Ingredientepentru 8 poriimari de ngheat de vanilieifric

500 ml lapte

1 sticluesen de vanilie

150g zahrtos

6 glbenuuri

2 pliculeezahrvanilinat bourbon
sau 1 pstaie de vanilie

250 ml smntnpentrufric

nzileletoride de varcelmai popular desert estedelicioasangheat, iarfiindc aroma de vanilieestepreferata mea,

vpropun o reetpentrungheat de vanilie cu fric.
Cum se preparngheata de vanilie cu fric?
Este adevratcestemultmaicomodscumperingheat de la magazin, nsrar se gsescngheate simple
frtoppingurisausosuri, aacuneori prefer spreparingheatfcutncas, deieste un procesdestul de lung
ilaborios.
punei la congelatorcastronuln care veircingheata
lapte cu arom de vanilie
Se punelaptele la nclzit, cu 50 g de zahrtosi 2 pliculee de zahrvanilinat bourbon. Puteinlocuizahrulvanilinat
bourbon cu seminele de la o pstaie de vanilie. Laptele se ncinge bine pncndncepesiasabur din el izahrul
s-a topit, nu estenevoie ca amesteculsdeanclocot.
crem de glbenuuripentrungheat de vanilie
Dupcelaptele cu vanilie s-a rcitpuin (10-15 minute) ncepeisfacei crema de glbenuuri. ntr-o cratipe care o
puteipune ulterior la bainmarie, se pun 6 glbenuuri care se bat cu 100 g de zahrtostimp de 5 minute cu mixerul la
treapata a 2-a, pesteoulebtute cu zahr se toarnuorlaptele cu vanilieiesena de vanilie, apoi se bat ncontinuare
2-3 minute pncnddeasupra se formeaz o spum.
Se pune crema de ou la bainmarientr-un vas cu apceclocotete, i se amestec bine
pncndcompoziiancepes se ngroae.
scoatei din congelatorcastronuln care veircingheata
ncastronulrece, se puneamestecul de glbenuuri cu lapte, strecuratprintr-o sitfin.
Daccompoziiaestepreagroas, ajutai-v de o linguripentru a o determinastreacprinstrecurtoare.
Se pune crema de ou cu lapte la congelatorpentru 2 ore, timpn care se preparfric din 250ml de
smntnpentrufric. Frica se pune la frigider.

 congelareangheatei de vanilie
Dup 2 ore, scoatei din congelator crema de lapteiou, amestecai bine cu o
lingurpentruamrunibucilengheate, apoincorporaifricape care aiinut-o la frigider. Puneiapoingheata din nou
la congelatorpentru 4-5 ore.