Descoperirea vitaminei K

Vitamina K a fost descoperit intmplator de cercettorul danez,Henrik Dam in 1920. S-a ajuns la concluzia c in dieta srac in colesterol trebuie s mai existe un factor, vitamina coagulrii.Aceste cercetri au fost prezentate ntr-o revista germana. Structura chimic a fost descoperit mai trziu de Edward Adelbert Doisy. Henrik Dam si Edward Doisy n 1943 au primit premiul Nobel pentru descoperirile lor.

Utilitatea vitaminei K
Vitamina K este o vitamin solubil in grsime.Este esenial pentru producerea proteinei protombina si a altor factori implicai in mecanismul coagulrii sngelui. Viatmina K este necesar pentru prevenirea hemoragiilor interene si sngerrilor si pentru producerea de energie la nivelul esuturilor,in mod particular la nivelul sistemului nervos. O deficiena de vitamina K ce duce la imposibilitatea coagulrii sngelui, poate cauza hemoragii puternice in orice zon a corpului.Sngerrile pot deveni periculoase si pot cauza moartea.

Deficit de vitamina K

Nou-nscuii sunt supui riscului deficienei de vitamina K.Medicii recomand o injectie in muchi cu vitamina K,pentru a reduce riscul hemoragiilor craniene dupa natere. Persoanele care sufer de deficien de vitamina K si afeciuni grave ale ficatului au nevoie de transfuzii de snge,pentru a mprospta factorii de coagulare.

Studii privind vitamina K

Studiile

desfurate referitor la stocarea vitaminei K de ctre ficat indic faptul c aprox. 50% din vitamine provin din diet i 50% din producia de bacterii din intestine. Vitamina K este absorbit impreun cu grsimile din regimul alimentar.Bila este necesar pentru absoria vitamine. Vitamina trece prin sistemul limfatic in circulaia general.Ficatul inmagazineaz cantiti apreciabile din aceast vitamin. Cu greu apar eliminri ale vitaminei K din organism.

Formele vitaminei K

Exista dou forme ale vitaminei K:

-Vitamina K1-filochinona-sintetizat de plante; -Vitamina K2-menachinona-sintetizata de organismul uman de bacteriile florei intestinale; Vitamina K1 se gsete in plantele verzi precum spanacul,salata,kiwi,avocado i n uleiuri vegetale. Vitamina K2 se gaseste in galbenuul de ou,laptele de vac,brnzeturi fermentate,soia i ficatul animal. O alimentaie cu multe legume,brnzeturi,ou sau lapte acoper intotdeauna necesarul de vitamina K,fie din hran sau din producia propie.

Alimente bogate in vitamina K

Alimente Valori pe 100g exprimate n micrograme

Conopida Varza de Bruxelles Broccoli Salata verde

3600 800 800 700

Spanac Ficat de porc

Tomate

600 600
400

Factorii care distrug vitamina K

Conservele si mncarea de tip fast-food distrug vitamina K sau impiedic asimilarea ei ori duc la evacuarea precipitat i prematur a acestei Vitamini valoroase.Cu o astfel de alimentaie se prejudiciaz oraganismul. Printre inamicii vitaminei K se numr:grsimile rncede,numeroase medicamente (analgezicele,somniferele,antibioticele),conservanii alimentari,alimentele prajite in untur si ulei.

Bibliografie:

www.medicina-naturista.ro www.boli-medicina.ro www.ro.wikipedia.org www.referate.ro www.farmacie.ro www.copilultau.ro