Zmeura, un flacon de vitamine naturale

Otilia Bliniteanu
Articol

Fotografii

Comentarii

RSS

Tiprete

Trimite prin e-mail

n perioada verii, zmeura este unul dintre fructele cele mai cutate i apreciate, att pentru virtuile sale terapeutice, ct i pentru calitile nutriionale deosebite, mai ales n cazul copiilor i al vrstnicilor.

Mrete

Cunoscut sub denumirea tiinific de Rubus idaeus, zmeurul poate fi recunoscut uor dup frunzele dinate pe margini, verzi pe faa superioar, albicioase i proase pe faa inferioar, dar mai ales n a doua jumtate a verii, dup ce fructele se coc.

n tratamentele naturiste sunt utilizate att fructele, ct i frunzele arbustului, care se usuc n straturi subiri, la umbr, dar i florile i chiar mugurii. Dup uscare, frunzele rmn verzi i au miros plcut i gust astringent. Potrivit prof. univ. dr. Constantin Milic, specialist n fitoterapie, fructele proaspete sau transformate n sirop se folosesc n terapia medical ca remedii excepionale n boli ale tubului digestiv (diaree rebel, arsuri gastrice, ulcere gastro-duodenale, pancreas), n afeciunile pulmonare (tuse, bronit, sensibilitate la rceal i rgueal, febrifug n gripe). ndulcit cu miere de albine, siropul de zmeur are efecte uimitoare n refacerea coardelor vocale, iar copiilor le este recomandat n caz de bronit cronic sau de amigdalite recidivante. n plus, siropul are virtui tmduitoare i n cazul pacienilor cu boli cardiace, n tulburri de tranzit, afeciuni oculare (conjunctivit), astenie i boli de piele (eczeme, pustule, rni, erupii tegumentare). O abunden de vitamina C Zmeura este unul din fructele cu un coninut foarte ridicat de vitamina C, o vitamin important pentru sistemul imunitar. ns, pe lng aceast vitamin, zmeura conine un complex ntreg de alte vitamine (B1, B2, D, P, PP i beta-caroten). De asemenea, aceste fructe au un coninut ridicat de sruri minerale, uor asimilabile (K, Ca, P, Mg, Mn, Fe, Zn, Cu). Proprietile terapeutice ale fructelor vizeaz, n primul rnd, afeciunile interne, avnd efecte astringente, antibacteriene, antidiareice, antiinflamatoare, diuretice, depurative, stomahice, vitaminizante i energizante. n afeciunile externe acioneaz n ngrijirea pielii prin efecte de regenerare, astringente, exfoliante i de catifelare, susine fitoterapeutul. n perioada verii, fructele pot fi consumate n stare proaspt, dar i n unele preparate de cas, deosebit de gustoase i hrnitoare (past, dulcea, gem, marmelad, peltea, jeleu, erbet, fructe congelate i zaharisite, ngheat, compoturi, siropuri, vin aromat, vermut, lichior (zmeurat), sucuri pasteurizate, concentrate). Fructele proaspete se consum ca desert, cu efect nviortor i rcoritor sau ca medicament, nainte de fiecare mas, cte 200-300 g pe stomacul gol timp de 12 zile. Dup ce s-a consumat poria de fructe nu se mnnc nimic timp de 4 ore, deoarece fructele au efecte de ncetinire a proceselor digestive i de reducere considerabil a foamei. Frunzele i florile de zmeur, utilizate ntr-o gam larg de tratamente naturiste Iat cteva dintre recomandrile profesorului Constantin Milic privind utilizarea zmeurului n tratamentele naturiste: - aplicate sub form de cataplasme se aplic pe rni, eczeme, panariiu, abcese, furuncule i erupii cutanate, datorit proprietilor dezinfectante; - frunzele proaspete se consum n supe de verdeuri, prin amestecare cu frunze de mur i urzic vie, bnuei i patlagin; - frunzele proaspete sau uscate, cu gust plcut i uor acrior, servesc la prepararea unor ceaiuri consumate, primvara i toamna, ca aliment zilnic pentru copii, btrni i persoane bolnave, mai ales n zilele reci, cnd sunt mai frecvente virozele i gripele. n uz extern, acest ceai se folosete sub form de gargar contra afeciunilor faringiene, stomatite, laringite, faringite, inflamaii ale gtului, tuse, rceli i nevralgii dentare datorit calitilor calmante i emoliente; - florile de zmeur se folosesc sub form de infuzii pentru comprese aplicate pe pleoape n caz de conjunctivite sau n tratamente contra tusei i a rcelilor; - mugurii de zmeur se culeg primvara devreme, se zdrobesc i se conserv n miere de albine. Un alt lot de muguri se usuc i se macin fin pn la forma de pulbere, din care se ia cte o linguri de 4 ori pe zi, avnd rol de progesteron natural i reglator al activitii ovarelor