Strugurii, un bun mineralizant pentru

organismele anemiate
Paul V., Constana: "A dori s tiu ce coninut n vitamine i minerale au
strugurii i n ce afeciuni sunt recomandai n regimul alimentar. V
mulumesc."

Prof. Constantin Milic: Coninutul biochimic al strugurilor explic aciunile

energizante i nutritive date de cantitile ridicate de zaharuri (17-22 %) uor
asimilabile, acizi organici (tartric, malic, succinic), alturi de acidul elagic, cu bune
efecte anticancerigene. Un rol deosebit l prezint coninutul ridicat n substane
minerale (fier, fosfor, potasiu, calciu, magneziu, bor), cu efect puternic mineralizant.
Potasiul are rol depurativ, de curire a sngelui de toxine, iar borul este benefic la
femeile aflate dup menopauz, pentru a preveni apariia osteoporozei. Pe ansamblu,
valoarea energetic a strugurilor este foarte ridicat i total resorbit n organism
(720-980 calorii la 1 kg boabe), ceea ce echivaleaz cu valoarea nutritiv a 300 g
pine, 500-700 g carne de vit, 1,2 l lapte, 1,2 kg cartofi, 2 kg mere i 3,5 kg tomate.
Proprietile terapeutice ale strugurilor sunt foarte diversificate, cu mare eficacitate
n tratarea multor afeciuni maladive: digestive, decongestive-hepatic, antitoxice,
laxative, coleretice, colagoge, antiputride, tonic-aperitive; astringente, diuretice,
depurative; anticanceroase; hipotensive, reglatoare a circulaiei sanguine, tonice
venoase i capilare; energizante muscular i nervos, reconfortante, stimulatoare,
mineralizante, rcoritoare. n afeciunile aparatului digestiv au foarte multe efecte
vindectoare, ceea ce permite a considera strugurii ca un panaceu general al
stomacului, cu urmtoarele aciuni: stimularea funciilor stomacului n cazul digestiei
lente i a atoniei gastrointestinale; rol n unele boli ale ficatului i colecistului, litiaz
biliar, ciroz, ascit, hepatit, enterite, dizenterie, congestia ficatului i a splinei,
intensificarea secreiei bilei din colecist spre duoden, gastrite, constipaii cronice,
intoxicaii cu mercur sau plumb; neutralizarea excesului de acizi din stomac;
eliminarea materiilor reziduale din colon prin consumul strugurilor cu pieli;
reducerea colesterolului, obezitate, hemoroizi. La copii, la vrstnici i la bolnavi n
convalescen strugurii sunt recomandai n cazuri de anemie, rahitism, avitaminoze,
demineralizare. Strugurii albi sunt stimulatori ai funciilor digestive, iar strugurii
negri sunt benefici n tonifierea organismului anemiat i n combaterea diareei.