Biochimie - curs nr.

13
Anul II semestrul II
Metabolismul proteinelor
Biosinteza proteinelor
Biosinteza proteinelor constituie unul din cele mai importante procese
biologice datorit dinamicii cu care se realizeaz i mai ales semnificaiei majore
pe care o reprezint pentru toate organismele, indiferent de gradul lor de
organizare. Avnd ca punct de plecare aminoacizii liberi, aceast sintez
complex este condiionat de participarea acizilor nucleici (ADN i ARN). Locul
de biosintez al proteinelor l constituie ribozomii.
ntr-o celul, ADN-ul este purttorul informaiei genetice, deci a tuturor
caracterelor ereditare specifice, care se transmit de la generaie la generaie.
Aceast informaie coninut n ADN se traduce ntr-un organism viu n:
biosinteza de proteine structurale, care constituie suportul
material al vieii unui organism
biosinteza de proteine funcionale (hormoni, enzime) ce asigur
desfurarea adecvat a tuturor proceselor care au loc n
respectivul organism.
Deosebirea dintre diferitele tipuri de proteine sintetizate n organism este
datorat genelor.
Genele reprezint fragmente ale moleculei de ADN cu rol fundamental n
transmiterea caracterelor ereditare. Fiecare gen determin (codific) sinteza
unei anumite proteine.
Totalitatea posibilitilor de biosintez ale diferitelor proteine pe care le are
o anumit celul constituie genotipul celulei respective.
Secvena aminoacizilor existeni n constituia lanurilor polipeptidice ale
proteinelor este indicat de succesiunea bazelor azotate de pe o caten a
helixului de ADN, adic de codul genetic.
n structura moleculei de ADN, prin intermediul celor patru baze azotate
constitutive: adenina, guanina, citozina i timina, este inclus i codificat
informaia ereditar. Ordinea riguroas n care se afl cele 4 baze azotate dintr-o
anumit zon a ADN-ului este copiat ntocmai i transmis celor trei tipuri de
ARN. Dintre acetia, m-ARN-ul joac un rol esenial n ordonarea aminoacizilor
n lanul polipeptidic ce urmeaz s se sintetizeze.
Pentru codificarea unui aminoacid este necesar unitatea format din trei
nucleotide, unitate numit codon (triplet). Prin combinarea cte trei a celor patru
molecule rezult c sunt posibili 64 codoni (4 3 = 64).
Fiecare codon corespunde unui anumit aminoacid, ns unul i acelai
aminoacid poate fi codificat de mai muli codoni (2-6 codoni).
Astfel, codonul UUU i codonul UUC determin includerea n lanul
polipeptidic a fenilalaninei, codonul GAU sau GAC corespunde acidului aspartic.
Doar doi aminoacizi i anume triptofanul i metionina au cte un singur
codon.
Trei dintre codoni UAA, UAG i UGA nu codific nici un aminoacid,
ndeplinind funcia de codon-stop, care au rolul de a ncheia sinteza lanului
polipetidic, oprind alungirea n continuare a acestuia.

Biochimie - curs nr. 13

Anul II semestrul II
Codul genetic este universal, indiferent de gradul de organizare a
organismului, fie el pluricelular sau monocelular, aminoacizii sunt codificai dup
aceeai schem, aceleai triplete.
Informaia genetic coninut n ADN nuclear este transcris
(transcripie) i apoi tradus (translaie).
Transcripia informaiei genetice
Moleculele de ADN care poart informaia genetic au o mas molecular
mare, stabilitate chimic i metabolic. Aceasta le mpiedic s prseasc
nucleul celular i s participe la sinteza proteinelor. n nucleu ns, informaia
genetic coninut n ADN este trecut (renscris) codificat n molecula de mARN.
Procesul de transcripie ncepe prin desfacerea helixului de ADN dublu
catenar n catenele componente. Una din aceste catene i anume cea mai
bogat n baze pirimidinice, servete drept matri pentru biosinteza unui
m-ARN.
Sub aciunea transcriptazei, pe o poriune a catenei-matri se formeaz
m-ARN care transcrie n structura sa informaia genetic prelucrat de pe ADN.
Aceast trascriere se realizeaz prin copierea riguros complementar n m-ARN
a secevenei de baze azotate, respectiv a secvenei de codoni, de pe catena
matri de ADN.
ARN-ul mesager are o compoziie care reflect compoziia ADN-ului cu
deosebirea c uracilul nlocuiete timina, iar riboza dezoxiriboza.
Transcrierea sau citirea informaiei genetice se produce de la extremitatea
3-OH spre extremitatea 5-fosfat a catenei de ADN.
Catena de m-ARN se formeaz de la 5-fosfat spre 3-OH.
ARN-ul mesager care a copiat informaia genetic din ADN, este trecut din
nucleu n citoplasm unde se ataeaz la nivelul ribozomilor.
n acelai loc t-ARN transport din citoplasm aminoacizii ce urmeaz s
intre n structura proteinelor.
Translaia informaiei genetice (sinteza proteinelor)
Conform codonilor din m-ARN, pe ribozomi se produce unirea
aminoacizilor transferai din citoplasm, cu formarea de legturi peptidice. Acest
proces poart denumirea de translaie i reprezint de fapt sinteza moleculelor
de protein caracterizat printr-o secven specific de aminoacizi.
Schematic, fazele ce conduc la sinteza proteinelor pot fi redate astfel:
ADN

ARN

Proteine

REPLICARE

TRANSCRIPIE

TRANSLAIE

n sinteza proteinelor se disting 4 etape importante:

1. activarea aminoacizilor;
2. iniierea biosintezei lanului polipeptidic;
3. elaborarea lanului polipeptidic;
4. terminarea sintezei i desprinderea lanului polipeptidic de pe ribozom.

Biochimie - curs nr. 13

Anul II semestrul II
Catabolismul proteinelor
Proteinele din organismele vii sunt ntr-o continu degradare i rennoire
ca urmare a unui schimb continuu cu mediul extern. Procesul de catabolizare a
proteinelor este realizat prin hidroliz de ctre numeroase proteaze intracelulare,
caracteristice tipului de organism.
Sub aciunea acestor enzime, proteinele sunt descompuse treptat cu
formare de compui intermediari cu structuri din ce n ce mai simple: albumoze,
peptone, polipepetide, oligopeptide. n final se obin aminoacizi liberi.
n organismele vegetale enzimele poart denumirea de papaine i acestea
se gsesc n semine.
n organismele animale, procesul de degradare a proteinelor decurge sub
aciunea catepsinelor.
Aminoacizii liberi rezultai din catabolismul proteinelor sunt utilizai pentru
sinteze de noi proteine sau sunt oxidai pn la compui simpli care sunt
eliminai din organism. Concomitent cu formarea acestor compui simpli,
catabolizarea proteinelor produce i energie prin oxidare n bomba
calorimetric, 1 g de proteine formnd 4,1 Kcal.