Somon la gratar:

Timp de preparare:
60 min (complexitate redusa)
Ingrediente:
2 1/2 lingurite paprika
2 lingurite coriandru macinat
3/4 lingurita sare
4 fileuri de somon fara piele, fara oase (circa 170 g fiecare)
mango mare, curatat si taiat n bucati
de 1 cm (circa 1 1/2 cani) avocado, curatat si taiat cubulete
cana naut din conserva, scurs si spalat
1/3 cana frunze de coriandru tocate
lingurita coaja rasa de lamie
2 linguri suc proaspat ge lamie
2 linguri ulei de masline
6 cani laptuca Mesclun sau creata, rupta in bucati ct o nghititura
Mod de preparare:
1. ntr-un castron mare, se amesteca paprika, coriandrul si sarea. Se masoara 2
lingurite din amestec si se presara peste somon, frecndu-I de acesta. Somonul se
pune cu pielea n jos pe gratar.
2 .La amestecul de condimente ramas n castron se adauga mango, avocado, nautul,
frunzele de coriandru, coaja de lamie, sucul de lamie si uleiul; se amesteca bine.
3 Se frige somonul la 15 cm de flacara, 5 minute ca sa iasa fript mediu. Somonul si
sosul se servesc pe un strat de laptuca creattl.