REŢETE

BUCUR NICOLETA
2005
Albă ca Zăpada
Pentru blat: 9 linguri de zahăr, 9 linguri de ulei, 3 ouă, o linguriţă de amoniac stins cu zeamă de lămaie, 3 linguri de apă şi făină. Pregătiţi un aluat din ingredientele respective folosind atata făină cat să obţinem un aluat potrivit de tare. Impărţiţi aluatul in patru părţi egale, intindeţi foi şi coaceţi le pe dosul unei tăvi tapetate cu făină. Pentru cremă: !""ml de lapte, # linguri de făină, $ pachete de unt, %&$ 'g de zahăr, coa(ă de lămaie. )rema: combinaţi 3*" ml. de lapte dulce fiert şi bine răcit cu # linguri de făină. +estul de 3*"ml. ,aptele fierbeţi l, şi cand fierbe-clocoteşte. turnaţi l peste amestecul de făina mestecand continuu cu o lingură de lemn pană cand acesta se răceşte. /eparat frecaţi $ pachete unt cu %&$ 'g de zahăr pudră şi coa(a de la o lămaie pană obţineţi o cremă. 0reptat incorporaţi şi crema de lapte, adăugand cate o lingură. 1ngeţi foile cu cremă şi aşezaţi le una peste alta. 2arginile foilor se făramiţează cu sucitorul şi se cerne deasupra pe pră(itură. /e taie după $ 3 zile.

Aluat de plăcintă cu mere, nuci sau brânză de vacă
Ingrediente: % pahar mare -de apă. cu făină, % pahar mic -de vin . cu smantană, % ou intreg, % linguriţă zahăr pudră.

/e face un aluat şi se intinde cu sucitorul de mărimea unui deget. /eparat: % pahar mare de făină, un pahar mic cu untură, margarină sau unt- poate fi l""gr. unt sau un (umătate pachet de margarina.. /e frămantă bine impreună, apoi se intinde primul aluat, iar pe el cu un cuţit se intinde al doilea aluat. 3poi din tot aluatul se formează un sul şi se dă forma unei armonici. /e taie in două şi se taie cu sucitorul, se pune in tavă. Peste el se pune pesmet sau gris, pe urmă se pun merele, branza sau nuca. 3 doua foaie se pune deasupra şi se inţeapă cu furculiţa pentru a nu face băşici. 2erele nu trebuie pră(ite, se pun curăţate şi date prin răzătoare, insă crude şi se poate pune şi scorţişoară. 4upă ce s a copt se iasă puţin să se răcească şi se presară cu zahăr pudră. /e taie in tavă.
$

Ana
Ingrediente: *""gr făină, % praf de copt, %*"gr zahăr, 3 gălbenuşuri, %*"gr untură, # lg lapte sau smantană. 4in coca obţinută se fac 3 foi, din care una se zdrobeşte pt. umplutură. 1mplutura: *lg lapte, $lg rom, $lg cacao, $lg nucă măcinată, *lg gem. /e umplu foile. /e bat albuşurile spumă, se adaugă zahăr, se pune peste pră(itură, se dă la cuptor la un foc potrivit timp de l" minute.

Bile cu rom
Ingrediente: %""gr alune răzuite, %$"gr nucă de cocos-fulgi., %"" gr unt sau margarina, %"" gr zahăr pudră, % plic zahăr vanilat,

%"" gr ciocolată răzuită, # * linguri rom. 3lunele răzuite impreună cu fulgii de nucă de cocos se coc uşor apoi se răcesc. /e freacă untul pană capătă aspect spumos, apoi amestecand continuu se adaugă zahărul, zahărul vanilat, ciocolata şi romul. in continuare se adaugă alunele răzuite şi fulgii de nucă de cocos şi se amestecă pană se obţine o masă uniformă. 4in această compoziţie se formează mici bile care se tăvălesc prin nucă de cocos, nuci răzuite sau migdale răzuite. /e aşează bilele in mici forme de hartie şi se pun ia rece.

Bilute de brânză
Ingrediente: 3""gr branză, %""gr făină, $ ouă, % varf de praf de copt, sare, piper.
3

Biscuiţi cu maşina
Ingrediente: 5" deca făină, $* deca unt, 3" deca zahăr praf, $ gălbenuşuri, % ou intreg, % praf de copt, o vanilie şi coa(a de lămaie. /e dă prin maşina de carne cu formă.

Bomboane cu rom
Ingrediente: l&$'g biscuiţi, $""gr zahăr praf, $""gr unt, %"" gr nuci măcinate, % dl rom, $ linguri cacao, zahăr tos, % pachet stafide. /e macină fin biscuiţii. /e caramelizează l66gr zahăr, se dizolvă cu o (umătate cană

apă fierbinte, se lasă să se răcească, se freacă $""gr unt cu l66gr zahăr praf, se adaugă romul, cacao şi nucile rase şi se amestecă cu biscuiţii pisaţi. /e fac cocoloaşe de mărimi egale. Pe fiecare cocoloş se lipesc $ 3 stafide inmuiate in rom. /e tăvălesc prin zahăr tos şi se pun pe o tavă să se usuce.

Careu
Ingrediente: 3 ouă intregi, % cană lapte, % lg cacao, vanilie, bicarbonat stins cu oţet, $ lg făină şi restul pesmet. /e face un sirop din zahăr ars şi se toarnă peste blatul răcit. /e fac două budinci, de preferinţă de zmeură sau căpşuni. /e pune frişca şi se rade ciocolată.

Castel
Ingrediente: $*"g zahăr, *"g untură, 3 linguri miere de albine,
#

$ ouă, % linguriţă amoniac, % linguriţă bicarbonat, # * linguri lapte in care se stingebicarbonatul şi amoniacul, 5""g făină. /e frămantă toate la un loc şi se imparte in $ părţi. 4intr o parte se coc $ foi pe dosul tăvii. 4in cealaltă parte care se amestecă cu cacao, se modelează cu mana %$ beţişoare groase cat un creion şi lungi cat tava. /e coc pe dosul tăvii. 4upă ce s au copt, foile se taie in cate trei părţi egale. )rema: $ budinci care se fierb in 5""ml lapte şi după ce se răcesc se amestecă cu un unt stors de apă şi frecat cu $*"g zahăr. 2odul de aşezare: /e pune o foaie, se unge cu cremă şi se aşază 3 beţe. 3poi se unge iar cucremă şi se pun $ beţe. /e unge din nou cu cremă şi se pune in varful piramidei un băţ. )elelalte două părţi din foaie se ung cu cremă şi se pun pe lateral. Peste cele două

castele se pune glazură şi frişca. 7lazură rece: 5 linguri zahăr pudră, 3 linguri cacao, $ linguri apă. 0oate se amestecă bine şi se pune puţin unt şi vanilie după gust.

Chiftelute de ton cu sos
Pentru chifteluţe: %""gr fulgi de cartofi, 3*"ml apă fiartă, #""gr ton din conservă, piper negru, 3 linguri ulei, sos chili. Pentru sos: % linguriţă făină, *"ml lapte, $ 3 linguri caşcaval ras, % linguriţă unt, sare. 2od de preparare: )hifteluţele: Pune fulgii de cartofi intru un bol. 0oarnă deasupra apa clocotită şi amestecă cu o furculiţă, pană cand se formează o pastă omogenă. 3daugă tonul, $ linguri din sosul chili şi piperul şi amestecă bine. imparte compoziţia in 8 şi fă chiftele. Pune le pe un tocător şi lasă le să se odihnească cel puţin %* minute. incinge uleiul in tigaie şi pune le la pră(it, pe ambele părţi. /osul: Pune $&3 din lapte la fiert. )u restul de lapte rămas, diluează făina. 3ceastă compoziţie se toarnă peste laptele care fierbe şi se amestecă tot timpul. )and se ia de pe
*

foc adaugă untul şi cele $ 3 linguriţe de caşcaval şi amestecă bine. 0rucul nostru: )hifteluţele vor fi mai fragede dacă vei adăuga puţin miez de paine in compoziţie.

Cornulete de vanilie
Ingrediente: %$ deca unt, %$ deca zahăr, %$ deca nucă măcinată, 3 ouă numai gălbenuşurile. /e freacă toate la un loc, in afară de nucă, pană cand se face spumă. 4upă ce s a

Cremeş I Pentru cremeş se intind două foi cat tava şi se coc pe dosul tăvii. se face un aluat. /e fac covrigi. $ linguri cu făină. $ linguri sare. ". . $""gr zahăr. smantană. se lasă să se răcească puţin şi apoi se pune de caldă in cupe. /e amestecă zahărul. 3poi le dăm prin zahăr praf. % cană smantană.făcut ca spuma. # ouă. %"" gr unt. /e pune la foc mic şi se amestecă pană se ingroaşă. se pune cate un ou. % ou. Covrigei Ingrediente: !"" gr. /e amestecă făina cu margarina. /e coc puţin să rămană albe. se amestecă cu unt pană se topeşte untul. % margarina. /e fierb la foc mic amestecand continuu pană se ingroaşă. făina. se dau la cuptor şi se coc. sarea. 5 )rema de vanilie: $ vanilii. # linguri făină. 3&# l lapte. apoi laptele. /e lasă să se răcească. $ prafuri vanilie şi facem cornulete mărunte şi se pun la copt. lapte cu dro(dia dospită. oul. )and se răceşte. se lasă să se odihnească. /e ia de pe foc. /e pune vanilie.*l lapte. punem nuca şi $* deca făină. se taie cu un cuţit ascuţit. )rema se pune fierbinte intre foi. vanilie. iar intre ele se pune crema. /e pune laptele cu dro(dia. făină. 4eoparte se amestecă făina cu laptele şi vanilia şi apoi se toarnă peste zahărul ars cu unt. /e arde puţin zahărul. Cremă de zahăr ars Ingrediente: * linguri pline cu zahăr.

răcită. lapte cat cuprinde. 7ălbenuşurile se freacă cu zahărul pană se topeşte. 3"" gr zahăr tos. $ % lapte. /e pune făina care se diluează cu laptele oprit din cei $ I şi se toarnă in restul laptelui care fierbe. /e face un aluat normal. %l lapte. 3""gr stafide se pun la macerat timp de 3 zile intr un sirop cu puţin coniac sau rom -%"" gr. se face sul şi se taie in 8 părţi. /e freacă gălbenuşurile cu zahărul. /e adaugă concomitent făina şi cate un pic de lapte. $"" gr margarină. 4easupra se presară zahăr praf şi se pune la rece. )at e caldă crema se pune intre foi. )rema: 5 gălbenuşuri. 3 gălbenuşuri. )ele 8 albuşuri se bat spumă.Cremeş II Prima cocă: % cană făină neindesată. Cremeş III Ingrediente: 8 ouă. iar albuşul de ia cele 9 ouă se bate cu zahărul şi se toarnă in cremă şi * pachete de vanilie. 3proape cand este gata se pune %&# pachet de unt. /e bagă ia cuptor şi se ţine % $ ore la foc foarte mic.. /e suprapun tot cate $ părţi din care se face o foaie. /e topeşte pe foc margarina şi se adaugă peste gălbenuşuri. % vanilie. /e intinde prima foaie peste care se intinde coca cu margarina. ! eliciul din !ădurea "eagră 9lat de tort din # ouă -in tavă dreptunghiulară. /e unge tava cu untură şi se tapează cu făină. se coace pe dosul tăvii. 8 linguri de făină. tot cate un pic.. iar dimineaţa se bate #""gr frişca la care se adaugă *"gr zahăr pudră. % cană de zahăr. . Peste blatul de tort se pune un strat de stafide de seara. 9 linguri de făină.

cand dă in clocot se ia de pe foc. #$ler Ingrediente: %"" gr lapte. 3lbuşul se bate spumă cu %""gr zahăr. )and fierbe laptele se toarnă amestecand. se amesteca cu albuşurile spumă. * ouă. iar restul se pune la fiert cu %*"gr zahăr. . ! linguri ulei. oboş Ingrediente: *""gr făină. /e pune la cuptorul cald şi nu se deschide uşa timp de %* minute. laptele se pune la fiert. %*" gr făină. /are 3pa cu untura. $ ouă intregi. /e lasă %&$ oră să se odihnească. )rema: !"" gr lapte din care se iau %""gr. se adaugă făina şi se amestecă bine. % lingură amoniac. % lingură oţet. ! linguri zahăr. se adaugă * linguri zahăr şi * gălbenuşuri. se aşează grămă(oare mici -cu cornetul de preferinţă. se amestecă cu laptele rece. $""gr zahăr pudră. %"" gr lapte. /e fac 5 foi. %"" gr untură. %"" gr apă. in tavă. /e unge tava cu ulei sau cu untură. 8 %oi pentru pră&ituri Ingrediente: 3 ouă intregi./e acoperă stafidele cu frişca peste care se rade ciocolată amăruie. vanilie :ăina -%*"gr. apoi după ce am mai răcit. /e ia de pe foc şi pe rand se adaugă * ouă intregi frecandu se timp de o (umătate de oră. %*" gr untură. %&$ praf de copt.

3 linguri miere de albină. %"" gr zahăr. $ linguriţe salicale. oţetul şi apoi făina. /e lasă să fiarbă pană se topeşte zahărul. /e freacă ouăle cu uleiul. * ardei iuţi. amoniacul. %" 'g gogoşari. % lg bicarbonat. % 'g zahăr. %oi cu miere de albine Ingrediente: % pahar zahăr praf. /e pudrează cu zahăr praf. /e pot umple cu mere . /e amestecă bine şi se imparte in # foi. /e pun şi $ 3 plicuri de zahăr vanilat. . % ou intreg. % pahar miere de albină gol de un deget care se completează cu ulei. * 'g ardei gras. %l oţet. /e pun la copt. /e imparte in * foi care se coc pe dosul tăvii.făină cat cuprinde. se adaugă zahărul. /e fac 5 foi. un sfert de lapte. marmeladă sau nuci. un sfert de ulei. sare. un conservant. $ ouă. branză de vaci. 4in 3 linguri de făină se face ingroşală cu o cană de lapte. )rema : % cană de zahăr se rumeneşte puţin şi pe urmă se pune (umătate cană de apă. puţină făină. se fierbe pană ii ia gustul de făină. 9 'arnitură din zarzavat Ingrediente: $'g ceapă. %oi cu salicale Ingrediente: #""gr făină. sare. %"" gr unsoare.

2od de preparare: 0oarnă iahnia intr o tigaie şi amestec o cu pasta de roşii. 'lazură Ingrediente: * linguri lapte. un borcan mare de fasole verde. adaugă sare şi piper după gust şi amestecă bine. * 5 linguri de pastă de tomate. foarte puţin bicarbonat şi vanilie. /e inţeapă cu furculiţa. praf de copt. 'hiveci rapid Pentru # persoane: 6 conservă mare de iahnie de fasole cu carnaţi. 'reta 'arbo $""gr unt frecăm cu două linguri zahăr praf. sare. % lingură cacao. la flacără mică şi lasă l să fiarbă $ 3 minute. 9agă vasul la cuptor şi lasă l timp de %" minute-pană cand se rumeneşte painea. . % ou intreg şi un gălbenuş. 3"" gr zahăr. (aiose si cremeş din osânză )oca I: 5#"gr făină. #""gr făină o frămantăm şi o impărţim in 3. /e poate pune eventual şi % $ linguri de smantană dacă este nevoie. % lingură sare. iar deasupra aşază feliile de baghetă. 0oarnă amestecul intr un vas de . $*" ml oţet. 0rucul nostru: 3cest fel de mancare se poate prepara şi cu alte ingrediente. pe care le ai prin casă. o baghetă. mezeluri.. 4easupra se pune glazură. %" 'ogoşari pentru iarnă < Ingrediente: *'g gogoşari./e călesc puţin pe cuptor şi se pun in borcane. Pune tigaia pe foc. Inainte de a lua tigaia.ena sau intr o cratiţă. 3""gr slănină. cu fasolea şi cu slănina tăiată cubuleţe. Poţi inlocui şunca sau fasolea cu alte legume ori resturi de carne. piper. 5 linguri zahăr. /e umple cu dulceaţa de caise peste care se presară nucă amestecată cu zahăr. 0oate se fierb %" minute şi se pune pe foi.

/e amestecă foarte bine apoi se toarnă treptat laptele care fierbe. /e bat 5 albuşuri spumă.. rom. o parte se ia. % pahar vin-%"" ml. $ linguri cacao. 4upă răcire se adaugă $*"gr unt frecat cu 3 linguri de zahăr pudră. se taie pătrăţele şi se umple cu dulceaţă. *hec I Ingrediente: !*" gr făină. 3 doua zi se ţine o oră in bucătărie şi apoi se taie cu un cuţit fierbinte in şase părţi. se amestecă şi se imparte in 3 părţi egale. # ouă. )rema se pune peste blat. /e coc ia foc iute. )ngheţată falsă 9lat: 5 gălbenuşuri se freacă cu %*"gr zahăr. iar peste cremă se pun albuşurile -#. . % şi %&$ praf de copt. 3poi se intinde din nou şi se unge cu partea a doua de osanză şi se repetă şi cu a treia parte. )and este gata se acoperă cu un şervet ud şi stors şi se pune intr o cratiţă in frigider. % cană lapte. /e impătură in patru. % vanilie şi laptele care a fost luat. 3"" gr untură sau unt. o lingură de făină. $ prafuri de vanilie. $ linguri oţet. )oca II: $5"gr făină. %% )rema: din $"" ml lapte. #*" gr zahăr.. se inveleşte cu un şervet ud şi stors şi se pun in frigider o oră. bătute spumă cu $*"gr zahăr. pătrat şi se unge cu o parte din coca II. /e intinde o foaie de = cm. iar restul se pune ia fiert.$ gălbenuşuri. /e răzuieşte ciocolată. /e intinde primul aluat subţire. 4in toate se face un aluat potrivit de moale. 3 linguri făină. unde se lasă pană a doua zi. 5""gr osanză dată prin maşină. un pic de apă caldă cu sare. $ linguri oţet. amestecanduse pană se ingroaşă. % praf de copt stins. intr un castron se pun # gălbenuşuri. /e amestecă uşor cele $ compoziţii.

l&$'g zahăr pudră. )and untul a cuprins bine gălbenuşurile şi zahărul. cacao. %$*gr lapte. /e unge tava cu ulei şi se pune compoziţia la cuptor. . % praf copt. amestecand continuu. $$*gr făină. $ păhărele ulei. %&$ 'g făină. /e freacă 5 gălbenuşuri cu %&$ zahăr pudră -care se pune tot cate un pic să nu se .a sfarşit se adaugă cele trei albuşuri bătute spumă. $ vanilii. se amestecă din compoziţie cu cacao şi se pune la fundul tăvii. $$*gr zahăr pudră. se adaugă zahărul pisat sau tos. rom. stafide. % pachet praf de copt. /e pregăteşte laptele rece şi făina cernută in care s a amestecat un pachet de praf de copt. unt pentru uns formă. coa(ă de lămaie. *hec II Ingrediente: 3 ouă. in făină se pune praful de copt şi se amestecă bine. se pune alternand lapte şi făină. fin cernut şi gălbenuşurile puse pe rand. Pentru a nu se lăsa checul. /e taie după ce s a răcorit. %$ *hec III Ingrediente: 5 ouă. $ păhărele lapte. /e freacă untul cu zahărul pană se albeşte şi pe urmă se pune laptele cate puţin şi se freacă bine. /e unge cu unt o formă rotundă de tort sau una dreptunghiulară. /e freacă spumă untul proaspăt. /e pune apoi albuşul bătut spumă. nuci.rahat. *"gr unt. %*"gr nucă tăiată feliuţe. se toarnă compoziţia şi se coace la foc bun. 4upă aceea se pune făină.

iar pe mi(loc se pune coca cu cacao. romul şi nuca. /e amestecă cu albuşurile. % lingură sare. $""gr oţet.. cimbru. :ierte se dau prin maşina de roşii şi se adaugă: II bulion. . %* gogoşari roşii. /e coace la foc incins şi apoi la economic. %8 linguri zahăr. /e fierbe impreună pană devine pastă.a urmă se pune uleiul tot aşa cate un pic. /e pune caldă in borcane. In %"" gr lapte se pune praful de copt şi se omogenizează bine. *hec + Ingrediente: 8 ouă. foi de dafin. 0oate se fierb in apă puţină. %3 *eciap I Ingrediente:%" cepe roşii. un praf de copt stins cu oţet.zahăr. *eciap II Ingrediente: %" %$ gogoşari. /e pune coca in tăvi unse şi tapetate cu făină. % cană zahăr. 8 ardei iuţi. o (umătate linguriţă bicarbonat. 7ălbenuşurile se freacă foarte puţin cu uleiul şi se pune un praf de sare. *" ml ulei. /e pune laptele. * albuşuri se freacă cu zahărul. *hec I+ Ingrediente: * ouă.intărească. 3poi se rade o lămaie in cocă şi se bat cele 5 albuşuri şi se pun incet in cocă. . $" linguri făină. rece se bagă in cămară. $""gr. %8 linguri ulei. 3 ţeline cu frunte. se pune praful de copt stins cu oţet şi făină cat cuprinde. 4upă ce am frămantat se ia un sfert din cocă şi se freacă cu $ linguri cacao.

% cană zahăr.ichior de bere Ingrediente: % sticlă bere. /e amestecă la rece. *"" ml apă. "uci Ingrediente: # ouă. puţin oţet. un baton de vanilie.ichior de cacao Ingrediente: # lg cacao. .$ ţelini mari. . $ cepe mari. /e toacă toate prin maşina de carne şi se fierb $ ore. % sau $ ardei iuţi. % linguriţă piper. $ căpăţani usturoi. % linguriţă sare. /e fierb *min. $*"gr spirt. $ linguri zahăr. /e freacă %&$ oră 5 gălbenuşe cu 3* deca zahăr praf. %&$ bulion.ichior de ouă Ingrediente: 5 dl lapte se fierbe. %# . /e pun in borcănaşe mici. apoi se adaugă nessul frecat cu % Ig de zahăr. /e ia de pe foc şi se adaugă o linguriţă zeamă de lămaie şi cand este rece se pune $*" gr spirt. )and e gata de frecat se adaugă pe rand cate o lingură de lapte şi la urmă 3 dl de spirt. 3 pahare apă. . % vanilie. $ lg ness. .ichior ness Ingrediente: $""gr zahăr. # pacheţele de zahăr vanilat. 3 pahare zahăr. 3"" ml alcool /e face sirop din apă şi zahăr.

/e dă prin formă şi se coace. toacă ie mărunt şi adaugă le in umplutură. . $"" gr porumb din conservă. 3daugă piperul. %* Pune pătratele de aiuat in cuptorul incins. % cană zahăr. 0rucul nostru: 4acă mai ai şi resturi de came de pui din supă. 3daugă boabele de porumb fiert şi o parte din bucăţile de şuncă. % ling bicarbonat. pateurile vor fi mai apetisante şi mai săţioase. !ateuri surpriză Pentru $ porţii: un pachet aiuat congelat. după ce te ai uns dasupra cu ou. coa(ă de lămaie. #"" ml supă de pui. piper negru măcinat 2od de preparare: 4econgelează aluatul. #*" gr şuncă din conservă. 6rneazăle cu cateva felii din şunca rămasă. .% margarina. $ cm lăţime. 1mplutura: 0oarnă supa de pui intr o tigaie. lăsand netăiate două colţuri diametral opuse. 1mezeşte cu apă conturul pătratului. 3stfel. %" bucăţi ardei iuţi. făină cat cuprinde.. 0aie o ramă in (urul fiecărui pătrat-apro>. !astă iute Ingrediente: %'g ardei roşii. Ia cate o linguriţă din umplutură şi toarn o in formele de aluat scoase din cuptor. ?ine le la cuptor %* min. un ou bătut. 0aie l in $ părţi egale sub formă de pătrate. Pune amestecul pe foc şi lasă l să fiarbă cateva minute. %'g gogoşari sau ardei roşii. # linguri sare. pană cand aluatul devine auriu. +idică cele $ colţuri decupate şi petrece unul peste altul ca şi cum l ai impleti.ipeşte varfurile prin apăsare de colţurile libere ale pătratului.

% ou. /e face un aluat din făină. /e face un aluat. $*gr dro(die. o linguriţă bicarbonat stins cu oţet sau lămaie. $*"gr zahăr tos. apoi se toarnă compoziţia care se coace pe ambele părţi.. !lăcinte mocăneşti Ingrediente: ". /e pudrează cu zahăr. $""gr salam. se pun şi mirodenii.*'g făină. $""gr branză rasă. Pe deasupra se presară restul de branză şi se pune 'eciap. sare.$*" ml oţet. %&$ din branză. 3rdeii. # linguri zahăr. /e bat bine ouăle. gălbenuşuri şi dro(die. margarina. se rulează şi se pun deasupra albuşurile bătute cu zahăr spumă şi se pune nuca in . $ ouă. Pasta obţinută se amestecă cu celelalte ingrediente şi se amestecă $ zile după care se pune in borcan. Intr o tavă se pune uleiul să se incingă bine. se amestecă cu făina. un pic de marmeladă. !izza rapidă Ingrediente: $ ouă. /e intinde. gogoşarii şi ardeii iuţi se dau prin maşina de tocat carne. $*"gr margarina -unt . bicarbonat şi se frămantă bine şi se lasă 3" minute să se odihnească. nucă măcinată. se pune marmeladă de fructe. ulei. 8 lg rase de făină. %5 !ră&itură Ingrediente: *""gr făină. salamul cubuleţe. lapte cat cuprinde. 5 linguri ulei. bicarbonatul stins. se imparte in bucăţi din care se fac plăcinte tăiate la mi(loc in două locuri.

se imparte in 3 şi se coc pe dosul tăvii.albuşuri. . 8 linguri de zahăr. %"" gr unt. %&$ vanilie. !ră&itură albă I Ingrediente: %" linguri de lapte. %! !ră&itură bărnace Ingrediente: %% linguri ulei. 8 linguri de ulei. /e bagă la cuptor #"minute. % ou intreg. . %% linguri zahăr. % deţ de cafea neagră. % linguriţă bicarbonat. !ră&itură cu brânză de vacă Pasul %. $*"gr zahăr praf. puţină sare.aptele se fierbe (umătate. o cană zahăr pudră. )and s a ingroşat il lăsăm să se răcească şi adăugăm $*"gr unt frecat cu $*"gr zahăr. $ ouă. %"" gr zahăr tos. 4easupra se pun cireşe din compot. un gălbenuş. Ingrediente: 3""gr făină. !ră&itură albă II Ingrediente: #""gr făină. In cealaltă (umătate se face ingroşala din făină şi se amestecă cu laptele care fierbe. /e scot şi se taie bine. /e ung foile şi se lasă o zi sau două. % linguriţă amoniac topit in l6@gr lapte călduţ. 3 deţi de lapte. )rema: %&$ l lapte. 3 linguri făină. 0oate se amestecă nu prea tare. făină cat cuprinde. 0oate se fac foi şi se umple cu şerbet şi unt sau cum doreşti. 0oate se amestecă. % ou.

. /e pune in tavă unsă cu unt şi nivelată uniform. % lingură cacao. inainte de a pune branza se presară pe prima cocă un pic de pesmet. un praf de copt dizolvat in zeamă de lămaie 4in toate acestea se face o cocă. %8 !ră&itură cu cacao I Ingrediente: 3""gr făină. 0rei gălbenuşuri. %% linguri de bulion. puţină esenţă de rom.%"" gr unt. 3poi se adaugă zahărul. % praf de copt. se coc şi pe urmă se umplu cu marmeladă. o mană bună de stafide. 4in toate acestea se face o cocă şi se imparte in două. apoi adăugăm pe rand 5 linguri apă şi %$ linguri făină. %" gălbenuşuri. se pun pe rand cate două gălbenuşuri şi se freacă bine pană este ca o pastă. 3poi se bat cele %" albuşuri şi se amestecă uşor cu branza. puţină sare. %$ linguri zahăr praf se freacă. $ linguri pesmet. 9ranza de vacă se dă prin sită. !ră&itură cu bulion Ingrediente: %% linguri de ulei. Ingrediente: % şil&$'g branză de vaci. 4easupra se unge cu un gălbenuş. %% linguri de zahăr. %"" gr untură. $ linguri smantană. smantană. %"" gr zahăr praf. Pasul $. stafidele. # linguri lapte in care se dizolvă o linguriţă de amoniac. %"" gr zahăr praf. /e coace la foc foarte incet. făină cat cuprinde. % ou. se coace pe dosul tăvii. /e fac # foi.

$*" gr zahăr praf. %9 /e bat albuşurile cu zahărul peste care se adaugă nuca tocată. %&$ praf de copt. /e coace la foc potrivit. $"" gr unt. iar pe urmă foaia galbenă. separat intr o cratiţă se fierbe #"" gr lapte cu o lingură de făină să fie o pastă grosă. $*" gr nucă. $*" gr zahăr praf. . se stopeşte pe ambele părţi. in care se pune sirop. !ră&itura Caramel Ingrediente: 3*" gr făină. /e adaugă făina cu praful de copt şi coa(a de lămaie. punem hartie fără a se unge. /e dă la cuptor incins. coa(ă de lămaie. un praf de vanilie. o lingură rom. se stopeşte cu coniac sau rom. /e pune in tavă tapetată cu făină. !ră&itură cu cacao II Ingrediente: $*" gr făină. )ompoziţia aceasta o coacem tot in tavă unde am copt foile. %"" gr margarina. 0rebuie să stea o oră in cuptor. $ linguri cacao. se pune % praf de vanilie şi cand se răceşte se amestecă cu untul şi zahărul care au fost frecate spumă. )rema: $"" gr unt. in tavă. iar pe urmă se dă la potrivit. inainte de a pune compoziţia. o mană de stafide. $"" gr zahăr praf.* linguri smantană. /e adaugă tot cate $ gălbenuşuri şi se omogenizează bine. %" gălbenuşuri. ca să fie la fel de mari. /e pune peste cealaltă cocă in tavă.6 linguriţă amoniac şi cele trei albuşuri bătute spumă cu linguri de apă. /e freacă %* $" minute untul cu zahărul praf pană se face spumă. cacao şi o lingură de rom. după ce s a răcit. crema şi la urmă cealaltă foaie din prima compoziţie. /e freacă untul cu zahărul spumă. /e pune o foaie din prima compoziţie apoi crema. )oca II: %" albuşuri. %. 3ceastă foaie. %"" gr zahăr praf.

/e fierbe o (umătate litru lapte cu trei linguri făină. 3ceastă compoziţie se toarnă peste foile reci. se unge cu albuşul de ou se pune puţină sare peste ea şi chimin. ". % gălbenuş de ou.. se pune in tavă şi se coace să fie de un galben deschis. /e coace pană se usucă puţin. $" !ră&itură cu chimin Ingrediente: *""gr făină. gălbenuş şi zahăr praf şi se iasă o (umătate de oră să se odihnească. se amestecă cu căpşunile pană se face o spumă. /e bat albuşurile cu zahăr praf. unt. )rema: * albuşuri de ouă.*'g căpşuni. 4easupra se pune glazură. * ouă. $ linguri de zahăr praf. /e frămantă o cocă din făină. apoi se adaugă două pacheţele zahăr vanilat şi $""gr zahăr praf care se freacă cu $"" gr unt. $*" gr făină. %&# pachet unt. * gălbenuşuri. )rema :$ linguri zahăr caramelizat se stinge cu 3 linguri cafea -concentrată. !ră&itură cu căpşuni Ingrediente: %#" gr unt. . $ 3 linguri smantană /e intinde foaie subţire ca şi pătura de tăieţei.%&$ linguriţă bicarbonat. /e fac * foi pe dosul tăvii. 4upă ce s a terminat crema se amestecă bine cu Aitacava sau nes caffe. % cană zahăr. !ră&itură colorată Ingrediente: $ căni lapte. puţină sare. /e taie in formă de pişcoturi şi se pune la copt. apoi se introduce la cuptor la foc potrivit şi cu uşa (umătate deschisa. * linguri de zahăr praf. % praf copt. $ ouă intregi. /e intinde foaie de un (umătate de deget. o lingură de zeamă de lămaie sau vin alb.

%"" gr margarina. coa(ă de lămaie. %"" gr zahăr. 8 lg făină. $"" gr zahăr. se adaugă apa şi uleiul.. se pune coca şi se dă la cuptor. # linguri de apă. praful de copt stins cu oţet. $"" gr făină. $% !ră&itură cu gem Ingrediente: # ouă. cacao. se pune praful de copt. $ linguri cacao. se adaugă făina şi albuşul bătut spumă. 9latul: * ouă. sare. %" lg de zahăr. făina şi oul. % lămaie. /e unge o tavă cu margarina sau unt. 3 lg de apă. .pe rand cate o lg. % praf de copt /e freacă margarina cu zahărul pană ce acesta se topeşte. o mană nucă tăiată şi mirodenii. se pune coa(a şi zeama unei lămai şi se freacă pană se intăreşte. făină cat cuprinde. % praf de copt. $""ml lapte. !ră&itură cu cremă de lămâie Ingrediente: #""gr făină. /e pune apoi laptele. 4upă ce s a răcit se pune margarina sau un unt.% cană untură. % ou. $ lg ulei /e freacă gălbenuşul cu zahărul. )rema : se face gris din %&$ lapte şi zahăr după gust. /e imparte in $ părţi şi se coc pe dosul tăvii. coa(a de lămaie.

coa(a de la o lămaie /e fac foi şi se coc. %!*gr unt se freacă cu %*" gr zahăr praf. /e amestecă toate şi se pun intre foi. !ră&itură de lămâie Ingrediente: *""gr făină. /e acoperă cu glazură de cacao. 3 gălbenuşuri. Pe urmă se toarnă deasupra pe pră(itură şi peste glazura de albuş se presară nucă măcinată. !ră&itura %elicia Ingrediente: *"" gr făină.. % ceaşcă lapte. /e pune zahărui şi se fierbe puţin. sare. coa(a de lămaie şi zeama de lămaie. cacao. . $$ %*" gr zahăr tos. % praf de copt se stinge cu zeamă de lămaie. sare.. 7lazura: cele 3 albuşuri se bat cu $*" gr zahăr tos.)rema: $ pachete biscuiţi raşi. 3poi se pun $ linguri cacao şi $"" gr dulceaţă. $ linguri apă. /făramituriie se inmoaie in $""ml lapte rece in care se pune *" gr zahăr. % ling salicale. deasupra unui vas cu aburi pană se intăreşte. rom. %*" gr untură-margarină. iar din 3 linguri făină şi o (umătate ceaşcă lapte se face ingroşală. 1mplutura: /e sfarmă una din foi care este mai urată.de mărimea unui bob de porumb trebuie să fie sfăramiturile. $" deca zahăr. %*" gr zahăr pudră /e pune deasupra blatului gem şi după aceasta se intinde crema. %8 deca untură. 3 ouă. vanilie. %*" gr unt sau margarina. nuci pisate. 3 linguri smantană. )rema: * linguri zahăr. /e lasă să se răcească şi pe urmă se pune un unt. /e fac 3 foi şi se coc pe dosul tăvii.

!*gr stafide. 5 linguri lapte fierbinte. $"" gr unt se freacă spumă cu l"" gr zahăr. % linguriţa scorţişoară. /e adaugă $ gălbenuşuri. % gălbenuş. %"" gr migdale. $"" gr zahăr. %"" gr smantană. $ 3 linguri smantană /e fac * foi care se coc pe dosul tăvii. /e lasă %"B. % ou. se pune prima foaie. o vanilie. !ră&itură cu mere Ingrediente: %$" gr făină. $3 !ră&itură cu mere Ingrediente: #"" gr făină. 3 * a se amestecă cu nucă pră(ită şi tăiată mărunt şi se pune ca glazură. % praf de copt. /e intinde din primul atuat o foaie peste care se pune al il lea aluat şi se face sul. $"" gr margarina. sare 4in toate se face un aluat. 3 plicuri zahăr vanilat. . $"" gr margarină.!ră&itură de mătase Ingrediente: 3"" gr făină. apoi se pun merele care s au stors in prealabil. /eparat se amestecă %$" gr margarină cu %"" gr făină din care se formează al II lea aluat. se amestecă merele cu zahăr şi scorţişoară şi se pune peste prima foaie in tavă. 5 linguri gem de caise. % plic praf de copt. % 'g mere. Primele # foi se umplu cu cremă. %"" gr zahăr. peste care se presară gris. /e presară făină in tavă. Peste mere se pune a doua foaie şi se pune la foc cand este gata. /e taie in două şi se intind două foi. % ou.

după care se unge aluatul cu oul bătut. 5 linguri de apă. 2erele se deco(esc. % varf bicarbonat. 3 linguri zahăr. /e lasă la copt timp de !" minute ia o tempetatură de $"" grade. 0oată compoziţia se freacă bine. cu %"" gr zahăr. % zahăr vanilat. $# !ră&itură cu mere sau vişine Ingrediente: $*" gr zahăr. praful de copt. in cele din urmă se amestecă $ linguri mari de zahăr cu zahăr vanilat şi se intinde peste pră(itură. Pe o treime din aluat se pun forme. $*" gr făină. 9 linguri ulei amestecate bine cu 9 linguri iaurt şi %" linguri făină. Pe deasupra se pun # albuşuri bătute spumă cu 8 linguri de zahăr. . /e pune la copt. /e freacă gălbenuşurile cu zahărul timp de %* minute şi se pun cele 5 linguri de apă. zahărul. o (umătate de lămaie strecurată plus coa(a.. iar cu cealaltă treime se va acoperi partea tăiată in forme. # ouă. !ră&itură cu mere sau cu brânză Ingrediente: # gălbenuşuri. 3poi se bat albuşurile şi se amestecă impreună. :ăina. zahărul vanilat şi oul se amestecă şi se face aluatul. se indulceşte după gust. 4easupra se pun vişinele sau mere sau caise. *" gr migdale şi se pun apoi pe aluat. !răfitură cu mere şi ciocolată Ingrediente: %$*gr unt -şi grăsime pentru uns tava. )u ultima treime de aluat se acoperă merele.% ou bătut pentru uns. 4acă tava este mare se face porţie dublă. se taie in bucăţi şi se fierb in %&8 litri apă. %$* gr zahăr. 2erele se amestecă apoi cu stafidele. )and este (umătate gata se pune umplutura: % 'g şi (umătate mere dustulite cu puţină scorţişoară. /e pune apoi pe rand făina. margarina.

ia sfarşit. C Pentru a i da pră(iturii un gust deosebit. 3. . 3 ouă. %.sare. taie le in (umătate şi scoate samburii cu o linguriţă. *"gr cacao. Picură zeamă de lămaie peste (umătăţile de măr şi pune le pe aluat. presară zahăr pudră deasupra. 3 linguri miere de albine rase. 1nge tava. 3daugă laptele şi amestecă. #*" gr făină. ouăle şi sarea. $. pentru o ocazie specială. pudreaz o cu făină şi toarnă o treime din aluat in ea. % lingură bicarbonat. )oace pră(itura apro>imativ #* de minute. $""gr făină. *" ml lapte. % linguriţă praf de copt. $* !ră&itură cu miere de albine Ingrediente: *" gr unt. il vei orna cu frişca. Pune un strat de aluat peste mere. )urăţă merele. 9ate untul spumă cu mi>erul şi adaugă zahărul. presari puţină scorţişoară deasupra. 3mestecă praful de copt cu cacao şi presară le printr o sită peste aluat. il vei insiropa şi. %*" gr zahăr tos. % pacheţel zahăr vanilat. inainte de a pune merele in tavă. 3mestecă pană cand observi că zahărul s a dizolvat. 6 altă variantă: o glazură din albuş de ou şi zahăr. vei avea un e>celent tort cu mere. zahărul vanilat. % ou intreg. 0rucuri: C )a pră(itura să aibă un gust deosebit. * mere mici. # linguri lapte. aşază celelalte (umătăţi de măr deasupra şi toarnă apoi restul aluatului in tavă. C 4acă vei coace aluatul intr o formă rotundă. 0oate acestea se pun in cratiţă pe foc să se topească un pic ca să putem pune făina. #. una langă alta. suc de lămaie. C Pră(itura va căpăta mai multă savoare dacă. alege mere mai acrişoare. 7ustul lor va contrasta intr un mod rafinat cu cel al aluatului cu ciocolată.

/e amestecă şi se fierbe pe foc. ! lg zahăr. # gălbenuşuri. # lg lapte. $ lg ness. )rema: %&$ l lapte şi vanilie. continuu. . !ră&itura -imoza Ingrediente: 3 ceşti făină. /e fac $ foi şi se coc pe dosul tăvii. $5 /e face blatul şi se pune intre foi siropat. )and e rece se amestecă cu un unt şi %"" gr zahăr. /e freacă pană devin spumă. $*" gr zahăr pudră. $ lg făină. /e mai adaugă smantană./e fac # foi şi se coc pe dosul tăvii. !ră&itură cu ness Ingrediente: 5 albuşuri. % ceaşcă de untură. o lămaie. 3"" gr nucă -%*" tăiată şi %*" măcinată. * gălbenuşuri. )rema: 5 gălbenuşuri. * lg apă.. 9latul: * albuşuri. )rema: $"" gr unt. % ceaşcă zahăr. 3"" gr zahăr. % linguriţă făină. % praf de copt. %*" gr zahăr. Ingrediente: *"" gr făină. ! lg făină. /e frămantă toate şi se imparte in # foi. % pachet praf de copt. apoi se adaugă treptat zeama de lămaie ca să nu se taie. 3 # linguri făină. !ră&itură cu nucă . /e coc separat pe dosul tăvii.

% gălbenuş. )and este gata se toarnă glazura care se intinde pe toată pră(itura. marmeladă. 3 ouă. /e unge foaia cu marmeladă. smantană. )rema: 8 gălbenuşuri. /e amestecă făina cu untul. se pune la rece. cu smantană. %*"gr zahăr. /e face o cocă bine frămantată şi se imparte in 3 foi. 3*gr cacao. % varf de cuţit bicarbonat. $ gălbenuşuri de ou.$*" gr unt. %8 deca unt. $*"gr nucă măcinată. 3 linguri smantană. !ră&itură cu nucă /-ăria0 Ingrediente: $8 deca făină. $! /e pune a Ii a foaie şi se procedează la fel şi apoi cu a ill a tot aşa. apoi se pune a treia foaie şi se dă la cuptor la foc potrivit. $ linguri -*"gr. . se pune a doua foaie şi se unge cu marmeladă. se adaugă $ gălbenuşuri şi un ou intreg. 3poi se pune la cuptor. 3 linguri apă. % $ linguri zahăr. 0oate acestea se frămantă bine şi se imparte in trei părţi egale. /e pune prima parte in tavă şi se unge cu marmeladă şi se presară (umătate din următoarea compoziţie: %" deca nucă măcinată. amestecată cu %* deca zahăr. un varf cuţit bicarbonat. $*" gr făină. % deca dro(die se inmoaie in lapte. se presară nuci ca şi pe prima. 7lazura: %$" gr zahăr. puţin bicarbonat. 1mplutura: %"" gr nuci. vanilie. Pe deasupra se poate pune o glazură de ciocolată. 3 linguri zahăr pudră. vanilie. !ră&itură cu nucă 1 Ingrediente: $*" gr margarină. 4in toate se face un aluat şi se imparte in două părţi. 8 albuşuri. /e taie in tavă. /e intinde o foaie cu sucitorul cat tava de mare. %*6gr zahăr.

4easupra se pune glazura de ciocolată făcută din: 3 linguri cacao. se toarnă crema. /e adaugă albuşurile cu sare. 3 linguri zahăr. /e lasă să se răcească in tavă. dar prima dată se amestecă cu un pic de lapte pană se omogenizează. iar gălbenuşurile se freacă cu zahărul şi li se adaugă apoi albuşurile bătute spumă. %"" gr ceai. zahăr după gust. /e face un blat de tort şi lămaie rasă. apoi se adaugă zahărul treptat. apoi se pune o foaie de aluat. % . 4acă vrei se poate pune in cremă puţin rom. Duca măcinată se pune cam o cană. /e face cremă dintr un unt. 9 linguri zahăr. un varf de sare $8 /e bat gălbenuşurile spumă. apoi compoziţia se pune in tava tapetată cu făină. ! linguri cu apă. %# linguri făină. apoi treptat făina. şi se tapează cu făină. $"" gr nucă măcinată. apoi se adaugă a doua foaie uşor. 3 linguri apă. 4upă ce se coace şi se răceşte se taie un sfert din ea după care se răzuieşte. /e unge tava cu margarină-ulei. /e pune apa. esenţă de rom. Ingrediente $: %*" gr zahăr praf. cand este coaptă se scoate din cuptor şi se presară cu zahăr pudră. /e pune cacao şi nucă măcinată.3lbuşurile se bat spumă. la urmă nucile şi puţină coa(ă de lămaie. 9 linguri făină. /e pune la foc bun. !ră&itură cu nucă 3 Ingrediente: ! ouă. gem sau dulceaţă. să fie cat tava. %*" gr unt. )oca răzuită se amestecă cu crema de mai sus. %# linguri zahăr. !ră&itură cu nucă 2 Ingrediente % : 5 ouă.

/e amestecă toate la un loc. # linguri apă. $"" gr zahăr tos. !ră&itură cu rahat Ingrediente: *"" gr făină. sare. se unge cu crema la care se adaugă şi puţină coa(ă de lămaie. apoi se aşează a doua foaie care se unge cu următoarea cremă: $*"gr nuci. Prima foaie se aşează in tavă. /e poate unge cu cremă de cacao.linguriţă unt care se omogenizează cu apă puţină. 3 patra foaie se aşează deasupra şi se lasă să dospească o oră-dacă nu e nucă se ung $ foi cu marmeladă şi n mi(loc se pune rahat. /e frămantă şi se imparte in # părţi egale.. % praf de copt. se unge cu dulceaţă acrişoară-măcieşe. .. se aşează o altă foaie care se umple cu felii de rahat tăiat subţire. !ră&itură cu nucă şi cu biscuiţi Ingrediente: $"" gr nucă măcinată. )rema: un gălbenuş de ou de freacă cu %"" gr unt. $""gr zahăr tos şi spumă de la # albuşuriE se aşează compoziţia pe foaie. /e intinde coca subţire -tăiem in două. # gălbenuşuri. %#" gr unt. $ linguri cacao. rahat de 3 lei . $9 !ră&itură vieneză Ingrediente: %#" gr nucă măcinată. %*"gr untură. $"" gr biscuiţi măcinaţi.$* gr dro(die. /e rulează şi se lasă pană a doua zi. %#" gr zahăr. colorat diferit. $ linguri lapte. /e pune nuca şi biscuiţii intr un castron in care se adaugă siropul cu cacao după ce s a răcit. $*" gr nucă. $"" gr zahăr pană se face spumă. /e adaugă ". /e adaugă apoi albuşul bătut spumă şi puţin rom. # linguri smantană. un albuş de ou bătut spumă.

Pe deasupra se poate pune glazură de ciocolată sau de zahăr ars. /e unge tava cu unt. apoi se dă la foc incă * minute. %* linguri zahăr. 3"" gr făină. pe urmă se pune şi uleiul. 3" !ră&itură cu vişine III Ingrediente % aluat: %$*gr unt. . praful de copt. 4upă ce s a copt se bate albuşul spumă de la cele # ouă şi se pune peste pră(itură. /e toarnă compoziţia in tavă. # albuşuri 0oate se freacă şi se dau la cuptor. % ou intreg. %*"gr zahăr pudră. laptele acru. făina şi praful de copt. un praf de copt. %&$ 'g fructe-vişine. se adaugă smantană -un borcan. . peste care se pun vişinele curăţate de sambure şi puse peste ele puţin zahăr după gust. 3!*gr făină -$3 linguri rase . 9 linguri ulei. %&$ 'g vişine. %$ linguri lapte acru. !ră&itură cu vişine I Ingrediente: # ouă. coa(a de la o lămaie.%&$ praf de copt. )and coca este aproape coaptă. /e freacă ouăle intregi cu zahărul. $ linguri apă. )u zahărul timp de $" minute.. /e pune la cuptor pană gălbenuşurile se intăresc. $ căni făină. se tapetează cu făină. %. % cană zahăr tos. )rema: # gălbenuşuri se freacă cu %8" gr zahăr praf. /e freacă gălbenuşirile... se scoate din cuptor şi se pun peste ea gălbenuşurile.%"" grame făină. !ră&itură cu vişine II Ingrediente: 3 ouă. $ căni făină.a urmă se pun vişinele pregătite din timp. /e scoate şi se lasă să se răcească.

4affaello 4in l dl apă şi $* dag zahăr fierbem sirop. 3 linguri făină.*dag nucă de cocos. luand de pe foc. Ingrediente $ aluat: # linguri zahăr pudră. se amestecă cu oul. Primul aluat: /e freacă untul cu zahărul intr un castron. /e unge tava şi se potriveşte coca in tavă cu mana. adăugand $ bucăţi de ciocolată şi o lingură de unt. se adaugă făina. 3lbuşurile se bat spumă foarte tare şi se mai adaugă $ linguri de zahăr. 3 ouă. 7lazură: %" deca zahăr din care facem un sirop. % ou intreg şi un albuş. ca să se topească. $" deca nucă măcinată. apoi se amestecă cu celelalte şi se aşează pe vişine. )and s a topit. 9ucăţile rotunde după ce s au copt. Dotă: Aişinele se desfac de samburi.un praf de copt o vanilie. apoi partea de deasupra o imbibăm cu o glazură de ciocolată. apa şi praful de copt şi la urmă de tot se pune făina cate puţin. adăugăm !. se pune zahăr pe ele şi se lasă de azi pe maine. /e coace la foc potrivit. l 'g vişine. iar apoi zahărul vanilat. in 3% . 3l doilea aluat: /e freacă gălbenuşurile cu zahărul. $* deca făină. /e pun vişinele fără samburi şi scurse bine de zeamă. le lipim două cate două cu marmeladă. zahăr vanilat. )and s a răcit formăm bile din el. după aceea adăugăm $*dag margarina sau unt. /e frămantă şi se taie bucăţi in formă rotundă sau cornuleţe. $ linguri de rom. $ pachete de zahăr vanilat şi 3"dag lapte praf. $* deca zahăr. !rieteni de casă Ingrediente: $* deca unt.

se adaugă cateva nuci pisate. se coace la foc potrivit. /e lasă să se răcească. . /e intinde o foaie dreptunghiulară. 9ilele le invartim in nucă de cocos. /e scoate. /e ia de pe foc şi se adaugă gălbenuşurile pe rand. se rulează pe un şervet ud. 3&# pahar zahăr. puţina sare . se rulează. /e dă caşcavalul pe răzătoarea mică şi se taie parizerul. /e unge foaia. $"" gr caşcaval. /e coace in tavă unsă. 4uladă cu albuş bătut Ingrediente: 3 linguri smantană. vegeta. 8 ouă. % l lapte. 4ulada de brânză Ingrediente: % margarină. )and este topită se adaugă %" linguri de făină.interiorul lor punand nucă sau alune. %" linguri făina. /e amestecă bine. piper. Punem in frigider. se adaugă gălbenuşurile treptat cu un (umătate pahar zahăr şi făină cat cuprinde. # ouă. %"" gr unt. se bat cele două albuşuri spumă cu restul de zahăr. cateva nuci pisate. apoi albuşurile bătute spumă. făina cat cuprinde. se stinge cu un litru de lapte după care se fierbe compoziţia %"B. $ ouă. 4in toate se face un aluat: se amestecă făina cu untul. 3 lg smantană şi făină. /e amestecă toate şi se dă la cuptor %* $"min. bine tapetată %* $" minute. sare. ca să se obţină un aluat potrivit de moale. 4uladă Ingrediente: 3"" gr parizer. /e pune margarina la topit.

/e pune in tavă unsă şi se coace la foc potrivit. %*" gr zahăr praf. boia. adăugand pe rand gălbenuşurile amestecand mereu. se pune in tavă ulei şi se bagă la cuptor. 3" gr dro(die dizolvată intr un (umătate de pahar cu lapte. 3$ 4uladă economică cu untură Ingrediente: #""gr făină. cateva nuci. lapte . %*" gr nucă măcinată. vanilie. se leagă cu aţă. se presară deasupra cateva nuci tăiate felii şi se rulează. ouăle bătute.. nu se bate pentru a nu distruge muşchiul. 4in această compoziţie ies două rulouri. ! gălbenuşuri. $"" gr făină. !ră&itură 54umba5 Ingrediente: %!" gr unt. restul de lapte. /e imparte in trei părţi. se unge cu smantană şi se răzăleşte pe deasupra branză. $ linguri rom. /e intinde o foaie subţire. marmeladă. /e freacă untura cu zahărul. cacao. )rema: %*" gr zahăr praf. se taie. % praf de sare. se unge cu marmeladă. se amestecă făina. % lingură plină cu varf cu untură de porc. /e face o cocă moale care nu se lasă să crească. )oca se intinde cu cuţitul. /e pune piper. 4uladă de piept de curcan /e desface pieptul. sare. apoi făina. /e garniseşte cu varză călită. $ linguri zahăr. se pune branza. /e freacă untul cu zahărul. usturoi tăiat mărunt. se adaugă sarea. $ ouă./e unge cu smantană. se amestecă cu plămădeala -dro(dia crescută in puţin lapte amestecat cu făină . /e coace la foc potrivit pe fundul tăvii tapetată cu hartie şi făină. 1ltima foaie se amestecă cu $ linguriţe cacao care se dizolvă in puţin lapte. /e rulează. se rulează din nou.

# ouă. se toarnă deasupra. o mană de nucă /e freacă zahărul tos cu cacao pe sobă la foc mic pană se aspreşte un pic zahărul ca să nu se topească. . cu care se ung foile. 7lazură: %*" gr zahăr tos.fierbinte -atat lapte incat mestecand să se facă o pastă omogenă ca marmelada. 33 6alam de biscuiţi Ingrediente: % 'g de biscuiţi. sarea şi piperul. l margarina. se rulează şi se pune la rece. 3""ml lapte. apoi unge le cu o parte din unt. )u untul rămas unge un vas termorezistent -. in vas. /e pune in celofan. astfel incat painea să . 6andvişuri la cuptor Ingrediente: %" felii franzelă gata feliată..ena. pe diagonală. *" gr unt.*'g zahăr tos. /e pun ouăle bătute intregi şi se freacă cate puţin. /e pune la sfarşit margarina şi se toarnă peste biscuiţi. pe urmă se pune şi laptele cate puţin se freacă bine şi pe urmă se pune pe foc mic şi se freacă bine pană se ingroaşă. 0aie carne de vită in feliuţe subţiri şi pune o intre două felii de paine unse cu unt. 3 linguri apă. 9ate ouăle. /e fierbe apa cu zahărul. $ linguri cacao. ". şi aşează le in randuri. se adaugă cacao şi untul. #*gr unt. vanilie. 3#"gr carne de vită din conservă. rom. 0aie fiecare sandFici in (umătăţi. mirodenii. $ linguri cacao.asă le să stea in amestecul de lapte cu ouă %" minute. # ouă intregi. după care adaugă peste ele laptele. piper negru 2od de preparare: Indepărtează coa(a feliilor de paine. sare. 0oarnă acest amestec peste sandviciuri. %&$ l lapte.

)arnea de vită o poţi inlocui cu caşcaval sau branză. $*"gr zahăr -8 linguri. se pune crema rămasă. /e face o glazură de ciocolată. /e face un blat obişnuit din 3 ouă. * albuşuri se bat cu zahărul şi se adaugă nuca. /e coc pe dosul tăvii $ foi. /e adaugă cate puţin din budincă. /e ung foile. iar deasupra se pune glazură de ciocolată. se adaugă apoi gălbenuşurile frecate in care s a pus praful de copt. /e bat pe baie de abur gălbenuşurile cu zahărul pană se ingroaşă. se pune blatul. /e freacă bine un pachet de unt in care s a pus doar puţin zahăr. pană cand painea incepe să capete o culoare aurie. 7elevizor /e fac $ foi ca la foile cu miere.absoarbă cat mai mult din el. %"" ml ulei. 9agă apoi vasul cu sandviciuri in cuptor şi lasă l timp de 3" 3* minute.. /e face o cremă din budincă mai tare sau ingroşală din făinăG zahăr să fie dulce. %"" ml apă. $*" gr unt. se insiropează. $"" gr făină -%3 linguri. :iecare foaie se taie in două bucăţi. /e coace un blat la foc mic. 3# 6teluţa Ingrediente: $*" gr zahăr praf. )rema: * gălbenuşuri.. 3 linguri apăGalbuşele se bat bine cu 5 linguri de zahăr. $*" gr zahăr. $*" gr nucă măcinată. /e unge prima foaie cu (umătate din cremă. . 7obiţe Ingrediente: # ouă. /erveşte le calde. 1ntul se freacă spumă şi se adaugă la crema rece de gălbenuşuri. 0rucul nostru: Pentru ca sandviciurile să fie mai gustoase e bine să foloseşti paine de casă. se pun apoi 5 linguri bune de făină şi eventual arome sau coa(ă de lămaie. apoi foaia cealaltă. tava se unge cu ulei mult. /e poate pune colorant roşu sau alte arome.

pe ambele părţi. 3"" gr dro(die. )aramel: %$" gr zahăr tos se rumeneşte . puţină sare. sau dreptunghiulară. 3* 7ort Caramel 9latul : 8 ouă. /e taie blatul răcit in $ sau 3 foi. )rema : 5 ouă intregi se amestecă cu 3#" gr zahăr si $ vanilii.Gunt. /e pune in formă rotundă . dar nu la frigider. se pun gălbenuşurile . % pahar de lapte. /e bate cu telul pană se desprinde de fundul cratiţei-sau pană se vede fundul cratiţei. /e răceşte . /e pune la rece .. /e coace la foc potrivit. se răstoarnă pe un fund de lemn ud si uns cu unt. 4upă ce se coace şi se răceşte. se adaugă zahărul. %"" gr nuci măcinate. se presează puţin zahăr caramel cu nuca . se dau prin nucă măcinată sau nucă de cocos. in care s a ars zahărul. se pune foaia şi la urmă se pune iar crema. $ linguri zahăr. apoi se macină prin maşina de carne. 8" %"" gr faină. )rema se fierbe in bai marin. se pune crema. şi pe părţile laterale. /e face un blat obişnuit in care se pune ulei după ce albuşele sunt bătute bine.% praf de copt pus in gălbenuşurile frecate. apoi se adaugă 8" gr nucă tăiată . %5" gr zahăr. 4upă ce s au uns cu cremă in interior. %& $ praf copt /e bat albuşurile. $ ouă intregi şi un gălbenuş. se amestecă. se taie blatul cu paharul rotund. % lingură făină pusă in faina. /e taie fiecare bobită in două părţi egale şi se ung cu crema următoare: ingroşală de gris G$""gr unt sau budincă -mai tare. )rema răcită se amestecă cu 3"" gr unt frecat spumă. 4easupra se pune toată nuca caramel . nuca amestecată cu faina. 7randafiri Ingrediente: #"" gr făină. . in aceeaşi cratiţă -dacă se poate .

se căpăceşte şi se dă la dunst rece. /e pune in tavă tapetată cu untură şi făină. piper. se unge deasupra cu untul frecat spumos. /e cerne făina. se taie bucăţi. )eapa şi ardeii se curăţă. se lasă să dospească. se sărează puţin. /e freacă untul cu zahărul. vanilie. 3 doua zi se pune la dunst cald %&$ oră. 3 ardei.un pic de sare.. # cepe. /e freacă untul cu zahărul şi o (umătate de lămaie zeama şi coa(a.deasupra se pune albuş bătut spumă. /e pune in borcane. deco(ite şi tăiate. se rulează. % lingură rom. /e imparte compoziţia in două părţi egale şi intr o parte se pune cacao după gust. 3poi se dă la copt. 35 Zacusca de dovleac Ingrediente: 8 'g dovlecel. /e lasă să fiarbă pană scade apa şi se pră(esc puţin in ulei. se taie şi se pune in cratiţă cu ulei şi puţină apă. )rema: %$* gr unt frecat cu %"" gr zahăr pudră. $'g roşii /e curăţă dovleceii. 3poi se adaugă roşiile opărite. /e condimentează -dafin. 3" deca zahăr. 3! 4eţete vegetariene . /e adaugă făina şi praful de copt. se face loc la mi(loc. sare dacă mai trebuie. se pune dro(dia la dospit cu zahărul şi laptele. Zi si noapte Ingrediente: %5 deca unt. un praf de copt. /e mai adaugă apă in cratiţă şi se lasă să fiarbă %* minute. /e lasă să fiarbă pană scade. 3" deca făină. punandu se cate o linguriţă din fiecare compoziţie. aluatul se intinde pe masă o foaie subţire. 5 ouă. /e adaugă dovlecelul scurs de apă. /e adaugă ouăle pe rand şi după fiecare se freacă puţin. se rătălesc.

3 # linguri nucă de cocos. Budincă de banane Ingrediente: 3 linguri miere. la cuptor timp de %* $" minute. )uptorul trebuie să fie dinainte incălzit. /e adaugă bananele tăiate felii şi nuca de cocos. # linguri făină. )onopida se fierbe in apă %* minute. % $ felii paine inmuiate şi stoarse. $ linguriţe esenţă de vanilie. /e strecoară iar cand se răceşte şi se trece prin maşina de tocat. . se pune compoziţia intr un vas uns cu ulei şi se lasă la cuptor 3" 5" minute. . linguriţă sare. % ou. cană făină. ! banane.Biscuiţi cu nucă de cocos Ingrediente: $""gr margarină. cană nucă de cocos. 'g conopidă. 38 . /e amestecă bine ingredientele cu e>cepţia bananelor şi nucii de cocos şi se fierb. 4easupra se ornează cu nucă de cocos şi fructe proaspete după sezon. % cană lapte. /e adaugă nuca de cocos şi făina pană se obţine o cocă nu prea tare. % lingură margarina. . %*"gr telemea desărată. . 3""gr făină. % cană apă. cană samburi migdale tăiaţi mărunt. Budincă de conopidă Ingrediente: . /e modelează diferite forme cu mana sau cu forme şi se pun in tava uscată. /e adaugă restul ingredientelor. $ linguri zahăr. /e freacă bine margarina cu zahărul.

cană nuci tăiate mărunt. $ banane tăiate felii. /e toarnă compoziţia şi se pune in cuptor 3" #* minute pană se rumeneşte. . /e amestecă celelalte ingrediente şi se toarnă peste mere. stafidele şi nucile intr un vas. linguriţă sare. /e amestecă şi se fierbe pană se ingroaşă. cană nucă de cocos.. % lingură suc de lămaie. % lingură coriandru. %" mere mi(locii. Budincă de mere Ingrediente: * 5 mere tăiate felii.. /e pun intr un vas mai mare şi se amestecă cu ouăle. /os : $ căni suc de ananas -sau suc de mere. # linguri amidon.Budincă de macaroane cu mere Ingrediente: $*"g macaroane. % cană sos. . 39 /e pun merele intr un vas. % cană granola sau fulgi ovăz sau orez fiert. % . cană stafide. 4easupra se aşează cuburile de paine. 2erele se curăţă de coa(ă şi se taie felii sau se răzuiesc. /e consumă caldă. /e coace la foc potrivit 3" #* minute. /e aşează merele şi bananele. $ linguri suc de lămaie. albuşurile bătute spumă. /e unge o cratiţă de $'g cu margarina sau ulei. /e coace ia foc potrivit . $ ouă. Budincă de mere Ingrediente: 5 8 mere tăiate felii. se strecoară şi se clătesc. . . . suc de mere. cană seminţe de susan. 3 linguri zahăr-dacă merele nu sunt dulci. cană nucă de cocos. zahărul şi macaroanele. . se tapează cu pesmet. /e toarnă sosul şi se mai pun cateva stafide. /e fierb macaroanele. 4upă coacere se poate orna cu nucă de cocos. * 5 felii de paine tăiate cuburi.

3lbuşurile se bat spumă. % cană orez nefiert. făina şi la urmă cu spuma. iar deasupra se formează o crustă maronie. puţină vanilie. cană lapte. % varf cuţit coriandru. puţină scorţişoară. )and orezul este aproape rece. % cană lapte. se adaugă $ linguri de miere şi o lingură zeamă de lămaie. /e spală prunele uscate in apă călduţă şi se inmoaie de seara intr un litru de apă caldă. 3 linguri miere. % lingură coa(ă de portocale. In loc de paine se pot folosi $ căni de orez sau grau fiert. . /e adaugă orezul curăţat şi spălat şi se pune Ia fiert la foc mic pană cand zeama scade aproape complet. . se amestecă cu untul. 3 linguri stafide. Budincă de orez cu prune uscate Ingrediente: . 3 doua zi se adaugă scorţişoară. $ linguri nucă măcinată. % cană stafide.pană ce merele se inmoaie. $ linguri miere. $ linguri nucă de cocos. % lingură miere. /e amestecă toate ingredientele şi se pun in cuptor 3" minute. /e amestecă toate ingredientele şi se pune la cuptor %" $" minute. prunele strecurate de #" zeamă. 3 felii groase de paine tăiate in cuburi. 'g prune uscate. % . gălbenuşurile. Budincă de orez cu nucă Ingrediente: $ căni orez fiert. lingură sare. $ ouă. % lingură unt. . Budincă de morcovi Ingrediente: 3 morcovi mi(locii răzuiţi. linguriţă sare. mierea şi sarea şi se dă in cateva clocote.

căni cu cuburi de paine. )and orezul este aproape fiert. #""g branză de vacă. . #% . Budincă de tăieţei cu brânză de vacă Ingrediente: $*"g tăieţei. coa(a de lămaie. 9ranza de vacă se zdrobeşte cu furculiţa. lingură sare. % cană lapte. coa(ă de lămaie. Budincă de piersici Ingrediente: * . sare. se adaugă stafidele. % cană stafide. 3 linguri miere. tăieţeii fierţi şi strecuraţi. se decorează cu stafide. . $ ouă. cubuleţele de paine. zahărul. $ banane. cană suc de portocale. )and este gata. /e aşează in straturi. coa(ă de lămaie. stafidele. /e pune la cuptor 3" minute. Budincă de orez cu stafide Ingrediente: $ căni orez fiert. /e serveşte caldă. . 3 linguri nucă de cocos. 4easupra se pune incă un strat de cubuleţe de paine. stafide. cană stafide. stafidele şi albuşurile bătute spumă. se răstoarnă pe o farfurie. intr o tavă. # linguri zahăr. /e toarnă in cratiţa unsă cu margarina. /e mi>ează restul ingredientelor. /e serveşte caldă sau rece. /e amestecă cu gălbenuşurile. se pune la cuptor la foc potrivit $" 3" minute. % borcan de *""g compot piersici. coa(a de lămaie şi laptele./e coace la foc potrivit 3" #" minute. in următoarea ordine: sosul de piersici. /e coace la foc potrivit !" minute sau pană cand se rumeneşte. /e amestecă cuburile de paine cu nuca de cocos./e toarnă in cratiţă unsă cu margarina. puţină vanilie.

se curăţă de coa(ă şi se taie in felii subţiri. . 4easupra se rade branză. % lingură margarina. 3poi se scurg de apă şi se pun intr o cratiţă unsă cu ulei. felie paine inmuiată şi stoarsă. 2argarina se topeşte şi se amestecă cu făina. tăiaţi in cuburi mai mari. $ . 4easupra se presară $ cepe tăiate mărunt şi puţină sare. 3 linguri făină. . )artofii curăţaţi de coa(ă. 'g telemea rasă desărată. /e coace la cuptor 3" minute. Cartofi umpluţi Ingrediente: $ cartofi mari. % ceapă mică tăiată mărunt. . /e pune la cuptor %* minute. 'g cartofi. cană lapte. )artofii se spală. se amestecă şi se toarnă peste cartofi. $ căni branză de vaci. /e taie felii şi se pun intr o tavă unsă cu ulei.Cartofi americani Ingrediente: 5 cartofi. . /e aşază in continuare sosul şi cartofii. 3 linguri margarină. căni lapte. * linguri smantană. puţin sărată şi se fierb %* minute. .aptele rece se freacă cu $ liguri de făină apoi se adaugă smantană. Cartofi cu brânză /e fierb cartofii şi se curăţă de coa(ă. . 4easupra se presară branză sau telemea rasă. linguriţă sare. linguriţă sare. intr un vas uns cu ulei se aşază un strat de cartofi peste care se pune ceapa tăiată şi Aa din sosul preparat. 4upă 3" minute se ia capacul şi se lasă in cuptor incă o oră. /e fierbe un minut amestecand. in loc de sos se poate pune branză. . se pun in apa clocotită. sarea şi laptele. Cartofi cu smântână Ingrediente: . Aasul se acoperă şi se pune la cuptor.

se umple clătitele cu amestecul de mai sus şi se aşază in tavă. se lasă să stea * %" minute. . Cornuleţe cu nucă . cană apă. % $ linguri miere /e dau merele prin razătoare. sarea şi painea inmuiată. $ felii paine inmuiate şi stoarse. 5 ! căţei usturoi tăiaţi mărunt. linguriţă coriandru. sare după gust. /e amestecă cu apa. . # linguri stafide. stafidele şi mierea şi se pun la fiert pană ce se inmoaie. 8 mere. Peste cartofii umpluţi se toarnă sos de usturoi şi se pune la cuptor $" minute. Clătite umplute cu mere Ingrediente: 5 clătite groase. se formează chifteluţe cat o nucă. margarina. /e amestecă bine toate ingredientele. $ linguri ulei. pătrun(el verde. $ cepe mari tăiate mărunt. 4easupra se toarnă $ căni cu lapte sau un sos format din $ căni cu suc de mere şi # linguri cu amidon. /e unge o tavă cu ulei. 8 linguri nucă măcinată. Chifteluţe Ingrediente: 3 cartofi cruzi mi(locii răzuiţi. puţină vanilie. /e pune la cuptor la foc potrivit pentru 3" minute. /e coc la cuptor 3" #* minute. /e ornează cu nucă de cocos. 3poi se curăţă de coa(ă şi se taie in (umătăţi pe lungime şi se scobesc la mi(loc. oul. /e umple scobiturile cartofilor cu această umplutură şi se pun intr o cratiţă unsă cu ulei.% ou crud. /eparat se freacă cu furculiţa branza de vaci. % lingură busuioc. #$ )artofii se fierb in coa(ă cu puţină sare timp de 3" #" minute.

3 linguri miere. /e freacă margarina cu zahărul. cană făină. /e pune o linguriţă esenţă de vanilie. Crocant de piersici Ingrediente: %&$ 'g piersici tăiate felii. . % linguriţă suc de lămaie. lingură coriandru. % linguriţă vanilie. nucile cu făina. adăugate puţin cate puţin. 4easupra se aşează un strat gros de granoia sau pesmet amestecat cu nucă tăiată mărunt. /e pun in cuptor şi se lasă pană se rumenesc #3 Cremă de căpşuni Ingrediente: % . cană făină. linguriţă sare.sau compot de *""g. % cană căpşuni. . cană suc de portocale.. 3 linguri miere. .Ingrediente: ! linguri cu nucă măcinată. . 3poi se adaugă: . cană miere. /e coace pană se rumeneşte. cană zahăr. esert cu morcovi /e amestecă următoarele ingrediente: $ morcovi mari. /e serveşte cu granola sau terci de cereale. cană nuci tăiate mărunt. . cană apă. . linguriţă sare. $ linguri ulei. /e mi>ează ingredientele cu e>cepţia piersicilor. cană apă. % . $"" gr margarina. /iropul rezultat se toarnă peste piersici. . . cană cu orez fiert. 0otul se toarnă intr o cratiţă. . . /e mi>ează toate ingredientele şi se pun in frigider pentru o oră. /e fac cornuleţe şi se pun intr o tavă unsă cu ulei.

se lasă să fiarbă cateva minute şi se scot cu lingura de spumă. /e umple dovleceii cu varf. /e curăţă dovleceii de coa(ă. coriandru şi sare după gust. se mai adaugă % cană nucă de cocos sau făină. % lingură busuioc uscat. $ ardei graşi tăiaţi mărunt. /e ţine la foc potrivit pană se rumeneşte. se taie in lungime şi se scoate miezul cu linguriţa. 'g branză telemea sau caş. % cană pesmet. /e amestecă şi se pune intr o tavă unsă şi presărată cu pesmet. 5 linguri de făină. . /e pune apă intr o oală cu puţină sare. ## ovlecei umpluţi Ingrediente: # * dovlecei mici. /e pun la cuptor timp de 3" minute. /e amestecă cu orezul şi se adaugă: % cană nuci măcinate. /e pun la cuptor intr o cratiţă unsă cu ulei 3" #" minute. rob de fasole Ingrediente: 3 căni de fasole fiartă. $ 3 linguri pastă de roşii sau % cană bulion./e lasă să stea %" minute. % ou. . /eparat se pregăteşte branza cu ou şi pătrun(el. $ felii de paine inmuiată in apă şi stoarse bine. . $ linguri de ulei. pătrun(el. )and apa clocoteşte se pun dovleceii. frunze de pătrun(el. linguri busuioc sau tarhon. . % lingură vegeta. cană făină. # * căţei usturoi. $ 3 cepe tăiate mărunt. după care se pun intr o tavă unsă cu ulei. /e formează biluţe mici şi se aplatizează. l&$'g ciuperci călite cu o ceapă. /e servesc cu smantană. 4acă compoziţia e prea moale. rob de ciuperci Ingrediente: % cană cu orez fiert in $ căni cu apă.

'ranola Ingrediente: # pahare fulgi de ovăz. /e pune in cuptor pentru o oră. . . ardei. % cană bulion. $ linguri făină. :asolea se mi>ează sau se dă prin maşina de tocat. /e adaugă restul ingredientelor. * 5 căţei usturoi. cană de nuci măcinate. pătrun(el. % cană pesmet. % . % linguriţă busuioc. #* rob de morcovi Ingrediente: $ căni de orez fiert. sare după gust. 4robul nu trebuie să fie nici prea moale. linguriţă sare. $ căni de morcovi daţi prin razătoare. /e descoperă şi se mai coace %" minute. rob de nucă Ingrediente: $ căni de orez fiert. linguriţă cimbru uscat. /e amestecă apoi restul ingredientelor. # * căţei usturoi. cană apă sau lapte. $ felii ţelină sau frunze tăiate mărunt. . $ căni pesmet. nici prea uscat. % . % pahar nuci tăiate. % . 4easupra se presară puţin pătrun(el verde şi se garniseşte cu cateva felii de roşii. se amestecă şi se toarnă intr un vas uns cu ulei. /e amestecă uleiul cu apa. . $ cepe mari tăiate mărunt. /e coace intr un vas uns cu ulei şi acoperit #* minute. 3 linguri de ulei. /e amestecă toate ingredientele. cană seminţe de flarea soarelui. linguriţe sare. cană apă caldă. /e pune intr o tavă mi(locie şi se ţine la cuptor 3" #* minute.. % ceapă tăiată mărunt.

linguriţă sare. 3 linguri nucă măcinată. se amestecă. puţină vanilie. 3 căni cu apă. /e strecoară. pahar apă. /e mi>ează toate ingredientele pană la omogenizare. vanilia. )and fulgii incep să se rumenească. /e amestecă bine şi se pune intr o tavă la copt la foc potrivit. /e amestecă din $" in $" de minute. . . 2ai intai se mi>ează orezul şi nuca in puţină apă fierbinte. # linguri miere. /e mai lasă in cuptor incă $" minute la foc mic. $ căni cu apă fierbinte.apte de ovăz Ingrediente: $ căni fulgi de ovăz fiert. linguriţă sare. $ linguri cu miere. . % linguriţă miere. . uleiul şi apa şi se toarnă peste fulgii de ovăz. #5 /e amestecă mierea. pahar sămanţă de bostan sau floarea soarelui. apoi se adaugă restul ingredientelor şi restul de apă. /e mi>ează din nou pană la omogenizare. pahar ulei. . $ linguri miere. . se strecoară şi se adaugă restul ingredientelor. puţină vanilie. . se adaugă nucile şi seminţele.apte de nucă Ingrediente: 8 linguri nucă măcinată. puţină vanilie. /e amestecă pană se obţine un amestec omogen şi cremos. $ căni cu apă fierbinte.apte de orez Ingrediente: * linguri cu orez fiert. % linguriţă vanilie. . % banană. . Peste nucile măcinate se toarnă apa fierbinte.. !ateu din boabe de fasole Ingrediente: $&3 căni de fasole fiartă. linguriţă sare. . linguriţă sare.

#! % lingură pastă de roşii. ţelina sau pastarnac Ingrediente: $ morcovi. tăiată mărunt. # căţei de usturoi. !ateu din brânză de vacă Ingrediente: $""g branză de vacă proaspătă. $ căţei de usturoi tăiaţi mărunt. pătrun&el. ţeline sau păstarnac rase mic. coriandru sau maghiran după gust. %*" $"" g branză de vaci.% ceapă mare. frunze de pătrun(el tăiate mărunt. $ 3 linguri cu ulei. /e amestecă toate ingredientele pană se obţine o pastă. $ linguri seminţe de bostan măcinate. coriandru sau maghiran după gust. /e trece fasolea prin maşina de carne sau se mi>ează bine. $ linguri lapte. $ linguri smantană. pătrun(el verde. linguriţă sare. . !ateu cu morcovi. $ căţei de usturoi tăiaţi mărunt. $ linguri ulei. un sfert lingură sare. $ linguri lapte. . 3poi amestecă cu restul ingredientelor şi se freacă bine pană se obţine o pastă. mărar. % lingură pastă de ardei. . linguriţă suc de lămaie. tarhon. sare. % linguriţă pastă de ardei roşii. $ linguri smantană. albă. $ linguri ulei. pătrun(ei. % ceapă mică tăiată mărunt. % ceapă mică tăiată mărunt.

$ cepe mari. /e adaugă miere şi vanilie după gust./e amestecă pană se obţine o pastă. /e fac sarmalele şi se aşază in cratiţă pe fundul căreia s a pus varză tăiată mărunt şi ulei. # * căţei de usturoi. frunze de ţelină mărunte /e amestecă toate ingredientele pană se obţine o pastă omogenă. 3 linguri ulei. 6armale vegetariene Ingrediente: % varză mai mare. o (umătate lingură cu coriandru măcinat. 3poi se adaugă orezul spălat şi $ pahare de apă. % lingură pastă de roşii. 3""g branză de vacă. cu granola sau cu muşii. % lingură cu sare. după care se mi>ează. )eapa se taie mărunt şi se căleşte impreună cu morcovii in puţină apă. se adaugă $ linguri de lapte. /e pun intr un vas cu apă puţină şi se fierb. se adaugă frunze de pătrun(el şi se lasă să se răcească puţin. 6os de mere /e curăţă # * mere şi se taie felii. apoi se opăreşte. /e spală şi se curăţă varza. /e pun ciupercile călite şi se amestecă. % cană orez nefiert. sare. Pentru sezonul de iarnă se poate conserva in borcane sau pungi de plastic la . se lasă să fiarbă pană cand scade apa. /e poate servi dimineaţa pe o felie de paine. /e acoperă cu apă. 4acă este prea uscată. . frunze pătrun(el. /e pot servi cu smantană. % cană ciuperci călite in ceapă. /e lasă să fiarbă aproape complet. # linguri smantană. o lingură ulei şi sare. #8 !ateu de nuci Ingrediente: 5 linguri cu nuci măcinate. 'g roşii. intre straturile de sarmale se pun roşii tăiate felii.

linguriţă coriandru sau o foaie de dafin. $ linguri amidon. /e poate servi cu pizza. . puţină apă rece. /e scurg fructele de zeamă. *" /e amestecă făina cu puţină apă rece. apoi se adaugă restul ingredientelor. /e serveşte peste spaghete cu caşcaval ras. borcan pastă. cu dovlecei sau conopidă pane. se mi>ează (umătate de cană de piersici şi (umătate de cană de pere cu zeama din compot. % lingură miere. % ardei gras tăiat mărunt. % lingură vegeta. 6os pentru spaghete Ingrediente: . litru de bulion sau . % ceapă mare tăiată mărunt. % linguriţă vegeta. $ linguri făină. linguriţă sare. lingură suc de lămaie. 6os de roşii Ingrediente: $ căni bulion. #9 6os de pere şi piersici Ingrediente: $ căni piersici din compot. . vegeta şi pudra de boia şi . /e pun la foc pană dau in clocot. /e amestecă toate ingredientele. cu mierea şi amidonul. 3 linguri ulei. /e pune pe foc pană se ingroaşă. % linguriţă busuioc sau maghiran. . 3 linguri miere. 6os de usturoi Ingrediente: * căţei mari de usturoi tăiaţi mărunt.congelator. /e adaugă usturoiul. % linguriţă boia. % lingură ulei. $ căni pere din compot. /e amestecă toate ingredientele şi se lasă să fiarbă %" %* minute. % linguriţă miere. # căţei usturoi.

se pune intr o cratiţă cu uleiul şi puţină apă şi se lasă să se innabuşe puţin. 3 linguri pătrun(el verde tăiat mărunt. /e fierbe 3" #" minute& se fierbe % oră ia foc mic. # cepe. % pahar lapte se adaugă. 4upă aceea se adaugă restul ingredientelor. 1n (umătate pahar nuci tăiate. se pune puţină apă şi se lasă să fiarbă innabuşit pană scade toată apa din ele. 7erci de ovăz8 de grâu Ingrediente: % pahar fuigi ovăz & % pahar fulgi grau. /eparat se amestecă $ linguri făină cu puţină apă. % linguriţă sare. $ linguri făină. se toarnă peste ciuperci cand acestea sunt bine fierte. *% . /e adaugă ciupercile. % cană lapte. 7ocăniţă de ciuperci Ingrediente: %&$ 'g ciuperci. $ linguri miere. % lingură ulei. /e mai adaugă o (umătate cană de apă rece. /e lasă să dea in clocot de mai multe ori. . restul de apă şi o mană de pătrun(el tăiat mărunt. # căni apă. )eapa se taie mărunt. $ linguri făină. linguriţă sare. /e lasă la fiert * %" minute. /e pune pe foc şi se amestecă pană se ingroaşă.uleiul. % linguriţă sare. /e consumă cu fructe proaspete sau conservate. $ 3 pahare apă. )iupercile şi ceapa se innăbuşă la foc mic in puţină apă şi o lingură de ulei. 3 linguri stafide. pătrun(el tăiat mărunt. se pune pătrun(elul deasupra. 6upă de ciuperci Ingrediente: $ căni ciuperci tăiate mărunt. $ cepe mari tăiate mărunt. $ linguri ulei. /e curăţă ciupercile. /e pot adăuga % $ linguri smantană.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful