Tarator - Supa rece de castraveti cu iaurt

Tarator este o supa bulgareasca, preparata la rece ,din castraveti si iaurt, uneori asezonata cu nuca , care se serveste rece de la frigider , perfecta pentru perioada caniculara. Ingrediente 500 ml iaurt gras 3-4 castraveti 100 ml apa plata 2 linguri ulei masline cateva fire marar 2 catei de usturoi

sare, piper

Mod de preparare Punem iaurtul intr-un vas . Adaugam apa plata si omogenizam. Castravetii ii curatam de coaja si ii dam pe razatoare apoi ii adaugam in iaurt. Pisam usturoiul , punem peste el uleiul de masline si il adaugam in supa. Dam la frigider pentru cel putin o ora. Punem supa in bol , asezonam cu sare si piper, presaram mararul tocat marunt si adaugam un castravete taiat cubulete. Optional presarati bucatele de nuca. Se serveste rece de la frigider.