Dulceata de piersici rosii

Categorie reteta : Conserve Pentru Iarna

Accesari reteta : 2298
Reteta postata de : Carmen
Reteta postata in : September 28, 2014
Ingrediente pentru Dulceata de piersici
5 kg de piersici coapte
zahar in functie de dulceata piersicilor (2-3 kg)
1 plic sare de lamaie
1 plic de gelfix (optional)

Preparare Dulceata de piersici

Preparare Dulceata de piersici I
Se aleg piersicile bine coapte , dulci . Se pot folosi chiar si piersicile lovite cu conditia sa
se indeparteze partea degradata . Piersicile se spala . Se pune apa la fiert intr-o cratita mai
mare si cand clocoteste se pun piersicile si se tin 1 minut. Se scot , se decojesc si se scot
samburii. Apoi se taie felii sau cubulete , cum doriti si se pun la fiert .

pregatire piersici pentru dulceata

Se adauga zaharul si sarea de lamaie. Daca piersicile sunt bine coapte trebuie cam 2 kg de
zahar. Daca vreti o dulceata mai dulce mai puteti adauga zahar.
Preparare dulceata de piersici II
Daca nu doriti sa decojiti piersicile , atunci procedati astfel:
Piersicile se spala si se scot samburii. Se taie bucati si se pun intr-un vas larg si se presara
zahar peste ele in functie de dulceata fructelor , cam 2 3 kg de zahar . Se tin cam 3 4
ore pentru a-si lasa zeama . Apoi piersicile se pun la fiert , la foc mic , fara a pune apa .

Dulceata de piersici
Vasul in care fierbeti dulceata de piersici nu se pune direct pe flacara , folositi o plita de
aragaz mai groasa . Nu uitati sa amestecati din cand in cand sa nu se prinda de vas. Se
lasa sa fiarba , pana nu mai face spuma si dulceata de piersici incepe sa se ingroase . Se
poate adauga si un plic de gelfix . Cand dulceata de piersici este bine legata se pune calda
in borcane sterilizate si se pune in pat de haine pana se racesc sau puteti pune borcanele
intr-o tava si se dau cateva minute la cuptor , apoi se capseaza.