Flanc cu Grapefruit

(5/5 din 4 voturi) pentru acesta reteta.

Ingrediente:
Cantitati pt 6 persoane
250gr foetaj
2 linguri faina pt intins
1 galbenus de ou
1 lingurita zahar tos
crema de vanilie
supreme de grapefruit
jeleu sau dulceata de caise
Crema de vanilie
2 oua
2 linguri faina sau amidon
1/2 pahar zahar
1 1/4 pahar lapte
1 plic zahar vanilat

Preparare:
Se separa in doua vase albusurile de galbenusuri. In vasul cu galbenusuri adauga faina, treisferturi din cantitatea
de zahar si vanilia. Amesteca bine, pana obtii o masa nisipoasa si adauga laptele putin cate putin pentru a nu
face cocoloase.
Pune vasul pe foc mare si amesteca continuu 10 minute de cand incepe sa fiarba. Trage vasul la o parte si bate
bine albusurile cu restul de zahar. Adauga spuma in vasul cu galbenusuri si amesteca usor pana la omogenizare.
Aplica film alimentar direct pe suprafata cremei si pune la frigider pana coci foetajul.
Infaineaza blatul si intinde foetajul la o grosime de 1/2 cm. Decupeaza un dreptunghi si patru fasii
corespunzatoare lungimii si latimii dreptunghiului. Pune in tava cu hartie de copt dreptunghiul de foetaj, unge
marginile cu galbenus de ou si aplica pe fiecare margine fasiile decupate anterior.
Unge-le si pe acestea si presara un pic de zahar tos.
Tine la cuptor cu foc mare 10 minute si alte 3-4 minute la foc mediu. Scoate si lasa la racit. Scobeste interiorul si
umple cu crema de vanilie. Afunda supremele de gapefruit si unge cu dulceata de caise sau un jeleu acrisor.
Taie felii corespunzatoare fiecarei supreme de grapefruit si pune la frigider pana la servire.
Timp Preparare: 1 h
Complexitate: redusa

Imagini Preparare: