ACTUALITATI IN INDUSTRIA DE MORARIT-PANIFICATIE

I/2006
REDACTIA: Bucureti, Calea Plevnei nr.145, sector 6, tel.310.22.38, 314.62.55

I. NOUTI DIN LITERATURA DE SPECIALITATE

1. Probleme de nutriie
Noua piramid personalizat on-line pentru
ghidul dietetic SUA
Un nou proiect al UE pentru alimente sntoase
pe baz de cereale
Hidraii de carbon n noile recomandri pentru
diet n SUA
Un nou lan de restaurante-pizzerii pentru
bolnavii de celiachie
Crete piaa britanic de alimente fr gluten

ISSN 1584-7888

p.1
p.2

COLEGIUL
DE
REDACTIE

p.4
p.5
p.6

PRESEDINTE
ec.Aurel Popescu

2. Produse din cereale

Frana sosete grul verde de

consumat ntreg
p. 7
Fina din Orez bio pentru bolnavii
de celiachie
p. 8
Soia modificat genetic mai bun dect petrolul
pentru producerea fibrelor sintetice
p. 9
Uleiul din tra de orez reduce colesterolul
p. 9
SUA se ndreapt spre biomas pentru
autonomie energetic
p.10
Australia se orienteaz spre cerealele integrale pentru
a nlocui medicamentele
p.11

3. Morrit

Un nou fumigant dezvoltat n Australia

Ozonul folosit pentru eliminarea infestanilor
cerealelor
Noi studii privind eficacitatea insecticidului
biologic Spinosad n silozuri
SUA se orienteaz spre o mai mare mbogire
a finurilor

referent Livia trenc

Membri

ing.Virgil Pavel
ing.Adriana Macri

p.12
p.13
p.14
p.15
Tehnoredactare

4. Panificaie

Corespondene Esarom Specialiti de panificaie

cu plus de valoare nutritiv, ing.Laura tefan
Aluat acid folosit pentru obinerea unei pini
bogate n fibre
Pine din orez

Redactor ef

Viorica Boca

p.16
p.18
p.19

5. Paste finoase

Paste finoase din fin grific mbogite cu

germeni de soia
Paste finoase din orez
Paste finoase fr gluten din porumb
i orez

p.20
p.21
p.21

6. Siguran alimentar
HACCP pentru prevenirea i controlul contaminrii cu
micotoxine, Luca Petrali .a.
SR EN ISO 22000:2005. Sisteme de
management al siguranei alimentelor

p.23
p.32

7. Diverse
Mcinarea i panificaia activiti desfurate
acum 23.000 de ani
IGC prevede o scdere cu 3% a produciei
mondiale de gru
Comerul mondial cu fin de gru
UE pentru un standard privind un coninut mai
mic de micotoxine n cerealele importate
Previziuni ale CE: bilan privind grul moale
n UE, 2002-2012
Nouti editoriale

p.34
p.35
p.35
p.37
p.38
p.39

II. TRGURI I EXPOZIII INTERNAIONALE

IBA 2006
INDAGRA 2006
Calendarul manifestrilor internaionale

p.39
p.44
p.45