduce riscul de cancer pulmonar c(t 3i al )e$icii urinare&

25. Stridiile - Crustaceele " n %eneral" sunt o sursa e,celenta de

$inc" calciu" cupru" iod" fer" potasiu" seleniu & Dar carnea
cremoasa de stridii este renumita pentru capacitatea sa de a
ridica ni)elul testosteronului 3i a proteja mpotri)a cancerului de
prostată" spune =ass&
26. roccoli - E cana de broccoli conţine o do$ă consistenta de
calciu" precum 3i man%an" potasiu" 5os5or" ma%ne$iu si fer& n plus
5aţă de marimea sa are o concentraţie ridicată de )itamine"
inclusi)-0" C" 3i-T 3i sul5ora5an ftonutrienti" iar studiile de la
4ni)ersitatea >ohns Hop9ins su%erea$ă are proprietati
anticanceri%ene puternice&

2!. 0ii - acest 5ruct datorita continutului mare de potasiu

protejea$a oasele& +ste de asemenea" bo%at in )itamina C si
luteina" un carotenoid care pot ajuta la reducerea riscului de boli
de inima" spune =owerman& +u ncerc să măn(nc cel puţin unul
sau două 9iwi pe saptamana&

2#. leiul de m("line *arietatea e,tra-)ir%in este bo%at n

benefcele %rasimi mononesaturate& 0ci$ii %ra3i 3i poli5enolii
reduc in#amtia celulelor 3i articulaţiilor" spune 7rie%er& 4n studiu
n re)ista 6ature a constatat că este la 5el de efcace ca 0d)il
/medicament de sinte$a 2 la reducerea in#amaţiei spune
=owerman&
2%. *raul - ra$ul poate sprijini acti)itatea se,uală 3i pentru a
reduce riscul de cancer de prostată " spune Michael Dansin%er&
M&D&" un pro5esor asistent de medicină 3i un cercetător al
obe$ităţii la u5ts-6ew 0n%lia Centrul Medical" n =oston & artea
)erde a unui pra$ mediu taiat n 5asii subţiri" adău%aţi-l la supe"
sautUs" salate 3i ori de c(te ori a)eti posibilitatea mancati pra$&
0cest )ar al usturoiului si al ceapei contine" de asemenea"
tiamina" ribo#a)ina" calciu" potasiu 3i" 3i acestea sunt" de
asemenea" bo%ate in acid 5olic" )itamina =&

3'. $nginarea - Aăudata de secole ca un a5rodisiac" aceasta

este bo%ata in fbre& Conţine mai mult ma%ne$iu 3i potasiu decat
orice alte le%ume& Frun$ele sale sunt de asemenea" bo%ate n
#a)onoide 3i poli5enoli" antio,idanti care pot reduce riscul de
accident )ascular cerebral si )itamina C care ajuta la mentinerea
sistemului imunitar&

32. $rdeiul iute - stimulea$a metabolismul" stimulea$a circulatia

san%uina 3i ajuta la eliberarea endorfnelor " spune etersen& n
plus" ele sunt o modalitate 5oarte bună de a adău%a o aromă la
produsele alimentare 5ără a cre3te conţinutul de %răsimi sau de
calorii& 0rdeiul iute este" de asemenea" bo%at in beta-caroten" care
se trans5ormă n )itamina 0" capsaicina lupta de aemenea cu
in5ecţiile din s(n%elui" inhibă neuropeptidele /substante chimice
care cau$ea$ă in#amaţie2& 4n recent studiu n re)ista Cancer
Lesearch a constatat că ardeiul iute este un efcient imotri)a
cancerului de prostată& oate acestea de la o jumătate de ardei
iute /sau . lin%ură de 5ul%i de chili2" n fecare $i&

33. imbirul - contine %in%erol" studiile au do)edit are un e5ect

deosebit de efcace mpotri)a cancerului de colon& 7himbirul se
poate consuma proaspat sau adu%at in di5erite sosuri&

34. Scorţişoara - cunoscuta mai ales pentru deserturile dulci 3i

mai ales in mancarea indiana " scorţi3oara este bo%ata n
antio,idanţi care inhibă coa%ularea s(n%elui 3i combate
de$)oltarea bacteriilor inclusi) in respiratia rău mirositoare& 4nele
studii su%erea$a de asemenea" că ar putea ajuta la stabili$area
$aharului din san%e" reducand riscul de diabet de tip 1" spune
dietetician 6anc; Clar9" autor al Sports 6utrition 7uideboo9& Ce e
mai mult" ea poate ajuta la reducerea colesterolului rău din san%e"
incercaţi o jumatate de lin%urita de scortisoara pe $i n iaurt sau
5ul%i de o)ă$&
35. 7u(le - Cei care mananca oua la micul dejun pierd cu ?
mai mult in %reutate dec(t cei care consuma acelasi mic dejun ca
si numar de calorii" con5orm unui studiu al nternational >ournal o5
Ebesit;& Consumati de asemenea %ălbenu3 de ou" deoarece studii
recente au demonstrat ca %rasimea din %albenus datorita
mineralelelor si nutrientilor compensea$a e5ectul colesterolului si
dau si sen$atia de satietate&

36. Smocinele - =o%ate in potasiu" man%an" si antio,idanti" de

asemenea re%lea$a ni)elul pH-ului n or%anism" 5ăc(nd este mai
difcila in)a$ia de a%enţi pato%eni" spune etersen& Fibrele din
smochine pot determina scaderea $ahărului din s(n%e reducerea
riscul de diabet $aharat 3i metabolice sindrom& Selectaţi smochine
cat mai inchise la culoare si le mancati ca atare sau in amestec cu
alte fbre&

3!. Ciupercile - sunt delicioase atunci c(nd sunt adău%ate la

ore$ul brunV Dar ciupercile sunt bo%ate n er%othioneine
antio,idant care protejea$a cresterea anormală a celulelor& e
scurt" acestea reduc riscul de cancer " spune =owerman" care
recomandă o jumătate de cea3că o dată sau de două ori pe
săptăm(nă&  7atiti-le in )inul rosu" care contine res)eratrol si

ast5el puterea lor imunitara creste&  3#.

$nana"ul - 0mestecul mare de )itamine" antio,idanti" en$ime 3i
n special" bromelaina este ca un coc9tail anti-in#amatoriu&
0nanasul de asemenea" protejea$ă mpotri)a cancerului de colon"
a artritei 3i a de%enerescenţei maculare" spune 7rie%er& E
jumatate de ananas de doua sau trei ori pe saptamana este portia
ideala&

3%. Suc de 8ructe "au "uc de legume - ntr-o 1!!?

4ni)ersitatea din Florida de Sud a 5acut un studiu cu persoanele
care baut trei sau mai multe pahare de  uncii de suc de 5ructe
sau suc de le%ume n fecare săptăm(nă" de-al lun%ul anilor&
Le$ultatele au rele)at 5aptul ca au 5ost cu O? mai puţini cei care
au de$)oltat boala 0l$heimer decat cei care beau mai puţin suc
natural de le%ume sau 5ructe& 6i)elul ridicat de poli5enoli"
antio,idanti ce se se %asesc in 5ructe si le%ume protejea$a celulele
creierului de e5ectele cau$ate de bolile cronice" spune autorul
studiului" 0m; =orenstein" h&D&