8.3.

2014

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

L 69/99

REGULAMENTUL (UE) NR. 219/2014 AL COMISIEI

din 7 martie 2014
de modificare a anexei I la Regulamentul (CE) nr. 854/2004 al Parlamentului European i al
Consiliului n ceea ce privete cerinele specifice pentru inspecia veterinar post mortem a
animalelor domestice din specia porcine
(Text cu relevan pentru SEE)

aspect suspect, identificai, printre altele, prin intermediul

detectrii vizuale post mortem a unor anomalii relevante.

COMISIA EUROPEAN,

avnd n vedere Tratatul privind funcionarea Uniunii Europene,

avnd n vedere Regulamentul (CE) nr. 854/2004 al Parla
mentului European i al Consiliului din 29 aprilie 2004 de
stabilire a normelor specifice de organizare a controalelor
oficiale privind produsele de origine animal destinate
consumului uman (1), n special articolul 17 alineatul (1) i
articolul 18 punctul 7,

(5)

Avnd n vedere avizul EFSA, este necesar modificarea

cerinelor specifice pentru inspecia post mortem a
animalelor domestice din specia porcin, prevzute n
seciunea IV capitolul IV partea B din anexa I la Regula
mentul (CE) nr. 854/2004.

ntruct:

(6)

n cazul n care datele epidemiologice sau de alt tip

provenite de la exploataia de origine a animalelor, infor
maiile privind lanul alimentar sau constatrile inspeciei
ante mortem sau ale detectrii vizuale post mortem a unor
anomalii relevante indic eventuale riscuri pentru
sntatea public, sntatea animalelor sau bunstarea
animal, medicul veterinar oficial ar trebui s aib posi
bilitatea de a decide care palpri i incizii sunt necesare n
timpul inspeciei post mortem pentru a stabili dac
respectiva carne este adecvat consumului uman.

(7)

Cerinele prevzute n prezentul regulament modific

Regulamentul (CE) nr. 854/2004, ceea ce implic o
adaptare a practicilor actuale, att pentru operatorii din
industria alimentar, ct i pentru autoritile competente.
Prin urmare, este adecvat s se permit o aplicare
ntrziat a prezentului regulament.

(8)

Prin urmare, Regulamentul (CE) nr. 854/2004 ar trebui

modificat n consecin.

(9)

Msurile prevzute n prezentul regulament sunt

conforme cu avizul Comitetului permanent pentru
lanul alimentar i sntatea animal i nu au ntmpinat
nicio opoziie din partea Parlamentului European sau a
Consiliului,

(1)

Regulamentul (CE) nr. 854/2004 stabilete norme

specifice privind organizarea controalelor oficiale asupra
produselor de origine animal. Regulamentul prevede,
printre altele, c statele membre trebuie s asigure efec
tuarea controalelor oficiale cu privire la carnea proaspt
n conformitate cu anexa I la regulamentul respectiv.
Regulamentul (CE) nr. 854/2004 prevede, de asemenea,
c medicul veterinar oficial trebuie s ndeplineasc
sarcinile de inspecie n abatoare, unitile de prelucrare
a vnatului i seciile de tranare care comercializeaz
carne proaspt, n conformitate cu, printre altele,
cerinele specifice din seciunea IV din anexa I la regula
mentul respectiv.

(2)

Seciunea IV capitolul IV partea B din anexa I la Regula

mentul (CE) nr. 854/2004 stabilete cerine specifice
pentru inspecia post mortem a animalelor domestice din
specia porcin.

(3)

La 3 octombrie 2011, Autoritatea European pentru

Sigurana Alimentar (EFSA) a adoptat un aviz tiinific
cu privire la riscurile de sntate public care trebuie s
fie luate n considerare n cadrul inspeciei crnii (porci
ne) (2), aviz care a concluzionat c cerinele actuale
privind palparea i inciziile din cadrul inspeciei post
mortem implic un risc de contaminare ncruciat cu
bacterii.

(4)

EFSA a concluzionat, de asemenea, c palparea sau

inciziile utilizate n prezent n cadrul inspeciilor post
mortem nu ar trebui s fie folosite la porcii supui unei
sacrificri normale, deoarece riscul de contaminare
microbian ncruciat este mai mare dect riscul
asociat cu capacitatea potenial redus de detectare a
problemelor de sntate vizate de tehnicile respective.
Utilizarea acestor tehnici manuale n cadrul inspeciei
post mortem ar trebui s se limiteze la porcii cu un

(1) JO L 139, 30.4.2004, p. 206.

(2) Grupurile tiinifice EFSA pentru pericole biologice (BIOHAZ),
pentru contaminanii din lanul alimentar (CONTAM) i pentru
sntatea i bunstarea animalelor (AHAW); aviz tiinific cu
privire la riscurile de sntate public care trebuie s fie luate n
considerare n cadrul inspeciei crnii (porcine), EFSA Journal 2011;
9(10):2351.

ADOPT PREZENTUL REGULAMENT:

Articolul 1
n seciunea IV capitolul IV din anexa I la Regulamentul (CE) nr.
854/2004, partea B se nlocuiete cu urmtorul text:
B. INSPECIA POST MORTEM

1. Carcasele i organele porcinelor trebuie s fie supuse

urmtoarelor proceduri de inspecie post mortem:
(a) inspecia vizual a capului i a gtului, inspecia
vizual a gurii, a zonei faringolaringiene i a limbii;

L 69/100

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

(b) inspecia vizual a plmnilor, a traheii i a esofa

gului;
(c) inspecia vizual a pericardului i a inimii;
(d) inspecia vizual a diafragmei;
(e) inspecia vizual a ficatului i a nodulilor limfatici
hepatici i pancreatici (Lnn. portales);
(f) inspecia vizual a tractului gastrointestinal, a
mezenterului, a nodulilor limfatici stomacali i
mezenterici (Lnn. gastrici, mesenterici, craniales i
caudales);
(g) inspecia vizual a splinei;
(h) inspecia vizual a rinichilor;
(i) inspecia vizual a pleurei i peritoneului;
(j) inspecia vizual a organelor genitale (cu excepia
penisului, n cazul n care a fost deja ndeprtat);
(k) inspecia vizual a mamelei i a nodulilor limfatici
ai acesteia (Lnn. supramammarii);
(l) inspecia vizual a regiunii ombilicale i a articu
laiilor la animalele tinere.
2. Medicul veterinar oficial efectueaz procedurile supli
mentare de inspecie post mortem, prin incizie i
palparea carcasei i a organelor, n cazul n care, n
opinia sa, unul dintre urmtoarele aspecte indic un
risc potenial pentru sntatea public, sntatea sau
bunstarea animalelor:
(a) verificrile i analiza informaiilor privind lanul
alimentar, efectuate n conformitate cu partea A
din seciunea I capitolul II;
(b) constatrile inspeciei ante mortem efectuate n
conformitate cu partea B din seciunea I capitolul
II i cu partea A din prezentul capitol;
(c) rezultatele
verificrilor
privind
respectarea
normelor de bunstare animal, efectuate n
conformitate cu partea C din seciunea I
capitolul II;

8.3.2014

(d) constatrile inspeciei post mortem efectuate n

conformitate cu partea D din seciunea I capitolul
II i cu punctul 1 din prezenta parte;
(e) datele epidemiologice suplimentare sau alte date
provenite de la exploataia de origine a animalelor.
3. n funcie de riscurile identificate, procedurile post
mortem suplimentare menionate la punctul 2 pot
include:
(a) incizia i examinarea nodulilor limfatici subma
xilari (Lnn. mandibulares);
(b) palparea plmnilor i a nodulilor limfatici
bronhici i mediastinali (Lnn. bifucationes, eparteriales
i mediastinales). Traheea i principalele ramificaii
bronhiale trebuie s fie deschise longitudinal, iar
plmnii trebuie s fie incizai n treimea lor poste
rioar, perpendicular pe axele lor principale; aceste
incizii nu sunt necesare n cazul n care plmnii
sunt exclui de la consumul uman;
(c) incizia longitudinal a inimii, astfel nct s se
deschid ventriculele i s se secioneze septul
interventricular;
(d) palparea ficatului i a nodulilor si limfatici;
(e) palparea i, n cazul n care este necesar, incizia
nodulilor limfatici stomacali i mezenterici;
(f) palparea splinei;
(g) incizia rinichilor i a nodulilor limfatici renali (Lnn.
renales);
(h) incizia nodulilor limfatici supramamari;
(i) palparea regiunii ombilicale i a articulaiilor la
animalele tinere i, n cazul n care este necesar,
incizia regiunii ombilicale i deschiderea articu
laiilor.
Articolul 2
Prezentul regulament intr n vigoare n a douzecea zi de la
data publicrii n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.
Se aplic de la 1 iunie 2014.

Prezentul regulament este obligatoriu n toate elementele sale i se aplic direct n toate statele
membre.

Adoptat la Bruxelles, 7 martie 2014.

Pentru Comisie
Preedintele
Jos Manuel BARROSO