Vitamina E (tocoferolii)

Vitamina E este cunoscută sub denumirea de vitamina

antisterlităţii, deoarece este necesară pentru fertilitate la unele
mamifere şi păsări. Denumirea de tocoferol vine din limba greacă
*tokos = a naşte, pherein = a purta*.
Vitamina E se găseşte exclusiv exogen în plantele verzi,
uleiuri vegetale, alimente de origine animală, mai ales viscere.
 Structura

Tocoferolii sunt derivaţi metilaţi ai nucleului, numit tocol. Se cunosc 4

tocoferoli naturali notaţi: α-, β-, γ-, δ- tocoferol. Compusul α posedă
activitatea vitaminică cea mai marcată şi este cel mai larg răspândit.

HO
C H3 C H3 C H3 C H3

O C H3

tocol

α – tocoferol: 5,7,8 –trimetiltocol

β – tocoferol: 5,8 – dimetiltocol
γ – tocoferol: 7,8 – dimetiltocol
δ – tocoferol: 8 – metiltocol
 Absorbtia, transportul si
stocarea
Tocoferolii proveniti din dieta sunt
absorbiti in intestinul subtire in prezenta
acizilor biliari.
In plasma tocoferolii sunt legati la o
lipoproteina (lipaza).
In ficat este stocata mai mult de jumatate
din cantitatea totala de tocoferol.
 Rolul vitaminei E

1. Tocoferolul este prezent in membrana celulara sau organitelor

celulare fiind un antioxidant si un compus de retinere a radicalilor liberi
(previne oxidarea membranei lipidice in cazul in care catena acesteia are
un rest polinesaturat; protejeaza de asemenea lipoproteinele de densitate
mica-LDL). -tocoferolul este varianta unica a vitaminei A pe care
organismul incearca sa o mentina la o concentratie elevata in circuitul
sanguin
 Rolul vitaminei E
2) Vitamina E este necesara pentru fertilitate (stimuleaza
spermatogeneza si cresterea fatului la soareci).
3) Vitamina E este implicata in mentinerea tonusului
muscular (-tocoferolul are o pondere mai mare in muschi si
vene).
4) Vitamina E determina cresterea sintezei proteinelor cu
hem.
5) Vitamina E previne distrugerea oxidativa a vitaminei si
provitaminei A
 Rolul biologic al vitaminei E

Vitamina E prezintă două funcţii biochimice:

-una legată de calitatea sa puternic antioxidantă
-cealaltă privind metabolismul Se.
Vitamina E este un puternic antioxidant în vivo sau în vitro.
Vitamina E este activă la presiuni mari de oxygen şi protejează astfel
acizii graşi nesaturaţi, vitamina A, carotenii şi grupările tiolice ale
enzimelor. Vitamina E este bine distribuită în membranele
eritrocitelor şi ale celulelor din teritoriul arborelui respirator.
În vivo joacă un rol important în protecţia fosfolipidelor
membranare, contribuind astfel la conservarea structurii celulare, faţă
de agresiunea peroxidică a diverşilor agenţi.
 Rolul biologic al vitaminei E

Relaţia vitamina E – Se este una de reciprocitate. Rolul legat de Se este

specific şi insuficient precizat. În ce priveşte Se, se arată că el este necesar pentru
funcţionarea normală a pancreasului (digestia lipidelor şi deci a vitaminei E). Se
contribuie la reţinerea vitaminei E în lipoproteinele plasmatice. Se are o acţiune
sinergică antioxidantă ca şi component al unei enzime numite glutation –
peroxidază.

2G SH H2O 2

glutation peroxidaza

G S S G 2 H2O
 Carenţa de vitamina E

Stări de carenţă E se pot instala în cadrul sindromului de

malabsobţie lipidică, cauzate de disfuncţia pancreatică, colecistopatii,
boli inflamatorii intestinale, când se produce steatoree (pierderea de
lipde în scaun). Până în prezent lipsesc dovezi sigure că vitamina E ar
fi necesară funcţiei reproductive la om.
Carenţa se manifestă prin tulburări neurovegetative, apariţia de
edeme, fragilitate eritrocitară, anemia hemolitică, care apare în special
la nou-născuţii prematur.
Vitamina E se indică în sarcină şi alăptare, la prematuri, la
vârstnicii cu tulburări de circulaţie periferică.
În avort, sterilitate şi distrofii musculare eficienţa este
îndoielnică.
 Indicatii

1. Vitamina E modificata (-tocoferil-succinat)

induce apoptoza. Este un agent antineoplazic.
2. Impreuna cu seleniul este utilizata pentru
prevenirea cancerului de prostata;
3. -tocoferolul permite mentinerea vascozitatii
sangelui
 Actiunea antioxidanta
- Vitamina E este un antioxidant puternic,
care te poate proteja impotriva actiunii
radicalilor liberi, care te afecteaza la nivel
celular. Radicalii liberi se formeaza ca
rezultat al unor procese normale din corp.
Ei provoaca anumite "daune" si stricaciuni,
care scurteaza viata celulelor tale.
Vitamina E, fiind un antioxidant potent,
te poate ajuta sa reduci actiunea
daunatoare a radicalilor liberi si poate sa
incetineasca procesul de imbatranire al
celulelor tale, potrivit expertilor.
Intarirea sistemului imunitar

Pe langa activitatile ei benefice ca

antioxidant, vitamina E este implicata in
functionarea sistemului imunitar, cat si in
alte procese metabolice. Mecanismele
prin care vitamina E ar putea sa iti asigure
protectie impotriva bolilor include
functionarea ei ca antioxidant, cat si
rolurile ei multiple, inclusiv in intarirea
sistemului imunitar.
Pastrarea sanatatii ochilor si a vaselor de
sange
Multe afectiuni oculare sunt asociate cu
stresul oxidativ, care este un dezechilibru intre
antioxidantii si radicalii liberi din corpul nostru.
Vitamina E este un puternic antioxidant care
ajuta la protejarea celulelor, protejand inclusiv
celulele ochilor de actiunea radicalilor liberi.
In plus, unele studii sugereaza ca dietele
bogate in vitamina E pot ajuta la prevenirea
cataractei. Pe de alta parte, s-a descoperit ca o
forma a vitaminei E, numita gama-tocoferol,
creste fluxul sanguin prin faptul ca incurajeaza si
contribuie la dilatarea vaselor de sange.
 Protectia ficatului

Concentratiile de vitamina E serica (alfa-

tocoferol) depind de ficat (adica se bazeaza pe acest
organ important), care atrage acest nutrient dupa ce
diversele forme de vitamina E sunt absorbite din
intestinul subtire.
Vitamina E are un beneficiu si in ce priveste
protectia ficatului.
O meta-analiza ce a cuprins 5 trialuri clinice a
aratat ca vitamina E imbunatateste semnificativ
functionarea ficatului la pacientii cu boala ficatului gras
non-alcoolic, inclusiv la cei cu steatohepatita
nonalcoolica (NASH).
Sprijinirea metabolismului acizilor grasi

Vitamina E are un rol protector impotriva proceselor

mediate de radicalii liberi din organism.
Exista multe studii care arata relatia dintre vitamina
E si metabolismul lipidelor (acizii grasi importanti).
S-a observat ca leziunile ateromatoase contin
cantitati relativ mari de peroxizi organici si de colesterol,
iar faptul ca vitamina E protejeaza acizii grasi esentiali si
nu le permite sa fie oxidati in fata peroxizilor organici
implica faptul ca vitamina E este un posibil factor ce
inhiba aterogeneza (acel proces prin care se formeaza
depozite de grasimi pe artere).
 Tratarea infertilitatii
Ca antioxidant, vitamina E iti ajuta celulele sa se apere de
actiunea radicalilor liberi, care sunt substante ce pot deteriora
celulele si te pot predispune la numeroase probleme de sanatate.
O deficienta de vitamina E poate sa intervina in functiile
reproducatoare normale, la barbati, potrivit expertilor. Aceasta
deficienta duce la afectarea testiculelor, ceea ce poate inhiba
secretia normala a hormonilor necesari pentru reproducere. In plus,
vitamina E ar putea juca un rol si in calitatea spermei si in
mobilitatea spermatozoizilor.
Si la femei aportul de vitamina E poate avea beneficii in
privinta fertilitatii. Administrarea de vitamina E inaintea tratamentelor
pentru fertilitate ar putea creste rata de succes a unei sarcini, spun
specialistii de peste hotare.
Reducerea riscului de boli cardiovasculare
Prin faptul ca incurajeaza si contribuie la dilatarea vaselor
de sange, vitamina E are potentialul de a reduce tensiunea
arteriala si riscul de boli cardiovasculare. Unele cercetari au
prezentat mecanisme credibile prin care vitamina E ar putea
exercita beneficii de natura cardiovasculara, inclusiv inhibarea
oxidarii colesterolului LDL in plasma.
Mai mult, studiile observationale au sugerat ca indivizii
care au consumat mari cantitati de vitamina E, fie prin
intermediul dietei, fie prin intermediul suplimentelor
alimentare, si-au redus ratele de imbolnavire de boala
cardiovasculara.
 Incetinirea instalarii dementei

Unele cercetari au aratat ca dozele

mari de vitamina E ar putea incetini
progresia bolii Alzheimer la oamenii care
au fost diagnosticati cu o forma usoara
spre moderata de dementa (boala
Alzheimer).
 Ameliorarea simptomelor astmului

Rezultatele unei cercetari preliminare de peste

hotare indica faptul ca un anumit tip de vitamina E,
cunoscut drept gama-tocoferol, ar putea reduce o
inflamatie specifica zonei cailor respiratorii, frecvent
intalnita la pacientii cu astm.
Oamenii de stiinta au inceput sa isi indrepte
atentia in directia vitaminei E, deoarece datele
epidemiologice sugereaza ca persoanele cu mari
cantitati de vitamina E in alimentatia lor au fost mai
putin predispuse sa sufere de astm si de afectiuni din
familia alergiilor.