A elaborat:

Ionita Victoria,Gr28
 CUPRINS:
 1.Ce sunt vitaminele?
 2.Clasificarea vitaminelor
 3.Beneficiile vitaminelor
 4.Doza de vitamin recomandata
 5.Concluzie
 6.Bibliografie
 CE SUNT VITAMINELE?
 Cuvantul vitamine provine din latinescul vita
(viata) care subliniaza in felul acesta
indispensabilitatea lor. Acestea sunt
substante chimice cu structura si rol foarte
variate in organism, esentiale in procesele
chimice intracelulare. Vitaminele se gasesc
in cantitati foarte mici in alimente, iar lipsa
lor poate duce la adevarate patologii de
nutritie (ingerarea lor in cantitati insuficiente
provoaca hipo sau avitaminoze).
 CLASIFICAREA VITAMINELOR

 Exista 13 vitamine esentiale pentru buna functionare a organismului: A, C, D, E, K, tiamina (B1),

riboflavina (B2), niacina (B3), acidul pantotenic, biotina, vitamina B6, vitamina B12, acidul folic.
 Din punct de vedere nutritional, vitaminele sunt grupate în doua categorii: liposolubile (A, D, E, K) –
depozitate în tesuturi liposolubile si în ficat si hidrosolubile (C, P, B) – folosibile imediat sau eliminate
prin urina. Exceptie este vitamina B12 hidrosolubila care se poate depozita în ficat. Pentru ca
vitaminele sunt substante ce sunt continute în alimente, suplimentele naturiste cu vitamine – fie ele
capsule, tablete, prafuri sau lichide – provin tot din alimente.
 Majoritatea vitaminelor provin din surse naturale, desi acestea pot fi obtinute si pe cale artificiala.
Fiecare vitamina are anumite roluri bine stabilite în organism. Vitaminele ajuta la reglarea
metabolismului, la conversia de grasimi si hidrati de carbon în energie, dar si la formarea sistemului
osos si tesuturilor.
  Vitamina A
 Vitamina A (retinolul): intra in structura pigmentilor retinieni, este esentiala pentru sanatatea pielii si
mucoaselor. Carenta de vitamina A duce la scaderea adaptarii ochiului la intuneric, cresterea receptivitatii
organismului la infectiile de tract respirator, oprirea cresterii la copii. Carotenul (il gasim in morcov, urzica,
varza rosie, salata verde, ardei gras, gogosari, tomate, cirese, caise, prune) se poate transforma in ficat in
vitamina A sau acesta poate fi ingerat din lapte, smantana, frisca, unt, galbenus de ou.
 Vitamina C
 Vitamina C are rol in procesul de mineralizare a scheletului, favorizeaza vindecarea plagilor, fortifica
sistemul imun, asigura absorbtia fierului, contribuie la formarea globulelor rosii. Excesul de vitamina C nu
provoaca neplaceri, ea se elimina rapid prin urina, pe cand carenta sa produce scorbut.
 Vitamina D
 Vitamina D (calciferolul): are rol in asimilarea calciului si fosforului, precum si fixarea acestora in oase si
dinti. Hipervitaminoza D duce la hipercalcemie cu depunerea de saruri de calciu in organele interne. Lipsa
vitaminei D la copii provoaca rahitism, iar la adulti osteoporoza. Necesarul zilnic este de obicei asigurat de o
alimentatie echilibrata si de expunerea la soare. Cand aportul de vitamina D este insuficient, se recomanda
administrarea de vitamina D farmaceutica sau untura de peste.
  Vitamina E
 Vitamina E (tocoferolul): este considerata "vitamina fertilitatii". Carenta ei apare doar in cazul unor leziuni hepato-biliare. Poate influenta
evolutia unor afectiuni cum ar fi adenomul de prostata.
 Vitamina K
 Vitamina K (fitochinona): este importanta in procesul de coagulare a sangelui, micsoreaza permeabilitatea capilarelor, favorizeaza
regenerarea tesuturilor. Lipsa ei poate duce la aparitia hemoragiilor, mai ales dupa tratamentul cu antibiotice si sulfanilamide pe timp
indelungat.
 Complexul vitaminic B
 Vitamina B1 (tiamina): este esentiala pentru procesul fiziologic de crestere si participa la mentinerea functionalitatii optime a sistemului
cardiovascular, nervos si digestiv. Scaderea nivelului de tiamina în sange duce la insomnie, iritabilitate, dureri si parestezii in membre,
reducerea capacitatii de munca fizica si intelectuala. Sunt bogate în tiamina ovazul, fasolea, mazarea, soia, nucile.
 Vitamina B2 (riboflavina): participa la respiratia celulara (în formarea hematiilor) si la cresterea rezistentei organismului catre substante
toxice sau microbiene. Carenta de riboflavina produce leziuni ale limbii, conjunctivita, fotofobie, lacrimare, caderea parului.
 Vitamina B6 (piridoxina): este implicata în metabolismul proteinelor si aminoacizilor, favorizeaza cresterea si functionarea optima a
celulei nervoase, împiedica depunerea colesterolului pe peretii arteriali. Piridoxina se gaseste în drojdia de bere, ficat, carne, peste, oua.
Exista si suplimente pe baza de vitamina B6.
 Vitamina B12 (ciancobalamina): intervine în sinteza hemoglobinei, înde-plineste rol protector asupra celulei hepatice, stimuleaza procesul
de crestere. Lipsa acestei vitamine produce anemie pernicioasa si tulburari asupra sistemului nervos. Un rol foarte important îl are în ulcer,
unde favorizeaza reepitelizarea mucoasei digestive.
 Acidul folic: functioneaza in organism in stransa legatura cu vitamina B12, fiind implicat in formarea hematiilor. Are rol protector pentru
fat impotriva aparitiei diferitelor malformatii congenitale (de aceea trebuie suplimentat in perioada sarcinii).
BENEFICIILE VITAMINELOR
 Sa faci miscare si sa iei in acelasi timp un supliment
alimentar ce contine un acid gras numit acid linoleic
conjugat, (CLA) ar putea fi cea mai buna metoda sa-ti
controlezi pe termen lung greutatea. Aceasta substanta
actioneaza prin blocarea acumularii grasimilor in celulele
adipoase. In schimb, grasimea este redirectionata catre
celulele musculare si transformata in energie.
 Kilogramele pe care le pierdem dupa diete reprezinta atat
grasimi cat si masa musculara. CLA reduce mai ales
grasimile, ajutand organismul sa-si pastreze masa
musculara. Administrarea CLA previne aparitia efectului
"yo-yo", care apare la persoanele care tin diete.
 DOZA DE VITAMINE RECOMANDATA

 Necesarul zilnic de vitamine difera in functie de varsta, starea metabolica,

activitatea zilnica si poate fi asigurat printr-o dieta cat mai variata. Intr-o
alimentatie rationala primim zilnic vitaminele si mineralele necesare, in
cantitati suficiente. Exista doua exceptii: sugarului in primele doua luni de
viata, sugarului alimentat numai cu lapte praf i se poate suplimenta
cantitatea de vitamina C si copilului de la nastere si pana la doi ani trebuie
sa i se suplimenteze cantitatea de vitamina D.
 Suplimentele alimentare, precum cele de vitamina C pe baza de extract
concentrat de merisor, trebuie distribuite cat mai uniform pe perioada
intregii zile. Totusi, acestea nu inlocuiesc o alimentatie sanatoasa si
completa.
 CONCLUZIE
 Organismul are nevoie de vitamine pentru a
rămâne sănătos și a funcționa normal și asta
pentru că ele au multiple roluri biochimice,
participând la reacțiile metabolismului
(glucidic, proteic și lipidic). Corpul uman se
regenerează zilnic, având nevoie de "materie
primă" (nutrienți) ; dieta echilibrată este cheia
pentru aportul suficient de vitamine, deci
implicit pentru o viață sănătoasă.
 BIBLIOGRAFIE

 https://dieta.romedic.ro/importanta-vitaminelor-pentru-organism

 https://www.sensiblu.com/articole/vitaminele-ce-sunt-beneficii-clasificare