CARTOFI CU BRANZA LA CUPTOR

Ingrediente
1,5 kg cartofi, 500 gr branza telemea, 2 oua, verdeata, piper, sare, unt.
Preparare
Cartofii se curata de coaja, se spala si se pun la fiert intr-o cratita mai
mare cu apa incat sa ii acopere si se lasa sa fiarba la foc mic. pe parcursul
fierberii

se

adauga

si

sare.

Separat branza se da pe razatoare, si se pune intr-un bol. Din aceasta

cantitate ne oprim separat o cantitate de branza pentru decor. Cand
cartofii s-au fiert se scot intr-un vas si se lasa cateva momente sa se
raceasca. Luam un vas termorezistent si il ungem cu unt, intr-un strat mai
sanatos. Cartofii se feliaza , branza rasa se amesteca cu oua, piper ,
verdeata si omogenizam. Vasul fiind uns, adaugam primul start de cartofi,
apoi compozitia de branza, si continuam astfel incat ultimul strat sa fie de
cartofi. Se presara cu branza oprita si se introduce la cuptor pentru
gratinare. Cand este gata se scoate vasul din cuptor si se lasa sa se
raceasca cateva momente.
Servire
Preparatul se serveste cald, dupa preferinta cu smantana.