Fursecuri cu merisoare

Ingrediente

1 pahar ulei (pahar de 200 ml)

1 pahar iaurt

1,5 pahar cu zahar

2 oua

1 lingurita rasa cu bicarbonat

1 esenta de vanilie,rom

un praf de sare

1 pahar merisoare, sau stafide

faina cat cuprinde

zeama de lamaie (circa 1 lingura)

Mod de preparare
Amestecam iaurtul cu zaharul, pana cand acesta se topeste partial. Adaugam esentele,
ouale, praful de sare, bicarbonatul stins in putina zeama de lamaie, uleiul si faina cat cuprinde
(aluatul trebuie sa fie usor lipicios, nu foarte tare). La sfarsit adaugam stafide sau merisoare in
cazul meu. In reteta originala se mentiona ca la prepararea fursecurilor sa ungem mainile cu ulei.
La mine nu a fost nevoie, aluatul nu s-a lipit. Rupem aluat cam cat un ou si formam fursecuri
rotunde, usor aplatizate, mai groase decat cele obisnuite. Punem zaharul intr-un castronel si dam
fursecurile pe o parte prin zahar. Tapetam tava cu hartie de copt si punem fursecurile. Dam la
cuptor la foc mic, pana se rumenesc frumos. Vor fi niste fursecuri crocante la exterior si moi la
interior.