Ingrediente necesare preparrii bezelei cu zmeur

4 albuuri
225 g zahr tos
1 linguri amidon combinat cu 1 linguri oet
3 linguri zmeur congelat uscat, zdrobit
75 ml fric lichid
250 ml crem de ou de cumprat
linguri esen de vanilie
300 g zmeur
25 g fistic, tocat

Cum prepari bezeaua cu zmeur

1 ncinge cuptorul la semnul 1/130C. Tapeteaz cu hrtie de copt dou tvi de copt.
2 Bate albuurile spum cu telul electric la vitez mic pn cnd spuma ncepe s se formeze i
apoi cu vitez maxim. Adaug zahrul cte 1 lingur deodat, pn cnd spuma devine
lucioas. Adaug amidonul i zmeura congelat uscat.
3 Deseneaz pe hrtia de copt 3 dreptunghiuri de 2510 cm. Umple cornetul cu spuma i toarn cu
tu plat segmente ca s umpli dreptunghiurile. D la cuptor 1 or, apoi oprete flacra i las tvile
n interior s se rceasc i s se usuce.
4 Bate frica spum i combin cu crema de ou i vanilia. Unge cu jumtate din cantitate
un dreptunghi de bezea, presar 1/3 din zmeur i puin fistic. Repet procedeul cu restul foilor de
bezea i crema. Orneaz cu mini bezele, zmeur i fistic.