Prjitura cu iaurt i fric

Ingrediente
250 g picoturi
150 g Almette cu smntna

150 g zahr pudr

esen de vanilie

200 ml fric lichid

500 g iaurt cu fructe de pdure (Muller)

2 plicuri gelatina granule

700 g compot piersici/ananas/fructe exotice

100 ml fric pentru decor (opional)

Se bate frica spum.

Se tapeteaz o form cu folie alimentara. Picoturile se trec prin sucul
din compot i cu ele tapetm marginile formei. Fundul formei se tapeteaz cu
buci de fructe.

Se hidrateaz gelatina n 200 ml ap, timp de 10 minute, apoi o topim pe

foc mic, n bain-marie, fr a o da in clocot.

Amestecm crema Almette cu zahrul pudr, adugam apoi esena de

vanilie, iaurtul de fructe, gelatina topit, frica btut spum i restul fructelor din
compot tiate n buci mai mici sau mai mari, n funcie de preferin.

Crema obinut se toarn n form i se las la frigider cel puin 4 ore.

Rsturnm prjitura pe un platou. Se orneaz cu fric.

*n reeta original iaurtul era cu piersici dar eu l-am nlocuit cu iaurt cu

fructe de pdure pentru un plus de arom i culoare.

S avei poft!