Vitamina B2-Riboflavina: cunoscut i ca vitamina G, este solubil n ap.

Este i ea termostabil( nu se distruge sub aciunea cldurii), dar este sensibil la baze i la lumin. Este solubil n ap, deci este stocat n organism. In form liber este rapid absorbit de intestinul subire. Are rol nsemnat n transformarea proteinelor, grsimilor i zaharurilor n energie. Este antioxidant, protejeaz pielea, prul, unghiile i sporete acuitatea vizual a ochilor i nltur oboseala ochilor. Stimuleaz creterea i funcia de reproducere. Ajut la eliminarea senzaiei de uscciune a gurii, limbii i buzelor. Contribuie la metabolizarea carbohidrailor, a grsimilor i proteinelor. Combate greaa, reduce spasmele musculare nocturne, crceii, amoreala minilor i anumite forme de nevrite ale extremitilor. Acioneaz ca un bun diuretic natural. mpreun cu B6 ajut n strile careniale. Particip la producerea energiei n celule. Ajut la mbuntirea calitii esuturilor cutanate. O caren de B2 poate fi cauza unei dermatite seboreice. Consumnd alimente potrivite putem scpa de buzele crpate sau uscate sau de aripile nasului nroite. Carena produce leziuni ale pielii i mucoaselor genitale, uscarea buzelor, gurii i conjunctivit. Necesar zilnic 1,5 mg, femei nsrcinate 2 mg. Surse de vitamina B2 (riboflavina) : amelioreaz calitatea esuturilor cutanate, aciune n care este sprijinit de vitamina A. Teoretic este dificil s suferi de lipsa acestei vitamine. Aceast caren poate produce leziunea buzelor, gurii, pielii i mucoaselor genitale. Se gsete n: lapte i produse lactate, pine integral, ficat, rinichi, carnea, drojdie de bere, inima, glbenuul de ou i vegetalele verzi frunzoase, carne slab, carne de pasre, pete gras, brnz, caise, cartofi, ou, ciuperci, asparagus, mazre, spanac, sparanghel, avocado, banane, pine integral, roii, vinete, mazre verde, fructe uscate. Cerealele sunt mai srace dar conin totui suficient vitamin B2 n special grul ncolit. De asemenea se remarc i la aceast vitamin drojdia de bere care conine de asemenea foarte mult vitamin. Notm totui c lumina o distruge.