DISTRIBUIA PRODUSELOR AGROALIMENTARE

1. Distribuia component de baz a comercializrii produselor

agroalimentare
Principala problem a sectorului agroalimentar din ara noastr, n cadrul
procesului de integrare n Uniunea European, o constituie asigurarea
competitivitii produselor agroalimentare romneti, capabile s fac fa
concurenei foarte puternice care exist n cadrul pieei unice.
Distribuia produselor agroalimentare reprezint cea mai dificil misiune de
marketing, datorit particularitilor produselor supuse comercializrii, i
poate fi privit din dou puncte de vedere:
a) n sens general, adic privit la nivel macroeconomic, distribuia se bazeaz pe
un sistem de relaii, existente ntre o serie de ageni economici pe pia n
legtur cu producia, transmiterea mrfii i consum. n aceast optic noiunea
de distribuie cuprinde toate activitile care permit trecerea bunurilor de la
agentul economic productor la intermediar sau consumator final;
b) la nivelul unei ntreprinderi sau a unui agent economic, procesul de distribuie
cuprinde activitile specifice de marketing, legate de transferul bunurilor, att
de la locul de producie efectiv, pn la magaziile proprii, ct i de la poarta
productorului, pn la locul de consum intermediar sau final (dup caz).
Distribuia produselor agroalimentare mai poate fi interpretat ca fiind un
ansamblu de msuri tehnico - economice menite s asigure legtura dinte
producie si consum, motiv pentru care distribuia poate fi definit i dup
urmtoarele accepiuni :
n primul rnd, o definiie complex a distribuiei este aceea conform
creia, distribuia se refer la traseul pe care l parcurg mrfurile de la productor
pn la consumator (acesta poart denumirea de canal de distribuie).
n al doilea rnd, distribuia se refer la ansamblul operaiunilor care
marcheaz trecerea succesiv a mrfurilor de la un agent economic la altul pn
la intrarea lor definitiv n sfera consumului.
n al treilea rnd, distribuia cuprinde distribuia fizic sau logistic, care
reprezint ansamblul proceselor la care sunt supuse mrfurile pe ntreg traseul
lor pn la consumator (transport, manipulare, depozitare, stocare, flux
informaional).
n al patrulea rnd, distribuia se refer la aparatul tehnic care realizeaz
asemenea procese i operaiuni (exemplu: reeaua de uniti, dotri, personal
etc.).
Distribuia produselor agroalimentare are un rol important n cadrul
comercializrii produselor agroalimentare, rol care este ntr-o continu
cretere pe msura dezvoltrii societii n ansamblul ei.

 Distribuia joac un rol important n cadrul filierei agroalimentare, prin

faptul c acioneaz, n principal, n sfera serviciilor care sunt creatoare de
noi locuri de munc i de valoare adugat
Astfel, distribuia are, pe de o parte, un rol social important prin faptul c
particip la crearea de locuri de munc bine pltite , ceea ce duce la
creterea puterii de cumprare a populaiei, iar pe de alt parte, are un rol
economic important prin faptul c, ansamblul costurilor de distribuie
reprezint jumtate din preul final al produselor agroalimentare (cazul
produselor perisabile)
Funciile specifice ale distribuiei sunt rezumate la urmtoarele trei:
Funcia de disponibilizare, respectiv crearea utilitilor de timp, spaiu
i posesie, adic aducerea produsului n faa consumatorului, n momentul
n care acesta are nevoie de el i n locurile accesibile ntr-o modalitate
care s-i permit intrarea n posesia lui;
Funcia de informare, realizat prin fluxul de informaii n dublu sens, de
la consumator la productor i invers, de la productor la consumator ;
Funcia de creare de cerere, concretizat printr-o servire ct mai bun a
clienilor, prin apropierea de clieni i prin diversificarea serviciilor prestate.
Pentru unitile agroalimentare sunt considerate activiti componente
ale distribuiei urmtoarele:
1. Transportul produselor, care permite ca acestea s ajung n locurile din care
consumatorii s le poat cumpra;
2. Alctuirea de loturi omogene, prin selectarea produselor n funcie de
dimensiuni i de culoare i includerea n cadrul aceleiai partizi de produse;
3. Stocarea, care permite prelungirea duratei de ofertare pe pia a produselor;
4. Condiionarea i asamblarea produselor, care uureaz transportul i
manipularea lor i care permite informarea cumprtorilor (mai ales prin
ambalaje);
5. Fracionarea (porionarea) prin care se pune la dispoziia clienilor cantitile
pe care acetia le doresc.
6. Informarea cumprtorilor cu privire la caracteristicile produselor sau
promovarea acestora pe anumite piee;
7. Informarea cumprtorilor prin punerea la dispoziia acestora a unor informaii
concrete despre pia cum ar fi: cerere, ofert, pre, concuren.
2. Canale de distribuie pentru produsele agroalimentare
Canalele de distribuie reprezint itinerariul pe care productorii
agroalimentari l parcurg de la productor la consumatorul final. Un canal

de distribuie are obligatoriu dou verigi de baz: productorul i

consumatorul final.
n cadrul produselor agroalimentare dimensiunea canalelor de distribuie se
caracterizeaz prin urmtoarele trei dimensiuni:
lungimea canalului reprezint numrul de verigi prin care produsele trec
pentru a ajunge de la productor la cosumatorul final.
limea canalului determinat de numrul de ageni economici care
actioneaz la nivelul fiecrei verigi a canalului de distribuie.
adncimea canalului locul de apropiere al produselor agroalimentare
fa de consumatorul final.
Canalele de distribuie pretabile produselor agroalimentare sunt
urmtoarele:
A.Canalul direct : PRODUCTOR COSUMATOR FINAL
Este specific produselor agroalimentare care sunt vndute prin
magazinele proprii ale entitii productoare. Se practic aceste gen de canal
pentru produsele alimentare gen: carne i preparate din carne, lapte i preparate
din lapte, pete i preparate din pete.
Avantajul acestei forme de comer const n aceea c, produsul poate fi
urmrit pe ntreaga lui filier, la care se adaug faptul c, datorit
preurilor mici practicate produsele agroalimentare, se vnd ntr-o perioad
scurt de timp, eliminndu-se pericolul perisabilitii.
Principalul dezavantaj este c, aria de acoperire a pieei este destul de
restrns, unitile agroalimentare n marea lor majoritate, private, nu
reuesc s-i nfiineze magazine de desfacere pe o raz suficient de mare.
B.Canalul scurt : PRODUCTOR INTERMEDIAR INTERMEDIAR
CONSUMATOR.( unul sau doi intermediari ).
Reprezint canalul prin care sunt vndute majoritatea produselor
agroalimentare.Este specific unitilor agroalimentare care produc cantiti
mari de produse. Reprezint canalul care are ca prim intermediar
angrosistul, iar cel de-al doilea, intermediarul, magazinele de vnzare cu
amnuntul ale altor uniti economice.
Ca principal dezavantaj al acestei forme este faptul c, productorul mai
mic are controlul asupra vnzrilor, iar datorit preurilor mari, apare i
riscul necomercializrii produsului n totalitate (nerecuperarea banilor la
timp).
C.Canalul lung : PRODUCTOR INTERMEDIAR INTERMEDIAR
INTERMEDIAR - ...... - CONSUMATOR ( avnd cel puin 2
intermediari ).

Este specific produselor agroalimentare cu termen de valabilitate mai

mare, respectiv produselor agroalimentare provenite din import. Se
practic de ctre unitile agroalimentare care se adreseaz pieei
naionale sau pieei externe.
D. Distribuia prin pieele de gros pretabila legumelor, fructelor i altor
produse perisabile. Acest sistem reprezint o form specific de canal lung,
menit s contribuie la omogenizarea produciei din punct de vedere calitativ.
3. Logistica de distribuie a produselor agroalimentare
Logistica de distribuie a produselor agroalimentare prezint o serie de
patrticulariti care deriv din particularitile pe care le are piaa
produselor agroalimentare.

Piaa produselor alimentare se caracterizeaz prin urmtoarele

particulariti:

1. Caracterul sezonier al ofertei cumulat cu caracterul continuu al cererii de

produse agroalimentare, ridic o serie de probleme cu privire la asigurarea
continuitii ofertei n cantiti i caliti omogene.
2. Piaa produselor agroalimentare s-a caracterizat i se caracterizeaz, n
continuare, prin intervenia statului pe de-o parte, pentru susinerea
achiziiilor de inputuri, iar pe de alt parte, pentru susinerea preurilor de
vnzare;
3. Piaa produselor agroalimentare este o pia imperfect sau parial
perfect, dintre cele cinci trsturi ale economiei de pia perfecte aceasta
ndeplinind trei i anume:
atomicitatea cererii i ofertei;
intrarea i ieirea liber pe / de pe pia;
perfecta mobilitate a factorilor de producie.
4. Piaa produselor agroalimentare se caracterizeaz printr-o gam foarte
variat de produse.
5. Produsele agroalimentare se caracterizeaz, chiar n cadrul aceleiai
grupe de produse, prin sezonalitate producerii i vnzrii produselor ( mai
ales ale celor perisabile).
6. Produsele agroalimentare pot avea destinaii diferite i anume: consum
proaspt; depozitare; industrializare; export.
7. O particularitate a comercializrii produciei agricole, n Romnia, este
faptul c, n paralel exist o pia rneasc (care este considerat o
pia neloial) cu piaa societilor comerciale, agenilor economici, care
prin tratamentul discriminatoriu creat, datorit plilor efectuate la Bugetul

de Stat (TVA, impozitul pe salarii), determin existena concurenei neloiale

.
Logistica de distribuie reprezint ansamblul operaiunilor care contribuie
la transferul produselor de la productor la consumatorul final. Principalele
activiti sunt urmtoarele:
1. TRANSPORTUL - produselor agroalimentare se poate realiza prin
urmtoarele forme:
-

Transport rutier specific produselor agroalimentare (mai ales) destinate

pieei interne.

Transportul feroviar pretabil cerealelor i altor produse neperisabile

care sunt distribuite n cantiti vagonabile (mari).

Transportul pe ap - Este preferabil transportul mixt (de persoane i

produse).

Transportul aerian deine ponderi nesemnificative n total, pentru

produsele agroalimentare destinate pieei;

2. STOCAREA produselor agroalimentare are ca principal scop

gestionarea eficient a stocurilor prin fundamentarea stocurilor optime,
asigurarea recepiei cantitative i calitative, prin dimensionarea partizilor
( cantitilor ) de produse ce urmeaz a fi livrate, asigurarea stocurilor de
rezerv, a celor sezoniere i a celor n pregtire

3. DEPOZITAREA produselor agroalimentare se afl n strns legtur

cu activitatea de stocare i are ca principal particularitate asigurarea
condiiilor de microclimat, capabile s menin, s pstreze cantitatea i
calitatea produselor.

4. MANIPULAREA produselor agroalimentare are ca principal scop

creterea productivitii muncii n aceast activitate, prin utilizarea unor
mijloace mecanice de manipulare.

5. FLUXUL INFORMAIONAL reprezint poate cel mai important

element al logisticii de distribuie, deoarece este util tuturor participanilor
la filiera de produse agroalimentare astfel:

Productorul agroalimentar - printr-o informare corect i la timp,

repereaz foarte uor pieele profitabile i i orienteaz producia ctre
acele piee profitabile.

Cosumatorii - printr-o informare corect pot s-i asigure maximum de

utilitate cu veniturile de care dispun.

Productorii de ambalaje - tiu care este cerina de astfel de produse i i

adapteaz producia la cerere.

Transportatorii / unitile de transport i programeaz structura parcului

auto i aleg rutele optime de transport.

Ministerul Transporturilor i fundamenteaz politica privind infrastructura

rural regional.

Guvernul i programeaz politica de pia ( marketing ) a produselor

agroalimentare etc.