Ingrediente:

pentru 4 portii:
2 avocado
12 masline verzi fara sambure
2 catei de usturoi
4 rosii mai mari sau 8 mai mici
100g feta
2 linguri suc de lamaie
3 lingurite ulei(de masline)
1 lingurita cimbru uscat
4 felii paine neagra(eu am folosit semi)
sare, piper
Preparare:

etapa 1
Se taie jumatati fructele de avocado, se indeparteaza samburii si se desprind pulpa.
Se adauga suc de lamaie si se zdrobeste cu furculita; se inglobeaza feta zdrobita,
uleiul(eu am folosit ulei de masline), cimbru, maslinele tocate, usturoiul pisat, sare
si piper.

etapa 2
Cu aceasta crema se ung feliile de paine si se acopera cu jumatati de rosii( ale mele
fiind mai mari, le-am taiat in patru).

Guacamole 1
Ingrediente:
4 rosii potrivite
4 avocado
1 ceapa mica
2 catei de usturoi
o legatura cilantro sau coriandru
zeama de la o lamaie
2 ardei iuti
chips tortilla pentru servire

Preparare:
Rosiile se cresteaza in forma de cruce, se aseaza intr-un vas de sticla, se toarna
peste ele apa fierbinte si se lasa pentru 3 minute. Se scot si se pun in apa rece ca
gheata iar cand coaja incepe sa se desprinda se scurge apa. Se indeparteaza coaja
rosiilor dupa care cu o lingurita se scot samburii. Se taie in cubulete mici.
Avocado se taie in 2 si cu o lingurita, se scot samburii, se scobesc si coaja se
arunca. Se freaca pana devine ca o pasta sau se poate introduce intr-un blender. Se
adauga zeama de lamaie si se amesteca bine. Dupa aceea adaugam ceapa taiata
foarte marunt, usturoiul zdrobit si coriandru. Se amesteca totul foarte bine,
adaugam ardeiul iute taiat foarte marunt si continuam amestecarea dupa care
adaugam rosiile. Se amesteca si se da la frigider 1 ora. Se serveste cu tortilla chips

Guacamole 2

Ingrediente

2 avocado
2 lime ( merge si lamaie dar lima are alt parfum)
1 ceapa rosie
1/2 lingurita praf chili
1/2 lingurita cumin macinat
1/2 lingurita coriandru macinat
2-3 linguri ulei de masline
1 ardei iute rosu
1 lingura de otet de la ardeii iuti murati
sare, piper

Preparare:
Se taie avocado longitudinal, se desfac in doua si se scot samburii f usor infigand
cutitul si rotind. Se curata miezul cu o lingura si se piseaza, nu foarte fin, cu o
furculita. Se adauga ceapa tocata fin, condimentele, zeama de lime, otetul si uleiul
de masline amestecand foarte bine. Se pune sare, piper si ardei iute dupa gustul
fiecaruia.

Ingrediente:
-cartofi
-avocado

-rosii
-zeama de lamaie
-usturoi
-sare, piper

Mod de preparare:
Guacamole se prepara simplu de tot: se taie avocado in doua si se scoate pulpa cu
o lingurita. In vasul unui mixer vertical se pune pulpa de avocado, zeama de lamaie
(care actioneaza si ca un antioxidant pentru fruct), sare, piper si 1 lingura de ulei de
masline. Se paseaza si se amesteca pana obtinem o pasta. Scoatem miezul rosiilor
si taiem pulpa cubulete. Pasta de avocado se amesteca cu rosiile si cu 1-2 catei de
usturoi facuti pasta. Se serveste pe jumatati de cartofi copti.

Tips: Mare grija atunci cand alegeti avocado! Trebuie sa fie moale atunci cand il
apasati. Daca este tare, are si un gust amarui si nu se poate consuma.