Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
fitofarmacie:
=Vaccinium
myrtillus=
Cuprins:
♦Incadrare sistematica pag 2
1.Descrierea speciei pag 2
2.Cand si cum se recolteaza pag 3
3.Afinele scad glicemia pag 4
4.Frunzele de afin contin “insulina
vegetala”
pag 4
5.Afinele-pline de vitamine pag 4
6. Principii active pag 5
7. Flavonoidele, antocianinele şi
glucochinina
pag 5
8. Pastrare pag 6
9.Pe larg despre afin si miracolul sau
pag 6
10.Efectele curative ale afinelor pag 7
11.Recoltarea pag 8
12. Observatii pag 8
13. Mod de uscare pag 8
14.Actiunea farmaceutica pag 9
15.Preparare pag 9
16.Administrare pe afectiuni pag
10
2
♦Arbustul, florile,frunzele si fructele
exemplificate in imagini pag
18
♦Produse cu sau obtinute din afin pag
19
♦Sectiune Afin pag
20
♦Bibliografie pag
21
Afinul
=Vaccinium myrtillus=
Increngatura: Angiospermatophyta
Clasa: Dicotiledonate
Ordinul: Ericales
Familia: Ericaceae
Gen si specie: Vaccinium myrtillus
1. Descrierea speciei:
3
este violaceu-purpuriu, gustul dulce acrisor-aromat. Afinul infloreste in
lunile mai-iunie. Creste in regiunea de munte prin taieturile de paduri,
mai ales prin goluri alpine, in asociatie cu merisorul, unde formeaza
tufarisuri compacte si intinse. Frunzele şi fructele de afin sînt folosite
de secole pentru efectele terapeutice pe care le are asupra sănătăţii
umane. Ceaiurile şi sucurile de afine reprezintă o sursă extrem de
bogată de vitamina A şi C, dar şi de nutrienţi precum flavonoide şi
antocianine, care protejează organismul uman împotriva diabetului şi
bolilor de inimă.
Prefera temperaturi moderate. Iarna rezista pana la -20°C. Se
comporta bine in zonele cu precipitatii medii anuale cuprinse intre 800-
1000 mm. Rezistent la seceta ; seceta prelungita are efecte negative
asupra cresterii si fructificarii. Excesul de umiditate provoaca caderea
frunzelor. Suporta semiumbra. Fructifica abundent in locuri bine
luminate, pe versantii cu expozitie sudica. Sensibil la vant. Creste pe
soluri acide, suficient de profunde, bine structurate, cu un continut
ridicat de humus, avand pH-ul cuprins intre 4,2 - 4,8 si un drenaj bun.
In traditia populara: este pretuit pentru fructele sale dulci-acrisoare,
la culesul carora in iunie-iulie, se folosesc in multe parti piepteni
speciali.
Din afine se prepara bauturi racoritoare si alcoolice (sirop si afinata) si
produse alimentare (gem, marmelada) Sucul din fructe se folosea la
colorarea vinurilor, iar in trecut se folosea la vopsitul firelor si
tesaturilor.
In zonele montane, fructele uscate sau plamadite in rachiu se
intrebuintau in mod curent contra diareei. Din ramurile cu frunze,
lasate sa se usuce, uneori in amestec cu alte plante, se preparau
ceaiuri nu numai pentru diaree, dureri de stomac, crampe ci si in boli
de piept si de inima. In unele parti contra diareei se faceau turte din
afine si faina din samburi de masline, care se dadeau bolnavului sa le
manance, fierte in amestec cu frunze de mesteacan, laur (Datura
stramonium) si traista ciobanului, se foloseau contra diabetului..
In dermatologie se utilizeaza frunzele si fructele afinului, care se
recolteaza in lunile august-septembrie. Frunzele se usuca in straturi
subtiri, in locuri aerisite si uscate si se pastreaza ulterior in saculeti de
panza sau in pungi de hartie. Fructele se desprind de frunze prin
scufundarea intr-un vas cu apa, se zvanta la soare si se aseaza pe
policioare se plasa. Se depoziteaza in incaperi aerisite, fara praf,
incalzite, smochinindu-se. Se muta ulterior in pungi sau saculeti de
hartie.
Frunzele au efecte antidiabetce, astringente, antidiareice,
antiseptice urinare, usor diuretice, iar fructele se folosesc in alimentatie
in tratarea diabetului zaharat complicat, afectiunilor dermatologice,
tulburarilor circulatorii periferice, uretritelor, somatitelor, eczemelor,
ulceratiilor cronice sangerande.
4
2. Cind si cum se recolteaza:
5
5. Afinele - pline de vitamine
6. Principii active:
6
plantelor ca antioxidanţi. Aceşti compuşi sînt, de fapt, pigmenţi ai
plantelor şi chiar dacă nu sînt enumeraţi printre nutrienţii vegetali
esenţiali, aceştia ajută la sinteza de vitamina C în organism.
Flavonoidele sînt necesare organismului şi datorită faptului că
protejează pereţii capilarelor şi organismul împotriva infecţiilor.
Deficitul de flavonoide în organism influenţează rănirea cu uşurinţă,
după care este nevoie de un timp îndelungat pentru refacerea
ţesuturilor lezate.
Antocianina este, de asemenea, un pigment regăsit în corpul
plantelor, la nivelul vacuolelor celulare. Conferă pigmentul de culoare
multor plante şi flori, fiind tot un antioxidant, protejînd plantele
împotriva razelor UV, pe carele absoarbe.
Glucochinina este un compus regăsit în majoritatea fructelor bace
(zmeură, fragi, căpşuni, smochine, mure, struguri, afine) şi a fost
folosită în multe cercetări ştiinţifice efectuate asupra bolnavilor de
diabet, deoarece specialiştii consideră că această substanţă reduce
nivelul de zahăr din vasele de sînge şi, prin urmare, reduce dependenţa
de administrarea insulinei.
8. Pastrare
Fructele de afine se pot macera si la rece: o lingurita si jumatate de
fructe zdrobite se lasa in 400 ml de apa rece, la temperatura camerei,
timp de opt ore. Toata cantitatea de macerat se bea in timpul unei zile,
in trei reprize.
7
100 ml de apa, se filtreaza si se completeaza cu apa fiarta pina la
implinirea cantitatii initiale. Se beau zilnic pina la 300 ml de astfel de
ceai. Pentru obtinerea unui efect mai bun si mai puternic la cantitatea
de fructe se mai poate adauga inainte de fierbere 1 g flori de musetel
(romanita), 0,5 g frunze de menta si chiar 0,5 g de coaja de stejar.
Pe langa infectiile urinare si uremie, ceaiurile din frunze si fructe de
afin ajuta la guta si reumatism.
Afinul este un bacteriostatic, pentru care proprietati se recomanda
in ameliorarea proceselor de fermentatie si putrefactie intestinala. In
medicina populara infuzia din fructe de afin se mai foloseste in tratarea
gastritei, aciditatii scazute a stomacului, calculilor (pietre la rinichi) si in
combaterea metabolismului (schimbul de substante) dereglat. Fiertura
si sucul de afin se mai folosesc in forma de gargara la iflamatiile
mucoasei cavitatii bucale, gingiilor, faringelui si laringelui. Terciul din
fructe proaspete in forma de comprese e bun in cazurile de arsuri,
diferite exeme si boli de piele.
Sub forma de infuzie, care se obtine un ceai extraordinar din frunze.
Se beau 2-3 cani pe zi. Frunzele si fructele de afin au proprietati
astringente datorita taninului. Au activitate antibiotica, modificand
favorabil flora patogena intestinala. Actiunea hipoglicemianta a
frunzelor de afin este controversata. Frunzele intra in compozitia
ceaiului dietetic.
Afinul mai este indicat in infectia urinara, ca antiseptic minor si
diuretic, in reumatism, in guta, in colita de fermentatie sau de
putrefactie.
Fructele prelucrate termic, precum cele din dulceturi, pierd cea mai
mare parte din substantele benefice. Afinele ajuta in cazul tulburarilor
de circulatie encefalica, la diaree, enterocolita de fermentatie. Au aport
benefic in cazul oxiurozei, al diabetului si maladiilor asociate acestei
boli, al infectiilor urinare, artritelor, candidozei bucale si digestive,
faringitelor, stomatitelor, aftelor, micozelor, eczemelor sau in tratarea
ranilor sangerande. Ceaiul din frunze si fructe are efect de
rehidratare.Frunzele si fructele afinului au o lunga istorie de uz
medicinal. Initial se credea ca inlesnesc nasterea, apoi s-a descoperit
ca ajuta digestia si stopeaza diareea si inflamatiile.
Pana in prezent, rezultatele cele mai bune in tratamentul
pancreatitelor si al diabetului, prin mijloace fitoterapeutice, au fost
obtinute asociind extractele selective din cele mai multe plante sau
plantele ca atare, neprelucrate prin procedee chimice. Aceste plante
contin glicozite sterolice si flavonozide. La unele specii, efectul
hipoglicemiant dispare prin prin uscarea plantei la temperaturi de peste
400C sau prin infuzare. In alte cazuri, efectele hipoglicemiante depind
de starea de maturizare a fructului.
La numerosi pacienti tratati cu extracte de frunze de afin, s-a
constatat reducerea semnificatica a dozelor de insulina necesare zilnic.
8
Administrarea fructelor de afin are un efect hipoglicemic. In formele
usoare de diabet zaharat, preparatele din afin pot chiar inlocui insulina,
mai ales daca se asociaza si cu alte plante cu actiune hipoglicemianta.
Totusi, trebuie retinut ca substantele active din afin nu dau rezultate
satisfacatoare in formele medii sau severe de diabet, sau in diabetul
infantil. Fructele se pot consuma proaspete, uscate sau congelate, cate
50-100g pe zi, in cure de 2 saptamani pe luna.
Tratamentul se va face intermitent, cu pauze intre serii. Din infuzia
preparata dintr-o lingura de frunze de afin la o cana cu apa se beau 2
cani pe zi timp de 10 zile. Extractul apos, preparat la rece prin
macerarea a doua linguri de frunze in 250 ml apa, timp de 6 ore, se
bea in cantitate de 2 cani pe zi. Pulberea din fructe uscate se ia cate
jumatate de lingurita, in putina apa, de 3 ori pe zi.
Recoltarea
De la afin se recolteaza frunzele si fructele. Frunzele se culeg tot
timpul verii pana toamna tarziu,pe vreme insorita rupandu-se ramurile
fara flori. Fructele se aduna cu mana sau cu ajutorul pieptenilor, atunci
9
cand sunt deplin coapte (iulie-august). Dupa recoltare se inlatura
resturile de frunze, ramuri sau alte impuritati.
Observatii
A nu se recolta din greseala fructele speciei Vaccinum
uliginosum care se deosebesc de afine prin sucul albicios ce-l
contin. Afinele prin strivire dau un suc negru-violac
Mod de uscare
Frunzele se usuca impreuna cu ramurile, in locuri umbrite si bine
aerisite. Daca se foloseste caldura artificiala, temperatura nu trebuie sa
depaseasca 40 grade C. Din 3-4 kg frunze proaspete, se obtine 1 kg
produs uscat. Fructele se intind in straturi subtiri in camere incalzite, pe
rame cu plasa de sarma galvanizata. Se pot usca si in uscatoriii
sistematice unde temperatura nu trebuie sa depaseasca 60-70 grade
C.Dupa uscare se lasa 2-3 zile si apoi se ambaleaza. Din 7-8 kg de
fructe proaspete se obtine 1 kg produs uscat.
Actiune farmaceutica:
Are proprietati astringente, antiseptice, bacteriostatice, scade
zaharul din sange, antidiareic, diuretic, antiseptic urinar, creste
acuitatea vizuala, adjuvant al diabetului. Fructele antidiareice,
antiseptic intestinal, antihelintic, creste acuitatea vizuala, antiseptic
urinar, adjuvant in tratarea diabetului.
Se pot folosi la urmatoarele afectiuni: Fructele- afectiuni buco-
faringiene, afectiuni coronariene, afte, anorexie, arsuri, ateroscleroza,
azotemie, balonari, bronsite, cancer (preventiv), candidoze, cicatrizarea
ranilor, cistite, colesterol marit, colibaciloza, convalescenta, cosmetica
(tratamente), cuperoza, dermatite (diverse), diabet, diaree, dizenterie,
eczeme, edeme, enterocolite de fermentatie si putrefactie, faringite,
guta, hemoroizi, hepatita, hipertensiune, imunitate scazuta, infectii
urinare, insuficienta biliara, metroragii, micoze, obezitate, oftalmologie,
oxiuraza, prurigo, rectocolite, retinopatii, reumatism, stomatite, febra
tifoida, tulburari de circulatie, tuberculoza pulmonara, ulceratii cronice,
uremie, uretrite, varice, viroze.
11. Preparare:
♠Frunze:
- 2 lingurite de frunze maruntite se vor pune la 250 ml apa clocotita. Se
acopere pentru 10 minute dupa care se strecoara, se bea in cursul unei
zile.
-2 lingurite de frunze maruntite se vor pune la 250 ml apa si se fierb
apoi timp de 15 minute. Se folosesc la tratarea diareei, antiseptic urinar
si usor diareic.
10
♣Fructele:
-2 lingurite de fructe se vor pune la 500 ml apa. Se va fierbe la foc mic
30 minute. Se va bea caldut in decursul unei zile.
-2 lingurite de fructe zdrobite se vor pune la 500 ml de apa de seara
pana dimineata la temperatura camerei. A doua zi se va bea in
decursul zilei.
-2 lingurite de fructe uscate se vor pune la 250 ml apa. Se fierb timp de
10 minute. Se strecoara si se pot consuma 3 cani pe zi.
-1 kg de afine zdrobite se vor pune cu 1 kg de zahar la fiert. Se tin timp
de 30 minute, dupa care se pun in sticle cu gura mai larga. Se inchid
bine si se pot folosi in tot cursul anului.
-1 litru de suc de afine se va pune cu 700 g de zahar. Se fierb apoi
pana se leaga siropul. Se pot folosi in tot cursul anului la diferite
bauturi racoritoare.
11
sticle ermetic inchise. Lichidul, acesta se poate pastra foarte mult si cu
cat trece timpul va primi o savoare mai deosebita. Peste fructele lasate
se mai poate pune votca la 40? si se mai lasa timp de 20 de zile dupa
care se poate filtra si se pune in sticle inchise ermetic. Se poate folosi
cate un paharel la nevoie de 3 ori pe zi. Este foarte eficient. Se poate
folosi si diluat.
12
*Afte: vezi afectiunile bucale (are acelasi tratament).
*Arsuri: principiile active atat din frunze cat si din fructe sunt
astringente si antiseptice. Inseamna ca ajuta la strangerea tesuturilor,
contribuind la vindecare si cu atat mai mult avand si principii
antibiotice fac sa se distruga o serie de microbi. Pentru uz extern se vor
folosi cantitati duble la ceaiuri in comparatie cu tratamentul intern.
Tinctura se poate dilua cu apa in functie de sensibilitate. Se prefera
maceratul sau infuziile care sunt foarte utile.
*Balonari: in acest caz fructele sub orice forma, proaspete sau praf
sunt foarte utile. In cazul fructelor proaspete se vor consuma 100 g de
fructe de 3 ori pe zi. Praful din fructe uscate se poate lua cate o
lingurita de 3 ori pe zi. Toate acestea sunt utile in cazul balonarilor. Mai
mentionam si alte ceaiuri care se pot face din : chimion, fenicul,
busuioc, etc. Pe abdomen se pot pune in acest caz comprese calde
pentru calmarea durerilor.
13
*Bronsite: in aceste afectiuni se folosesc fructele pentru ca sunt
bactericide si antiseptice. Se vor folosi sub diferite forme care va sunt
la indemana. Se mai poate sa va fie de ajutor ceaiuri de: cimbru,
brusture, ciubotica cucului sau lichenul de Islanda cu care se vor face
ceaiuri indulcite cu miere si se consuma calde.Tot mierea in combinatie
cu suc de lamaie si apa este indicata, pentru a marii cantitatea de
vitamina C care poate ajuta la aceste afectiuni. Se mai pot face
inhalatii sau bai cu esente de brad, menta, etc. Notam de asemenea
foarte util ceaiul de scai vanat, cu o lingurita de tinctura de afine, sucul
de la o jumatate de lamaie cu miere. Se pot bea 3 astfel de ceaiuri pe
zi alternand intre ele insa este preferabil sa se consume inainte de
mese.
*Cicatrizarea ranilor: ceaiul din frunze sau chiar frunzele cu care s-a
facut ceai (cataplasme) ajuta la o mai rapida cicatrizare a ranilor. Aici
notam faptul ca din 10 g de praf care se vor amesteca cu 50 g de
grasime ( unt fiert clarificat, untura, etc) fiert pe baia de apa timp de 3
ore, apoi strecurat, da o buna alifie care este mai eficienta daca se
aplica de 2 ori pe zi, mai ales daca aveti posibilitatea sa puneti in ea si
putin propolis brut (se incalzeste apoi pe baia de apa) sau rasina de
brad, caz in care va trebui sa fie strecurata deoarece rasina de brad
poate sa aiba impuritati.
*Cistite: se pot face infuzii sau alte forme galenice din frunze cu
concentratie dubla. Cu acestea se vor face spalaturi vaginale de 2 ori
pe zi. Intern se va consuma de asemenea ceai de cel putin 2 ori pe zi.
Notam aici combinatia care se poate face cu flori de galbenele sau cu
flori de coada soricelului- caz in caz in care se pot lua intern si sa se
foloseasca si in spalaturi, combinatia fiind mai eficienta. Se mai pot
14
folosi de asemenea ovule de propolis de la Apicola) se de asemenea se
va feri de frig si umiditate. Se va intari de asemenea imunitatea
organismului.
*Colibaciloza: ori care din preparatele din fructe sau chiar din frunze
sunt utile la combaterea acestei afectiuni. De fapt prima actiune este la
nivelul stomacului si intestinelor, ori daca vom analiza folosirea acestei
plante, in istoricul ei vom constata ca prima data a fost folosita pentru
actiunea ei asupra stomacului si intestinelor. Abia dupa ce s-a analizat
cu atentie compozitia chimica, s-a descoperit ca planta poate fi utilizata
si in alte afectiuni. Intr-adevar aceasta afectiune trece relativ repede
(10 zile) cu oricare din tratamentele cu afin. Indiferent ca avem o
afectiune acuta sau chiar cronica ea va trece cu aceasta planta. Bine-
nteles ca este indicat sa se consume in timpul tratamentului si iaurt,
care contribuie foarte mult la refacerea florei microbiene utile
intestinelor si in acest fel boala va trece mai repede. Notam si la
aceasta afectiune ca in cazul folosirii si a preparatelor din farmacia
stupului (propolis, miere, pastura, laptisor de matca, apilarnil, etc)
aceasta afectiune va trece mult mai repede si in plus se va intarii
imunitatea organismului.
15
Tratamentele acestea cosmetice se vor putea face atat la centrele
specializate cat si la domiciliu.
16
tratarea oricaror edeme.
Tratamentul extern se poate face cu cataplasme de frunze de afine sau
de brusture.
Remarcam de asemenea ca scoarta de soc (ceai din 2 lingurite de
coaja maruntita la 250 ml apa. Se fierbe 15 minute) este foarte util atat
intern cat si extern. Se poate combina foarte bine cu afinele.
*Guta: oricare din preparatele din afin ajuta. Se va folosi insa ceai de
lamaie, frunze de mesteacan, frunze de fragute, frunze de frasin, etc.
*Metroragii: se vor consuma ceaiuri din afine cate 3 ceaiuri din afin pe
zi. Este foarte util ca sa se combine aceste ceaiuri cu coaja de stejar
sau cretusca.
17
*Micoze: fructe sau frunze si sub orice forma este util oricare din
produsele cu afine. Aceasta planta este foarte utila la vindecarea
acestei afectiuni.
*Febra tifoida: aici este vorba despre o afectiune foarte grava, care
18
poate fi tratata la spital insa se pot folosi si fructele de afine sub orice
forma, pentru ca distrug microbii si refac flora intestinala.
19
Produse cu
sau
obtinute
din Afin:
20
21
22
Bibliografie:
1. http://www.gradinamea.ro/Afinul_2595_
541_1.html
2. http://www.desprecopii.com/info.asp?
id=1150
3. http://www.terapii-
naturiste.com/plante/plante_medicinale/
afinul.htm
4. http://www.pravaliata.ro/afinul.htm
5. http://www.gradina-
online.ro/Afinul_Vaccinium_myrtillus_A3
467.html
6. http://arhiva.alb.ro/plante_medicinale_2-
1/AFINUL.html
23