13.2.

2014 SOCATA CU MENTA SI ZAHAR ARS

http://www.ghid-culinar.ro/retete-culinare/cocktailuri-fara-alcool/socata-cu-menta-si-zahar-ars-reteta-printabila.html 1/1
SOCATA CU MENTA SI ZAHAR ARS
Au aparut florile de soc, asa ca putem sa ne bucuram de ele si sa pregatim un suc delicios.
15 minute + 2 zile, la macerat Usor 10
Ingrediente Socata cu menta si zahar ars
10 flori soc
600 g zahar
2-3 lamai mari
80 g drojdie de bere proaspata
menta
10 l apa
Mod de preparare Socata cu menta si zahar ars
1
Spala florile de soc si asaza-le pe fundul borcanului, impreuna cu jumatate din cantitatea de
zahar. Acopera totul cu lamaie taiata rondele si suc de lamaie, iar separat, topeste zaharul
ramas, astfel incat sa obtii un sirop de culoarea caramelului.
2
Pune apa in borcan si toarna si siropul de zahar ars. Adauga apoi drojdia faramitata. Amesteca
bine cu o lingura de lemn, acopera borcanul si lasa sucul la soare, maxim 2 zile.
3
In fiecare zi trebuie sa amesteci in borcan si sa gusti, ca sa nu se alcoolizeze prea mult
socata.
4 Trage socata in sticle, pune in acestea crengute de menta si pastreaza-le la frigider.
5 Socata se serveste neaparat rece.