Budinc de cartofi

Timp de preparare: 40 min

Timpul de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

800 g cartofi
200 g ciuperci
400 g carne de pui tocat
100 g cacaval ras
2 fire ceap
2 cei usturoi
2 legaturi ptrunjel
300 g spanac
30 g unt
4 ou
sare
piper alb

Preparare
1. Se spal cartofii i se pun s fiarb n ap cu sare la foc potrivit. Dup ce au fiert, se
scot din ap, se cur de coaj i se zdrobesc cu blenderul. Se adaug sare i 2 ou i se
amestec cu o lingur de lemn.
2. Separat, se clete carnea de pui cu puin ulei, sare i piper i apoi se las s se
rceasc. Se amestec carnea de pui cu un ou, cu puin ulei, sare i piper.
3. Se cur i se spal ciupercile i se toac mrunt. Se clesc cu ceapa i usturoiul tocate
mrunt. Dup ce s-au clit, se adaug verdeaa i pesmetul. Spanacul se oprete i se taie
mrunt.
4. Se tapeteaz tava cu unt i cu pesmet i se pune un rnd de piure de cartofi, un rnd de
ciuperci, un rnd de carne, un rnd de spanac, un rnd de piure. Se acoper cu ou btut
amestecat cu cacaval i se bag la cuptor. Se orneaz cu ptrunjel verde.
Sursa: Budinc de cartofi | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala
http://retete.unica.ro/recipes/budinca-de-cartofi-2/#ixzz36IEljT91