PRAJITURA AMANDINA

Blat: 6 oua
200 gr. zahar
30 ml. apa
30 ml. ulei
20 gr. cacao
8 linguri faina
Crema :3 galbenusuri
150 gr. zahar pudra
250 gr. unt
3 linguri cacao
1 fiola esenta rom
Sirop :400 ml. apa
150 gr. zahar
2 plicuri cappuccino rom
1 fiola esenta rom
Glazura: 2 plicuri Glazura Decor Dr.Oetker,sau ciocolata topita cu un pic de unt
frisca
Blatul : se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se mixeaza iar pana se intaresc
bat.
Se adauga apa si galbenusurile frecate cu ulei. Se amesteca cu lingura de jos in sus.
Treptat se adauga faina amestecata cu cacao. Se omogenizeaza.
In tava unsa, tapetata cu faina si cu hartie de copt , se pune compozitia si se coace 3035 minute.
Dupa ce se raceste blatul se taie in 2.
Crema : untul partial topit (eu l-am lasat la temperatura camerei si s-a inmuiat foarte
bine) se mixeaza bine 1-2 minute. Se adauga zaharul pudra si se mixeaza pana ce
acesta se dizolva. Se adauga galbenusurile,cacao si esenta de rom. Se mixeaza pana
se topeste zaharul,apoi se intinde peste blat.
Sirop : se pun toate ingredientele (fara esenta rom) intr-o craticioara pe foc si de cand
incep sa fiarba se mai lasa 5 minute, se iau de pe foc, se adauga esenta de rom si se
lasa la racit.
Glazura se face conform instructiunilor de pe plic.Cine doreste poate glazura cu
ciocolata (1 ciocolata) topita si amestecata cu 1 lingura de unt pentru a-i da luciu.Se
poate orna cu crema sau cu frisca.