MOLDCOOP UNIVERSITATEA COOPERATIST COMERCIAL DIN MOLDOVA

Obiecte folosite la servirea preparatelor i buturilor: Dup criteriul destinaiei

Dr. conf. inter. Chiria Elena

Efectuat de studenta: Levinte Alisa gr. 4TMAP-11

1. Obiecte pentru servire

Folosite la prezentarea, transportarea preparatelor/buturilor din care sunt servii clienii: Platouri Supiere Ceti Cni Tvi Farfurii pentru gustri Boluri

Platouri -

Supiere

Ceti -

Cni (laptier, ceainic, cofetier, fritier) , , ,

Tvi -

Farfurii pentru gustri

Boluri

2. Obiecte pentru consum (a)

Obiectele de servire folosite sunt cele cu ajutorul crora persoanele servite consum preparatele i buturile. Acestea sunt de dou feluri: folosite n comun, de toate persoanele de la mas: Solnie i pipernie Mutariere Fructiere Sosiere Oliviere Serviciul pentru cafea cu lapte

Solnie i Pipernie -

Mutariere -

Fructiere-

Oliviere

Serviciul pentru cafea cu lapte -

2. Obiecte pentru consum (b)

folosite individual, de fiecare persoan: Farfurii, Ceti, Cni. Pahare, Tacmuri

Farfurii -

Pahare -

Pahare -

Tacmuri

3. Obiecte folosite ct pentru servire att pentru consum

Ceti pentru cafea

Salatiere

3. Obiecte folosite ct pentru servire att pentru consum

Serviciu pentru unt, gem

4. Obiecte pentru pregtirea preparatelor?buturilor n prezena clienilor

Spirtiere Reou electric Toctor Shaker, Castron.

Spirtiere -

Reou electric

Toctor

Shaker

Cocktail Shaker new style

Castron

5. Ustensile individuale de lucru (mrunte)

Cheie pentru desfcut capsule Ancr

Tirbuon ()

6. Obiecte pentru decorarea slii i a meselor

Suporturi pentru lumnri

Vaza pentr u flori

Bibelouri -

Fanioane -

7. Obiecte de servire auxiliare

Frapiere

Suporturi pentru scobitori

Fee de mas -

erveele -

Naproane -

Molton ()

Fuste -

Scrumiere -