9.

Concluzie
n proiectul dat se prevede proiectarea seciei de prelucrare a strugurilor cu specializarea la
producerea vinului materie prim rou "Negru de Purcari" care un cupaj din 3 soiuri :CabernetSauvignon, Rara Neagr i Saperavi(70 :10 :20)sau (70 :5 :25)sau(60 :25 :15), cu productivitatea 180
t/zi. Secia proiectat s-a prevzut de a fi construit n satul Purcari.
Teritoriu a fost ales din urmtoarele considerente:

aproape de materia prim;

infrastructur favorabil;
existena condiiilor climaterice prielnice.

n proiect s-a efectuat analiza tehnico-economic a ntreprinderii, s-a ales schema tehnologic modern
care va ridica calitatea produciei, s-au efectuat calculele produselor, prin nfptuirea bilanului
produselor la prelucrarea strugurilor i producerea vinului materie prim, am determinat numrul
necesar de utilaje.
Vor fi puse la dispoziie utilaje moderne din Frana, Italia i condiii ce dau posibilitatea trecerii fr
de pierderi de la o operaie la alta.
Dup selectarea utilajelor a fost efectuat partea grafic a seciei de prelucrare a strugurilor i
producerea vinului materie prim de calitate.
O mare importan o au vasele de oel inoxidabil care sunt foarte rezistente la mediile acide,
anticorozive i posed caliti sanitaro-igienice nalte.
n concluzie putem sublinia c secia dat va avea succes, acela din urm fiind bazat pe tehnologii i
utilaje moderne, procesele fiind dirijate de cadre inginereti calificative.

Coala

Mod Coala N. Document

Semnat

Data