Hreanul ( armoracia rusticana )

674 vizualizari

Hreanul sau armoracia

rusticana (denumirea
stiintifica) a aparut
pentru prima data in
Europa de Est, acum
cateva secole. Inca de la
inceput ea a fost
utilizata in gastronomie,
deoarece are un gust
foarte puternic si o
savoare speciala. De
asemenea, ea a fost
folosita si ca remediu
naturist, avand nenumarate efecte de vindecare a organismului.
Radacinile hreanului sunt cele mai utilizate in atat in gastronomie, cat si pe post de ingrediente
naturiste. Ele contin foarte multe vitamine si uleiuri care au rolul de a calma (asa numitele uleiuri
eterice. Culoarea radacinilor este alba. Printre intrebuintarile lor se numara condimentarea alimentelor
si a felurilor de mancare, folosirea pe post de antibiotic sau chiar afrodisiac sau pentru stimularea
apetitului la masa. Ele contin si vitamina C, potasiu, calciu si magneziu. Mirosul puternic al
radacinilor de hrean este cauzat de o sulfura, care se regaseste si in alte plante precum ceapa sau
usturoiul. Radacinile de hrean pot creste pana la un metru in inaltime si pana la sapte-opt centimetri in
diametru. De cealalalta parte, frunzele de hrean sunt medii si ovazliate. Tulpinile, la fel ca si
radacinile, sunt inalte, iar florile sunt mai mici si se folosesc in prepararea ceaiurilor impotriva gripei
sau a racelilor.
Hreanul rezista foarte bine la temperaturi extreme, fie ele ridicate sau scazute. El se dezvolta atat la
lumina puternica, dar si in conditii de umbra. Este de preferat totusi sa cresteti aceasta planta pe soluri
de tip argilos, pline de humos.
Cum se cultiva hreanul
In primul rand, trebuie sa va asigurati ca puteti desfunda solul unde veti planta hreanul. Aveti nevoie
de o adancime de jumatate de metru. De asemenea, asigurati-va ca puteti trata pamantul cu
ingrasaminte organice.
Folositi o mixtura de nisip si turba pentru inmultire. Tot ceea ce trebuie sa faceti este sa inradacinati
radacinile in acest amestec. Impartiti radacinile in bucatele de cativa centimetri (nu mai mari de 10
centimetri) si puneti-le in sol. Trebuie udate cam o data pe zi si mentinute, de regula, la umbra, la o
temperatura rezonabila. In aproximativ o luna vor creste lastarii.
Ca sa-i plantati, ulterior veti avea nevoie sa faceti randuri la aproximativ 25 de centimetri si la
jumatate de metru distanta. Este recomandat sa realizati plantarea primavara, in primele saptamani din
acest anotimp.
Recoltarea are loc anul urmator, la inceputul toamnei. Iarna, ingropati-le in nisip, la racoare.
Radacinile se pot recolta din al doilea an, toamna.
De asemenea, hreanul se poate recolta si in ghivece, insa procesul de crestere va tine cativa ani de zile
(pana la 10), intrucat planta este una perena.

Hreanul in medicina naturista

Hreanul este folosit cu precadere in tratarea problemelor respiratorii, cum ar fi in cazul bronsitelor.
Este de preferat ca planta sa fie consumata si sub forma de suc, in combinatie cu legume proaspete,
dar si cu citrice.
Pentru invingerea gripei sau a racelii, consumati o radacina de hrean pe zi sau chiar de doua ori pe zi.
Intrucat planta contine foarte multe vitamine, organismul uman se va simti mai bine si mai puternic,
sporind astfel imunitatea sa.
Hreanul este benefic si in cazul sinuzitelor sau a bronsitelor. La fel, aveti nevoie sa consumati hrean
crud sau sucuri pe baza de aceasta planta. Gustul poate fi ameliorat prin adaugarea altor legume, in
cazul in care nu va place sa-l beti singur. Cu toate astea, nu este recomandat sa mancati hrean fara sa fi
consumat nimic altceva inainte, intrucat puteti avea probleme digestive dupa aceea. Este de preferat sa
mancati legume si fructe proaspete in cazul in care patiti acest lucru. Vitaminele si proteinele din
acestea vor inlatura problemele de digestie cu care v-ati confruntat.

Hreanul poate fi utilizat si ca

sirop, vin tonic sau chiar ca
energizant. Daca vreti sa-l faceti
sirop, stoarceti-i sucul si adaugati
putina miere de albine.
Tinctura se face cu ajutorul
alcoolului. Ea este foarte buna
impotriva gripei. Vinul tonic are
calitati afrodisiace. Practic, el se
obtine din cateva linguri de hrean
ras si aproximativ un litru de vin,
de preferinta rosu.
Energizantul din hrean se face
din lamaie, radacinile acestei
plante si cateva oua. Durata de
macerare este de aproximativ
sapte-opt zile, iar efectele
revigorante si revitalizante apar,
de regula, foarte repede.
Dintre efectele negative pe care hreanul le poate cauza organismului nostru mentionam: transpiratia
abundenta, greata sau anumite inflamatii ale ochilor. De asemenea, hreanul nu trebuie consumat de
catre gravide sau de catre copiii mai mici de 7 ani. Daca va confruntati cu una dintre aceste situatii,
vorbiti urgent cu doctorul dumneavoastra, care va poate spune ce trebuie sa faceti cu exactitate ca sa
va reveniti si sa inlaturati problemele. In orice caz, este bine sa renuntati o perioada la a mai consuma
hrean daca observati ca acesta nu este benefic pentru organismul dumneavoastra.