Se iau dovleceii, se spala si se pun sa fiarba intr-o oala adaugind in apa si ceva

sare.
Intr-o tigaie se pune carnea tocata sa fiarba in sucul propriu.

Cind sunt fierte dar nu prea tare se scurg de apa, se lasa sa se raceasca, se taie in
doua pe lungime si se scoate miezul, asa:

Peste carnea fiarta se pune oul, miezul dovleceilor, miezul de piine muiat in lapte,
sare, piper, eu am adaugat parmiggiano ca da gust bun oriunde si de nevoie
pesmet pentru ca dovleceii aveau o gramada

de apa.

Ca sa accelerez totul am folosit cuceririle tehnologiei. Dar pina la urma am mincat

pe la ora 14.00!

Am umplut fiecare dovlecel cu umplutura si i-am pus vreo jumatate de ora la

cuptor la 180 de grade, oricum era totul fiert, asa ca sa se uniformizeze totul.
Poate ca daca dovleceii erau mai putin fierti aveau mai putina apa dar trebuiau
lasati mai mult in cuptor, cine stie!

Dovlecei umpluti nr.2

10 dovlecei
500 gr carne de vita tocata
200 gr orez
3-4 cepe
1 legatura de marar
1 ou
sare+piper+foi de dafin
ulei (de preferinta de masline)
2 lamii+2 oua
Goliti dovleceii de miez! Amestecati carnea,orezul ceapa tocata marunt,mararul
tocat,oul,sare si piperul.Cu compozitia obtinuta,umpleti dovleceii.
Puneti pe fundul unei oale miezul scos si apoi dovleceii umpluti.Adaugati foile de
dafin,uleiul(jumate de pahar),puneti o farfurie deasupra si fierbeti 30-40 minute,in
functie de carne si dovlecei(gustati!).
Cind e gata,din doua lamii si doua oua facem un sos pe care il adaugam cu douatrei minute inainte sa luam oala de pe foc.Clatinati oala in continuu pentru a se
raspindi oul cu lamiia peste tot! Cam atit!
POFTA BUNA!