Iaurt de casa

Ingrediente:

2 l lapte proaspat
150 gr iaurt
Mod de preparare:
Laptele se pune la fiert la foc mic. In momentul in care incepe sa
fiarba si se formeaza spuma se ia de pe foc. Se lasa sa se racesca cateva
momente, astfel incat sa ramana caldut (daca este prea cald, se formeaza
zer si iaurtul devine acru). Se adauga iaurtul si se amesteca bine, cca 1
min.
Se pune in borcane curate de sticla, se acopera cu prosop si se lasa la
loc cald, max 8 ore, pana se coaguleaza.
Din iaurtul pregatit se pastreaza pentru urmatoarea portie. Se
pastreaza la rece maxim 2 -3 zile.
Se serveste simplu, cu miere, cereale sau cu piure de fructe