Tabel cu pH-ul alimentelor

FRUCTE ALCALINE
mere si cidru
grape-fruit
caise,
mango
piersici
pepeni
avocado
nectarine
struguri
masline
banane coapte
papaya
capsuni
pere
cirese
ananas
stafide
prune
curmale
lamai
smochine
LEGUME ALCALINE
supe vegetale
ciuperci
asparagus copt
leguminoase (in afara
broccoli, conopida
de alune si linte)
varza rosie si alba
patrunjel, pastarnac
morcovi, rosii, cartofi ardei
anghinare
dovleac, asparagus
castraveti
ridichi
marar
soia boabe
vinete, andive
extract de soia
usturoi, praz, ceapa bostan
salata verde, spanac nap, sfecla
LACTATE ALCALINE
lapte smantanit, kefir, zer
lapte proaspat (vaca, capra)
iaurt cu acidophilus
PRODUSE DIN CARNE ALCALINE
nu sunt
CEREALE ALCALINE

cereale proaspete,
grau incoltit,
orz verde

DIVERSE - ALCALINE

ceaiuri de plante, neindulcite

produse din lucerna
ghimbir
drojdie de bere (calup) ?
sare de mare

OLEAGINOASE ALCALINE
migdale
castane, nuca de cocos
OBICEIURI ALCALINE
somnul, relaxarea,
sauna, exercitiul fizic
buna dispozitie, bucuria, fericirea, calmul

FRUCTE ACIDE

toate conservele, gemuri, dulceturi

fructe zaharisite, glazurate
fructe uscate, conservate cu sulfura
fructe proaspete cu zahar
banane verzi
merisor
masline verzi murate

LEGUME ACIDE

fasole alba
varza de Brussel
linte
rubarbar

LACTATE ACIDE
unt, smantana, branzeturi
inghetata
lapte fiert, lapte praf
PRODUSE DIN CARNE ACIDE
toate tipurile de carne de mamifere, pasari, peste,
gelatina, grasime, icre, oua de gaina albe
CEREALE ACIDE
produse de
patiserie
paine, toate
paste fainoase
tipurile
galusti
prajituri,
faina de ovaz, orez, orz, secara, fulgi
biscuiti
de cereale
amidon,
aluaturi
DIVERSE - ACIDE
toate
bauturile
alcoolice
dulciuri,
sosuri
sifon
cacao,
aditivi alimentari sintetici : arome,
ciocolata
coloranti conservanti ca: benzoat,
coca-cola,
otet, saramura, fum
cafea
condimente cu glutamat
racoritoare
sintetice,
sare rafinata,
curry,
OLEAGINOASE ACIDE
toate celelalte fructe oleaginoase si semintele coapte
sau prajite
OBICEIURI ACIDE
fumatul, aromatizanti si parfumuri sintetice
somn insuficientsuprasolicitarea, medicamentele
supararea, mania, revolta