REŢETE

BUCUR NICOLETA
2005
Albă ca Zăpada
Pentru blat: 9 linguri de zahăr, 9 linguri de ulei, 3 ouă, o linguriţă de amoniac stins cu zeamă de lămaie, 3 linguri de apă şi făină. Pregătiţi un aluat din ingredientele respective folosind atata făină cat să obţinem un aluat potrivit de tare. Impărţiţi aluatul in patru părţi egale, intindeţi foi şi coaceţi le pe dosul unei tăvi tapetate cu făină. Pentru cremă: !""ml de lapte, # linguri de făină, $ pachete de unt, %&$ 'g de zahăr, coa(ă de lămaie. )rema: combinaţi 3*" ml. de lapte dulce fiert şi bine răcit cu # linguri de făină. +estul de 3*"ml. ,aptele fierbeţi l, şi cand fierbe-clocoteşte. turnaţi l peste amestecul de făina mestecand continuu cu o lingură de lemn pană cand acesta se răceşte. /eparat frecaţi $ pachete unt cu %&$ 'g de zahăr pudră şi coa(a de la o lămaie pană obţineţi o cremă. 0reptat incorporaţi şi crema de lapte, adăugand cate o lingură. 1ngeţi foile cu cremă şi aşezaţi le una peste alta. 2arginile foilor se făramiţează cu sucitorul şi se cerne deasupra pe pră(itură. /e taie după $ 3 zile.

Aluat de plăcintă cu mere, nuci sau brânză de vacă
Ingrediente: % pahar mare -de apă. cu făină, % pahar mic -de vin . cu smantană, % ou intreg, % linguriţă zahăr pudră.

/e face un aluat şi se intinde cu sucitorul de mărimea unui deget. /eparat: % pahar mare de făină, un pahar mic cu untură, margarină sau unt- poate fi l""gr. unt sau un (umătate pachet de margarina.. /e frămantă bine impreună, apoi se intinde primul aluat, iar pe el cu un cuţit se intinde al doilea aluat. 3poi din tot aluatul se formează un sul şi se dă forma unei armonici. /e taie in două şi se taie cu sucitorul, se pune in tavă. Peste el se pune pesmet sau gris, pe urmă se pun merele, branza sau nuca. 3 doua foaie se pune deasupra şi se inţeapă cu furculiţa pentru a nu face băşici. 2erele nu trebuie pră(ite, se pun curăţate şi date prin răzătoare, insă crude şi se poate pune şi scorţişoară. 4upă ce s a copt se iasă puţin să se răcească şi se presară cu zahăr pudră. /e taie in tavă.
$

Ana
Ingrediente: *""gr făină, % praf de copt, %*"gr zahăr, 3 gălbenuşuri, %*"gr untură, # lg lapte sau smantană. 4in coca obţinută se fac 3 foi, din care una se zdrobeşte pt. umplutură. 1mplutura: *lg lapte, $lg rom, $lg cacao, $lg nucă măcinată, *lg gem. /e umplu foile. /e bat albuşurile spumă, se adaugă zahăr, se pune peste pră(itură, se dă la cuptor la un foc potrivit timp de l" minute.

Bile cu rom
Ingrediente: %""gr alune răzuite, %$"gr nucă de cocos-fulgi., %"" gr unt sau margarina, %"" gr zahăr pudră, % plic zahăr vanilat,

%"" gr ciocolată răzuită, # * linguri rom. 3lunele răzuite impreună cu fulgii de nucă de cocos se coc uşor apoi se răcesc. /e freacă untul pană capătă aspect spumos, apoi amestecand continuu se adaugă zahărul, zahărul vanilat, ciocolata şi romul. in continuare se adaugă alunele răzuite şi fulgii de nucă de cocos şi se amestecă pană se obţine o masă uniformă. 4in această compoziţie se formează mici bile care se tăvălesc prin nucă de cocos, nuci răzuite sau migdale răzuite. /e aşează bilele in mici forme de hartie şi se pun ia rece.

Bilute de brânză
Ingrediente: 3""gr branză, %""gr făină, $ ouă, % varf de praf de copt, sare, piper.
3

Biscuiţi cu maşina
Ingrediente: 5" deca făină, $* deca unt, 3" deca zahăr praf, $ gălbenuşuri, % ou intreg, % praf de copt, o vanilie şi coa(a de lămaie. /e dă prin maşina de carne cu formă.

Bomboane cu rom
Ingrediente: l&$'g biscuiţi, $""gr zahăr praf, $""gr unt, %"" gr nuci măcinate, % dl rom, $ linguri cacao, zahăr tos, % pachet stafide. /e macină fin biscuiţii. /e caramelizează l66gr zahăr, se dizolvă cu o (umătate cană

apă fierbinte, se lasă să se răcească, se freacă $""gr unt cu l66gr zahăr praf, se adaugă romul, cacao şi nucile rase şi se amestecă cu biscuiţii pisaţi. /e fac cocoloaşe de mărimi egale. Pe fiecare cocoloş se lipesc $ 3 stafide inmuiate in rom. /e tăvălesc prin zahăr tos şi se pun pe o tavă să se usuce.

Careu
Ingrediente: 3 ouă intregi, % cană lapte, % lg cacao, vanilie, bicarbonat stins cu oţet, $ lg făină şi restul pesmet. /e face un sirop din zahăr ars şi se toarnă peste blatul răcit. /e fac două budinci, de preferinţă de zmeură sau căpşuni. /e pune frişca şi se rade ciocolată.

Castel
Ingrediente: $*"g zahăr, *"g untură, 3 linguri miere de albine,
#

$ ouă, % linguriţă amoniac, % linguriţă bicarbonat, # * linguri lapte in care se stingebicarbonatul şi amoniacul, 5""g făină. /e frămantă toate la un loc şi se imparte in $ părţi. 4intr o parte se coc $ foi pe dosul tăvii. 4in cealaltă parte care se amestecă cu cacao, se modelează cu mana %$ beţişoare groase cat un creion şi lungi cat tava. /e coc pe dosul tăvii. 4upă ce s au copt, foile se taie in cate trei părţi egale. )rema: $ budinci care se fierb in 5""ml lapte şi după ce se răcesc se amestecă cu un unt stors de apă şi frecat cu $*"g zahăr. 2odul de aşezare: /e pune o foaie, se unge cu cremă şi se aşază 3 beţe. 3poi se unge iar cucremă şi se pun $ beţe. /e unge din nou cu cremă şi se pune in varful piramidei un băţ. )elelalte două părţi din foaie se ung cu cremă şi se pun pe lateral. Peste cele două

castele se pune glazură şi frişca. 7lazură rece: 5 linguri zahăr pudră, 3 linguri cacao, $ linguri apă. 0oate se amestecă bine şi se pune puţin unt şi vanilie după gust.

Chiftelute de ton cu sos
Pentru chifteluţe: %""gr fulgi de cartofi, 3*"ml apă fiartă, #""gr ton din conservă, piper negru, 3 linguri ulei, sos chili. Pentru sos: % linguriţă făină, *"ml lapte, $ 3 linguri caşcaval ras, % linguriţă unt, sare. 2od de preparare: )hifteluţele: Pune fulgii de cartofi intru un bol. 0oarnă deasupra apa clocotită şi amestecă cu o furculiţă, pană cand se formează o pastă omogenă. 3daugă tonul, $ linguri din sosul chili şi piperul şi amestecă bine. imparte compoziţia in 8 şi fă chiftele. Pune le pe un tocător şi lasă le să se odihnească cel puţin %* minute. incinge uleiul in tigaie şi pune le la pră(it, pe ambele părţi. /osul: Pune $&3 din lapte la fiert. )u restul de lapte rămas, diluează făina. 3ceastă compoziţie se toarnă peste laptele care fierbe şi se amestecă tot timpul. )and se ia de pe
*

foc adaugă untul şi cele $ 3 linguriţe de caşcaval şi amestecă bine. 0rucul nostru: )hifteluţele vor fi mai fragede dacă vei adăuga puţin miez de paine in compoziţie.

Cornulete de vanilie
Ingrediente: %$ deca unt, %$ deca zahăr, %$ deca nucă măcinată, 3 ouă numai gălbenuşurile. /e freacă toate la un loc, in afară de nucă, pană cand se face spumă. 4upă ce s a

se pune cate un ou. /e pune laptele cu dro(dia. /e pune la foc mic şi se amestecă pană se ingroaşă. iar intre ele se pune crema. vanilie. se face un aluat. )rema se pune fierbinte intre foi. /e pune vanilie.făcut ca spuma. se lasă să se odihnească. smantană. $""gr zahăr. /e arde puţin zahărul. sarea. # linguri făină. făina. 5 )rema de vanilie: $ vanilii. oul. $ linguri cu făină. /e ia de pe foc. se dau la cuptor şi se coc. punem nuca şi $* deca făină. apoi laptele. % margarina. $ prafuri vanilie şi facem cornulete mărunte şi se pun la copt. . /e amestecă făina cu margarina. Cremeş I Pentru cremeş se intind două foi cat tava şi se coc pe dosul tăvii. făină. )and se răceşte. /e fierb la foc mic amestecand continuu pană se ingroaşă. $ linguri sare. 3&# l lapte. /e coc puţin să rămană albe. %"" gr unt. Cremă de zahăr ars Ingrediente: * linguri pline cu zahăr. /e fac covrigi. % ou. ". se taie cu un cuţit ascuţit.*l lapte. % cană smantană. # ouă. se lasă să se răcească puţin şi apoi se pune de caldă in cupe. se amestecă cu unt pană se topeşte untul. /e amestecă zahărul. lapte cu dro(dia dospită. 3poi le dăm prin zahăr praf. /e lasă să se răcească. 4eoparte se amestecă făina cu laptele şi vanilia şi apoi se toarnă peste zahărul ars cu unt. Covrigei Ingrediente: !"" gr.

! eliciul din !ădurea "eagră 9lat de tort din # ouă -in tavă dreptunghiulară. /e suprapun tot cate $ părţi din care se face o foaie. 3proape cand este gata se pune %&# pachet de unt. . /e freacă gălbenuşurile cu zahărul. %l lapte. 3""gr stafide se pun la macerat timp de 3 zile intr un sirop cu puţin coniac sau rom -%"" gr. Peste blatul de tort se pune un strat de stafide de seara. $"" gr margarină. 4easupra se presară zahăr praf şi se pune la rece. 9 linguri de făină. /e bagă ia cuptor şi se ţine % $ ore la foc foarte mic. /e topeşte pe foc margarina şi se adaugă peste gălbenuşuri. 3 gălbenuşuri. se face sul şi se taie in 8 părţi. /e adaugă concomitent făina şi cate un pic de lapte. răcită. iar albuşul de ia cele 9 ouă se bate cu zahărul şi se toarnă in cremă şi * pachete de vanilie.. /e face un aluat normal. Cremeş III Ingrediente: 8 ouă. % vanilie. )ele 8 albuşuri se bat spumă. 7ălbenuşurile se freacă cu zahărul pană se topeşte. /e intinde prima foaie peste care se intinde coca cu margarina. tot cate un pic. /e unge tava cu untură şi se tapează cu făină. )at e caldă crema se pune intre foi.. /e pune făina care se diluează cu laptele oprit din cei $ I şi se toarnă in restul laptelui care fierbe. se coace pe dosul tăvii. )rema: 5 gălbenuşuri. lapte cat cuprinde. 3"" gr zahăr tos.Cremeş II Prima cocă: % cană făină neindesată. iar dimineaţa se bate #""gr frişca la care se adaugă *"gr zahăr pudră. $ % lapte. % cană de zahăr. 8 linguri de făină.

)rema: !"" gr lapte din care se iau %""gr. %"" gr untură. % lingură amoniac. apoi după ce am mai răcit./e acoperă stafidele cu frişca peste care se rade ciocolată amăruie. ! linguri ulei. se amesteca cu albuşurile spumă. 3lbuşul se bate spumă cu %""gr zahăr. vanilie :ăina -%*"gr. /e lasă %&$ oră să se odihnească. #$ler Ingrediente: %"" gr lapte. se amestecă cu laptele rece. %"" gr apă. . se adaugă * linguri zahăr şi * gălbenuşuri. * ouă. $""gr zahăr pudră. %*" gr untură. %*" gr făină. in tavă. /e ia de pe foc şi pe rand se adaugă * ouă intregi frecandu se timp de o (umătate de oră. oboş Ingrediente: *""gr făină. se adaugă făina şi se amestecă bine. % lingură oţet. /e fac 5 foi. laptele se pune la fiert. se aşează grămă(oare mici -cu cornetul de preferinţă. iar restul se pune la fiert cu %*"gr zahăr. %"" gr lapte. /e pune la cuptorul cald şi nu se deschide uşa timp de %* minute. )and fierbe laptele se toarnă amestecand. 8 %oi pentru pră&ituri Ingrediente: 3 ouă intregi. /are 3pa cu untura. $ ouă intregi. /e unge tava cu ulei sau cu untură. ! linguri zahăr. %&$ praf de copt. cand dă in clocot se ia de pe foc.

se fierbe pană ii ia gustul de făină. un conservant. /e freacă ouăle cu uleiul. /e amestecă bine şi se imparte in # foi. % ou intreg. amoniacul. %" 'g gogoşari. %"" gr unsoare. %l oţet. $ linguriţe salicale. % lg bicarbonat.făină cat cuprinde. branză de vaci. oţetul şi apoi făina. /e pot umple cu mere . un sfert de lapte. * ardei iuţi. * 'g ardei gras. /e lasă să fiarbă pană se topeşte zahărul. 4in 3 linguri de făină se face ingroşală cu o cană de lapte. puţină făină. $ ouă. /e pudrează cu zahăr praf. 9 'arnitură din zarzavat Ingrediente: $'g ceapă. sare. marmeladă sau nuci. sare. %"" gr zahăr. . /e imparte in * foi care se coc pe dosul tăvii. %oi cu salicale Ingrediente: #""gr făină. /e pun la copt. %oi cu miere de albine Ingrediente: % pahar zahăr praf. /e pun şi $ 3 plicuri de zahăr vanilat. % 'g zahăr. % pahar miere de albină gol de un deget care se completează cu ulei. )rema : % cană de zahăr se rumeneşte puţin şi pe urmă se pune (umătate cană de apă. 3 linguri miere de albină. /e fac 5 foi. se adaugă zahărul. un sfert de ulei.

. 'lazură Ingrediente: * linguri lapte. /e umple cu dulceaţa de caise peste care se presară nucă amestecată cu zahăr.. % lingură sare. 0oarnă amestecul intr un vas de . praf de copt. * 5 linguri de pastă de tomate. (aiose si cremeş din osânză )oca I: 5#"gr făină. #""gr făină o frămantăm şi o impărţim in 3. % ou intreg şi un gălbenuş. 2od de preparare: 0oarnă iahnia intr o tigaie şi amestec o cu pasta de roşii. pe care le ai prin casă. 0rucul nostru: 3cest fel de mancare se poate prepara şi cu alte ingrediente. %" 'ogoşari pentru iarnă < Ingrediente: *'g gogoşari. % lingură cacao. Inainte de a lua tigaia. adaugă sare şi piper după gust şi amestecă bine. un borcan mare de fasole verde. o baghetă. /e inţeapă cu furculiţa. 'hiveci rapid Pentru # persoane: 6 conservă mare de iahnie de fasole cu carnaţi. cu fasolea şi cu slănina tăiată cubuleţe. foarte puţin bicarbonat şi vanilie. Poţi inlocui şunca sau fasolea cu alte legume ori resturi de carne. 0oate se fierb %" minute şi se pune pe foi. /e poate pune eventual şi % $ linguri de smantană dacă este nevoie./e călesc puţin pe cuptor şi se pun in borcane. Pune tigaia pe foc. la flacără mică şi lasă l să fiarbă $ 3 minute. iar deasupra aşază feliile de baghetă. 9agă vasul la cuptor şi lasă l timp de %" minute-pană cand se rumeneşte painea. 3""gr slănină. 3"" gr zahăr. mezeluri. sare. 4easupra se pune glazură. 5 linguri zahăr. piper. 'reta 'arbo $""gr unt frecăm cu două linguri zahăr praf. $*" ml oţet.ena sau intr o cratiţă.

3 doua zi se ţine o oră in bucătărie şi apoi se taie cu un cuţit fierbinte in şase părţi. % şi %&$ praf de copt. # ouă. $ prafuri de vanilie. 3"" gr untură sau unt. % pahar vin-%"" ml. pătrat şi se unge cu o parte din coca II. 3poi se intinde din nou şi se unge cu partea a doua de osanză şi se repetă şi cu a treia parte. unde se lasă pană a doua zi. $ linguri oţet. /e coc ia foc iute. intr un castron se pun # gălbenuşuri. se amestecă şi se imparte in 3 părţi egale. iar peste cremă se pun albuşurile -#. %% )rema: din $"" ml lapte. )oca II: $5"gr făină. amestecanduse pană se ingroaşă. 4in toate se face un aluat potrivit de moale. /e răzuieşte ciocolată. un pic de apă caldă cu sare. rom. $ linguri cacao. *hec I Ingrediente: !*" gr făină. % praf de copt stins. /e intinde o foaie de = cm. /e intinde primul aluat subţire. 4upă răcire se adaugă $*"gr unt frecat cu 3 linguri de zahăr pudră. iar restul se pune ia fiert. /e bat 5 albuşuri spumă. se inveleşte cu un şervet ud şi stors şi se pun in frigider o oră. o lingură de făină. 5""gr osanză dată prin maşină.. % cană lapte. )rema se pune peste blat. se taie pătrăţele şi se umple cu dulceaţă. )and este gata se acoperă cu un şervet ud şi stors şi se pune intr o cratiţă in frigider. $ linguri oţet.. % vanilie şi laptele care a fost luat. bătute spumă cu $*"gr zahăr. 3 linguri făină. )ngheţată falsă 9lat: 5 gălbenuşuri se freacă cu %*"gr zahăr. . /e impătură in patru. #*" gr zahăr. o parte se ia.$ gălbenuşuri. /e amestecă uşor cele $ compoziţii. /e amestecă foarte bine apoi se toarnă treptat laptele care fierbe.

/e unge tava cu ulei şi se pune compoziţia la cuptor. amestecand continuu. unt pentru uns formă. /e freacă untul cu zahărul pană se albeşte şi pe urmă se pune laptele cate puţin şi se freacă bine. l&$'g zahăr pudră. %&$ 'g făină. fin cernut şi gălbenuşurile puse pe rand. /e freacă spumă untul proaspăt. se pune alternand lapte şi făină. %$*gr lapte. $ vanilii. . $ păhărele lapte. nuci. stafide. /e pregăteşte laptele rece şi făina cernută in care s a amestecat un pachet de praf de copt. % pachet praf de copt.rahat. Pentru a nu se lăsa checul. $$*gr zahăr pudră. % praf copt. se toarnă compoziţia şi se coace la foc bun. )and untul a cuprins bine gălbenuşurile şi zahărul. cacao. $ păhărele ulei. se adaugă zahărul pisat sau tos. /e pune apoi albuşul bătut spumă. /e taie după ce s a răcorit. *"gr unt. in făină se pune praful de copt şi se amestecă bine. se amestecă din compoziţie cu cacao şi se pune la fundul tăvii. %$ *hec III Ingrediente: 5 ouă. rom. coa(ă de lămaie. %*"gr nucă tăiată feliuţe. /e freacă 5 gălbenuşuri cu %&$ zahăr pudră -care se pune tot cate un pic să nu se . 4upă aceea se pune făină.a sfarşit se adaugă cele trei albuşuri bătute spumă. *hec II Ingrediente: 3 ouă. $$*gr făină. /e unge cu unt o formă rotundă de tort sau una dreptunghiulară.

se pune praful de copt stins cu oţet şi făină cat cuprinde.. /e coace la foc incins şi apoi la economic. o (umătate linguriţă bicarbonat. /e pune laptele. 3 ţeline cu frunte.zahăr. $" linguri făină. 8 ardei iuţi. % cană zahăr. 7ălbenuşurile se freacă foarte puţin cu uleiul şi se pune un praf de sare. %8 linguri zahăr. /e fierbe impreună pană devine pastă. %3 *eciap I Ingrediente:%" cepe roşii. rece se bagă in cămară.a urmă se pune uleiul tot aşa cate un pic. 4upă ce am frămantat se ia un sfert din cocă şi se freacă cu $ linguri cacao. /e amestecă cu albuşurile. /e pune coca in tăvi unse şi tapetate cu făină. $""gr. foi de dafin. .intărească. 0oate se fierb in apă puţină. $""gr oţet. * albuşuri se freacă cu zahărul. un praf de copt stins cu oţet. *eciap II Ingrediente: %" %$ gogoşari. romul şi nuca. *hec + Ingrediente: 8 ouă. % lingură sare. iar pe mi(loc se pune coca cu cacao. %* gogoşari roşii. In %"" gr lapte se pune praful de copt şi se omogenizează bine. /e pune caldă in borcane. . %8 linguri ulei. cimbru. *" ml ulei. 3poi se rade o lămaie in cocă şi se bat cele 5 albuşuri şi se pun incet in cocă. *hec I+ Ingrediente: * ouă. :ierte se dau prin maşina de roşii şi se adaugă: II bulion.

$*"gr spirt. . $ lg ness. /e fierb *min. /e pun in borcănaşe mici. /e ia de pe foc şi se adaugă o linguriţă zeamă de lămaie şi cand este rece se pune $*" gr spirt.ichior ness Ingrediente: $""gr zahăr. % sau $ ardei iuţi. 3 pahare zahăr.$ ţelini mari. apoi se adaugă nessul frecat cu % Ig de zahăr. . un baton de vanilie.ichior de ouă Ingrediente: 5 dl lapte se fierbe. puţin oţet. . % linguriţă sare.ichior de bere Ingrediente: % sticlă bere. *"" ml apă. %# .ichior de cacao Ingrediente: # lg cacao. $ linguri zahăr. %&$ bulion. % linguriţă piper. 3 pahare apă. # pacheţele de zahăr vanilat. )and e gata de frecat se adaugă pe rand cate o lingură de lapte şi la urmă 3 dl de spirt. /e amestecă la rece. $ căpăţani usturoi. % vanilie. "uci Ingrediente: # ouă. $ cepe mari. . /e freacă %&$ oră 5 gălbenuşe cu 3* deca zahăr praf. 3"" ml alcool /e face sirop din apă şi zahăr. /e toacă toate prin maşina de carne şi se fierb $ ore. % cană zahăr.

1mezeşte cu apă conturul pătratului. făină cat cuprinde. 1mplutura: 0oarnă supa de pui intr o tigaie. 6rneazăle cu cateva felii din şunca rămasă. coa(ă de lămaie. /e dă prin formă şi se coace. 0rucul nostru: 4acă mai ai şi resturi de came de pui din supă. $"" gr porumb din conservă. . 3daugă piperul. % ling bicarbonat. pateurile vor fi mai apetisante şi mai săţioase.. un ou bătut. $ cm lăţime. după ce te ai uns dasupra cu ou. Ia cate o linguriţă din umplutură şi toarn o in formele de aluat scoase din cuptor. lăsand netăiate două colţuri diametral opuse. #"" ml supă de pui. piper negru măcinat 2od de preparare: 4econgelează aluatul. ?ine le la cuptor %* min. %'g gogoşari sau ardei roşii.% margarina. 3daugă boabele de porumb fiert şi o parte din bucăţile de şuncă. %" bucăţi ardei iuţi. 3stfel. %* Pune pătratele de aiuat in cuptorul incins. 0aie l in $ părţi egale sub formă de pătrate. % cană zahăr.ipeşte varfurile prin apăsare de colţurile libere ale pătratului. . !astă iute Ingrediente: %'g ardei roşii. toacă ie mărunt şi adaugă le in umplutură. # linguri sare. !ateuri surpriză Pentru $ porţii: un pachet aiuat congelat. +idică cele $ colţuri decupate şi petrece unul peste altul ca şi cum l ai impleti. pană cand aluatul devine auriu. #*" gr şuncă din conservă. 0aie o ramă in (urul fiecărui pătrat-apro>. Pune amestecul pe foc şi lasă l să fiarbă cateva minute.

se pune marmeladă de fructe. lapte cat cuprinde. $*"gr zahăr tos. se amestecă cu făina. se imparte in bucăţi din care se fac plăcinte tăiate la mi(loc in două locuri. ulei. $*"gr margarina -unt . /e bat bine ouăle. se rulează şi se pun deasupra albuşurile bătute cu zahăr spumă şi se pune nuca in . sare. apoi se toarnă compoziţia care se coace pe ambele părţi. 3rdeii. % ou. 5 linguri ulei.. $ ouă. bicarbonat şi se frămantă bine şi se lasă 3" minute să se odihnească. 8 lg rase de făină. !lăcinte mocăneşti Ingrediente: ". gălbenuşuri şi dro(die.*'g făină. /e pudrează cu zahăr. bicarbonatul stins. se pun şi mirodenii. $""gr branză rasă. /e face un aluat din făină. nucă măcinată. $""gr salam. !izza rapidă Ingrediente: $ ouă. o linguriţă bicarbonat stins cu oţet sau lămaie. Pasta obţinută se amestecă cu celelalte ingrediente şi se amestecă $ zile după care se pune in borcan. un pic de marmeladă. /e intinde. salamul cubuleţe. Pe deasupra se presară restul de branză şi se pune 'eciap. # linguri zahăr. Intr o tavă se pune uleiul să se incingă bine. %5 !ră&itură Ingrediente: *""gr făină. margarina. %&$ din branză. /e face un aluat.$*" ml oţet. gogoşarii şi ardeii iuţi se dau prin maşina de tocat carne. $*gr dro(die.

0oate se amestecă. 8 linguri de ulei.albuşuri. $*"gr zahăr praf. . %% linguri zahăr. /e ung foile şi se lasă o zi sau două. % ou intreg. 3 linguri făină. % deţ de cafea neagră. %"" gr zahăr tos. o cană zahăr pudră. 8 linguri de zahăr. % ou. 0oate se fac foi şi se umple cu şerbet şi unt sau cum doreşti. %&$ vanilie. 4easupra se pun cireşe din compot. %"" gr unt. 0oate se amestecă nu prea tare. /e bagă la cuptor #"minute.aptele se fierbe (umătate. Ingrediente: 3""gr făină. )and s a ingroşat il lăsăm să se răcească şi adăugăm $*"gr unt frecat cu $*"gr zahăr. % linguriţă amoniac topit in l6@gr lapte călduţ. )rema: %&$ l lapte. 3 deţi de lapte. !ră&itură cu brânză de vacă Pasul %. se imparte in 3 şi se coc pe dosul tăvii. $ ouă. /e scot şi se taie bine. !ră&itură albă I Ingrediente: %" linguri de lapte. In cealaltă (umătate se face ingroşala din făină şi se amestecă cu laptele care fierbe. !ră&itură albă II Ingrediente: #""gr făină. . % linguriţă bicarbonat. făină cat cuprinde. %! !ră&itură bărnace Ingrediente: %% linguri ulei. un gălbenuş. puţină sare.

%"" gr zahăr praf. stafidele. %" gălbenuşuri. 3poi se adaugă zahărul. inainte de a pune branza se presară pe prima cocă un pic de pesmet. . puţină esenţă de rom. făină cat cuprinde. Ingrediente: % şil&$'g branză de vaci. 3poi se bat cele %" albuşuri şi se amestecă uşor cu branza. se pun pe rand cate două gălbenuşuri şi se freacă bine pană este ca o pastă. /e pune in tavă unsă cu unt şi nivelată uniform. %8 !ră&itură cu cacao I Ingrediente: 3""gr făină. $ linguri pesmet. %% linguri de zahăr. se coc şi pe urmă se umplu cu marmeladă. %$ linguri zahăr praf se freacă. smantană. apoi adăugăm pe rand 5 linguri apă şi %$ linguri făină. se coace pe dosul tăvii. % lingură cacao. %"" gr untură. %% linguri de bulion. % ou. /e fac # foi. # linguri lapte in care se dizolvă o linguriţă de amoniac. puţină sare. 4in toate acestea se face o cocă şi se imparte in două. o mană bună de stafide. !ră&itură cu bulion Ingrediente: %% linguri de ulei. $ linguri smantană. un praf de copt dizolvat in zeamă de lămaie 4in toate acestea se face o cocă. Pasul $. 9ranza de vacă se dă prin sită. % praf de copt. 4easupra se unge cu un gălbenuş. /e coace la foc foarte incet. %"" gr zahăr praf. 0rei gălbenuşuri.%"" gr unt.

%&$ praf de copt.* linguri smantană. $ linguri cacao. )ompoziţia aceasta o coacem tot in tavă unde am copt foile. %" gălbenuşuri. $*" gr zahăr praf. /e dă la cuptor incins. . $*" gr nucă. /e pune in tavă tapetată cu făină. cacao şi o lingură de rom. /e freacă untul cu zahărul spumă. se stopeşte cu coniac sau rom. $"" gr unt. $"" gr zahăr praf. iar pe urmă foaia galbenă. %"" gr zahăr praf. !ră&itură cu cacao II Ingrediente: $*" gr făină.6 linguriţă amoniac şi cele trei albuşuri bătute spumă cu linguri de apă. un praf de vanilie. /e coace la foc potrivit. se pune % praf de vanilie şi cand se răceşte se amestecă cu untul şi zahărul care au fost frecate spumă. in tavă. punem hartie fără a se unge. inainte de a pune compoziţia. /e pune peste cealaltă cocă in tavă. 0rebuie să stea o oră in cuptor. in care se pune sirop. se stopeşte pe ambele părţi. )rema: $"" gr unt. $*" gr zahăr praf. coa(ă de lămaie. /e adaugă tot cate $ gălbenuşuri şi se omogenizează bine. ca să fie la fel de mari. )oca II: %" albuşuri. iar pe urmă se dă la potrivit. după ce s a răcit. %"" gr margarina. !ră&itura Caramel Ingrediente: 3*" gr făină. %. /e pune o foaie din prima compoziţie apoi crema. o lingură rom. /e adaugă făina cu praful de copt şi coa(a de lămaie. /e freacă %* $" minute untul cu zahărul praf pană se face spumă. o mană de stafide. %9 /e bat albuşurile cu zahărul peste care se adaugă nuca tocată. 3ceastă foaie. crema şi la urmă cealaltă foaie din prima compoziţie. separat intr o cratiţă se fierbe #"" gr lapte cu o lingură de făină să fie o pastă grosă.

unt. $ linguri de zahăr praf. $ 3 linguri smantană /e intinde foaie subţire ca şi pătura de tăieţei. se amestecă cu căpşunile pană se face o spumă.%&$ linguriţă bicarbonat. % gălbenuş de ou. * gălbenuşuri. % cană zahăr.. !ră&itură colorată Ingrediente: $ căni lapte. * ouă. /e coace pană se usucă puţin. /e bat albuşurile cu zahăr praf. 3ceastă compoziţie se toarnă peste foile reci. . se unge cu albuşul de ou se pune puţină sare peste ea şi chimin. ". apoi se adaugă două pacheţele zahăr vanilat şi $""gr zahăr praf care se freacă cu $"" gr unt. 4easupra se pune glazură. $" !ră&itură cu chimin Ingrediente: *""gr făină. /e fierbe o (umătate litru lapte cu trei linguri făină. o lingură de zeamă de lămaie sau vin alb. /e taie in formă de pişcoturi şi se pune la copt. $*" gr făină. $ ouă intregi. % praf copt. apoi se introduce la cuptor la foc potrivit şi cu uşa (umătate deschisa. gălbenuş şi zahăr praf şi se iasă o (umătate de oră să se odihnească. * linguri de zahăr praf. se pune in tavă şi se coace să fie de un galben deschis. puţină sare. !ră&itură cu căpşuni Ingrediente: %#" gr unt. /e intinde foaie de un (umătate de deget. /e fac * foi pe dosul tăvii.*'g căpşuni. %&# pachet unt. 4upă ce s a terminat crema se amestecă bine cu Aitacava sau nes caffe. )rema: * albuşuri de ouă. /e frămantă o cocă din făină. )rema :$ linguri zahăr caramelizat se stinge cu 3 linguri cafea -concentrată.

se pune coca şi se dă la cuptor. sare. se pune coa(a şi zeama unei lămai şi se freacă pană se intăreşte.pe rand cate o lg. %" lg de zahăr. praful de copt stins cu oţet. 9latul: * ouă. 3 lg de apă. !ră&itură cu cremă de lămâie Ingrediente: #""gr făină. % praf de copt /e freacă margarina cu zahărul pană ce acesta se topeşte. $ linguri cacao. %"" gr zahăr. $ lg ulei /e freacă gălbenuşul cu zahărul. % lămaie. făină cat cuprinde. coa(a de lămaie. $"" gr făină. /e pune apoi laptele. făina şi oul. % ou. 8 lg făină. $""ml lapte. % praf de copt. o mană nucă tăiată şi mirodenii. 4upă ce s a răcit se pune margarina sau un unt.% cană untură. $% !ră&itură cu gem Ingrediente: # ouă. /e imparte in $ părţi şi se coc pe dosul tăvii. )rema : se face gris din %&$ lapte şi zahăr după gust. coa(ă de lămaie. # linguri de apă. se adaugă apa şi uleiul. /e unge o tavă cu margarina sau unt.. se adaugă făina şi albuşul bătut spumă. %"" gr margarina. $"" gr zahăr. cacao. se pune praful de copt. .

. %8 deca untură. %!*gr unt se freacă cu %*" gr zahăr praf. 7lazura: cele 3 albuşuri se bat cu $*" gr zahăr tos. 3 linguri smantană.. %*" gr unt sau margarina. iar din 3 linguri făină şi o (umătate ceaşcă lapte se face ingroşală. /făramituriie se inmoaie in $""ml lapte rece in care se pune *" gr zahăr. sare. % ling salicale. % praf de copt se stinge cu zeamă de lămaie. )rema: * linguri zahăr. cacao. rom. % ceaşcă lapte. /e amestecă toate şi se pun intre foi. !ră&itură de lămâie Ingrediente: *""gr făină. $ linguri apă. 3poi se pun $ linguri cacao şi $"" gr dulceaţă. %*" gr untură-margarină. Pe urmă se toarnă deasupra pe pră(itură şi peste glazura de albuş se presară nucă măcinată. sare. $" deca zahăr. 1mplutura: /e sfarmă una din foi care este mai urată. 3 ouă. 3 gălbenuşuri. $$ %*" gr zahăr tos. . %*" gr zahăr pudră /e pune deasupra blatului gem şi după aceasta se intinde crema. /e pune zahărui şi se fierbe puţin. /e lasă să se răcească şi pe urmă se pune un unt. coa(a de la o lămaie /e fac foi şi se coc. /e acoperă cu glazură de cacao. deasupra unui vas cu aburi pană se intăreşte.)rema: $ pachete biscuiţi raşi. coa(a de lămaie şi zeama de lămaie.de mărimea unui bob de porumb trebuie să fie sfăramiturile. /e fac 3 foi şi se coc pe dosul tăvii. vanilie. nuci pisate. !ră&itura %elicia Ingrediente: *"" gr făină.

% linguriţa scorţişoară. /eparat se amestecă %$" gr margarină cu %"" gr făină din care se formează al II lea aluat. !ră&itură cu mere Ingrediente: %$" gr făină. peste care se presară gris. /e intinde din primul atuat o foaie peste care se pune al il lea aluat şi se face sul. !*gr stafide. Peste mere se pune a doua foaie şi se pune la foc cand este gata. $"" gr zahăr. o vanilie. % 'g mere. se pune prima foaie. % praf de copt. % gălbenuş. se amestecă merele cu zahăr şi scorţişoară şi se pune peste prima foaie in tavă. % plic praf de copt. $"" gr margarină. Primele # foi se umplu cu cremă. /e presară făină in tavă. $"" gr margarina. %"" gr zahăr. 5 linguri lapte fierbinte. sare 4in toate se face un aluat. %"" gr migdale. 3 plicuri zahăr vanilat. % ou. /e adaugă $ gălbenuşuri. . 3 * a se amestecă cu nucă pră(ită şi tăiată mărunt şi se pune ca glazură. $3 !ră&itură cu mere Ingrediente: #"" gr făină. 5 linguri gem de caise. apoi se pun merele care s au stors in prealabil. $"" gr unt se freacă spumă cu l"" gr zahăr. % ou. %"" gr smantană. $ 3 linguri smantană /e fac * foi care se coc pe dosul tăvii. /e taie in două şi se intind două foi.!ră&itură de mătase Ingrediente: 3"" gr făină. /e lasă %"B.

5 linguri de apă. 3poi se bat albuşurile şi se amestecă impreună. 2erele se amestecă apoi cu stafidele. /e pune la copt. o (umătate de lămaie strecurată plus coa(a. /e pune apoi pe rand făina. !ră&itură cu mere sau cu brânză Ingrediente: # gălbenuşuri.. /e lasă la copt timp de !" minute ia o tempetatură de $"" grade. iar cu cealaltă treime se va acoperi partea tăiată in forme. # ouă. !răfitură cu mere şi ciocolată Ingrediente: %$*gr unt -şi grăsime pentru uns tava. se indulceşte după gust. se taie in bucăţi şi se fierb in %&8 litri apă. 4acă tava este mare se face porţie dublă. praful de copt. $# !ră&itură cu mere sau vişine Ingrediente: $*" gr zahăr. %$* gr zahăr. zahărul vanilat şi oul se amestecă şi se face aluatul. cu %"" gr zahăr. *" gr migdale şi se pun apoi pe aluat. )u ultima treime de aluat se acoperă merele. 4easupra se pun vişinele sau mere sau caise. 9 linguri ulei amestecate bine cu 9 linguri iaurt şi %" linguri făină. după care se unge aluatul cu oul bătut. % varf bicarbonat. $*" gr făină. . /e freacă gălbenuşurile cu zahărul timp de %* minute şi se pun cele 5 linguri de apă. 2erele se deco(esc. Pe o treime din aluat se pun forme. 3 linguri zahăr. zahărul. in cele din urmă se amestecă $ linguri mari de zahăr cu zahăr vanilat şi se intinde peste pră(itură.% ou bătut pentru uns. % zahăr vanilat. Pe deasupra se pun # albuşuri bătute spumă cu 8 linguri de zahăr. margarina. )and este (umătate gata se pune umplutura: % 'g şi (umătate mere dustulite cu puţină scorţişoară. :ăina. 0oată compoziţia se freacă bine.

% pacheţel zahăr vanilat. 7ustul lor va contrasta intr un mod rafinat cu cel al aluatului cu ciocolată. taie le in (umătate şi scoate samburii cu o linguriţă.sare. presară zahăr pudră deasupra. 6 altă variantă: o glazură din albuş de ou şi zahăr. 3daugă laptele şi amestecă. % ou intreg. una langă alta. *"gr cacao. C 4acă vei coace aluatul intr o formă rotundă. ouăle şi sarea. 3. 3mestecă pană cand observi că zahărul s a dizolvat. * mere mici. zahărul vanilat. $. )urăţă merele. aşază celelalte (umătăţi de măr deasupra şi toarnă apoi restul aluatului in tavă. $* !ră&itură cu miere de albine Ingrediente: *" gr unt. presari puţină scorţişoară deasupra. )oace pră(itura apro>imativ #* de minute. %. 0oate acestea se pun in cratiţă pe foc să se topească un pic ca să putem pune făina. il vei orna cu frişca. % linguriţă praf de copt. suc de lămaie. 3 ouă. C Pentru a i da pră(iturii un gust deosebit. pentru o ocazie specială. %*" gr zahăr tos. il vei insiropa şi. 0rucuri: C )a pră(itura să aibă un gust deosebit. Picură zeamă de lămaie peste (umătăţile de măr şi pune le pe aluat. % lingură bicarbonat. ia sfarşit. #. 3 linguri miere de albine rase. C Pră(itura va căpăta mai multă savoare dacă. pudreaz o cu făină şi toarnă o treime din aluat in ea. alege mere mai acrişoare. vei avea un e>celent tort cu mere. #*" gr făină. inainte de a pune merele in tavă. 9ate untul spumă cu mi>erul şi adaugă zahărul. 3mestecă praful de copt cu cacao şi presară le printr o sită peste aluat. *" ml lapte. 1nge tava. . Pune un strat de aluat peste mere. $""gr făină. # linguri lapte.

$ lg făină. 3"" gr nucă -%*" tăiată şi %*" măcinată. ! lg zahăr./e fac # foi şi se coc pe dosul tăvii. /e mai adaugă smantană. # gălbenuşuri.. !ră&itura -imoza Ingrediente: 3 ceşti făină. % ceaşcă de untură. !ră&itură cu nucă . !ră&itură cu ness Ingrediente: 5 albuşuri. %*" gr zahăr. /e coc separat pe dosul tăvii. * lg apă. . $*" gr zahăr pudră. $5 /e face blatul şi se pune intre foi siropat. apoi se adaugă treptat zeama de lămaie ca să nu se taie. continuu. Ingrediente: *"" gr făină. % praf de copt. % pachet praf de copt. * gălbenuşuri. % linguriţă făină. 3"" gr zahăr. )and e rece se amestecă cu un unt şi %"" gr zahăr. /e freacă pană devin spumă. /e amestecă şi se fierbe pe foc. ! lg făină. % ceaşcă zahăr. $ lg ness. 3 # linguri făină. o lămaie. )rema: 5 gălbenuşuri. /e fac $ foi şi se coc pe dosul tăvii. )rema: $"" gr unt. 9latul: * albuşuri. )rema: %&$ l lapte şi vanilie. # lg lapte. /e frămantă toate şi se imparte in # foi.

%*6gr zahăr. % varf de cuţit bicarbonat. /e face o cocă bine frămantată şi se imparte in 3 foi. 0oate acestea se frămantă bine şi se imparte in trei părţi egale. % $ linguri zahăr.$*" gr unt. vanilie. /e intinde o foaie cu sucitorul cat tava de mare. 3 ouă. se pune a doua foaie şi se unge cu marmeladă. )rema: 8 gălbenuşuri. 4in toate se face un aluat şi se imparte in două părţi. $! /e pune a Ii a foaie şi se procedează la fel şi apoi cu a ill a tot aşa. 1mplutura: %"" gr nuci. un varf cuţit bicarbonat. !ră&itură cu nucă 1 Ingrediente: $*" gr margarină. 3 linguri apă. se presară nuci ca şi pe prima. 3*gr cacao. %8 deca unt. $*" gr făină. puţin bicarbonat. $*"gr nucă măcinată. 3poi se pune la cuptor. 3 linguri smantană. . %*"gr zahăr. se pune la rece. smantană. marmeladă. Pe deasupra se poate pune o glazură de ciocolată. !ră&itură cu nucă /-ăria0 Ingrediente: $8 deca făină. /e pune prima parte in tavă şi se unge cu marmeladă şi se presară (umătate din următoarea compoziţie: %" deca nucă măcinată. se adaugă $ gălbenuşuri şi un ou intreg. vanilie. % gălbenuş. 3 linguri zahăr pudră. amestecată cu %* deca zahăr. /e amestecă făina cu untul. 7lazura: %$" gr zahăr. /e taie in tavă. 8 albuşuri. cu smantană. $ linguri -*"gr. $ gălbenuşuri de ou. % deca dro(die se inmoaie in lapte. /e unge foaia cu marmeladă. apoi se pune a treia foaie şi se dă la cuptor la foc potrivit. )and este gata se toarnă glazura care se intinde pe toată pră(itura.

4easupra se pune glazura de ciocolată făcută din: 3 linguri cacao. /e pune cacao şi nucă măcinată. /e lasă să se răcească in tavă. şi se tapează cu făină. %*" gr unt. $"" gr nucă măcinată. ! linguri cu apă. !ră&itură cu nucă 3 Ingrediente: ! ouă. /e pune la foc bun. apoi se pune o foaie de aluat. apoi treptat făina. % . 4acă vrei se poate pune in cremă puţin rom. %# linguri zahăr. un varf de sare $8 /e bat gălbenuşurile spumă. 9 linguri făină.3lbuşurile se bat spumă. 4upă ce se coace şi se răceşte se taie un sfert din ea după care se răzuieşte. se toarnă crema. apoi se adaugă a doua foaie uşor. !ră&itură cu nucă 2 Ingrediente % : 5 ouă. /e face cremă dintr un unt. )oca răzuită se amestecă cu crema de mai sus. să fie cat tava. zahăr după gust. la urmă nucile şi puţină coa(ă de lămaie. cand este coaptă se scoate din cuptor şi se presară cu zahăr pudră. apoi compoziţia se pune in tava tapetată cu făină. Duca măcinată se pune cam o cană. /e adaugă albuşurile cu sare. 9 linguri zahăr. %# linguri făină. apoi se adaugă zahărul treptat. dar prima dată se amestecă cu un pic de lapte pană se omogenizează. Ingrediente $: %*" gr zahăr praf. 3 linguri apă. gem sau dulceaţă. %"" gr ceai. /e pune apa. /e unge tava cu margarină-ulei. /e face un blat de tort şi lămaie rasă. esenţă de rom. iar gălbenuşurile se freacă cu zahărul şi li se adaugă apoi albuşurile bătute spumă. 3 linguri zahăr.

3 patra foaie se aşează deasupra şi se lasă să dospească o oră-dacă nu e nucă se ung $ foi cu marmeladă şi n mi(loc se pune rahat. apoi se aşează a doua foaie care se unge cu următoarea cremă: $*"gr nuci. )rema: un gălbenuş de ou de freacă cu %"" gr unt.linguriţă unt care se omogenizează cu apă puţină. se aşează o altă foaie care se umple cu felii de rahat tăiat subţire. % praf de copt. %*"gr untură. /e poate unge cu cremă de cacao. /e pune nuca şi biscuiţii intr un castron in care se adaugă siropul cu cacao după ce s a răcit. colorat diferit. %#" gr unt. Prima foaie se aşează in tavă. # linguri apă. $"" gr zahăr pană se face spumă. /e adaugă ". !ră&itură cu rahat Ingrediente: *"" gr făină. $"" gr biscuiţi măcinaţi. sare. $""gr zahăr tos şi spumă de la # albuşuriE se aşează compoziţia pe foaie. $ linguri cacao. $*" gr nucă. /e frămantă şi se imparte in # părţi egale. . se unge cu dulceaţă acrişoară-măcieşe. rahat de 3 lei . se unge cu crema la care se adaugă şi puţină coa(ă de lămaie. /e rulează şi se lasă pană a doua zi. %#" gr zahăr.. # linguri smantană. un albuş de ou bătut spumă. /e intinde coca subţire -tăiem in două. /e amestecă toate la un loc. # gălbenuşuri. $ linguri lapte. /e adaugă apoi albuşul bătut spumă şi puţin rom.. $"" gr zahăr tos. !ră&itură cu nucă şi cu biscuiţi Ingrediente: $"" gr nucă măcinată.$* gr dro(die. $9 !ră&itură vieneză Ingrediente: %#" gr nucă măcinată.

coa(a de la o lămaie. /e toarnă compoziţia in tavă. 3"" gr făină. %&$ 'g fructe-vişine. $ căni făină. /e unge tava cu unt. peste care se pun vişinele curăţate de sambure şi puse peste ele puţin zahăr după gust.. %* linguri zahăr. apoi se dă la foc incă * minute. %$ linguri lapte acru. % ou intreg. )and coca este aproape coaptă. /e scoate şi se lasă să se răcească.%&$ praf de copt. se scoate din cuptor şi se pun peste ea gălbenuşurile. /e freacă ouăle intregi cu zahărul. . $ căni făină. 9 linguri ulei. %&$ 'g vişine. /e freacă gălbenuşirile. praful de copt. Pe deasupra se poate pune glazură de ciocolată sau de zahăr ars. $ linguri apă. un praf de copt. 3!*gr făină -$3 linguri rase . %*"gr zahăr pudră. % cană zahăr tos.. se adaugă smantană -un borcan. # albuşuri 0oate se freacă şi se dau la cuptor. !ră&itură cu vişine II Ingrediente: 3 ouă. /e pune la cuptor pană gălbenuşurile se intăresc. )u zahărul timp de $" minute. %. 3" !ră&itură cu vişine III Ingrediente % aluat: %$*gr unt.%"" grame făină. pe urmă se pune şi uleiul.a urmă se pun vişinele pregătite din timp. . făina şi praful de copt. !ră&itură cu vişine I Ingrediente: # ouă.. laptele acru. 4upă ce s a copt se bate albuşul spumă de la cele # ouă şi se pune peste pră(itură. )rema: # gălbenuşuri se freacă cu %8" gr zahăr praf. se tapetează cu făină.

*dag nucă de cocos. Primul aluat: /e freacă untul cu zahărul intr un castron. /e frămantă şi se taie bucăţi in formă rotundă sau cornuleţe. ca să se topească. se pune zahăr pe ele şi se lasă de azi pe maine.un praf de copt o vanilie. Ingrediente $ aluat: # linguri zahăr pudră. apoi se amestecă cu celelalte şi se aşează pe vişine. in 3% . $* deca făină. 9ucăţile rotunde după ce s au copt. iar apoi zahărul vanilat. /e pun vişinele fără samburi şi scurse bine de zeamă. $" deca nucă măcinată. 7lazură: %" deca zahăr din care facem un sirop. 3 linguri făină. se adaugă făina. !rieteni de casă Ingrediente: $* deca unt. l 'g vişine. apoi partea de deasupra o imbibăm cu o glazură de ciocolată. zahăr vanilat. luand de pe foc. $ pachete de zahăr vanilat şi 3"dag lapte praf. $ linguri de rom. adăugăm !. 3 ouă. $* deca zahăr. adăugand $ bucăţi de ciocolată şi o lingură de unt. Dotă: Aişinele se desfac de samburi. 3lbuşurile se bat spumă foarte tare şi se mai adaugă $ linguri de zahăr. /e unge tava şi se potriveşte coca in tavă cu mana. /e coace la foc potrivit. % ou intreg şi un albuş. după aceea adăugăm $*dag margarina sau unt. 3l doilea aluat: /e freacă gălbenuşurile cu zahărul. se amestecă cu oul. le lipim două cate două cu marmeladă. apa şi praful de copt şi la urmă de tot se pune făina cate puţin. 4affaello 4in l dl apă şi $* dag zahăr fierbem sirop. )and s a topit. )and s a răcit formăm bile din el.

4uladă Ingrediente: 3"" gr parizer.interiorul lor punand nucă sau alune. /e pune margarina la topit. /e amestecă bine. %"" gr unt. se stinge cu un litru de lapte după care se fierbe compoziţia %"B. se rulează pe un şervet ud. % l lapte. /e lasă să se răcească. /e unge foaia. $ ouă. bine tapetată %* $" minute. făina cat cuprinde. se adaugă gălbenuşurile treptat cu un (umătate pahar zahăr şi făină cat cuprinde. # ouă. vegeta. /e dă caşcavalul pe răzătoarea mică şi se taie parizerul. sare. puţina sare . 4ulada de brânză Ingrediente: % margarină. se coace la foc potrivit. %" linguri făina. /e ia de pe foc şi se adaugă gălbenuşurile pe rand. /e scoate. /e amestecă toate şi se dă la cuptor %* $"min. cateva nuci pisate. . se bat cele două albuşuri spumă cu restul de zahăr. /e coace in tavă unsă. /e intinde o foaie dreptunghiulară. )and este topită se adaugă %" linguri de făină. piper. $"" gr caşcaval. 4in toate se face un aluat: se amestecă făina cu untul. Punem in frigider. 9ilele le invartim in nucă de cocos. 4uladă cu albuş bătut Ingrediente: 3 linguri smantană. se adaugă cateva nuci pisate. 3&# pahar zahăr. 3 lg smantană şi făină. apoi albuşurile bătute spumă. 8 ouă. se rulează. ca să se obţină un aluat potrivit de moale.

lapte . )oca se intinde cu cuţitul. $ linguri zahăr. /e imparte in trei părţi. %*" gr zahăr praf. $"" gr făină. se leagă cu aţă. /e intinde o foaie subţire. /e pune in tavă unsă şi se coace la foc potrivit. se taie. se pune branza. se amestecă făina. 4uladă de piept de curcan /e desface pieptul. ouăle bătute. $ linguri rom. restul de lapte./e unge cu smantană. 3$ 4uladă economică cu untură Ingrediente: #""gr făină. $ ouă. /e garniseşte cu varză călită. se unge cu smantană şi se răzăleşte pe deasupra branză. adăugand pe rand gălbenuşurile amestecand mereu. se adaugă sarea. ! gălbenuşuri. se unge cu marmeladă. % lingură plină cu varf cu untură de porc. se pune in tavă ulei şi se bagă la cuptor. /e coace la foc potrivit pe fundul tăvii tapetată cu hartie şi făină. marmeladă. se presară deasupra cateva nuci tăiate felii şi se rulează. %*" gr nucă măcinată. vanilie. se amestecă cu plămădeala -dro(dia crescută in puţin lapte amestecat cu făină . boia. apoi făina. !ră&itură 54umba5 Ingrediente: %!" gr unt. sare. 1ltima foaie se amestecă cu $ linguriţe cacao care se dizolvă in puţin lapte. se rulează din nou. cacao. 4in această compoziţie ies două rulouri. cateva nuci. % praf de sare. )rema: %*" gr zahăr praf. /e freacă untura cu zahărul. /e face o cocă moale care nu se lasă să crească. 3" gr dro(die dizolvată intr un (umătate de pahar cu lapte. /e pune piper. /e freacă untul cu zahărul. usturoi tăiat mărunt.. nu se bate pentru a nu distruge muşchiul. /e rulează.

# ouă. $ linguri cacao. /e pune la sfarşit margarina şi se toarnă peste biscuiţi. $ linguri cacao. 9ate ouăle. /e pun ouăle bătute intregi şi se freacă cate puţin. după care adaugă peste ele laptele. vanilie. se toarnă deasupra. 0oarnă acest amestec peste sandviciuri. in vas.asă le să stea in amestecul de lapte cu ouă %" minute. l margarina. 0aie carne de vită in feliuţe subţiri şi pune o intre două felii de paine unse cu unt. 3#"gr carne de vită din conservă. /e fierbe apa cu zahărul. astfel incat painea să .fierbinte -atat lapte incat mestecand să se facă o pastă omogenă ca marmelada.. 0aie fiecare sandFici in (umătăţi. se adaugă cacao şi untul. 6andvişuri la cuptor Ingrediente: %" felii franzelă gata feliată. 7lazură: %*" gr zahăr tos. sare. mirodenii. 33 6alam de biscuiţi Ingrediente: % 'g de biscuiţi. # ouă intregi. %&$ l lapte. /e pune in celofan.ena. pe diagonală. sarea şi piperul. #*gr unt. cu care se ung foile. şi aşează le in randuri. apoi unge le cu o parte din unt. ".*'g zahăr tos. se rulează şi se pune la rece. rom. *" gr unt. o mană de nucă /e freacă zahărul tos cu cacao pe sobă la foc mic pană se aspreşte un pic zahărul ca să nu se topească. . piper negru 2od de preparare: Indepărtează coa(a feliilor de paine. )u untul rămas unge un vas termorezistent -. 3""ml lapte. 3 linguri apă. pe urmă se pune şi laptele cate puţin se freacă bine şi pe urmă se pune pe foc mic şi se freacă bine pană se ingroaşă.

apoi foaia cealaltă. )arnea de vită o poţi inlocui cu caşcaval sau branză. iar deasupra se pune glazură de ciocolată. 9agă apoi vasul cu sandviciuri in cuptor şi lasă l timp de 3" 3* minute. 7elevizor /e fac $ foi ca la foile cu miere. . * albuşuri se bat cu zahărul şi se adaugă nuca. /e bat pe baie de abur gălbenuşurile cu zahărul pană se ingroaşă. %"" ml ulei. /e adaugă cate puţin din budincă. tava se unge cu ulei mult. se adaugă apoi gălbenuşurile frecate in care s a pus praful de copt. /e face o glazură de ciocolată. /e unge prima foaie cu (umătate din cremă. 0rucul nostru: Pentru ca sandviciurile să fie mai gustoase e bine să foloseşti paine de casă. $*" gr unt. /e coc pe dosul tăvii $ foi. se insiropează. /e face o cremă din budincă mai tare sau ingroşală din făinăG zahăr să fie dulce. /e poate pune colorant roşu sau alte arome.absoarbă cat mai mult din el. /e ung foile. pană cand painea incepe să capete o culoare aurie. %"" ml apă. 3# 6teluţa Ingrediente: $*" gr zahăr praf. /e face un blat obişnuit din 3 ouă.. $"" gr făină -%3 linguri.. se pune blatul. 1ntul se freacă spumă şi se adaugă la crema rece de gălbenuşuri. 7obiţe Ingrediente: # ouă. )rema: * gălbenuşuri. /e coace un blat la foc mic. /erveşte le calde. se pune crema rămasă. $*" gr nucă măcinată. 3 linguri apăGalbuşele se bat bine cu 5 linguri de zahăr. :iecare foaie se taie in două bucăţi. $*" gr zahăr. se pun apoi 5 linguri bune de făină şi eventual arome sau coa(ă de lămaie. $*"gr zahăr -8 linguri. /e freacă bine un pachet de unt in care s a pus doar puţin zahăr.

8" %"" gr faină. se presează puţin zahăr caramel cu nuca . pe ambele părţi.. 4upă ce s au uns cu cremă in interior. /e taie blatul răcit in $ sau 3 foi. $ linguri zahăr. se pune crema. /e răceşte . $ ouă intregi şi un gălbenuş. apoi se adaugă 8" gr nucă tăiată . in care s a ars zahărul. )rema se fierbe in bai marin. nuca amestecată cu faina. 4upă ce se coace şi se răceşte. /e face un blat obişnuit in care se pune ulei după ce albuşele sunt bătute bine. se amestecă. %"" gr nuci măcinate. )rema : 5 ouă intregi se amestecă cu 3#" gr zahăr si $ vanilii. %& $ praf copt /e bat albuşurile. sau dreptunghiulară. /e bate cu telul pană se desprinde de fundul cratiţei-sau pană se vede fundul cratiţei. puţină sare. )aramel: %$" gr zahăr tos se rumeneşte . apoi se macină prin maşina de carne. dar nu la frigider. % pahar de lapte. şi pe părţile laterale. se adaugă zahărul. se pune foaia şi la urmă se pune iar crema. se răstoarnă pe un fund de lemn ud si uns cu unt. /e pune la rece . % lingură făină pusă in faina. se pun gălbenuşurile . /e taie fiecare bobită in două părţi egale şi se ung cu crema următoare: ingroşală de gris G$""gr unt sau budincă -mai tare. .% praf de copt pus in gălbenuşurile frecate. se taie blatul cu paharul rotund. %5" gr zahăr. 7randafiri Ingrediente: #"" gr făină. se dau prin nucă măcinată sau nucă de cocos. /e coace la foc potrivit. )rema răcită se amestecă cu 3"" gr unt frecat spumă. 3* 7ort Caramel 9latul : 8 ouă. in aceeaşi cratiţă -dacă se poate . 4easupra se pune toată nuca caramel . /e pune in formă rotundă . 3"" gr dro(die.Gunt.

35 Zacusca de dovleac Ingrediente: 8 'g dovlecel. /e lasă să fiarbă pană scade. aluatul se intinde pe masă o foaie subţire. se căpăceşte şi se dă la dunst rece. /e cerne făina. # cepe. vanilie. 3poi se adaugă roşiile opărite. se rătălesc. )rema: %$* gr unt frecat cu %"" gr zahăr pudră. /e pune in tavă tapetată cu untură şi făină. $'g roşii /e curăţă dovleceii. un praf de copt.. se unge deasupra cu untul frecat spumos. se taie şi se pune in cratiţă cu ulei şi puţină apă. 3" deca zahăr. 3! 4eţete vegetariene . se pune dro(dia la dospit cu zahărul şi laptele. /e lasă să fiarbă pană scade apa şi se pră(esc puţin in ulei. /e imparte compoziţia in două părţi egale şi intr o parte se pune cacao după gust. /e mai adaugă apă in cratiţă şi se lasă să fiarbă %* minute. se taie bucăţi. % lingură rom. se lasă să dospească. deco(ite şi tăiate. piper. /e adaugă dovlecelul scurs de apă. se face loc la mi(loc.deasupra se pune albuş bătut spumă. sare dacă mai trebuie. 3 doua zi se pune la dunst cald %&$ oră. /e pune in borcane. /e freacă untul cu zahărul. )eapa şi ardeii se curăţă. 3poi se dă la copt. /e freacă untul cu zahărul şi o (umătate de lămaie zeama şi coa(a. se sărează puţin. 3" deca făină. /e adaugă ouăle pe rand şi după fiecare se freacă puţin. 5 ouă. /e adaugă făina şi praful de copt.un pic de sare. Zi si noapte Ingrediente: %5 deca unt. punandu se cate o linguriţă din fiecare compoziţie. 3 ardei. /e condimentează -dafin. se rulează.

'g conopidă. % lingură margarina. . % ou. /e adaugă bananele tăiate felii şi nuca de cocos. /e modelează diferite forme cu mana sau cu forme şi se pun in tava uscată. )uptorul trebuie să fie dinainte incălzit. . # linguri făină. /e amestecă bine ingredientele cu e>cepţia bananelor şi nucii de cocos şi se fierb. se pune compoziţia intr un vas uns cu ulei şi se lasă la cuptor 3" 5" minute. $ linguri zahăr. Budincă de conopidă Ingrediente: . ! banane. Budincă de banane Ingrediente: 3 linguri miere. 38 . . )onopida se fierbe in apă %* minute. 3""gr făină. la cuptor timp de %* $" minute.Biscuiţi cu nucă de cocos Ingrediente: $""gr margarină. 4easupra se ornează cu nucă de cocos şi fructe proaspete după sezon. cană samburi migdale tăiaţi mărunt. . % $ felii paine inmuiate şi stoarse. 3 # linguri nucă de cocos. cană făină. /e adaugă restul ingredientelor. % cană apă. /e adaugă nuca de cocos şi făina pană se obţine o cocă nu prea tare. %*"gr telemea desărată. linguriţă sare. % cană lapte. /e freacă bine margarina cu zahărul. /e strecoară iar cand se răceşte şi se trece prin maşina de tocat. $ linguriţe esenţă de vanilie. cană nucă de cocos.

. zahărul şi macaroanele. cană nucă de cocos. 4easupra se aşează cuburile de paine. cană stafide. se tapează cu pesmet. 2erele se curăţă de coa(ă şi se taie felii sau se răzuiesc. . suc de mere.Budincă de macaroane cu mere Ingrediente: $*"g macaroane.. linguriţă sare. % cană sos. Budincă de mere Ingrediente: 5 8 mere tăiate felii. % lingură suc de lămaie. se strecoară şi se clătesc. Budincă de mere Ingrediente: * 5 mere tăiate felii. # linguri amidon. /e consumă caldă. /e coace la foc potrivit 3" #* minute. 4upă coacere se poate orna cu nucă de cocos. $ ouă. /e unge o cratiţă de $'g cu margarina sau ulei. . /os : $ căni suc de ananas -sau suc de mere. cană nuci tăiate mărunt. . . /e pun intr un vas mai mare şi se amestecă cu ouăle. /e toarnă sosul şi se mai pun cateva stafide. /e amestecă şi se fierbe pană se ingroaşă. % lingură coriandru. cană nucă de cocos. * 5 felii de paine tăiate cuburi. /e toarnă compoziţia şi se pune in cuptor 3" #* minute pană se rumeneşte. /e fierb macaroanele. albuşurile bătute spumă. /e aşează merele şi bananele. $ banane tăiate felii. 3 linguri zahăr-dacă merele nu sunt dulci. . 39 /e pun merele intr un vas. . % . $ linguri suc de lămaie. /e coace ia foc potrivit . stafidele şi nucile intr un vas. cană seminţe de susan. /e amestecă celelalte ingrediente şi se toarnă peste mere. %" mere mi(locii. % cană granola sau fulgi ovăz sau orez fiert.

In loc de paine se pot folosi $ căni de orez sau grau fiert. linguriţă sare. % . $ linguri nucă de cocos. % cană lapte. % lingură miere. $ ouă. /e amestecă toate ingredientele şi se pun in cuptor 3" minute. se amestecă cu untul. 3 linguri stafide. % lingură unt. puţină vanilie. Budincă de orez cu prune uscate Ingrediente: . $ linguri miere. făina şi la urmă cu spuma. gălbenuşurile. 3 doua zi se adaugă scorţişoară. .pană ce merele se inmoaie. lingură sare. Budincă de morcovi Ingrediente: 3 morcovi mi(locii răzuiţi. 3 felii groase de paine tăiate in cuburi. iar deasupra se formează o crustă maronie. 'g prune uscate. puţină scorţişoară. )and orezul este aproape rece. /e spală prunele uscate in apă călduţă şi se inmoaie de seara intr un litru de apă caldă. % cană orez nefiert. % lingură coa(ă de portocale. $ linguri nucă măcinată. 3 linguri miere. se adaugă $ linguri de miere şi o lingură zeamă de lămaie. Budincă de orez cu nucă Ingrediente: $ căni orez fiert. /e adaugă orezul curăţat şi spălat şi se pune Ia fiert la foc mic pană cand zeama scade aproape complet. % cană stafide. . /e amestecă toate ingredientele şi se pune la cuptor %" $" minute. prunele strecurate de #" zeamă. cană lapte. . mierea şi sarea şi se dă in cateva clocote. % varf cuţit coriandru. 3lbuşurile se bat spumă.

se decorează cu stafide./e coace la foc potrivit 3" #" minute. Budincă de tăieţei cu brânză de vacă Ingrediente: $*"g tăieţei. #""g branză de vacă. /e pune la cuptor 3" minute. zahărul. tăieţeii fierţi şi strecuraţi. )and este gata. coa(ă de lămaie. stafidele şi albuşurile bătute spumă. coa(a de lămaie şi laptele. /e amestecă cuburile de paine cu nuca de cocos. căni cu cuburi de paine. Budincă de piersici Ingrediente: * . 9ranza de vacă se zdrobeşte cu furculiţa. stafide. /e coace la foc potrivit !" minute sau pană cand se rumeneşte. se pune la cuptor la foc potrivit $" 3" minute. 3 linguri nucă de cocos. . intr o tavă. 4easupra se pune incă un strat de cubuleţe de paine. Budincă de orez cu stafide Ingrediente: $ căni orez fiert. % cană lapte. . /e aşează in straturi. cană suc de portocale. cubuleţele de paine. )and orezul este aproape fiert. puţină vanilie. stafidele. . /e serveşte caldă. /e amestecă cu gălbenuşurile. /e mi>ează restul ingredientelor. $ banane. # linguri zahăr. lingură sare. % borcan de *""g compot piersici. se răstoarnă pe o farfurie. 3 linguri miere. in următoarea ordine: sosul de piersici. coa(a de lămaie. se adaugă stafidele. coa(ă de lămaie. % cană stafide. /e toarnă in cratiţa unsă cu margarina./e toarnă in cratiţă unsă cu margarina. sare. #% . /e serveşte caldă sau rece. $ ouă. cană stafide.

% ceapă mică tăiată mărunt. 4upă 3" minute se ia capacul şi se lasă in cuptor incă o oră. in loc de sos se poate pune branză. /e taie felii şi se pun intr o tavă unsă cu ulei. 3 linguri margarină. 2argarina se topeşte şi se amestecă cu făina. 4easupra se rade branză. se curăţă de coa(ă şi se taie in felii subţiri. * linguri smantană. 'g telemea rasă desărată. căni lapte. . cană lapte. )artofii se spală. .Cartofi americani Ingrediente: 5 cartofi. Cartofi cu brânză /e fierb cartofii şi se curăţă de coa(ă. /e fierbe un minut amestecand.aptele rece se freacă cu $ liguri de făină apoi se adaugă smantană. /e aşază in continuare sosul şi cartofii. )artofii curăţaţi de coa(ă. 3poi se scurg de apă şi se pun intr o cratiţă unsă cu ulei. . $ căni branză de vaci. $ . Aasul se acoperă şi se pune la cuptor. Cartofi cu smântână Ingrediente: . felie paine inmuiată şi stoarsă. Cartofi umpluţi Ingrediente: $ cartofi mari. 4easupra se presară $ cepe tăiate mărunt şi puţină sare. /e coace la cuptor 3" minute. se amestecă şi se toarnă peste cartofi. puţin sărată şi se fierb %* minute. linguriţă sare. . linguriţă sare. 3 linguri făină. sarea şi laptele. 'g cartofi. se pun in apa clocotită. % lingură margarina. 4easupra se presară branză sau telemea rasă. . tăiaţi in cuburi mai mari. intr un vas uns cu ulei se aşază un strat de cartofi peste care se pune ceapa tăiată şi Aa din sosul preparat. . . /e pune la cuptor %* minute.

8 linguri nucă măcinată. linguriţă coriandru. $ cepe mari tăiate mărunt. /e umple scobiturile cartofilor cu această umplutură şi se pun intr o cratiţă unsă cu ulei. oul. 8 mere. /e unge o tavă cu ulei. /e pune la cuptor la foc potrivit pentru 3" minute. $ linguri ulei. /eparat se freacă cu furculiţa branza de vaci. Chifteluţe Ingrediente: 3 cartofi cruzi mi(locii răzuiţi. stafidele şi mierea şi se pun la fiert pană ce se inmoaie. pătrun(el verde. /e amestecă bine toate ingredientele. se umple clătitele cu amestecul de mai sus şi se aşază in tavă. /e amestecă cu apa. % lingură busuioc. /e coc la cuptor 3" #* minute.% ou crud. . sare după gust. . 4easupra se toarnă $ căni cu lapte sau un sos format din $ căni cu suc de mere şi # linguri cu amidon. margarina. 5 ! căţei usturoi tăiaţi mărunt. Peste cartofii umpluţi se toarnă sos de usturoi şi se pune la cuptor $" minute. sarea şi painea inmuiată. se formează chifteluţe cat o nucă. % $ linguri miere /e dau merele prin razătoare. #$ )artofii se fierb in coa(ă cu puţină sare timp de 3" #" minute. /e ornează cu nucă de cocos. 3poi se curăţă de coa(ă şi se taie in (umătăţi pe lungime şi se scobesc la mi(loc. $ felii paine inmuiate şi stoarse. se lasă să stea * %" minute. # linguri stafide. Clătite umplute cu mere Ingrediente: 5 clătite groase. cană apă. puţină vanilie. Cornuleţe cu nucă .

. /iropul rezultat se toarnă peste piersici. . /e mi>ează ingredientele cu e>cepţia piersicilor. nucile cu făina. 3 linguri miere. cană apă. . % linguriţă suc de lămaie. /e freacă margarina cu zahărul. /e mi>ează toate ingredientele şi se pun in frigider pentru o oră. /e pun in cuptor şi se lasă pană se rumenesc #3 Cremă de căpşuni Ingrediente: % . . cană nuci tăiate mărunt. 3poi se adaugă: . /e fac cornuleţe şi se pun intr o tavă unsă cu ulei. 3 linguri miere. cană miere. cană cu orez fiert. % linguriţă vanilie. $ linguri ulei. . /e coace pană se rumeneşte. cană apă. cană făină. adăugate puţin cate puţin. . cană suc de portocale. . lingură coriandru. cană zahăr. % cană căpşuni. . linguriţă sare. 0otul se toarnă intr o cratiţă. Crocant de piersici Ingrediente: %&$ 'g piersici tăiate felii.sau compot de *""g. .. /e pune o linguriţă esenţă de vanilie. cană făină. linguriţă sare. . /e serveşte cu granola sau terci de cereale. 4easupra se aşează un strat gros de granoia sau pesmet amestecat cu nucă tăiată mărunt. esert cu morcovi /e amestecă următoarele ingrediente: $ morcovi mari.Ingrediente: ! linguri cu nucă măcinată. $"" gr margarina. % .

% cană pesmet. /e pun la cuptor intr o cratiţă unsă cu ulei 3" #" minute. $ felii de paine inmuiată in apă şi stoarse bine. $ 3 cepe tăiate mărunt. /e ţine la foc potrivit pană se rumeneşte. după care se pun intr o tavă unsă cu ulei. frunze de pătrun(el. /e amestecă cu orezul şi se adaugă: % cană nuci măcinate. . /e curăţă dovleceii de coa(ă. /e pune apă intr o oală cu puţină sare. $ linguri de ulei. 5 linguri de făină. rob de ciuperci Ingrediente: % cană cu orez fiert in $ căni cu apă. cană făină. 'g branză telemea sau caş. % ou. /e amestecă şi se pune intr o tavă unsă şi presărată cu pesmet. /e formează biluţe mici şi se aplatizează. l&$'g ciuperci călite cu o ceapă. $ ardei graşi tăiaţi mărunt. se lasă să fiarbă cateva minute şi se scot cu lingura de spumă. 4acă compoziţia e prea moale. /eparat se pregăteşte branza cu ou şi pătrun(el. )and apa clocoteşte se pun dovleceii. . se mai adaugă % cană nucă de cocos sau făină. linguri busuioc sau tarhon. ./e lasă să stea %" minute. . pătrun(el. se taie in lungime şi se scoate miezul cu linguriţa. rob de fasole Ingrediente: 3 căni de fasole fiartă. $ 3 linguri pastă de roşii sau % cană bulion. /e umple dovleceii cu varf. coriandru şi sare după gust. % lingură vegeta. /e servesc cu smantană. ## ovlecei umpluţi Ingrediente: # * dovlecei mici. /e pun la cuptor timp de 3" minute. % lingură busuioc uscat. # * căţei usturoi.

nici prea uscat. 3 linguri de ulei. . . % linguriţă busuioc. linguriţă sare. :asolea se mi>ează sau se dă prin maşina de tocat. * 5 căţei usturoi. % cană pesmet. /e coace intr un vas uns cu ulei şi acoperit #* minute.. se amestecă şi se toarnă intr un vas uns cu ulei. /e amestecă toate ingredientele. pătrun(el. $ cepe mari tăiate mărunt. 4robul nu trebuie să fie nici prea moale. ardei. linguriţă cimbru uscat. 4easupra se presară puţin pătrun(el verde şi se garniseşte cu cateva felii de roşii. # * căţei usturoi. 'ranola Ingrediente: # pahare fulgi de ovăz. $ felii ţelină sau frunze tăiate mărunt. /e pune intr o tavă mi(locie şi se ţine la cuptor 3" #* minute. #* rob de morcovi Ingrediente: $ căni de orez fiert. % . cană apă caldă. % . rob de nucă Ingrediente: $ căni de orez fiert. cană apă sau lapte. cană seminţe de flarea soarelui. linguriţe sare. /e amestecă apoi restul ingredientelor. % . /e adaugă restul ingredientelor. $ linguri făină. /e amestecă uleiul cu apa. /e pune in cuptor pentru o oră. /e descoperă şi se mai coace %" minute. $ căni pesmet. % pahar nuci tăiate. % cană bulion. % ceapă tăiată mărunt. cană de nuci măcinate. . sare după gust. . $ căni de morcovi daţi prin razătoare.

. 3 linguri nucă măcinată. pahar ulei. apoi se adaugă restul ingredientelor şi restul de apă. . $ căni cu apă fierbinte. . Peste nucile măcinate se toarnă apa fierbinte. puţină vanilie. . linguriţă sare. . $ linguri miere. % linguriţă miere. /e amestecă pană se obţine un amestec omogen şi cremos. se amestecă. $ căni cu apă fierbinte. % linguriţă vanilie. vanilia. linguriţă sare. /e strecoară. se adaugă nucile şi seminţele.apte de orez Ingrediente: * linguri cu orez fiert. % banană. $ linguri cu miere. # linguri miere. linguriţă sare. uleiul şi apa şi se toarnă peste fulgii de ovăz. /e mi>ează toate ingredientele pană la omogenizare. pahar sămanţă de bostan sau floarea soarelui. /e amestecă din $" in $" de minute. pahar apă.. . . . linguriţă sare. #5 /e amestecă mierea. /e amestecă bine şi se pune intr o tavă la copt la foc potrivit. . puţină vanilie. /e mai lasă in cuptor incă $" minute la foc mic. 3 căni cu apă. !ateu din boabe de fasole Ingrediente: $&3 căni de fasole fiartă. )and fulgii incep să se rumenească. /e mi>ează din nou pană la omogenizare. .apte de nucă Ingrediente: 8 linguri nucă măcinată. se strecoară şi se adaugă restul ingredientelor. 2ai intai se mi>ează orezul şi nuca in puţină apă fierbinte.apte de ovăz Ingrediente: $ căni fulgi de ovăz fiert. puţină vanilie.

coriandru sau maghiran după gust. . %*" $"" g branză de vaci. frunze de pătrun(el tăiate mărunt. % linguriţă pastă de ardei roşii. $ linguri ulei. albă. sare. pătrun&el. 3poi amestecă cu restul ingredientelor şi se freacă bine pană se obţine o pastă. $ 3 linguri cu ulei. $ linguri ulei. $ linguri lapte. $ linguri smantană. linguriţă suc de lămaie. $ linguri smantană. coriandru sau maghiran după gust. /e amestecă toate ingredientele pană se obţine o pastă. ţeline sau păstarnac rase mic. linguriţă sare. pătrun(el verde. mărar. pătrun(ei. un sfert lingură sare. !ateu din brânză de vacă Ingrediente: $""g branză de vacă proaspătă. % ceapă mică tăiată mărunt. . # căţei de usturoi.% ceapă mare. #! % lingură pastă de roşii. tăiată mărunt. ţelina sau pastarnac Ingrediente: $ morcovi. $ linguri seminţe de bostan măcinate. !ateu cu morcovi. /e trece fasolea prin maşina de carne sau se mi>ează bine. $ căţei de usturoi tăiaţi mărunt. tarhon. % lingură pastă de ardei. % ceapă mică tăiată mărunt. $ linguri lapte. . $ căţei de usturoi tăiaţi mărunt.

3""g branză de vacă. 6os de mere /e curăţă # * mere şi se taie felii. /e acoperă cu apă. #8 !ateu de nuci Ingrediente: 5 linguri cu nuci măcinate. /e pun ciupercile călite şi se amestecă. ./e amestecă pană se obţine o pastă. % lingură pastă de roşii. după care se mi>ează. se adaugă $ linguri de lapte. )eapa se taie mărunt şi se căleşte impreună cu morcovii in puţină apă. 4acă este prea uscată. o lingură ulei şi sare. 'g roşii. frunze pătrun(el. intre straturile de sarmale se pun roşii tăiate felii. 3 linguri ulei. cu granola sau cu muşii. # * căţei de usturoi. frunze de ţelină mărunte /e amestecă toate ingredientele pană se obţine o pastă omogenă. 3poi se adaugă orezul spălat şi $ pahare de apă. % lingură cu sare. /e spală şi se curăţă varza. Pentru sezonul de iarnă se poate conserva in borcane sau pungi de plastic la . /e pot servi cu smantană. # linguri smantană. sare. /e pun intr un vas cu apă puţină şi se fierb. se lasă să fiarbă pană cand scade apa. /e adaugă miere şi vanilie după gust. apoi se opăreşte. /e fac sarmalele şi se aşază in cratiţă pe fundul căreia s a pus varză tăiată mărunt şi ulei. o (umătate lingură cu coriandru măcinat. % cană ciuperci călite in ceapă. 6armale vegetariene Ingrediente: % varză mai mare. /e lasă să fiarbă aproape complet. /e poate servi dimineaţa pe o felie de paine. se adaugă frunze de pătrun(el şi se lasă să se răcească puţin. $ cepe mari. % cană orez nefiert.

vegeta şi pudra de boia şi . % ardei gras tăiat mărunt. # căţei usturoi. linguriţă coriandru sau o foaie de dafin. se mi>ează (umătate de cană de piersici şi (umătate de cană de pere cu zeama din compot. $ linguri făină. % ceapă mare tăiată mărunt. borcan pastă.congelator. . % linguriţă vegeta. 6os pentru spaghete Ingrediente: . 3 linguri ulei. puţină apă rece. % linguriţă busuioc sau maghiran. cu mierea şi amidonul. /e pune pe foc pană se ingroaşă. *" /e amestecă făina cu puţină apă rece. lingură suc de lămaie. 6os de roşii Ingrediente: $ căni bulion. 3 linguri miere. linguriţă sare. . /e pun la foc pană dau in clocot. % linguriţă boia. #9 6os de pere şi piersici Ingrediente: $ căni piersici din compot. apoi se adaugă restul ingredientelor. /e scurg fructele de zeamă. % lingură miere. /e amestecă toate ingredientele. % lingură vegeta. % lingură ulei. /e serveşte peste spaghete cu caşcaval ras. /e adaugă usturoiul. litru de bulion sau . . % linguriţă miere. /e amestecă toate ingredientele şi se lasă să fiarbă %" %* minute. $ linguri amidon. 6os de usturoi Ingrediente: * căţei mari de usturoi tăiaţi mărunt. $ căni pere din compot. cu dovlecei sau conopidă pane. /e poate servi cu pizza.

1n (umătate pahar nuci tăiate. se toarnă peste ciuperci cand acestea sunt bine fierte. $ cepe mari tăiate mărunt. /e mai adaugă o (umătate cană de apă rece. $ linguri ulei. % cană lapte. /e pune pe foc şi se amestecă pană se ingroaşă. /e curăţă ciupercile. . 6upă de ciuperci Ingrediente: $ căni ciuperci tăiate mărunt. /eparat se amestecă $ linguri făină cu puţină apă. % lingură ulei. % linguriţă sare. /e consumă cu fructe proaspete sau conservate.uleiul. /e pot adăuga % $ linguri smantană. /e adaugă ciupercile. % linguriţă sare. $ linguri făină. )eapa se taie mărunt. se pune intr o cratiţă cu uleiul şi puţină apă şi se lasă să se innabuşe puţin. $ linguri făină. *% . )iupercile şi ceapa se innăbuşă la foc mic in puţină apă şi o lingură de ulei. /e lasă la fiert * %" minute. 3 linguri stafide. restul de apă şi o mană de pătrun(el tăiat mărunt. pătrun(el tăiat mărunt. # căni apă. se pune puţină apă şi se lasă să fiarbă innabuşit pană scade toată apa din ele. 7ocăniţă de ciuperci Ingrediente: %&$ 'g ciuperci. /e fierbe 3" #" minute& se fierbe % oră ia foc mic. # cepe. /e lasă să dea in clocot de mai multe ori. se pune pătrun(elul deasupra. 7erci de ovăz8 de grâu Ingrediente: % pahar fuigi ovăz & % pahar fulgi grau. 3 linguri pătrun(el verde tăiat mărunt. $ 3 pahare apă. linguriţă sare. $ linguri miere. % pahar lapte se adaugă. 4upă aceea se adaugă restul ingredientelor.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful