Ingrediente pentru 8-10 portii

Timp de preparare: 70-90 min

Ingrediente:

300 gr cartofi fierti (dati prin maina de tocat)

200 gr faina
1 ou
sare (un varf de cutit)
1/2 kg prune
100 gr pesmet
50 gr zahar pudra
scortisoara (dup gust)
50 ml ulei
Mod de preparare:
Pasul unu:

Se fierb cartofii in coaja aproximativ 30 de min.

Pasul doi:

In timp ce fierb cartofii am prajit pesmetul in ulei (amestecand mereu cu o

lingura de lemn ca sa nu se prinda). In momentul in care pesmetul s-a rumenit
frumos l-am pus intr-un bol uscat si rece. Am spalat prunele, am scos samburii
apoi le-am lasat la scurs.

Pasul trei:

Am pus pe foc o oala cu 3-4 l de apa, in care am pus o jumatate de lingurita de

sare si doua linguri ulei.

Pasul patru:

Dupa ce s-au fiert cartofii i-am curatat de coaja (trebuie sa fie fierbinti). I-am dat
prin masina de tocat, i-am stropit cu putin ulei (3-4 linguri). I-am lasat sa se
raceasca iar apoi am adaugat faina, sarea si oul. Am facut aluatul, l-am intins cu
facaletul si l-am taiat in patrate (aproximativ 10 cm pe 10 cm). Am invelit fiecare
pruna in aluat si le-am modelat frumos sub forma de galusca.

Pasul cinci:

Cand apa a dat in clocot am dat focul la mic si am pus 6-8 galusti la fiert. Le-am
fiert 15-20 min, le-am scos cu o spumiera pe rand si le-am dat prin pesmet. Leam pudrat cu zahar si scortisoara doar in momentul in care le-am servit.

Pasul sase:

Enjoy!!!!