Branzoaice trandafiri

Aluat
500 gr faina
3 oua
100 gr zahar
1 pliculet drojdie uscata(sau 25 g verde)
sare
50 ml ulei
250- 300 ml lapte
un ou pentru uns
-drojdia se dizolva cu zaharul si putin lapte cald si se lasa la crescut,
-dupa ce a crescut adaugam restul de faina,ouale batute cu zaharul
-incepem sa framantam aluatul adaugand si laptele caldut putin cate putin .
-aproape de final punem si uleiul si framantam bine pana ce aluatul capata o consistenta
elastica,
-se lasa la crescut la loc cald pana ce isi dubleaza volumul.
------------------------------------------------------------------------------------------------------Umplutura
300-400 gr branza
1 ou
200 gr de zahar (sau dupa gust)
esenta vanilie
sare
-branza se amesteca bine cu zaharul,ouale,esenta de vanilie si sarea,
-daca consistenta umpluturii este prea moale se poate adauga 1-2 lg de gris sau pesmet.
------------------------------------------------------------------------------------------------------Dupa ce a crescut aluatul se rup bucatele mai mici si se fac cercuri,cam 10cm diametru,
-se taie in 6 "petale",

-se pune branza in mijloc,

-se prind primele 3 petale,

-apoi urmatoarele si se formeaza trandafirul,

-se pun in tava si se lasa la crescut (eu le-am lasat cat

s-a incalzit cuptorul)
-se ung cu galbenus de ou si putin lapte,

-se dau la cuptorul incalzit pana se rumenesc,

-dupa ce le-am scos,le-am dat cu sirop facut din apa si zahar si le-am acoperit...
-sunt moi si delicioase:)