Rolul antioxidantilor Antioxidantii sunt substante care asigura o buna functionare a celulelor din organism.

Aceste substante impiedica moleculele de oxigen sa internactioneze cu alte molecule, in procesul de oxigenare a sangelui. In organism, antioxidantii se combina cu moleculele care pot cauza disfucntionalitati in procesele interne, numite generic radicali liberi, pentru a a-i impiedica sa afecteze membranele celulelor. Cei mai comuni antioxidanti importanti in sanatatea noastra sunt vitaminele A, C, E, beta-carotenul si seleniul. Acestia se regasesc atat in fructe si legume, dar si sub forma de suplimente alimentare. Care este rolul antioxidantilor? Studiile efectuate pana in prezent au dovedit ca antioxidantii au un rol complex in dezvoltarea sanatoasa a corpului uman. Rolul lor esential este acela de a impiedica distrugerea celulelor din organism, reducand astfel riscul bolilor cardiovasculare, de cancer, de Alzheimer dar si de alte afectiuni cauzate de imbatranire. Pe de alta parte, antioxidantii au fost folositi cu succes in industria alimentara, in procesele de conservare a alimentelor. Odata cu aparitia oxigenului (mediul aerob), celulele incep metabolizarea acestui element, in scopul producerii de energie la nivelul organitelor numite mitocondrii. Acest proces energetic conduce si la formarea de elemente care au un electron liber, numite radicali liberi sau agenti oxidanti , deoarece fiind foarte instabile si reactioneaza foarte usor cu alte structure celulare (in special cu lipidele, proteinele si AND-ul celular), pe care le deterioreaza. Exista trei radicali liberi produsi in mod curent in organism : superoxidul (O2-.) , hidroxilul ( OH-. ), peroxinitritul ( ONOO-.) la care se adauga oxigenul liber (care nu este propriu zis un radical liber, dar are efecte nocive asemanatoare). Radicalii liberi, produsi normali ai metabolismului celular, mai provin din : leucocite (generandu-i pentru distrugerea "intrusilor" fagocitati), endoteliul vascular (ajutand la reglarea contractiilor muschilor netezi ai vaselor sanvine), hematii. Pentru a combate supraproductia radicalilor liberi, precum si actiunea distructiva a acestora asociata cu prezenta factorilor poluanti din mediu (fumul de tigara, aerul poluat, azbest, anumite medicamente, lumina ultravioleta, pesticide si alte subst. chimice, dibetul, radiatii, stresul emotional, leziunile legate de reperfuzie,

2. produsi in interiorul organismului : 1.C si E previne numeroase alte tipuri de cancer). patologia legata de varsta.converteste radicalul superoxid in peroxid de hydrogen. 2. Cand este depasita capacitatea antioxidantilor endogeni de a neutraliza radicalii liberi. care. impiedica procesele de imbatranire. vitaminele A.care este mai importanta decat catalaza in indepartarea peroxidului de hydrogen. (previne astfel. precum si aparitia cancerului . asociat cu vit. numeroase cercetari au demonstrat importanta ANTIOXIDANTILOR in neutralizarea excesului de radicali liberi. leziunile articulatiilor si ale tesuturilor inclusiv durerile sau febra musculara. aratand ca acumularea unei cantitati crescute de radicali liberi poate fi pusa in directa legatura cu fenomenul de imbatranire si de scurtare a duratei de viata. Dar ANTIOXIDANTE sunt si alte substante care nu sunt enzime : GLUTATIONUL. alimentarea in exces cu sange a tractului digestiv dupa o masa copioasa) generatori si ei de radicali liberi. In anii '50. este necesar un aport de ANTIOXIDANTI NATURALI EXOGENI ( prin alimentatie) : 1. intr-un proces separat.prin protejarea proteinelor de oxidare are roluri importante in procesul vederii. este transformat in apa si oxigen. Catalaza . celulele dezvolta sisteme enzimatice de ANTIOXIDANTI. prepararea necorespunzatoare a alimentelor. B1. Vitamina A .rol antioxidant (actiune sinergica cu glutationul) . alterarea lanturilor ADN. Superoxid-dismutaza (SOD) . stimuleaza imunitatea si previne cancerul ( in special cel de piele si de mucoase. impiedicand aparitia canderului) 3. C si E etc(vezi mai jos). Denham Harman elaboreaza teoria stresului oxidativ. Pentru a preveni aceasta. Glutation-peroxidaza (GSH) . acestia provoaca importante distrugeri celulare.distruge peroxidul de hydrogen. De atunci . Vitamina B2 .exercitiile fizice in exces. Antioxidanti endogeni si exogeni Sistemul de aparare naturala descris anterior este constituit din treiANTIOXIDANTI (ENDOGENI) .

intrerupe reactiile in lant produse de radicalii liberi.mai multe studii epidemiologice sugereaza ca sunt protectoare contra afectiunilor cardiovasculare.in special pentru cancerul de esofag). F si K impotriva oxidarii. Vitamina C . Vitamina B3 .formata din mai multi compusi. al plamanilor si ficatului.(in asociere cu vit. 4. care au efect cancerigen la nivelul tubului digestive. D.intervine in activarea sistemului de reparare a ADN-ului (distrus de radicalii liberi ). fiind utila in tratamentul epilepsiei protejeaza LDL-colesterolul de oxidare protectie a pielii 7. prevenind astfel cancerul (prin procesul numit poli-ADNriboxilare). . zincul. se remarca rolurile vitaminei E : protejeaza vitaminele A. Vitamina B10 . Este regenerata de catre vitamina C (!) asigurandu-se astfel protectia antioxidanta continua a structurilor membranare. E.puternic antioxidant.protectoare a acizilor grasi. F. luand asupra ei electronul liber ! 6. 5. precum si numerosi hormoni si enzime. Vitamina E + Vitamina C + β-carotenul . Vitamina E . se incorporeaza usor in membranele celulare stopand oxidarea acizilor grasi polinesaturati (oferindu-le acestora atomul sau de hidrogen inlocuindu-le astfel electronul de care au fost deposedati). impiedica grasimlie si proteinele transportoare de grasimi din circulatia sanvina sa se oxideze si blocheaza formarea de nitrosamine. magneziul si molibdenul . existenti deasemenea in membranele celulare. 3. B1. de actiunea oxidanta a peroxizilor ajuta la oxigenarea celulelor previne cancerul (in special cel gastro-intestinal si pulmonar) este anticonvulsivanta.A. seleniul. a adrenalinei si a vitaminelor A. Impeuna cu alte vitamine protejeaza mucoasele oculare. Astfel.

glutation-reductaza.rol antioxidant. Stimuleaza imunitatea. inflamatii cornice si a tulburarilor neurologice). ajuta la reciclarea partial a altor oxidanti. 13.are rol antioxidant. CoQ10. Fierul . Vitaminele C2(esculozida) si P(rutozida. crescandu-le deasemenea si eficacitatea.antioxidant puternic si protector al membranelor mitocondriale. elimina radicalii peroxinitritici (resposabili de aparitia aterosclerozei. prostate. Manganul . previne imbatranirea si cancerul (prin stimularea productiei de interferon ce lupta contra celulelor canceroase). prin controlul producerii de prostaglandine. stimuleaza imunitatea 16.protejeaza aminoacizii si vitaminele A si F impotriva oxidarii. prin prezenta sa in enzima SOD. neutralizeaza radicalul liber peroxidul de hidrogen. Este considerat unul dintre principalii antioxidanti . previne cancerul (de san. 12. Glutationul .atunci cand capacitatea vitaminei E de a neutraliza cantitatea de hidroxiperoxid este depasita.stimuleaza imunitatea si activeaza catalaza. s-a dovedit eficace si in tratarea artrozei. tulburari nervoase. fiind regenerat in prezenta FAD si NADPH printr-o alta enzima.este o tripeptida ce reprezinta substratul mai multor enzime esentiale pentru organism. el este astfel oxidat si inactivat. cum ar fi vit. inflamatii articulare.antioxidant important prin neutralizarea radicalilor liberi. scaderea imunitatii. prevenind imbatranirea si afectiunile legate de varsta. 10. Carenta de glutation face dificila lupta impotriva agentilor toxici care pot determina unele afectiuni cardiace. intervine o enzima care contine seleniu : glutationperoxidaza.C si E. 9.actiune antioxidanta si anticanceroasa 11. . hesperidina) . 14. colon si bronsic prin stimularea sistemului imunitar) 15. a anumitor afectiuni pulmonare. Zincul . Seleniul . in mitocondrii. Coenzima Q10 . Vitamina N (acidul lipoic) . unele forme de cancer. potenteza actiunea vitaminei E. enzima care asigura degradarea radicalilor liberi. tulburari endocrine.8. Seleniul regleaza nivelul colesterolului. Germaniul .

De remarcat un aspect uimitor : are peste 46 de efecte benefice recunoscute din punct de vedere medical (a se urmari si paradoxul francez). fructelor si a altor organe vegetale. manifesta puternice actiuni in organism : Combate in mod direct radicalii liberi Se opune acumularilor de peroxizi Stopeaza peroxidarea lipidelor . antivirala. antifungica . albastri (antocianii). Proantocianidina . mai protejeaza fosfolipidele membranare de oxidare. 17.substante fenolice naturale. Au proprietati antioxidante. reprezentand pigmentii galbeni (flavonolii. Mai este indicat in hepatita si in eczeme. fortifica peretii capilarelor si regleaza permeabilitatea lor. Cofactorii necesari metabolismului sau sunt: vitamina N (acidul α-lipoic). captand radicalii liberi formati in diverse stari patologice. antiinfectioasa.) ce actioneaza in primele stadii ale initierii canceroase . protejand-o de oxidare. se gaseste in samburii de struguri. chalconele). Flavonoidele si izotiocianatii provoaca apoptoza celulelor canceroase (in vitro). Fiind unul dintre cei mai puternici antioxidanti. Inhibarea stadiilor tardive ale carcinogenezei are loc prin suprimarea mitozei de catre prezenta flavonoidelor (in special quercitina) Eliminarea celulelor aflate in faza initiala a mortii celulare programate (apoptoza). rosii. flavonele. vitamina B2. seleniul si zincul. De remarcat efectul puternic anticancerigen al flavonoidelor : la nivelul mucoasei intestinale s-a demonstrat actiunea flavonoidelor prosintetizatoare a enzimelor de faza I (monooxigenaze) si faza II (glucuroniltransferaze. sulfo-transferaze etc. faciliteaza absorbtia vitaminei C .compus ce face parte din clasa flavonoidelor. brun-cafenii (taninurile) ai florilor. Flavonoidele au si actiune antiulceroasa. amplificandu-i si prelungindu-i efectele. deosebit de utile in caz de hemoragii.Stresul insusi poate genera o carenta de glutation. Flavonoidele . 18. concentratiile cele mai mari fiind prezente in samburii de struguri negri. violeti. permitand astfel o mai buna oxigenare si hranire a diferitelor organe .

reduce oboseala si creste vitalitatea. Revitalizeaza celulele. anticatarala. Diminueaza efectele perturbatoare ale stresului si ale anxietatii. antiparkinsoniana. permitand astfel cartilagiilor articulare. Asigura rezistenta fata de atacurile agentilor mutageni. transformandu-le in Lcisteina). Actiune antioxidanta. 20. de san. noradrenalinei si dopaminei. hepatoprotectoare. fumat ). antianemica. pielii. Stimuleaza producerea de energie. Tirozina . venele si capilarele. protejeaza impotriva bolilor degenerative si a agresiunilor exterioare (poluare.actiuni antioxidanta (neutralizeza toxinele. . tesuturilor si capilarelor sa ramana elastice (chiar sa redobandeasca elasticitatea) ! Repara leziunile aterosclerotice. Diminueaza tulburarile premenstruale si cele de la menopauza. imbunatateste hranirea lor cu elemente nutritive. stres. Participa la sinteza estrogenilor. Este eficienta in afectiunile cutanate. arterelor. a encefalinelor si a hormonului de crestere (STH). Reduce inflamatia prostate. de prostata. Reduce riscul imbolnavirilor la sportivii de performanta (stiut fiind faptul ca sportul de performanta favorizeza formarea de radicali liberi). antidepresiva. a cataractei si a unor forme de cancer (uterin. al adrenalinei. de pancreas). hipolipemianta. Participa la numeroase procese metabolice. anticancerosa.imunstimulator si un antioxidant important. de colon.prin oxidarea sa provine melanina.Agent antihistaminic. Previne afectiunile cardiovasculare. 21. 19. Metionina . Reduce cefaleea. Fortifica arterele. antiinflamator si antialergen Ajuta procesele de reparare a colagenului (afectat de radicali liberi). Precursor al hormonilor tiroidieni. Licopenul .

studiat si aprofundat pentru a intelege complexitatea factorului preventiv in viata omului. Alanina. antidepresiva. saruri minerale. Arginina.22. Hsitdina. Triptofanul . anxiolitica. profesor universitar. finite vii. sedative. antiulceroasa si anticanceroasa 24. suntem atrase de plante. Sinergia antioxidantilor Studii de amploare. le mancam si imprumutam scuturile lor de antioxidanti pentru propria noastra sanatate". polifenoli.au actiune antioxidant ape langa alte efecte benefice.actiune antioxidanta. 23. citirea concluziilor din cartea sa. China (vezi mai jos). Treonina.Colin Campbell afirma: "noi. Privitor la antioxidanti (de nenumarate ori mentionati si prezentati in extenso in cartea sa) T. antireumatica. Univeristatea California. etc. . Anglia. Japonia. antibiotic.Dean Ornish. au concluzionat ca acei care consuma fructe si legume proaspete au risc de afectare de catre radicalii liberi redus cu aproximativ 75 % ! Atentie ! Este vorba despre consumul de fructe si legume proaspete si nu de suplimete vitaminice. hipotensiva. detoxifianta. In lupta vitaminelor contra radicalilor liberi este foarte importanta sinergia (studii chimice au demonstrate ca puterea antioxidanta a vitaminelor creste foarte mult daca aportul alimentar este bogat in cat mai multi-vitamine antioxidante!) Studiul China Prin "mega-studiul" China. deoarece acestea din urma . realizate in laborator nu pot inlocui toata gama de compusi care se gaseste in mod natural in fructe si legume : vitamine. "a realizat cel mai important studiu care a fost realizat vreodata . fondatorul si presedintele Institutului de cercetare in Medicina Preventiva. hipoglicemianta. Finlanda. analgezica. Cisteina . va poate salva viata".Colin Campbell. San Francisco. Studiul China trebuie citit. antitumorala. realizate in SUA. antimigrenoasa si antiparkinsoniana. T.actiune antioxidanta. Taurina . doctor in medicina.

suplimentele nu vor inlocui bunele obiceiuri alimentare. chimic poate fi un prim pas important in restabilirea starii de sanatate si de bunastare fizica. care poate proteja sanatatea". Chiar daca suplimentele pot servi drept suport de sustinere in cazul anumitor dezechilibre. insistand pe fructe si legume. SUVIMAX. avand la baza legumele si fructele nepreparate/ neprocesate termic. psihica. Antioxidantii sunt indispensabili in mentinerea sanatatii dar si in tratarea diverselor afectiuni. .Studiul SUVIMAX (suplimentarea de vitamine si minerale antioxidante) Unul dintrele cele mai valoroase studii asupra antioxidantilor. pe o durata de 8 ani) si publicat in noiembrie 2004. ca adjuvanti remarcabili. realizat in Franta (pe 13735 adulti. intelectuala si spiritual. Concluzii : Importanta covarsitoare a fitonutrientilor Alimentatia naturala. arata ca o crestere a antioxidantilor in alimentatie permite diminuarea riscului de cancer si "este esentiala alimentatia variata si echilibrata.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful